Het is handig voor elke kok om te weten hoe hij erwtenpap in water moet koken. Als je het zonder toevoegingen kookt, krijg je een geweldige lunch voor de duur van het dieet. En met vlees of champignons verandert de traktatie in een volledig, stevig, smakelijk en voedzaam diner voor het hele gezin.

Het klassieke recept voor erwtenpap op het water

Ingrediënten: een half glas erwten, 2 kopjes gefilterd water, een snufje tafelzout, een plakje boter.

  1. Het graan wordt 3-4 uur geweekt. Indien mogelijk, is het de moeite waard om de hele nacht in koud water te laten staan.
  2. 'S Ochtends vertrokken de erwten om te koken in dezelfde vloeistof waarin ze waren gedrenkt. Om dit te doen, moet u gerechten met een dikke bodem en wanden gebruiken.
  3. Eerst koken de componenten op middelhoog vuur. Dan moet de verwarming tot het kleinste worden gereduceerd, zout en laat het gerecht gaar worden.

Het resulterende gerecht is op smaak gebracht met boter.

Hoeveel tijd om te koken?

De exacte bereidingstijd van pap van erwten in het water hangt af van de kwaliteit van de geselecteerde granen en van enkele andere parameters. Het duurt meestal 35 tot 85 minuten om het betreffende ontbijtgranen te koken.

De snelste gekookte gehakte erwten, die tot dan toe de hele nacht in het water hadden gelegen. Zo lang mogelijk - een heel product zonder voorafgaand weken.

De verhoudingen van water en erwten

Om de afgewerkte traktatie echt lekker te maken, moet je de verhoudingen van water en erwten correct in acht nemen. Als u brokkelige pap wilt krijgen, die een heerlijk bijgerecht voor vlees of vis wordt, moet u 2 delen vloeistof nemen voor 1 deel ontbijtgranen.

Om een ​​delicaat zacht gerecht te bereiden dat de kleinste leden van de familie zal aanspreken, moet u 4 delen vloeistof gebruiken voor 1 deel ontbijtgranen.

Hoe koken met vlees?

Ingrediënten: 2 el. droge erwten, 320 g varkenspulp, grote ui, 4-5 el. gefilterd water, zout, kruiden.

  1. De ontbijtgranen worden minstens een uur in koud water geweekt.
  2. Het product wordt gewassen, gegoten met nieuwe vloeistof, lichtjes gekneed met een knabbelschaar voor aardappelen en aan de kook gebracht tot het volledig zacht is.
  3. Kleine stukjes varkensvlees met uienblokjes worden in elk vet gebakken totdat beide producten goudbruin zijn. Dressing is gezouten en besprenkeld met kruiden. Je kunt een kant-en-klaar set kruiden voor vlees of pilaf nemen.
  4. Klaargemaakte pap wordt gemengd met varkensvlees en groentendressing, overgebracht in een vorm en gedurende 10-12 minuten naar de oven gestuurd.

Het gerecht is versierd met veel gehakte greens.

Stoofpot Recept

Ingrediënten: een pond ontbijtgranen, een liter gefilterd water, een standaard blikje stoofpot met rundvlees of varkensvlees, een groot stuk boter, ui en wortel, een paar laurierblaadjes, een mengsel van paprika, zout.

  1. Om het kookproces van zo'n gerecht te versnellen, wordt het graan 7-8 uur vooraf in koud water uit de kraan geweekt. Vervolgens worden de erwten gewassen, overgebracht in een pot met zout water en lavrushka en gekookt tot ze zacht zijn.
  2. Versnipperde groenten worden doorgegeven aan een kleine hoeveelheid olie. Als ze goed gebakken zijn, wordt de hele inhoud van het blik stoofpot in een pan gelegd. Op het vet ervan, kun je onmiddellijk beginnen met het passeren van de groenten.

Klaar erwten zijn peper, gemengd met gesmolten boter en de inhoud van de pan.

Dit is interessant:erwt pap

Hoe kook je in een slowcooker?

Ingrediënten: een glas erwten gedrenkt in water, een grote ui, 3 kopjes gefilterd water, een plakje boter, zout, een mengsel van gekleurde pepers.

  1. Eerst worden de uienblokjes grondig gebakken in een geschikt programma.
  2. Bereide granen worden aangelegd voor de groente. De componenten worden gegoten met water, gezouten, gepeperd en gekookt in het stoofprogramma gedurende 120 minuten.

Na zo'n lange loomheid wordt een zeer zachte gepureerde pap verkregen. Het blijft alleen om het met boter te vullen.

Erwtenpap met champignons

Ingrediënten: een glas droge gemalen erwten, 2 glazen water, ui, 220 g verse champignons, fijn zout. Hoe erwtenpap wordt bereid met toevoeging van champignons, wordt hieronder beschreven.

  1. Grutten worden 6-7 uur in koud water geweekt. Daarna wordt het water afgevoerd en worden de erwten goed gewassen.
  2. Kook de ontbijtgranen gaar in een zoute vloeistof.
  3. De ui wordt geschild, gewassen, in een kleine kubus gesneden en gebakken in een mengsel van zonnebloem en boter. Champignons in dunne plakjes gesneden worden aan de groenten toegevoegd. Samen worden de ingrediënten 8-9 minuten gebakken. Je kunt een paar eetlepels van een mengsel van champignons en groenten opzij zetten voor decoratie.
  4. De klaargemaakte pap wordt in de pan gelegd. Na het mengen van de componenten sudderen ze nog een paar minuten op laag vuur. Op dit punt wordt zout toegevoegd.

Pap wordt op een bord met een serveerring gelegd en versierd met champignons en uien bovenop.

Met de toevoeging van gerookt vlees

Ingrediënten: 1,5 kopjes erwten, 3 kopjes gefilterd water, een nacht vooraf geweekt, 2 kippenpoten (gerookt), middelgrote wortelen, 2 grote uien, een bos verschillende verse kruiden, fijn zout naar smaak, een mengsel van gekleurde pepers.

  1. Eerst wordt al het kippenvlees voorzichtig uit de zaden verwijderd, ½ liter gefilterd water wordt gegoten en naar het kookpunt gestuurd.
  2. Ongeveer 10-12 minuten na het koken van de vloeistof worden de voorbereide erwten in de pan gegoten en wordt het vlees overgebracht op het bord. Bij minimale hitte zal de inhoud van de container ongeveer 90 minuten wegkwijnen onder een gesloten deksel. Soms moet de massa grondig worden gemengd.
  3. Als het water eerder kookt, moet u het indien nodig toevoegen.
  4. Gehakte groenten op elke handige manier worden in elk vet gebakken.Vervolgens worden er stukjes gerookt vlees in gegoten en worden de componenten samen gebakken.
  5. Het blijft om het frituren in de afgewerkte pap te doen, zout het en bestrooi met gemalen peper.

Ten slotte worden fijngehakte greens in de traktaties gegoten, die volgens uw eigen smaak moeten worden gekozen.

Met uien en wortelen

Ingrediënten: 1,5 kopjes erwten, 2 keer meer gefilterd water, 60 g boter, een halve wortel en ui, zout, smaakvolle kruiden naar smaak.

  1. Geplette Erwten worden herhaaldelijk met water gewassen tot ze transparant zijn.
  2. Grutten worden gegoten met de hoeveelheid water aangegeven in het recept en aan de kook gebracht tot ze zacht zijn.
  3. Wortelen en uien worden in kleine blokjes gesneden, in een geoliede pan gelegd en goudbruin gebakken.
  4. Wanneer het graan al het water in zichzelf opneemt, verandert het in een homogene puree met een blender.
  5. Vervolgens worden erwten gemengd met frituren. In dit stadium wordt de massa gezouten, bestrooid met aromatische kruiden en royaal gekruid met zachte boter.

Het is heerlijk om te serveren met verschillende groentesalades. Je kunt het gebruiken als bijgerecht voor vlees of zelfs zeevruchten.

Calorie-erwtenpap op het water

Het is de besproken variant van erwtenpap (op water) die het meest op dieet is. Vooral als je geen boter en frituurvet toevoegt aan de traktatie.

Wat betreft het caloriegehalte van zo'n gerecht, het is 90 kcal per 100 g product. In plaats van frituren, kun je pap met verse groenten mengen om dit cijfer niet enorm te verhogen.

 

Related Software:Meer van de auteur: