Deze grutten is een zeer populaire bijgerechtoptie. Bovendien wordt pap ervan geserveerd als een onafhankelijk gerecht, bijvoorbeeld voor het ontbijt. Om altijd een goede traktatie te krijgen, moet je precies weten hoe je boekweit in water in een pan op de juiste manier kookt. Hier volgen enkele trucs die u zullen helpen de perfecte puinhoop te maken.
Materiaal inhoud:
Hoe boekweit in water in een pan koken?
Om de grutten ter discussie goed te kunnen koken, moeten verschillende belangrijke punten tegelijkertijd in acht worden genomen. Allereerst is dit de exacte kooktijd. En ook - de hoeveelheid bulk- en vloeibare ingrediënten. Beide parameters hangen af van de consistentie van het gerecht dat u als resultaat wilt krijgen.
Kooktijd
De exacte kooktijd hangt af van het resultaat dat de gastvrouw van plan is te bereiken. Dus broze pap is het snelst om te koken, en voor een lange tijd - plakkerig en plakkerig.
Het is het handigst om u te laten leiden door de volgende aanbevelingen:
- Moet je losse ontbijtgranen maken? Daarna blijft het product na koken 17-20 minuten in water. Een gerecht wordt bereid onder een goed gesloten deksel.
- Om een viskeuze of semi-viskeuze schotel te krijgen, moet u ongeveer een half uur op laag vuur sudderen. Periodiek beweegt het.
- Om een vloeibaar gekookt boekweit te bereiden, moet pap 40-45 minuten worden gekookt. Het beste van alles - in dikwandige gerechten om verbranding te voorkomen.
- Grutten verpakt in zakken worden gedurende 15-17 minuten in brand gelaten nadat de eerste tekenen van koken in water verschijnen. Alle gerechten zijn geschikt voor de bereiding ervan. Het belangrijkste is dat er voldoende vloeistof is.
Verhoudingen boekweit en water
Het is net zo belangrijk om de exacte hoeveelheden boekweit en water te observeren. Hier moet u ook overwegen welk resultaat u als resultaat wilt behalen. Voor een vloeibare schaal op 1 el. droge component wordt genomen 4,5 el. water.Voor semi-viskeus en viskeus - 3-3,5 eetl. vloeistof. Voor brokkelig - 2 el.
Het is beter om gefilterd water te nemen. Kook het van tevoren is niet vereist. De aangegeven verhoudingen zijn niet alleen relevant voor water, maar bijvoorbeeld ook voor melk of room.
Hoe boekweit koken zodat het bros is?
Ingrediënten: 1,5 kopjes boekweit, 3 kopjes gefilterd water, zout, kruiden en suiker naar smaak.
- Het belangrijkste geheim van een heerlijke brokkelige gerecht is uiteindelijk de voorlopige calcinering van granen. Neem hiervoor een droge gietijzeren koekenpan, waarop boekweitkorrels worden gegoten. Ze worden gebakken zonder olie totdat ze licht beginnen te kraken. Dit duurt meestal 4-5 minuten. Het belangrijkste is om niet teveel graan in de pan te gieten.
- In het ideale geval wordt boekweitpap gekookt in een gietijzer of een ketel. Het is gevuld met water en naar het vuur gestuurd. De vloeistof smaakt onmiddellijk naar smaak.
- Croupe wordt in het water gegoten. Het mengsel wordt aan de kook gebracht in een open kom met maximale verwarming van de kachel.
- Daarna wordt het vuur verminderd en de traktatie kwijnt gedurende 7-10 minuten onder het deksel.
- Kant-en-klaar los boekweit is gezoet of op smaak gebracht met elke smaakmaker.
Een gerecht met een portie gesmolten boter of ghee wordt geserveerd. Verschillende sauzen, bijvoorbeeld op basis van tomatenpuree, zullen het perfect aanvullen.
Zak Recept
Boekweit in zakken maakt het leven eenvoudiger voor moderne huisvrouwen. Dit is hetzelfde graan dat iedereen kent - alleen onmiddellijk in porties verpakt. Elke individuele tas is de norm, ontworpen voor een volwassene met een gemiddeld gewicht en eetlust. Voor kinderen kun je het veilig in tweeën snijden.
Een ander pluspunt is dat de gerechten na het koken dergelijke lekkernijen perfect schoon blijven. Boekweit in de zak zal niet branden of plakken aan de wanden van de pan. Het is voldoende om de container met water te spoelen en in een kast met schone vaat te plaatsen.
Ingrediënten: boekweitzak, steenzout, gefilterd water.
- 1,5 liter gefilterd water wordt in de pan gegoten (elke volumetrische container is geschikt). Je moet wachten tot het kookt.
- Onmiddellijk na het verschijnen van de eerste bellen op het oppervlak van de vloeistof, wordt er een pak croupe in gelegd.
- Water is in dit stadium naar smaak gezouten. Andere toevoegingen aan de pan worden niet toegevoegd. Korrelsuiker wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan een reeds bereide traktatie.
- Een pakket van 17-20 minuten wordt gebrouwen.
- Vervolgens wordt het product overgebracht naar een vergiet en over de gootsteen of pan gelaten totdat alle overtollige vloeistof eruit is gelopen.
- In de volgende fase wordt het pakket voorzichtig gesneden en wordt het resulterende deel overgebracht naar een kom.
- Pap kan naar smaak worden toegevoegd, kristalsuiker toevoegen, eventuele aromatische kruiden.
Een gerecht wordt op tafel geserveerd met gesmolten boter of aromatische zonnebloemolie. Als zo'n boekweit een bijgerecht wordt voor vlees met jus of saus, hoeft u geen overtollig vet aan de pap toe te voegen.
Hoe plakkerige boekweitpap te krijgen?
Kleverige pap wordt meestal bereid voor het ontbijt. Een viskeuze delicate gerecht is vooral geliefd bij de kleinste fijnproevers. Er zijn geen aanvullende sauzen en jus nodig. Om deze optie van traktaties voor te bereiden, moet je enkele geheimen kennen.
Ingrediënten: een vol glas boekweit, 3,5 - 4 eetlepels. zuiver gefilterd water, een beetje olijfolie, steenzout.
- Allereerst wordt de croupe zorgvuldig geselecteerd uit het afval en al het overtollige, waarna deze grondig wordt gewassen met stromend water. Bak het niet in een pan. Anders zal het product niet afbreken tot de gewenste viscositeit.
- Grutten worden in een kookpan gegoten. Om het gerecht echt plakkerig te maken, moet je veel water nemen - ongeveer 2 keer meer dan in de klassieke versie van het recept. Veel gebruikt worden 3,5-4 kopjes vloeistof.
- Water kan onmiddellijk worden gezouten en op boekweit worden gegoten.
- De container wordt op middelhoog vuur gebracht en de inhoud wordt aan de kook gebracht.
- Verder neemt de verwarming van de plaat af, wordt de kookpan bedekt met een deksel en wordt de plakkerige boekweitpap ongeveer 40-45 minuten gekookt.Periodiek wordt het geroerd met een brede lepel.
Kant-en-klare lekkernijen worden gekruid met hoogwaardige olijfolie.
