Over het algemeen weet elke huisvrouw waarschijnlijk hoe hij boekweitpap moet koken. Dat is alleen om het echt lekker en kruimelig te maken, alleen door ervaren culinaire specialisten. De belangrijkste geheimen van het bereiden van een smakelijk en geurig gerecht worden hieronder gepresenteerd.

Hoe boekweitpap op een bijgerecht te koken?

Boekweitpap is een heerlijk gezond en bevredigend bijgerecht, dat goed past bij kip en vlees. Naast het graan zelf (2 kopjes), wordt het ingenomen: 2 keer meer drinkwater, een snufje zout, een paar eetlepels niet-aromatische zonnebloemolie.

  1. Eerst wordt boekweit zorgvuldig gesorteerd en gewassen met koud water. Als gevolg hiervan moet het water uit de granen volledig transparant beginnen af ​​te voeren.
  2. In een droge koekenpan wordt schoon en gedroogd boekweit goudbruin gebakken. 5-7 minuten zijn voldoende voor de croupe om overtollig vocht kwijt te raken, meer kruimelig, aromatisch te worden.
  3. Na zo'n voorbereiding boekweit kookt minder, hoewel het zijn zachtheid en zachtheid behoudt.
  4. Gebakken ontbijtgranen worden in kokend water gegoten. Zout en plantaardige olie worden aan de pan toegevoegd. Na opnieuw koken wordt schuim van het oppervlak van de container verwijderd.
  5. Garneer wordt 8-9 minuten gekookt, waarna het van het vuur wordt gehaald en een paar minuten onder een gesloten deksel wordt toegediend.

Een gerecht met veel gesmolten boter of ghee wordt geserveerd.

Koken Recept

Als het apparaat een speciale modus heeft voor de besproken ontbijtgranen of de opties "Melkpap" / "Pilaf", kan het veilig worden gebruikt voor het koken van boekweit. Van de producten die zullen worden gebruikt: 3 el. melk, een snufje grof zout, 1 kleine lepel kristalsuiker, 1,5 eetl. ontbijtgranen, 35 g boter.

  1. Eerst wordt boekweit zorgvuldig geselecteerd uit vuil en korrels van lage kwaliteit en vervolgens gewassen met koud stromend water totdat de vloeistof schoon wordt.
  2. Granen worden naar believen gebakken. Als je de pap zo lekker mogelijk wilt maken, moet je dit doen in het bakprogramma. Zodra de korrels goed zijn opgedroogd, kun je boter aan de kom toevoegen en doorgaan met koken in dezelfde modus onder constant roeren gedurende nog eens 3-5 minuten. Als gevolg hiervan moet boekweit weer droog worden en een smakelijke gouden tint krijgen.
  3. Grutten worden gegoten met licht verwarmde melk. Je kunt het zuivelproduct gewoon van tevoren uit de koelkast halen zodat het op kamertemperatuur komt.
  4. Suiker en zout worden toegevoegd aan de kom van het apparaat.
  5. Na grondig mengen wordt de pap in melk 55 minuten gekookt in een van de geschikte modi.

Het gerecht wordt geserveerd als bijgerecht of als een onafhankelijk gerecht met gedroogd fruit en boter.

Losse boekweitpap op het water

Heel vaak wordt boekweit het hoofdgerecht op het menu tijdens een therapeutisch dieet of gericht op gewichtsverlies. Onder dergelijke omstandigheden moet u het caloriegehalte minimaliseren. De eenvoudigste manier om dit te doen, is het op het water koken. Het is belangrijk om een ​​kwaliteit gefilterde vloeistof te nemen. Naast water (2 eetl.), Moet u het volgende bereiden: 1 eetl. boekweit, een snufje zout en een beetje plantaardige olie.

  1. Croupe wordt verplaatst van puin en insluitsels. Vervolgens wordt het product grondig gewassen. Tijdens het proces moet je het goed met je vingers wrijven.
  2. Vervolgens wordt boekweit gedroogd en gebakken in een droge pan. Als het dieet dit niet verbiedt, kunt u een klein stukje boter aan de gerechten toevoegen.
  3. Na kokend water wordt boekweit erin gelegd. Na opnieuw koken wordt de vloeistof gezouten en wordt schuim van het oppervlak verwijderd.
  4. De schaal zal ongeveer 15-17 minuten onder een gesloten deksel op een minimum vuur wegkwijnen. Al die tijd kan de massa niet worden gemengd.

Wanneer de vloeistof volledig uit de container is gekookt, kunt u het vuur uitschakelen, de pot of ketel bedekken met een papieren handdoek, bedek het met een deksel, wikkel het in een deken en laat het nog een uur staan. Desgewenst kunt u losse boekweitpap in het water koken volgens een vergelijkbaar schema in elk multicookermodel.

Stevig en smakelijk gerecht met vlees in potten

Als je boekweit in potten kookt en het royaal met vlees toevoegt, is zo'n gerecht zelfs geschikt voor een feestelijke tafel. Vooral als je prachtige gerechten neemt en de bovenkant van de traktaties op een originele manier decoreert. Bijvoorbeeld geraspte kaas met kruiden. Het recept bevat: 1 eetl. ontbijtgranen, een kleine lepel zout, 370 g varkenspulp, een grote wortel, een snufje zwarte peper, 2 kleine uien, 4 el. l. niet-aromatische olie.

  1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd met keukenpapier en licht geslagen. Vervolgens wordt het in kleine stukjes gesneden en in elke olie op het bruin gebakken.
  2. Groenten worden op een handige manier geschild en gehakt.
  3. Uien en wortels worden aan het afgewerkte vlees toegevoegd, gezouten, bestrooid met peper, gemengd en nog 7-10 minuten gekookt. Je kunt een beetje water toevoegen aan de massa. Alle producten moeten gereed zijn.
  4. Voor twee porties zijn twee potten van 0,7 L nodig. In elk glas wordt een half glas vooraf bereid boekweit gegoten. Het moet eerst worden gewassen en gedroogd in een pan.
  5. Vlees met groenten wordt toegevoegd aan boekweit.
  6. Het blijft om in een container een glas water, zout en peper de componenten te gieten, vervolgens de massa te mengen en de potten in een koude oven te plaatsen.
  7. Ze zullen 80 minuten koken op 210 graden.

Het is noodzakelijk om de toestand van de schotel te controleren en, indien nodig, gekookt water toe te voegen.

Boekweit met champignons

De eenvoudigste manier om boekweitpap met champignons te koken. Dergelijke champignons vereisen geen voorafgaande voorbereiding. Ze worden rauw aan het gerecht toegevoegd. Genomen: 1 eetl. boekweit en twee keer zoveel water, 240 g champignons, een halve kleine lepel zout, ui, 35 g boter, 2 el. niet-aromatische olie, 3 snufjes gemalen peper.

  1. Voorgewassen en gedroogd in een pan, wordt de granen met water gegoten en naar koken gestuurd.De massa moet worden gezouten.
  2. Uien en champignons worden fijngehakt en gebakken in niet-aromatische olie. Componenten zout en peper.
  3. Het braden wordt gemengd met afgewerkt boekweit, waarna de pan wordt afgesloten met een deksel, in een deken wordt gewikkeld en gedurende een half uur wordt toegediend.

Je kunt boekweit met champignons ook in een vorm schuiven en 45 minuten in de oven op 140 graden sturen.

Koken in een thermoskan - stap voor stap recept

In het veld is het het gemakkelijkst om boekweitpap in een grote thermoskan te koken. Neem hiervoor: 320 ml gekookt water, 180 g ontbijtgranen, een halve kleine lepel zout.

  1. Boekweit komt over van duidelijke onzuiverheden en wordt grondig gewassen met stromend water. Het is handig om dit door een zeef te doen.
  2. Het gewassen product wordt via een trechter in de thermoskan gegoten.
  3. Zout lost op in vers gekookt water, waarna het graan met vloeistof wordt gegoten.
  4. Het blijft om de container te sluiten en 45-50 minuten te laten staan. Het gerecht kookt vanzelf.
  5. Als gevolg hiervan zal de traktatie zacht en kruimelig zijn.

Je kunt 's avonds granen in een thermoskan leggen. Zo staat 's morgens op tafel een warm, heerlijk ontbijt. Het blijft alleen om het aan te vullen met boter of andere verrukkelijke additieven.

Related Software:Meer van de auteur: