Niet alle huisvrouwen, vooral jongeren, weten hoe ze pannenkoeken bijzonder prachtig en smakelijk moeten maken. Ondertussen zijn er veel interessante recepten voor het bereiden van dit ongewoon smakelijke, gezonde en zeer bevredigende gerecht.

Weelderige pannenkoeken op kefir

Vooral weelderige pannenkoeken worden verkregen op kefir. Je kunt hete kefir gebruiken of mengen met cognac. Maar het klassieke recept voor de meest prachtige pannenkoeken op kefir is al door meer dan één generatie getest.

Kefir beignets stap voor stap

Koken volgens dit eenvoudige recept kost niet veel tijd en u zult zeker genieten van het resultaat.

Vereist:

  • 250 ml 1% kefir;
  • 200 g bloem;
  • een ei;
  • volledige kunst. l. suiker;
  • 1 theelepel soda;
  • het zout.

Koken in fasen:

  1. Zeef eerst de bloem door een fijne zeef in een volledig droge kom. Dit zal helpen om het te verzadigen met zuurstof, en dan zullen de producten luchtiger zijn.
  2. Kefir moet in een aparte kom worden gegoten. Waar mogelijk is het beter om een ​​vetarm product te gebruiken, omdat het deeg vanwege het hoge vetgehalte moeilijker kan rijzen.
  3. Zuiveringszout moet worden toegevoegd aan Kefir. Frisdrank moet precies volgens het recept worden ingenomen. Als u minder neemt, zal het deeg niet goed rijzen. En als het nog meer is, hebben de pannenkoeken een onaangename soda-smaak.
  4. Nu moet het een garde zijn om frisdrank en kefir te mengen, laat ze maar drie minuten staan. Frisdrank zal reageren met kefir.Hoe zuurder de kefir zal zijn, des te gewelddadiger de reactie, wat goed is voor de test. U kunt het product een week geleden gebruiken.
  5. Wanneer er veel bellen op het oppervlak van kefir verschijnen, moet je zout en suiker toevoegen, het ei kloppen en goed kloppen met een garde.
  6. Voeg bloem in delen toe aan het deeg. Je kunt dit doen met een gewone eetlepel. Na het toevoegen van een portie bloem het deeg goed mengen. Kleine brokken kunnen achterblijven, er is niets om je zorgen over te maken.
  7. Het moet een dikke zijn, die doet denken aan zure room, deeg. Als u het in een lepel opneemt en omkeert, mag de massa niet worden gemorst.
  8. Nu wordt het deeg gedurende 15 minuten toegediend om de klontjes te verspreiden. Nogmaals, meng alles met een garde en je kunt braden.
  9. Beignets worden gebakken op middelhoog vuur. Het is voldoende om 1 el te schenken. l. Als een kant bruin is, draai je om en bak je aan de achterkant.

Pannenkoeken koken in melk

Veel mensen houden van pannenkoeken in melk, die eenvoudig worden bereid.

Vereist:

  • 2 eieren
  • 200 ml lauwe melk;
  • zout;
  • 1 theelepel azijn;
  • 320 g bloem;
  • 2 el. l suiker;
  • ½ theelepel soda;
  • de olie.

Giet melk in een kom, rijd eieren, doe soda en al het andere. Klop het deeg grondig met een garde zodat er geen klonten zijn.

Het deeg moet ongeveer 10 minuten rusten. Bak vervolgens op middelhoog vuur, bakproducten aan beide kanten goudbruin.

Lentenpannenkoekjes op het water

Je kunt pannenkoeken maken op het water, als kefir en melk niet bij de hand zijn.

Vereist:

  • 400 ml lauw water;
  • 2 eieren
  • 3 el. l. suiker;
  • 400 g bloem;
  • ½ theelepel soda;
  • het zout.

We kneden alles in een kom en slaan tot de klontjes verdwijnen. Het deeg bij de uitgang moet een beetje dik worden.

We verwarmen de pan en bakken de producten aan beide kanten. Als de tweede kant gebakken is, dek je de pan af met een deksel. Dankzij deze truc zullen de pannenkoeken beter rijzen.

Beignets op zure melk

Het deeg voor pannenkoeken kan worden gekneed op zure melk. Veel huisvrouwen bakken ze vaak om economische redenen.

Vereist:

  • 2 eieren
  • 400 ml melk;
  • 400 g bloem;
  • 40 g suiker;
  • ½ theelepel soda;
  • het zout.

Roer eieren, bloem en melk in een kom, doe het bakpoeder eruit en voeg de rest toe, klop het deeg goed en laat het 10-15 minuten rusten.

Bak op middelhoog vuur. Als een kant gebakken is, draai je om en sluit je het deksel. Dus pannenkoeken kunnen beter rijzen.

Hazelnoten op gefermenteerde gebakken melk

Als je je huishouden wilt verwennen met een heerlijke en voedzame traktatie, kook ze dan pannenkoeken op een gefermenteerde gebakken melk, de ongebruikelijke smaak waar iedereen van houdt.

Vereist:

  • 500 ml ryazhenka;
  • 2 eieren
  • 400 g bloem;
  • ½ theelepel soda;
  • 2 el. l. suiker;
  • zout en vanille.

Gefermenteerde gebakken melk giet in een kom, eieren breken erin. Klop het mengsel. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en wordt alles weer opgeklopt. Op dit punt worden zout en vanille toegevoegd.

Geleidelijk interfereert de bloem in het deeg, wordt frisdrank toegevoegd. Het moet dik genoeg zijn. Een goed deeg is een dikke massa met bubbels. Pannenkoeken worden gebakken in een hete pan op middelhoog vuur met zonnebloemolie. Als een kant gebakken is, draai je om en sluit je.

Origineel yoghurtontbijt

Sommige huisvrouwen maken pannenkoeken zonder gist. Anderen gebruiken liever yoghurt.

Vereist:

  • 350 ml yoghurt;
  • 3 eieren
  • 300 g bloem;
  • 1 theelepel soda;
  • 4 el. l. suiker;
  • 5 el. l. zonnebloemolie;
  • het zout.

Giet yoghurt in een kom, voeg gebluste soda en andere ingrediënten toe. Klop het deeg zodat er geen klontjes meer over zijn, geef 10 minuten rust. Dan kun je braden.

Verhit de pan, giet olie en handel volgens een soortgelijk schema.

Gist beignets

Zeer prachtige en luchtige pannenkoeken op gist blijken. Ze koken is vrij eenvoudig.

Vereist:

  • 500 g bloem;
  • 20 g gist;
  • 400 ml lauwe melk;
  • 2 eieren
  • 1 pakje vanille;
  • 2 el. l. suiker;
  • ½ theelepel zout;
  • 2 el. l. plantaardige olie.

Maak eerst een deeg. Los hiervoor de gist op in lauwe melk (in geen geval heet). Vervolgens worden 200 g bloem en suiker aan de kom toegevoegd.Het deeg wordt geroerd en ongeveer 30 minuten opgewarmd.

Klop in een aparte kom een ​​klein ei en meng ze vervolgens in een deeg, voeg al het andere toe. Het deeg wordt grondig gekneed zodat er geen klontjes meer over zijn en wordt 30 minuten opnieuw bewaard.

Producten worden aan beide kanten gebakken. Ze komen er erg weelderig uit en vallen niet.

Klassieke Amerikaanse Pannenkoeken

Probeer klassieke pannenkoeken te maken voor het ontbijt in Amerika.

Vereist:

  • 2 eieren
  • 4 el. l. suiker;
  • ½ theelepel vanille;
  • 1 theelepel soda;
  • 250 ml melk;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 40 g gesmolten boter;
  • 2 kopjes bloem;
  • het zout.

Om pannenkoeken te bereiden, nemen we eieren, zetten suiker, zout en kloppen goed tot schuim. Hoe beter de eieren worden geslagen, hoe mooier de pannenkoeken worden.

Boter moet eerst worden gesmolten en vervolgens een beetje afkoelen. Verwarm de melk en meng met de eimassa. Voeg nu de rest toe aan het deeg en klop goed met een garde zodat er geen klontjes meer over zijn. Het deeg moet uit het schouderblad komen en niet te dik zijn.

Verwarm de pan goed op middelhoog vuur en giet de pollepel deeg op een droge koekenpan. Zodra de eerste kant is gebakken, moet het product worden omgedraaid. Dus we bakken alle pannenkoeken, serveren met zure room of jam.

Snelle zure roompannekoeken

Velen houden van pannenkoeken op zure room, die snel worden bereid en zeer magnifiek worden verkregen.

Vereist:

  • 2 eieren
  • 250 ml zure room;
  • 150 g suiker;
  • 500 g bloem;
  • 100 g olie;
  • 1 theelepel soda;
  • het zout.

Eerst wordt de zure room gemengd met zout en suiker, en pas daarna alle frisdrank en al het andere. De uitvoer moet redelijk dicht deeg zijn.

Pannenkoeken worden op middelhoog vuur gebakken en eerst aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant gebakken. Wanneer de tweede kant is geroosterd, is de pan gesloten.

Op yoghurt

Vooral heerlijk zijn pannenkoeken op yoghurt. Probeer ze te koken volgens ons recept.

Vereist:

  • 500 ml yoghurt;
  • zout;
  • 2 el. l. suiker;
  • 1 theelepel soda;
  • 400 g bloem.

Meng eerst de bloem en de soda grondig en introduceer vervolgens de yoghurt en kneed. Voeg alle andere producten toe. Het deeg moet homogeen, elastisch en dik genoeg zijn.

Bak in olie op middelhoog vuur, bak aan beide kanten.

Beignets zonder eieren

Als je om een ​​of andere reden geen eieren kunt eten, dan kun je uitstekende pannenkoeken bakken zonder ze.

Vereist:

  • 200 ml kefir;
  • 160 g bloem;
  • 1 theelepel suiker;
  • ½ theelepel soda;
  • 1/3 theelepel zout.

Eerst moet je de kefir opwarmen en pas daarna kun je het deeg kneden. Voeg hiervoor frisdrank en zout, suiker, kefir toe, voeg de eieren toe en giet tot slot de bloem. Het deeg bij de uitgang moet behoorlijk elastisch en dik zijn.

Beignets zonder eieren worden op middelhoog vuur gebakken, in olie en aan beide kanten gebakken.

Havermoutpannenkoeken voor kinderen

Voor kinderen kun je ongewoon smakelijke en gezonde pannenkoeken koken met havermout.

Vereist:

  • 300 g havermout;
  • een ei;
  • zure appel;
  • 1 el. l. suiker;
  • 200 ml zure melk;
  • soda.

Maal de havermout in bloem en rasp de appel op een babyrasp. Combineer in een kom melk, giet zout, suiker en frisdrank en voeg aan het einde havermout en een appel toe, sla een ei.

Het deeg moet licht genoeg zijn, maar sterk en dik.

Klop kaaspannenkoekjes op

Zeer voedzaam en prachtig blijken pannenkoeken op kaas.

Vereist:

  • 170 g kaas;
  • 2 el. l. zure room;
  • 2 el. l. meel;
  • een ei;
  • ½ theelepel bakpoeder;
  • ½ theelepel zout.

Eerst moet je de kaas raspen op een babyrasp. Kaas om te koken kan absoluut elke soort worden genomen. Veel huisvrouwen bereiden pannenkoeken uit besparingen als de resterende kaas in de koelkast wordt achtergelaten.

Het deeg moet apart worden bereid: breek de eieren, voeg er producten aan toe, sla. Nu moet kaas in het deeg worden gemengd. Zorg ervoor dat er geen klonten zijn.

Bak op middelhoog vuur onder een deksel. Zo'n ontbijt geeft een boost van energie voor de hele dag.

Koken van aardappelen

Dit gerecht is populair in de Russische en Oekraïense keuken. Probeer dit eenvoudige recept onder de knie te krijgen.

Vereist:

  • 6 aardappelen;
  • 4-5 Art. l.meel;
  • 2 eieren
  • zout en gemalen peper.

Eerst worden geschilde aardappelen rauw op een babyrasp gewreven. Nu zijn alle andere producten eraan toegevoegd. Het deeg is goed gemengd.

Bak producten aan beide kanten in een verwarmde koekenpan. U kunt dit doen onder de dekking. Dergelijke pannenkoeken zijn erg lekker met zure room.

Smakelijke pompoenpannenkoeken

Dit is een ideale oplossing voor dieetvoeding, omdat pompoen een recordhoeveelheid vitaminen en mineralen bevat, evenals veel vezels.

Vereist:

  • 400 g pompoen;
  • 2 eieren
  • 5 el. l. meel;
  • kaneel (als dessert).

Rasp rauwe pompoen op een babyrasp om rauwe aardappelpuree te maken. Andere producten moeten erin worden gemengd. Bak pompoenpannenkoeken, zoals gewoonlijk, aan beide kanten.

Ze kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht voor een snack, of koken als dessert. Voor hem is het beter om een ​​geurige en zoete nootmuskaatvariëteit te kopen. Geserveerd met zure room, sauzen of jam.

Kefir appelpannenkoeken

Iedereen weet hoe lekker Kefir-pannenkoeken zijn, maar het klassieke recept kan worden gevarieerd door zoete en zure appels aan het deeg toe te voegen. Een appel voegt zuurheid en aroma toe.

Vereist:

  • 250 ml kefir;
  • 1 ei
  • 80 g suiker;
  • ½ theelepel soda;
  • 250 g bloem;
  • 2 appels.

Eerst, voor het koken, giet kefir, giet er soda in zodat het volledig is gedoofd. Klop in een aparte kom de eieren met suiker tot schuim.

Combineer het ei en kefir, wrijf de geschilde appels op een babyrasp en voeg toe aan het deeg. Wij verzenden de rest van de producten daar.

Bak producten aan beide kanten en serveer met zoete saus, zure room of room.

Related Software:Meer van de auteur: