Kwark is niet alleen gezond, maar ook een heerlijk product. Daarom moet u het opnemen in het dieet en verschillende gerechten bereiden. We zullen je vertellen hoe je cheesecakes kunt maken.
Materiaal inhoud:
Dooierrecept
Voor deze optie is het beter om vetarme kaas te kopen, het zal veel minder onnodige vloeistof bevatten.
ingrediënten:
- kristalsuiker - 0,1 kg;
- kwark - 0,6 kg;
- eidooiers - 2 stks .;
- Geraffineerde olie - om te frituren;
- bloem (tarwe) - 0,2 kg.
voorbereiding:
- Doe kwark, suiker in een diepe kom, meng alles.
- Voeg de dooiers toe. Mix alles met de hand tot een glad mengsel. Als je van een meer delicate textuur houdt, versla je alles met een mixer.
- Giet nu slechts 100 gram bloem in het deeg. Alles mix.
- Begin met modelleren: 1) Maak een klein broodje. De diameter moet ongeveer 3-4 centimeter zijn. 2) Maak het product plat met de andere hand. De hoogte moet iets minder zijn dan een centimeter. 3) Rol de kaascirkels in bloem. Dit duurt ongeveer 100 gram. 4) Als je wilt, kun je een patroon maken. Passeer een vork op elke cheesecake aan beide kanten om een rooster te vormen. Je kunt nog steeds een mes gebruiken. 5) Nu zijn de cheesecakes klaar om te braden.
- Verhit geraffineerde olie in een pan.
- Doe cheesecakes op een hete pan.
- Zet het op middelhoog vuur en bak de kwark goudbruin.
- Leg de afgewerkte cheesecakes op servetten zodat ze vet absorberen. Dan kun je ze aan tafel serveren.
In de oven
Als je de gewone cheesecakes beu bent, kook ze dan in de oven. Zo'n gerecht zal een heel andere smaak hebben. Bovendien bevat dit recept geen zonnebloemolie, wat betekent dat het gerecht lichter zal blijken te zijn.
De samenstelling omvat:
- kwark - 0,5 kg;
- bakpoeder - 1,5 theelepels;
- bloem - 0,15 kg;
- oranje - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 0,1 kg;
- rozijnen - 0,1 kg.
acties:
- Spoel de rozijnen en vul deze een half uur met heet water.
- Spoel de sinaasappel en wrijf de schil over een fijne rasp.
- Breek het ei tot de schil. Giet het grootste deel van de suiker (ongeveer 60-70 gram) in een kom.
- Voeg het bakpoeder toe aan het mengsel en klop alles met een garde tot een glad mengsel.
- Maal de cottage cheese in een aparte container met een staafmixer. Voeg het toe aan de sinaasappelschil.
- Zeef 100 g bloem en voeg dit toe aan de wrongelmassa. Alles mix.
- Voeg nu de gezwollen rozijnen en het resterende zand toe aan de wrongel. Laat het deeg 15-20 minuten staan.
- Schakel de oven van 180 g in.
- Giet de resterende bloem op een snijplank.
- Natte syrniki met natte handen. Rol ze nu in bloem.
- Bedek de bakplaat met perkament en leg er producten op.
- Baktijd - 25 minuten. Dit is slechts een richtlijn, omdat iedereen een ander ovenvermogen heeft.
- Draai na 15-20 minuten de cheesecakes aan de andere kant om.
- Wanneer de producten bruin worden, kunnen ze worden verwijderd.
- Cheesecakes in de oven zijn klaar. Serveer met gecondenseerde melk.
Chocolade-wrongel traktatie
ingrediënten:
- cacaopoeder - 2 theelepels;
- zout - op de punt van een mes;
- kwark - 0,4 kg;
- eieren - 1 stuk;
- suiker naar smaak;
- niet-aromatische olie - voor frituren syrniki;
- donkere chocolade - 50 gram;
- bloem - 2 el. lepel.
acties:
- Maal de kwark door een zeef.
- Breek het ei.
- Meng bloem met suiker en zout. Strooi deze ingrediënten over de wrongel.
- Voeg cacao toe en meng de wrongel.
- Maal pure chocolade in een blender of rasp op een fijne rasp. Giet het op de proef.
- Vorm kaasballetjes met natte handen, maak ze plat en bestrooi met bloem.
- Verhit de pan, giet er olie in. Het vuur moet klein zijn.
- Leg nu de cheesecakes. Bak ze 2 minuten aan elke kant.
- Kant-en-klare cheesecakes kunnen worden geserveerd met chocoladeroom of met vers fruit.
Stoom cheesecakes in een slowcooker
Met dit apparaat kun je stoomgestremde melk bereiden. Ze zullen prachtig en sappig worden. Bovendien is het veel gemakkelijker dan bakken in een pan.
Meer materialen:cheesecakes in een slowcooker - recept
De samenstelling omvat:
- kwark - 0,4 kg;
- water - 2 el. lepels;
- tarwebloem - 0,1 kg;
- frambozenbessen (bevroren kan worden gebruikt) - 50 gram;
- plantaardige olie - 1 el. een lepel;
- kippeneieren - 2 stks .;
- kristalsuiker - 3 el. lepel.
acties:
- Giet de cottage cheese in grote schotels, voeg eieren toe. Meng alles met een vork.
- Voeg bloem en 2 eetlepels zand toe.
- Breng nu het deeg met een mixer op de gewenste consistentie. Zet het eerst op een minimum, verhoog de snelheid constant. Totdat de wrongelmassa homogeen wordt.
- Neem de siliconenvormen en olie ze in.
- Schik het wrongeldeeg in blikken. Vul ze onvolledig in, want cheesecakes worden groter. Als je geen siliconenapparaten hebt, maak dan gewone cheesecakes.
- Kook water in een ketel. Giet het in de slowcooker, het zou 1/3 van de totale ruimte moeten innemen.
- Plaats nu de stoommand en plaats de blikken erop.
- Selecteer een stoomkookprogramma gedurende 30 minuten.
- Terwijl cheesecakes worden bereid, kun je frambozensaus maken. Spoel hiervoor de frambozen en doe ze in de multicooker-schaal. Voeg suiker en twee eetlepels water toe. Alles mix.
- Magnetron het frambozenmengsel gedurende 5 minuten. Als je geen magnetron hebt, maak de saus dan in een waterbad.
- Leg kant-en-klare kwark op een mooie schaal. Top met saus. Dat is alles - de heerlijke cottage cheese-pannenkoeken zijn klaar.
Geen eieren toegevoegd
Cheesecakes zullen prachtig en mooi worden.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- bloem - 1 eetl. een lepel voor cheesecakes + 3 lepels voor het uitbenen;
- zout - op de punt van een mes;
- geraffineerde olie - om te frituren;
- kristalsuiker - 2 theel.
voorbereiding:
- Maal de cottage cheese met een staafmixer en voeg er suiker aan toe.
- Voeg nu zout en een lepel bloem toe. Meng alles tot een glad mengsel. U kunt de staafmixer opnieuw gebruiken.
- Rol een brede worst uit kwark.
- Snijd nu met een scherp mes de cheesecakes in identieke stukken.Hun hoogte moet ongeveer 1-1,5 centimeter zijn.
- Strooi elk stuk bloem.
- Giet de geraffineerde olie in de pan en verwarm het goed.
- Verspreid kaascake en bak deze onder het deksel.
- Wanneer de cheesecakes lichtbruin zijn, draai ze om en bak ze aan de andere kant zonder deksel.
- Leg de afgewerkte kaaskoekjes zonder eieren op een dienblad en versier ze met je favoriete saus.
Koken stap voor stap met griesmeel
ingrediënten:
- kwark - 0,6 kg;
- suiker - 50-60 gram;
- rozijnen of gedroogde abrikozen - 50 gram;
- griesmeel - 0,18 kg;
- eieren - 3 stks .;
- zout - 1 snuifje;
- niet-aromatische olie.
acties:
- Giet gekookt water met gedroogde abrikozen.
- Spoel de cottage cheese met een vork, voeg eieren toe en meng alles tot een glad mengsel.
- Voeg suiker, griesmeel (slechts 80 gram) en zout toe. Meng alles en laat dit mengsel 15-20 minuten staan. Gedurende deze tijd zal griesmeel zwellen en krijg je weelderige cheesecakes.
- Breng gedroogde abrikozen over op keukenpapier en droog het af. Snijd het in kleine blokjes. Nu kunt u gedroogde abrikozen in het deeg toevoegen. Nat gedroogd fruit kan immers de structuur van syrniki verstoren.
- Neem een beetje deeg in je hand, rol het in griesmeel. Vorm nu de cheesecakes.
- Bak de cheesecakes aan beide kanten in een hete pan tot ze gaar zijn. Serveer ze met je favoriete jam.
Appel Kwark
De samenstelling omvat:
- kwark - 0,36 kg;
- griesmeel - 4 el. lepels;
- eieren - 2 stks .;
- vanillesuiker - ½ theelepel;
- bloem - 2 el. lepels;
- appel - 2 stuks;
- magere olie;
- frisdrank - op de punt van een mes;
- kristalsuiker - 3 el. lepel.
acties:
- Klop eieren. Voeg kwark toe. Meng alles met een vork.
- Neem nu een staafmixer en maal de wrongelmassa tot deze homogeen is.
- Voeg gewone en vanillesuiker toe. Als je wilt, kun je het wat meer zeggen.
- Giet griesmeel en meng alles.
- Zeef de bloem en voeg deze toe aan de wrongelmassa. Frisdrank toevoegen. Mix alles.
- Verwijder de schil van de appels en verwijder de zaaddoos. Snijd ze in kleine blokjes. Giet ze in het deeg. Kies uw eigen appelras, rekening houdend met uw smaakvoorkeuren. Maar velen bevelen aan om zure en zoete appels te combineren.
- Verhit een pan met olie.
- Leg wrongelproducten op een heet oppervlak. Verzamel het deeg met een eetlepel en verdeel het op een kleine afstand van elkaar.
- Bak de cottage cheese aan beide kanten goudbruin. Geschatte kooktijd - 2 minuten, aan elke kant.
- Leg kant-en-klare kwark op geportioneerde borden, bedek ze met poedersuiker. Serveer met appelmoes. Eet smakelijk!
Dieetoptie zonder bloem, met zetmeel
ingrediënten:
- kristalsuiker naar smaak;
- kwark - 0,25 kg;
- zetmeel - 3 el. lepels;
- eieren - 2 stks .;
- griesmeel - 3 el. lepel.
acties:
- Maal kwark met suiker.
- Klop 2 eieren tot de wrongel.
- Giet griesmeel en zetmeel in het deeg, meng alles.
- Vorm cheesecakes.
- Leg perkament op een bakplaat, leg cheesecakes.
- Bak ze goudbruin, op een temperatuur van 180 gr. Als je wilt, kun je ze aan het einde van het bakken met zure room gieten en een beetje stoven (ongeveer 5-10 minuten).
- Bestrooi de afgewerkte cottage cheese-pannenkoeken met kaneel en serveer.
