Het lijkt erop dat er iets is om worstjes te koken voor ontbijt of lunch? Het gerecht is eenvoudig, maar eenvoud heeft zijn eigen nuances. Daarom zullen beginnende huisvrouwen, vrijgezellen en studenten geen kwaad om de handige trucs te kennen bij het koken van worsten.
Materiaal inhoud:
Hoe worsten te koken in een pan op het fornuis
Ondanks het feit dat de worst tijdens het koken eenvoudig en ingenieus is, gebeurt het koken vaak voorvallen. Als je het product verteren, zal het barsten en koken, volledig zijn smaak verloren, en niet gaar zijn rauw.
Er moet rekening mee worden gehouden dat worsten in een schaal gemaakt van een film en natuurlijke grondstoffen op verschillende tijdstippen koken:
- voor het koken in een pan moeten worstjes in kokend water worden gedompeld en gaar worden. Voor deze doeleinden is een kleine pan, pollepel of kookpan geschikt. Het is zelfs nog eenvoudiger om eruit te trekken met behulp van een tang of een plug, zonder de schaal te beschadigen;
- worstjes in een cellofaanfilm kunnen het beste worden schoongemaakt voordat ze worden gekookt. Als het heet is, is het moeilijk om de schaal te verwijderen en jezelf niet te verbranden. Dompel de geschilde worstjes in kokend water en kook 3-4 minuten op middelhoog vuur;
- worsten in een natuurlijke schil kunnen niet worden schoongemaakt. Ze koken zoveel op tijd.
Overdrijf worsten niet in heet water. Elk half afgewerkt vleesproduct is een bijna afgewerkte schotel die slechts een paar minuten nodig heeft om volledig gaar te zijn. Langdurige warmtebehandeling zal ertoe leiden dat het gerecht zijn smaak verliest.
Multicooking-technologie
De slowcooker is een bijna universele keukengadget geworden. Met zijn hulp kun je elk gerecht koken.En worsten zijn geen uitzondering.
Voor het koken moet u nemen:
- worsten - 6 stuks;
- water - 3 maatbekers.
Als de worstproducten zich in een kunstmatige film bevinden, moeten deze vóór warmtebehandeling worden verwijderd. De eiwitschaal hoeft niet te worden verwijderd. Verdeel de voorbereide worsten gelijkmatig in een slowcooker, giet water in en dek af met een deksel. Het gerecht moet op het "stoomkoken" worden gekookt, 10 minuten nadat het water begint te koken.
Een gemakkelijke manier om magnetron in water
De eenvoudigste manier om worstjes in een magnetron te bereiden is als volgt:
- worsten - 6 stuks;
- water - 2 l;
- Lavrushka, peper en zout - naar smaak;
- speciaal glaswerk voor het koken in de magnetron.
Giet water in een glazen pan of kom en leg daar worsten. Als ze zich in een kunstmatige schaal bevinden, moet deze vóór het koken worden verwijderd - na sterke verwarming krimpt het cellofaan en is het ongemakkelijk om het te verwijderen. Reguleer de hoeveelheid water afhankelijk van of het volledig worst bedekt, zo niet genoeg, voeg dan meer toe.
Voeg laurier, peper en zout toe aan het water en andere kruiden naar smaak. Plaats de kom in de oven, stel de "opwarmmodus" of "vlees bereiden" in. Als opwarmen is geselecteerd, kook je de worstjes 3-4 minuten op vol vermogen. Bij meer producten moet de kooktijd worden verlengd. Op het "vlees koken" om worstjes niet langer dan 5 minuten te koken.
Laat aan het einde van het koken het water weglopen, leg de worstjes op een bord en breng op smaak met ketchup, mosterd, mayonaise of andere saus.
Dit is interessant:heerlijke worstrecepten in gebak
Koken met een dubbele boiler
Een dubbele boiler is een ideaal hulpmiddel voor degenen die liever de meest gezonde gerechten koken. Dus waarom geen stoomworsten koken?
Om dit te doen, zijn de volgende ingrediënten vereist:
- worsten of worsten - 5-6 stuks;
- water - 0,6-0,7 l (afhankelijk van het merk van de dubbele boiler en zijn capaciteit).
Het kookproces begint met het reinigen van worsten uit films. Als de schelpen natuurlijk zijn, kunnen ze niet uit het product worden verwijderd. Doe de worsten in een dubbele ketelmand, vul het waterreservoir, plaats de worstenmand erop en sluit het deksel. Afhankelijk van het merk van apparatuur, stel de juiste modus en tijd in. De modus voor het koken van vlees en vleesproducten is geschikt, de tijd is 10-12 minuten. Tijd om te tellen nadat het water begint te koken. Verwijder na het koken de worsten voorzichtig en serveer met ontbijtgranen, aardappelen of een bijgerecht.
Dit is interessant:worstjes in het deeg in de oven
Hoe bevroren worstjes te koken
Het onbetwiste pluspunt van halffabrikaten van vlees is dat u ze zonder de minste schade kunt bevriezen. Er is geen schade aan de smaak en structuur van het product. Worsten ontdooien voor het koken is absoluut optioneel. Ze kunnen in bevroren water in kokend water worden neergelegd. Tegelijkertijd wordt de kooktijd verlengd tot 15 minuten na opnieuw koken.
Originele kookworsten met spaghetti
Ben je het zat met gewone spaghetti met worstjes? Je kunt een origineel en niet-genezen gerecht bereiden - spaghetti a la pizza.
De benodigde ingrediënten zijn beschikbaar en zullen altijd in de koelkast worden gevonden:
- spaghetti - 0,4 kg (één standaardpakket);
- worsten, worsten of worsten - 0,6 kg;
- ei - 2 stuks;
- mayonaise - 140 g;
- kaas - 200 g;
- eventueel groen naar smaak;
- wat boter om het perkament in te vetten.
Kook de spaghetti in gezouten water en plaats in een vergiet. Terwijl de pasta uitlekt, snijd je de vleesproducten in ringen of blokjes, snijd de kaas in dunne plakjes of maal het met een rasp. Klop de eieren, voeg er een eetlepel mayonaise aan toe.
Leg op een bakplaat een stuk bakpapier, geolied. Doe de gekookte spaghetti om - dit wordt de basis voor pizza. Giet de basis met het ei-mayonaisemengsel, leg er plakjes worst op, giet de resterende mayonaise erover en bestrooi met kaas. Zet een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte kruiden en serveer, in porties gesneden.
Geheimen van het koken van worsten zodat ze niet barsten
Er zijn een paar eenvoudige trucs die helpen voorkomen dat de integriteit van de productschil wordt geschonden:
De schaal van het halffabrikaat zal niet barsten als het in koud zout water wordt gelegd. Verhit aan de kook, terwijl verder koken niet nodig is.
Voordat je het in kokend water laat zakken, prik je de worst op 2-3 plaatsen met een vork of een scherp mes.
Als alternatief kunnen hele worsten worden gestoomd. Vul een hoge pot voor de helft met water, leg er een zeef op of leg een paar vorken of lepels kruiselings. Leg een zeef op of hang vlees aan de vleesvork halffabrikaten. Zodra het water kookt, kook je de worstjes vijf minuten.
Er zijn veel recepten waar je vleesproducten kunt toepassen. En tegelijkertijd is het belangrijk dat het product zijn smaak en integriteit behoudt. Na eenvoudige tips is het gemakkelijk om een goed gekookt product te krijgen.
