Voorheen had elke huisvrouw haar eigen kenmerkende recept voor het koken van gelei. Dit gerecht blijft nog steeds een van de meest desserts in Rusland. Het is veel beter dan snoepjes in winkels en restaurants.

Hoe zetmeel en jam gelei koken

Om zetmeelgelei te koken, moet je zelf zetmeel koken of het in een winkel kopen. Daarna kun je beginnen met het bereiden van een heerlijke, voedzame en gezonde zelfgemaakte jam. Het is ook belangrijk om de juiste gerechten te kiezen. Voordat je gelei kookt, moet je het weten: je kunt geen metalen keukengerei gebruiken, maar een geëmailleerde pan is perfect. Als u metaal gebruikt, zal het dessert als gevolg van de oxidatiereactie levensbedreigende giftige stoffen in gevaar brengen.

Hier is een eenvoudig recept:

  • Kook drie liter vloeistof;
  • Voeg 500 gram jam toe;
  • Kook, introduceer acht theelepels aardappelzetmeel;
  • Kook opnieuw.

Ziet er goed uit gelei, gegoten in bekers en versierd met takjes munt.

Frozen Berry Jelly

Om uw dierbaren te verwennen met een bessendessert, hoeft u niet te wachten op het seizoen. Dessert van bevroren grondstoffen in hun smaak is hetzelfde als gelei van verse "geschenken van het bos." Zetmeelgelei met bessen zal u helpen om de zomer in de winter te proeven. U moet aardbeien of andere bessen nemen. Een goede gelei komt ook van rijpe kruisbessen, evenals van wilde bessen (rode bosbessen, bosbessen, aardbeien). Het is ongetwijfeld de moeite waard om gelei van bevroren bessen te maken, omdat het meestal helder van kleur en zeer geurig wordt.

Kookmethode:

  • Giet aardbeien (500 g) in een kopje, vul met water (8 glazen);
  • Kook twintig minuten. kook op een laag vuur;
  • filter, giet in een andere pan;
  • Kook, zetmeel en kristalsuiker in, meng;
  • Haal van het vuur, blijf een half uur onder het deksel staan.

Je hebt acht theelepels zetmeel nodig.

Koken vanuit compote

Kissels van compote blijken ook lekker en mooi van kleur te zijn. Compote kan elk worden gebruikt: van kersen, pruimen, zwarte of rode bessen, evenals van zure appels zoals "Antonovka".

Je kunt het zo koken:

  • Kook drie liter compote, haal van het vuur;
  • Voeg drie eetlepels zetmeel toe, meng goed;
  • Kook opnieuw;
  • Laat vijf minuten sudderen.

Houd in gedachten: als je gelei langer dan vijf minuten kookt, wordt deze vloeibaarder.

Recept Melkgelei

Kissel gemaakt van melk, gegoten in prachtige vormen, zal elke vakantietafel versieren en zal een goede traktatie zijn voor een kindervakantie. Dit is een geweldig alternatief voor industriële zoetigheden met veel schadelijke kleurstoffen.

Hier is hoe het te koken:

  • Warm een ​​liter melk op;
  • kristalsuiker introduceren, mengen;
  • kook, voeg 75 g zetmeel toe, voeg vanillesuiker toe;
  • Kook drie minuten.

Wanneer het gerecht uithardt, moet het in vormen worden gegoten. De vormen moeten vooraf worden ingevet met plantaardige olie. Als je natuurlijke kleurstoffen aan het gerecht toevoegt (bijvoorbeeld biet, spinazie of kurkuma), wordt het dessert kleurrijk. Kinderen zullen het dessert zeker waarderen en met veel plezier eten.

Smakelijk recept: bosbessentaart

veenbes

Veenbessen zijn een van de meest gezonde bessen. Om een ​​heerlijke cranberrygelei te maken, zijn deze bessen perfect. Geoogst voor de toekomst, moet je iets meer nemen dan verse, omdat, wanneer gesmolten, ze in volume zullen afnemen (overtollig water zal verdwijnen). Voor het koken moeten de bessen worden gewassen en verplaatst.

Zo maak je er een heerlijk dessert van:

  • Neem een ​​glas bessen, plet ze met een stamper;
  • Voeg suiker en vanille toe naar smaak;
  • Giet een liter water, sta erop 15 minuten;
  • Filter de massa;
  • kook, introduceer 4 theelepels zetmeel;
  • kook tot de massa dikker wordt.

Daarna moet je wachten op afkoeling.

Apple recept

Appelgelei is een geweldige optie voor inwoners van de zomer. Het is het beste om zure appels te gebruiken omdat ze goed verteerd zijn. Maar het is beter om meer suiker te doen om een ​​sterke "zuurgraad" te verwijderen.

Hier is het recept:

  • Snijd vier appels, giet 5 kopjes vloeistof;
  • Verwijder van het vuur, gepureerde appels;
  • Voeg opnieuw vloeistof toe, voeg suiker toe;
  • Introduceer 8 theelepels verdund zetmeel, kook;
  • Doe het vuur uit.

Een dessert van appels gaat goed samen met citroen, dus voordat je het in een kopje serveert, kun je een beetje citroensap of een plakje verse citroen toevoegen.

Hoe gelei uit een pak te koken

Als je het dessert sneller wilt maken, zijn kant-en-klare verpakkingen met concentraat geschikt.

Om dit te doen, heb je nodig:

  • Kook 0,8 liter vloeistof;
  • giet 0,3 1 koude vloeistof in een droog concentraat;
  • schud het concentraat, giet het in een bak met kokend water;
  • Roer opnieuw, zet het vuur lager, kook gedurende twee minuten;
  • Cool.

Let bij het kiezen van een kant-en-klaar concentraat op het feit dat de samenstelling geen kleurstoffen en schadelijke voedingsadditieven bevat.

havermout

Havermoutgelei - een oude Russische schotel.

Dit is hoe het wordt bereid:

  • Meng drie kopjes ontbijtgranen en een halve liter vloeistof;
  • Voeg een stuk witbrood toe, dek af met een handdoek en verwijder twee dagen;
  • filter, introduceer 500 g vloeistof;
  • giet zout naar smaak, kook;
  • Schakel na het koken het vuur onmiddellijk uit.

Eet dit gerecht goed met boter. Dit gerecht is ideaal voor degenen die orthodoxe vasten observeren, evenals voor degenen die gezond en mooi willen zijn.

Het favoriete dessert wordt heerlijk en gezond als je de kooktechnologie strikt volgt.

Related Software:Meer van de auteur: