Weinigen van ons aten in de kindertijd geen melkpap bij het ontbijt, zorgvuldig bereid door onze moeder of grootmoeder. Iemand beschouwde dit als een echte straf en pakte zorgvuldig de gehate klontjes uit het gerecht, en velen, die gerijpt zijn, beginnen zich af te vragen "hoe griesmeelpap in melk te koken" en dergelijke.
Griesmeelpap is erg handig. Het is een hele schat aan vitamines en mineralen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Bovendien kan het zelfs de kleinste kinderen voeden, mits goed gekookt. Hiervoor moet het griesmeel een vloeibare, bijna waterige consistentie hebben.
Materiaal inhoud:
De basis van het maken van griesmeelpap in melk
In feite is dit proces niet erg. Je hoeft alleen maar een paar trucs te kennen die van pas kunnen komen bij het bereiden van griesmeel in melk, gecondenseerde melk of water.
Juiste verhoudingen
Om de pap een aangename smaak te geven, niet te dun of dik, is het noodzakelijk om de volgorde in verhoudingen te observeren. Om een "gulden middenweg" te krijgen met betrekking tot de consistentie, moet u 6 eetlepels graan per liter melk gieten - niet meer en niet minder. Dankzij dit wordt halverwege het kookproces griesmeelpap van gemiddelde dichtheid verkregen.
De exacte hoeveelheid ingrediënten hangt af van de formulering. Daarom moet men er niet van afwijken om het gewenste resultaat te krijgen, en niet een dikke of te vloeibare basis.
Tijdens het koken van granen moet u het mengsel de hele tijd roeren zodat het niet verbrandt of "wegloopt". Anders wordt het gerecht onherroepelijk verwend en daarmee de gerechten waarin het is bereid.
Hoeveel tijd om te koken?
Wees niet gekweld met gedachten over hoeveel griesmeel moet worden gekookt. De gemiddelde kooktijd voor graan uit dit graan is 5 tot 10 minuten.Volgens het klassieke recept worden granen in kokende melk gegoten en gedurende 6-7 minuten gekookt, constant roerend. Nadat het klaar is, moet het uit de kachel worden verwijderd en nog 10 minuten worden geïnfuseerd.
Waarom is het zo belangrijk om constant in te spelen op het gerecht? Als je het te snel vult en het niet met melk of water mengt, vormt zich zeker dikke gries die door weinig mensen wordt gezien. In het afgewerkte gerecht zullen ze ze niet meer kunnen rekken, dus het is beter om dit van tevoren te regelen, zonder tijdens het proces te worden afgeleid.
Wat de kooktijd in een slowcooker of magnetron betreft, deze wordt automatisch bepaald door uw kookapparaat. Mogelijk hebt u enkele aanpassingen van de modusselectie nodig.
Water Recept
Voor aanhangers van dieetvoeding is griesmeelpap op water perfect, hoewel het een vrij frisse smaak heeft. Je kunt het verdunnen door bessen, jam of jam aan de afgewerkte schaal toe te voegen.
Smakelijk recept:hoe griesmeel in melk te koken
Wat is er nodig:
- Griesmeel - 1 glas.
- Water - 3 kopjes.
- Boter - 30 gram.
- Een snufje zout.
Ten eerste wordt griesmeel niet lang in een pan gebakken, waardoor het een ongebruikelijke smaak en een roze kleur krijgt. Grutten worden in een container gegoten, gezouten. Griesmeelpap wordt bereid op hoog vuur, constant roerend met een lepel. Het proces gaat door totdat de inhoud donker wordt. Dan wordt het vuur verminderd en wordt water gegoten.
Het gerecht is klaar wanneer het graan begint te zwellen en vocht opneemt, waarna je een stuk boter of ghee kunt toevoegen.
Melkgriesmeel in een langzaam kooktoestel
Eigenaars van zulke nuttige huishoudelijke apparaten als een crock-pot hadden veel geluk. Waarschijnlijk is er niets gemakkelijker dan griesmeel koken met dit apparaat. Bovendien is het in dit geval niet nodig om constant te controleren dat het gerecht niet "wegloopt" of brandt.
Wat is er nodig:
- Griesmeel - een half glas.
- Water - 2 glazen.
- Melk - 2 kopjes.
- Suiker - 3 el. lepel.
- Boter - 3 theel.
Omdat griesmeel gemakkelijk alle vloeistof absorbeert, moet u het in een verhouding van 1: 8 nemen. Grutten en suiker worden in de multicooker gegoten en goed gemengd tot een homogene massa, zodat zich geen dikke en harde klonten vormen.
Vervolgens wordt de melk in een straaltje gegoten en wordt de boter geplaatst. Voor de jongste kinderen is het beter om melk in gelijke verhoudingen met water te verdunnen. Het gerecht wordt 20 minuten gekookt in de modus "Multipovar". Als deze functie niet bestaat, kunt u de optie "Melkpap" selecteren.
Op melkpoeder
Als je snel moet koken, maar er is geen verse melk, kun je een droog product gebruiken. Natuurlijk is het nut van zo'n gerecht twijfelachtig, maar naar zijn smaak is het op geen enkele manier inferieur aan gewone griesmeelpap.
Wat is er nodig:
- Water - 1 liter.
- Melkpoeder - 10 el. lepels.
- Griesmeel - een half glas.
- Boter - 20 gram.
- Suiker - 1 el. een lepel.
- Zout - 1 theelepel.
Allereerst is het noodzakelijk om melk te bereiden. Water wordt in een pan tot 40 graden verwarmd, waarna een droog mengsel wordt gegoten. Voeg vloeistof toe totdat pap is verkregen.
De resulterende melk wordt in brand gestoken, vervolgens worden suiker en zout erop geplaatst en onder voortdurend roeren wordt griesmeel gegoten. Het vuur wordt tot het kleinste gereduceerd, waarna het koken ongeveer 7-10 minuten duurt. In de afgewerkte schaal, op borden neergelegd, wordt boter toegevoegd.
Vloeibare pap voor kinderen
Griesmeelpap is handig voor jonge kinderen, het kan zelfs baby's voeden. Het is belangrijk om te weten hoe je het op de juiste manier kookt om de maag en het spijsverteringskanaal van kwetsbare kinderen als geheel niet te beschadigen.
Wat is er nodig:
- Melk - een half glas.
- Water - een half glas.
- Griesmeel - 2 theel.
- Suiker - 1 theelepel.
Een kleine stroom croupe wordt in kokend water in een pan gegoten zodat er geen klontjes ontstaan. U kunt een kleine papieren trechter bouwen voor een gelijkmatige verdeling van granen.Vergeet niet constant te roeren! Het koken duurt maximaal 10 minuten, waarna melk, suiker wordt toegevoegd en het mengsel aan de kook wordt gebracht. U kunt bessen of fruit aan de afgewerkte schaal toevoegen, indien gewenst fijngehakt indien nodig.
Dikke griesmeelpap
Het is heel eenvoudig om de perfecte pap te maken van griesmeel van gemiddelde dichtheid. Het belangrijkste is om de verhoudingen, wat subtiliteiten en kooktijd niet te vergeten.
Hiervoor heeft u nodig:
- Griesmeel - 2 el. lepels met een glijbaan.
- Melk - 400 ml (zoveel mogelijk).
- Suiker - 2 el. lepel.
- Boter - 20 g.
- Een snufje zout (optioneel).
Nogmaals, om precies een dikke pap te krijgen, is het noodzakelijk om alle verhoudingen te volgen die in dit recept worden aangegeven. Melk wordt in de pan gegoten, op het fornuis gezet en aan de kook gebracht.
Belangrijk: het proces moet worden gecontroleerd, anders kan de melk "weglopen".
Wanneer de kook begint, valt het graan in slaap. Op dit punt moet u het mengsel constant roeren om de vorming van klontjes te voorkomen. Pap moet 7-10 minuten koken, suiker en zout worden toegevoegd. Vergeet in dit geval niet om het gerecht constant te roeren. Voeg aan het einde boter toe om een zachte smaak te geven.
In de magnetron
De vooruitgang op het gebied van kleine keukenapparatuur heeft lange tijd niet stilgestaan en hij is tot het punt gekomen dat het nu mogelijk is om pap te koken zonder een fornuis, direct in de magnetron. Vergeet niet dat dit recept aanzienlijk zal verschillen van de traditionele bereidingswijze.
Wat is er nodig:
- Water - 30 ml.
- Melk - 300 ml.
- Griesmeel - 3 el. lepel.
- Suiker - 3 theel.
- Boter - 20 gram.
- Zout - 1 snuifje.
- Vanilline - 1 snuifje.
- Zoete smaken (jam, bessen, honing of fruit) - optioneel.
Allereerst wordt een stuk boter in een vooraf voorbereide diepe plaat of kom geplaatst. Dit is een kenmerk van het recept voor het maken van griesmeel in de magnetron. Suiker, zout en vanilline worden hieraan toegevoegd zonder te roeren. Het graan wordt gegoten en de aan de kook gebrachte melk wordt gegoten. Pas daarna wordt het mengsel gemengd tot een homogene consistentie.
Twee speciale borden voor de magnetron worden bereid en pap wordt er gelijkmatig op gegoten. Men moet op een heuvel worden geplaatst. Om dit te doen, kunt u een glas gebruiken. Het mengsel wordt 5 minuten in twee platen in de magnetron geplaatst. Nadat je een piep hoort, worden de gerechten met griesmeel verwijderd, de pap gemengd en nog 5 minuten teruggezet. In het afgewerkte gerecht kunt u zoete additieven toevoegen volgens smaakvoorkeuren.
Op gecondenseerde melk
Griesmeelpap maken met gecondenseerde melk in plaats van gewone melk? Easy! De output zal een geweldig gerecht zijn in termen van smaak en nuttige indicatoren, niet minder in smaak dan traditionele griesmeel.
Voor het koken heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- Gecondenseerde melk gemengd met water in gelijke verhoudingen - 200 ml.
- Griesmeel - 7 el. lepels.
- Boter - 3 theel.
- Een snufje zout.
- Eventuele bessen om de afgewerkte schotel te versieren.
Deze ingrediënten worden gebruikt om één portie te bereiden. Om 2 of meer te koken, vermenigvuldigen we de aangegeven verhoudingen met het geschatte aantal borden met pap.
De pan wordt op het fornuis geplaatst. Water wordt daar gegoten, gecondenseerde melk wordt toegevoegd en alles wordt gemengd tot een homogene consistentie. Het vuur gaat aan en de vloeistof wordt aan de kook gebracht. Op dit punt wordt het graan langzaam toegevoegd, constant mengend. Zodra de massa in melk is ondergedompeld, wordt het vuur tot het kleinste verminderd en duurt het koken 5 minuten. Vergeet niet te roeren!
Bessen die van tevoren zijn geselecteerd, moeten grondig worden gewassen en indien nodig fijngehakt. Giet alles in het mengsel. Het resultaat is een stevig en smakelijk gerecht dat geen moeilijkheden bij de bereiding vereist en dat kan worden geserveerd voor het ontbijt.
