Er zijn veel manieren om rijstepap te koken in water, melk, met toevoeging van verschillende producten. Rijst wordt niet alleen een zeer nuttig graan dat rijk is aan eiwitten, vitamines en sporenelementen, maar wordt gekenmerkt door zijn vermogen om te combineren met verschillende componenten. Hiermee kunt u witte voorgerechten, tweede gangen, bijgerechten en uitstekende desserts bereiden. Rijst helpt de werking van de spijsverteringsorganen te verbeteren, het lichaam van gifstoffen te reinigen en het kater-syndroom het hoofd te bieden. Rijstgerechten zijn geschikt voor het ontbijt voor volwassenen en kinderen en leveren de hele dag energie.
Materiaal inhoud:
Klassieke rijstepap in melk
Rijstpap met melk is een smakelijk en zeer gezond gerecht. Het wordt vaker bereid uit ronde rijst, die wordt gekenmerkt door een uitstekende viscositeit en plakkerigheid. Spoel de grutten voor het koken grondig onder stromend water.
Ondanks het feit dat de pap uiteindelijk melk zal zijn, kook de rijst eerst in water. Als je het graan onmiddellijk in melk kookt, zal het langer koken, waarbij de meeste voedingsstoffen verloren zijn gegaan tijdens het koken.
Bovendien kan melk verdampen, wat uiteindelijk zal leiden tot de verbranding van rijst en de achteruitgang van voedsel.
Melkpap bereidt zich snel genoeg - ongeveer 35 minuten. Als u alle stappen correct uitvoert, wordt het licht en geurig, gezond en voedzaam.
Een gerecht is gemaakt van de volgende ingrediënten:
- rijst - 200 g;
- melk - 700 ml;
- boter;
- zout en suiker.
De gewassen grutten moeten met water worden gegoten, in een verhouding van 1: 2, in brand worden gezet en de korrels worden gekookt tot ze zijn gekookt. Gekookte rijst wordt achterover in een vergiet gelegd om het water volledig te beglazen. Indien gewenst, kan het worden gewassen, maar niet noodzakelijk.
Afzonderlijk, in een diepe container, kook melk, voeg zout (een beetje) en suiker naar smaak toe en giet de gekookte granen vooraf uit.Hierna moet je de pap op laag vuur koken, constant roeren, gedurende 10-15 minuten.
Zodat de melk niet kookt tijdens het koken en geen vlekken op het fornuis maakt, vet de bovenkant van de pan in met boter.
In de afgewerkte schaal moet je olie toevoegen en serveren. Desgewenst kunt u de smaak van het gerecht verbeteren met honing, jam of gedroogd fruit.
Hoe koken voor kinderen?
Rijstpap is een gezond en licht verteerbaar graan dat wordt aanbevolen voor kinderen vanaf de eerste levensdagen. Veel aangepaste mengsels worden bereid met de toevoeging van bewerkte granen - ze vervangen moedermelk en helpen de kruimels om ontlasting vast te stellen, vooral met een neiging tot frequente aandoeningen. Vanaf 4-5 maanden van het leven kan een kind pap thuis koken en de juiste hoeveelheden water, melk en ontbijtgranen kiezen.
Ten eerste wordt pap in kleine porties in het dieet geïntroduceerd om de reactie van het lichaam van het kind te controleren. Het voorbereiden is vrij eenvoudig met:
- gemalen rijst - 15-25 g;
- water - 120 ml;
- melk (als er geen allergie is).
Experts adviseren om het lokaas te starten met boekweitpap en pas na het bereiden van de rijstsamenstelling. Eerst wordt het graan gekookt in water, zonder toevoeging van zout, kruiden en olie. Water moet speciaal zijn voor kinderen.
Voorheen werden de grutten gewassen voordat ze werden gemalen, vervolgens door een koffiemolen geleid, met water gegoten en op laag vuur gekookt totdat het mengsel dikker werd. Nadat het product tot de vereiste temperatuur is afgekoeld, kunt u de kruimels proberen door daarna zijn ontlasting en huid te observeren. Als er geen tekenen zijn van een allergische reactie, constipatie, kan pap veilig in het dieet worden opgenomen.
Na de leeftijd van 6-7 maanden kun je wit graan voor baby's in melk bereiden. Eerst wordt het verdund met water in een verhouding van 1: 4, waarna de hoeveelheid water geleidelijk wordt verminderd en granen - worden verhoogd. Vanaf ongeveer 1 jaar, wanneer een paar tanden in de kruimels verschijnen, kun je hele rijst koken door een beetje olie, zout, suiker eraan toe te voegen. Het is goed om het product te combineren met courgettesaus of pompoen, ze te koken en na aardappelpuree te malen.
In een slowcooker
Rijstpap in een slowcooker in melk kan niet niet lekker blijken te zijn. Het gemak van koken in een slimme machine is dat het voldoende is om de producten in de kom te laden, de juiste modus te selecteren en dat is alles - de pap kookt snel, verbrandt niet en behoudt alle voedingsstoffen volledig.
Om het gerecht te bereiden, moet u het volgende inslaan:
- rijst - 1 kop;
- melk (gewoon of gesmolten) - 1 l;
- olie - 15 g;
- suiker - 60 g;
- zout - een snuifje.
Eerst wordt granen gewassen in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Spoel na croupe onder heet water om overtollig vet te verwijderen. Vervolgens wordt de bewerkte ontbijtgranen in de kom gegoten en met koude melk gegoten. Zout, suiker, olie worden aan de producten toegevoegd, de "pap" -modus is ingesteld en de kooktijd is 60 minuten. Na het koken kun je het gerecht opdienen met honing of in pure vorm.
Rijstpap met rozijnen
Rijstpap met rozijnen is een uitstekende ontbijtoptie voor smaak en voeding. Witte granen zullen het lichaam voorzien van de juiste hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en rozijnen met vitamines. Een gerecht kan worden bereid op water of melk, in een slowcooker of op een fornuis.
U moet van tevoren voorbereiden:
- rijstgrutten - 100 g;
- water - 300 ml;
- melk - 500 ml;
- rozijnen - ongeveer 60 g;
- suiker, zout;
- de olie.
Rijst wordt gewassen, gevuld met water en naar het vuur gestuurd. Nadat het graan klaar is en het water volledig is verdampt, worden melk, zout en suiker aan de tank toegevoegd. Als de vloeistof kookt, kun je rozijnen toevoegen, nog 10 minuten koken en het vuur uitzetten. Desgewenst kunnen krenten en rozijnen afzonderlijk in heet water worden geweekt en na bereiding aan de pap worden toegevoegd.
Met pompoen
Pompoen in combinatie met rijst is vooral nuttig voor mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel. Zo'n pap kan niet alleen erg lekker zijn, maar ook een prachtig versierd gerecht dat zeker kleine fijnproevers zal plezieren.
Een gerecht bereiden (voor 2 porties) van:
- kleine pompoen - 2 stks .;
- rijst - 150 g;
- melk - 1 l;
- boter - 35 g;
- gedroogde abrikozen, vijgen;
- suiker en zout.
Pompoen moet sappig en vlezig worden gekozen, wat de smaak van het afgewerkte gerecht aanzienlijk zal beïnvloeden. De groente moet eerst worden gewassen, de bovenkant worden afgesneden en de zaden en vezels met een lepel van binnenuit worden verwijderd.
Pompoenvlees wordt heel voorzichtig gesneden zodat de wanden van de groente voldoende dik blijven. Nadat het is gesneden, gemengd met gedroogd fruit en rijstkorrels, eerder gewassen, met suiker en zout. Verder wordt de container met pompoen gevuld met een mengsel en melk, bedekt met een pompoendeksel en vervolgens 45-85 minuten naar de oven gestuurd. Als de melk tijdens het koken snel verdampt, moet deze worden toegevoegd.
Rijstpap met pompoen wordt in een geïmproviseerde kom op tafel geserveerd - het ziet er mooi, feestelijk, helder uit. Boven kun je het brouwsel versieren met takjes munt.
Hartig Kiprecept
Om een stevige maaltijd te bereiden, moet u het volgende inslaan:
- rijst - 200 g;
- kipfilet of een ander deel van de vogel - 500 g;
- water - 800 ml;
- uien, wortelen - 1 stuk .;
- plantaardige olie;
- zout;
- knoflook;
- specerijen, lavrushka.
Eerst wordt het vlees gewassen, in porties gesneden. Uien worden fijngehakt, wortelen worden op een grove rasp gewreven, knoflook wordt met een mes gehakt.
Bak de knoflook in een hete koekenpan een beetje, voeg uien toe en na het frituren van de groente, wortelen. Na de groenten vallen stukjes vlees en bak ze op middelhoog vuur goudbruin.
Als het vlees goed gebakken is, met een mooie gouden korst, moet je het vullen met water (als de capaciteit klein is, worden de producten overgebracht naar de pan en vervolgens gevuld met vloeistof). Na kokend water wordt gewassen graan toegevoegd, worden kruiden en pap gekookt tot de korrels zwellen. De afgewerkte schaal moet iets donkerder worden onder het deksel en opdienen.
Met gedroogd fruit
Rijstpap met gedroogd fruit is een ideale manier om het magere menu te diversifiëren.
Een gerecht bereiden uit:
- rondkorrelige rijst - 100 g;
- water - 250 ml;
- kristalsuiker - 1,5 eetl;
- zouten - een snuifje;
- vanillesuiker - 0,5 theelepel;
- rozijnen, pruimen (u kunt elk gedroogd fruit toevoegen) - naar smaak.
Rijst moet worden gewassen onder stromend water, giet schone vloeistof en kook onder voortdurend roeren tot het graan klaar is. Gedroogd fruit wordt apart gewassen, geweekt en indien nodig gesneden (hele kunnen worden gebruikt). Voeg ze aan het einde toe aan de pap, samen met suiker en zout.
Met appels
Zo'n gerecht is goed om in een slowcooker te koken en voor kinderen als ontbijt te serveren.
De volgende ingrediënten worden in dit recept gebruikt:
- witte granen - 180 g;
- zuiver water - 450 ml;
- appels van welke aard dan ook - een paar stukjes;
- suiker, zout, boter.
Grutten worden gewassen, appels worden geschild en geschild. De kom van de multicooker is gevuld met ontbijtgranen, vloeistof, zout en suiker worden eraan toegevoegd. Pap wordt gedurende 35 minuten in de "pilaf" -modus gekookt, waarna het nodig is om gehakte appels, boter toe te voegen, alles te kneden en verder te koken, waarbij de "bakmodus" wordt gekozen. De kooktijd is ongeveer 12 minuten.
Als je het gerecht op tafel serveert, kun je een beetje kaneel of honing bovenop het gerecht toevoegen. Een dergelijk product is geschikt als dagelijks dieet voor volwassenen en kinderen van verschillende leeftijden.
Hoe vloeibare melk rijstepap koken?
Vloeibare melkpap is praktisch, evenals dik gekookt, alleen met de toevoeging van meer vloeistof.
Om het gerecht te bereiden moet het inslaan:
- rijst (rond of gehakt) - 100 g;
- water - 200 ml;
- melk - 500 - 600 ml;
- suiker, zout;
- Butter.
Het graan wordt gewassen, gevuld met water en naar het fornuis gestuurd. Giet de rijst na het koken in kokende gezouten melk, voeg suiker, een beetje boter toe en kook ongeveer 15 minuten.
Met groenten
Er zijn veel recepten voor het koken van rijst met groenten. Zo'n gerecht onder een andere naam is te vinden bij veel mensen, wat niet verwonderlijk is, omdat de combinatie van producten erin perfect is.
Een eenvoudig recept voor het bereiden van een maaltijd met een plantaardig mengsel zal u helpen om ontbijt, lunch of diner in korte tijd te bereiden.
Sla hiervoor een voorraad op:
- rijst - 200 g;
- heet water - 450 ml;
- plantaardig mengsel - 350 g;
- boter - 15 g;
- met zout.
Smelt de olie in een frituurpan en bak hierin de rijst 60 seconden. Nadat heet water is toegevoegd, worden zout en ontbijtgranen gedurende ongeveer 20 minuten zonder deksel gestoofd. Als het graan bijna klaar is, moet je het groentemengsel (bevroren) toevoegen en koken tot het water volledig is gekookt.
Verse groenten kunnen voor elke smaak worden gebruikt - tomaten, courgette, aubergine, kool, uien, wortelen, enz. Voorheen worden ze gebakken en vervolgens in het gerecht geïntroduceerd na het koken van rijst. Het is goed om zo'n gerecht te combineren met verschillende sauzen, waaronder warme sauzen, serveren met vlees, gebakken vis of gehaktballetjes.
