"Gogol houdt van een mogul" - waarschijnlijk hebben velen deze zin gehoord. Veel mensen herinneren zich dat Dr. Aibolit deze drank als een remedie voor vele ziekten beschouwde en iedereen adviseerde om het te drinken. Het artikel zal je vertellen hoe je zelf een mogul-mogul kunt maken, en waarom het zo handig is.
Materiaal inhoud:
Klassiek Mogul
Culinaire experts noemen de Poolse versie van het drankje meestal het klassieke recept, omdat het tegenwoordig het meest bekend is.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- gekoelde eieren - 2 stks .;
- suiker naar smaak (ongeveer 3 theelepel).
Dessert wordt als volgt bereid:
- Scheid de eierdooiers en het wit en plaats ze in verschillende gerechten.
- Klop de dooiers met een mixer en voeg geleidelijk suiker toe. Klop totdat de massa wit wordt.
- Klop de blanken (het resultaat is een dikke sneeuwwitte massa die in vorm kan blijven).
- Meng de losgeklopte dooiers en eiwitten, klop de resulterende massa opnieuw met een mixer.
- Schik het dessert in kommen.
Indien gewenst, kunnen geplette bessen, een beetje sap of geraspte chocolade aan zo'n nogogol worden toegevoegd. Dit moet gebeuren door de dooier te mengen met eiwit. En als decoratie gebruik je slagroom, nootmuskaat of kaneel.
Het is belangrijk dat de gerechten waarin de googol-mogul wordt gekookt droog zijn - anders is het moeilijk om eieren goed te verslaan. Het is ook raadzaam om de eiwitten in de koelkast te laten terwijl de dooiers kloppen.
Hoe eieren te maken
Op de een of andere manier bevatten alle dessertrecepten eieren, maar er is de eenvoudigste versie van een cannabisei.
De ingrediënten zijn als volgt:
- eidooiers - 2 stks .;
- suiker.
Kookmethode:
- Scheid de eiwitten en plaats de dooiers in een kom die handig is om te kloppen.
- Voeg suiker toe.
- Klop totdat een witachtige tint verschijnt en het volume niet ongeveer tweemaal toeneemt.
- Giet in een glas.
Zo'n drankje kan regelmatig worden geconsumeerd.
Van eiwitten en suiker
Om de hoeveelheid cholesterol te verminderen, kan nogogol zonder dooiers worden bereid. Je kunt ook twee opties tegelijk maken - alleen van dooiers en alleen van eiwitten.
Voor dat laatste heb je nodig:
- eiwitten - 2 st. (goed gekoeld);
- suiker - 1-2 eetl. l .;
- favoriete sap of fruitpuree (verschillende soorten zijn mogelijk) - 50 ml;
- melk - 50 ml;
- chocoladeschilfers.
Kookalgoritme:
- Breek de eieren en scheid de eekhoorns. Het is belangrijk dat ze geen druppel dooier bevatten, anders is het onmogelijk om de gewenste consistentie te verkrijgen.
- Klop met suiker tot dik schuim. Eiwit wordt voldoende opgeklopt als het niet over de muren stroomt, en de gerechten ermee kunnen zelfs worden omgedraaid.
- Klop, giet het sap geleidelijk of voeg aardappelpuree en vervolgens melk toe (het kan worden vervangen door room).
- Plaats de Mogul in de dessertschotel.
- Garneer met chocoladeschilfers.
Opgemerkt moet worden dat druif, perzik, ananas, banaan en ook appelsap perfect worden gecombineerd met eiwitten. Chocolade voor decoratie kan worden vervangen door kaneel of nootmuskaat en bij gebruik van tropische vruchtensappen zijn kokosvlokken een uitstekende toevoeging.
Het is mogelijk om nogogol-mogul te maken van eiwitten zonder fruit en melk, maar met hen zal de smaak van het dessert veel rijker zijn.
Met alcohol
Verschillende populaire recepten voor een mogul-mogul met alcohol zijn bekend.
Voor het eerst heb je de volgende ingrediënten nodig:
- gekoeld ei - 1 stuk .;
- droge wijn - 1-2 eetl. l .;
- warme melk - 150 ml;
- zout - een snuifje;
- suiker - naar believen;
- nootmuskaat.
Uitvoeringstechnologie:
- Doe het gebroken ei, zout, wijn en suiker in één schaal.
- Klop een beetje om de ingrediënten te mengen. Dit kan zonder een mixer.
- Klop met een mixer, giet langzaam melk. Klop verder totdat een volledig homogene massa is verkregen.
- Giet het drankje in glazen door het door een fijne zeef te filteren.
- Garneer met nootmuskaat.
Mogul met wijn kan een goed laat diner zijn. Het is perfect voor het trakteren van vrienden op hen.
Voor een andere versie van de alcoholische mogul nemen we:
- dooier - 1 stuk;
- suiker - 3 el. l .;
- cognac - 40 ml.
Het is heel eenvoudig bereid, namelijk:
- Klop de dooier met suiker.
- Voeg cognac toe en sla opnieuw.
- Giet in een glas.
Het is belangrijk dat brandewijn goed is, omdat goedkope alcohol de smaak van het drankje zal bederven.
Er is nog een recept met cognac, dit vereist:
- dooier - 1 stuk;
- honing - 1 eetl. l .;
- cognac - 1 eetl. l .;
- boter - 1 theelepel;
- jodium - 1 druppel.
Kookmethode:
- Giet de dooier en gesmolten boter in een kom die geschikt is om te kloppen, meng.
- Voeg cognac en honing toe, meng opnieuw.
- Voeg jodium toe, meng voor de laatste keer.
- Giet in een glas.
Zo'n mogul-mogul behandelt perfect droge hoest bij volwassenen, het moet in een cursus van een week tot 10 dagen 's nachts worden gedronken. Cognac kan, indien gewenst, worden vervangen door wodka.
Hoest-Mogul voor kinderen
Een cocktail kan niet alleen een traktatie voor een kind worden, maar ook een smakelijk medicijn. Voor medicinale doeleinden moeten kinderen de nogogol meerdere keren per dag warm en op een lege maag geven tot herstel optreedt. 2-3 lepels zijn voldoende, maar meer is niet verboden.
De volgende ingrediënten zijn nodig:
- eieren - 2 stks .;
- melk - 200 ml;
- honing - 4 theel (kan worden vervangen door suiker);
- sap - 50 ml.
Kookalgoritme:
- Afzonderlijke dooiers en eekhoorns.
- Voeg honing toe aan de dooiers en klop.
- Breng sap in de dooiermassa, meng.
- Klop de eekhoorns.
- Combineer en klop en dooiers met eiwitten.
- Voeg warme melk toe. Het proces stopt niet.
- Giet in een glas.
Om de cocktail smakelijker te maken, kunt u deze versieren met bessen of geraspte chocolade.
Koken met honing
Veel zelfgemaakte mogul-recepten bevatten honing. Je moet absoluut een cocktail proberen die honing en citroen combineert.
Het zal vereist zijn:
- ei - 1 stuk;
- sap - ½ deel citroen;
- suiker - 2 el. l .;
- melk - 200 ml;
- honing - 80 g.
Kookmethode:
- Scheid de eiwitten met de dooiers.
- Klop wit met een portie suiker en dooiers met warme melk. Giet citroensap in de tweede samenstelling.
- Verbind beide massa's.
- Voeg de resterende kristalsuiker toe.
- Giet honing erbij en meng goed.
- Giet in glazen.
Je kunt zo'n cocktail van eieren en suiker regelmatig gebruiken. Het zal voedzaam en heilzaam zijn voor het lichaam.
