Hoe cottage cheese pannenkoeken te koken - eenvoudige recepten

Cheesecakes - een eenvoudig, snel en ongelooflijk heerlijk dessert dat kan worden gevuld met rozijnen, noten, bananen en zelfs chocolade! En het is niet nodig om te bakken, je kunt bakken in de oven of slowcooker, koken en koken in een dubbele boiler. Wie weet niet hoe kwarkpannenkoekjes van kwark moeten worden bereid - een eenvoudig recept omvat veel verschillende variaties.

Klassiek kwarktaartrecept

In de klassieke versie wordt voorgesteld om 10 eetlepels bloem, 3-4 eetlepels kristalsuiker en 4 eieren te nemen voor 0,7 kg kwark. Je hebt ook frituurolie nodig - ongeveer 10 eetlepels.

Nadat ze de nodige producten hebben bereid, gaan ze over tot het kneden van het deeg:

1. Cottage cheese wordt grondig gemalen in een diepe kop.
2. Meng de geraspte massa eieren en zand.
3. Giet bloem en meng goed.

Zet vervolgens op een middelhoog vuur een koekenpan met olie. Tijdens het verwarmen wordt de massa uitgerold met een worst, verdeeld in kleine blokjes van 3,5 cm breed Elk stuk wordt opgerold, in bloem gerold en geplet, waardoor kleine cakes worden gevormd.

Bak aan de ene of de andere kant bruin. Gebruik elke saus om te serveren.

Als de syrniki niet plotseling braden en vochtig waren, worden ze in een hete koekenpan gelegd, waar ze werden gebakken, in dichte rijen. Giet daarna een beetje water, dek af en laat 5 minuten op laag vuur pruttelen.

Koken in de oven - stap voor stap recept

Om weelderige en zachte cheesecakes van cottage cheese in de oven te maken, moet je de volgende producten nemen voor een halve kilo geraspte cottage cheese:

• 0,2 kg bloem;
• 4 eetlepels kristalsuiker;
• een paar testikels;
• een halve theelepel frisdrank;
• een beetje zout.

Hoe koken:

1. In sandwiched cottage cheese mengen we zand en eieren, zout en mengen heel goed.
2. We brengen de massa over in een mengsel van bloem en frisdrank.
3. Kneed een dik deeg zonder klontjes.
4. We verdelen het in kleine delen, waaruit we ballen ter grootte van een kippenei uitrollen.
5. Spreid de ballen op de voorbereide pan, knijp lichtjes. Aangezien de cakes in het bakproces groter worden, laten we een afstand tussen hen gelijk aan de helft van het gebakken product.
6. We sturen de voorbereide bakplaten een half uur naar een middelhoog verwarmde oven.

We stoppen de afgewerkte bakproducten in een afgesloten bakje, gieten met gesmolten boter.

Cheesecakes in een slowcooker

De komst van de multicooker maakte het mogelijk om het creëren van vele culinaire meesterwerken te vereenvoudigen. Inclusief cheesecakes. Bak ze in de modus "Bakken" of "Stomen". Het is belangrijk om te onthouden dat bij elke keuze de cottage cheese wordt gebakken en niet verbrand. Hier zijn enkele recepten voor het maken van cheesecakes in een slowcooker.

Recept 1: Geen frisdrank

ingrediënten:

• 0,3 kg geraspte wrongel;
• 2-3 eetlepels suiker;
• een ei;
• 3-4 eetlepels bloem;
• een beetje zout;
• olie om de roosters in te vetten.

voorbereiding:

1. Meng alle ingrediënten (behalve meel) zodat er geen klontjes zijn.
2. Roer langzaam de bloem erdoor totdat een zacht deeg is gevormd.
3. Uit de massa vormen we kleine "schnitzels".
4. Giet heet water in het midden van de kom, leg het rooster erop en smeer het in met olie.
5. We spreiden de cakes op korte afstand van elkaar.

Stoom minstens een kwartier. We schuiven de afgewerkte schotel op een bord. Giet voor het serveren je favoriete saus.

Recept 2: Gepaneerd

ingrediënten:

• 0,5 kg geraspte wrongel;
• bloem - 4 eetlepels;
• suiker - 2-3 eetlepels;
• 2 eieren
• vanille naar smaak of vanillesuiker;
• een beetje zout;
• frituurolie;
• griesmeel voor het paneren.

voorbereiding:

1. Giet alle ingrediënten in een diepe kom en kneed grondig tot een glad mengsel.
2. Als het krap blijkt te zijn, voeg dan een beetje zure room toe.
3. Stel in de slowcooker de bakmodus in en laat ongeveer 5 minuten opwarmen. Smeer de kom met olie.
4. We vormen kleine cakes, die in de croupe worden gepaneerd en overgebracht naar de voorbereide kom.
5. Bak aan beide kanten ongeveer 7 minuten.

Recept 3: Geen eieren

ingrediënten:

• 0,5 kg gepureerde cottage cheese;
• 2-3 eetlepels bloem en griesmeel;
• 1-2 eetlepels zand;
• vanilline.

voorbereiding:

1. Meng alle ingrediënten.
2. Van de resulterende massa maken we een middelgrote "kotelet", die in bloem wordt gepaneerd.
3. We leggen ze in een geoliede kom en schakelen de modus "Bakken" in.
4. Draai na 10 minuten om en vertrek voor dezelfde tijd.

Met de toevoeging van griesmeel

Om luchtkaastaarten te maken met griesmeel in plaats van bloem, bereiden we de volgende producten:

• 0,45 kg kwark;
• 4 eetlepels griesmeel (en een beetje meer voor paneren);
• een paar eieren;
• 2-3 eetlepels (eetlepels) suiker;
• zout;
• 0,1 kg zure room (als de cottage cheese droog is, kunt u nog 50 g toevoegen);
• een derde van een theelepel frisdrank;
• rozijnen indien gewenst.

Het recept van:

1. Maal cottage cheese met eieren tot een gladde massa.
2. We mengen granen, de rest van de ingrediënten. Laat een derde uur rusten om griesmeel op te zwellen.
3. We nemen een kleine cottage cheese met een eetlepel, gepaneerd in granen en brengen het over in een verwarmde koekenpan met olie.
4. Bak eerst aan de ene kant, dan aan de andere kant tot het bruin is.

Serveer het gerecht beter heet en geef je favoriete saus water.

Heerlijke Chocolade Kwark Cheesecakes

Om een ​​chocoladedessert voor 0,2 kg gepureerde cottage cheese te maken, hebt u de volgende producten nodig:

• 2 eetlepels (eetlepels) bloem, cacao en kristalsuiker;
• Kip Ei
• paneermeel;
• frituurolie.

Nu kunt u direct naar koken gaan:

1. We mengen alle ingrediënten zodat er geen klontjes zijn.
2. We vormen mini-koteletten van hun gekneed deeg, paneren in bloem.
3. Bak aan de ene en de andere kant bruin.

Je kunt cheesecakes maken met chocoladevulling - een verrassing.

Om dit te doen, bereiden we de volgende producten voor een halve kilo cottage cheese:

• ongeveer 5 eetlepels meel;
• een ei;
• 25 g boter;
• 50 g chocolade (wit, melk of donker);
• 3-4 eetl suiker (naar smaak);
• een beetje zout;
• frituurolie.

Hoe koken:

1. Kneed een homogene massa van alle componenten van het recept, behalve chocolade.
2. Verdeel de chocolade in kleine delen (niet meer dan 2 cm).
3. Knijp uit de wrongelmassa de bal om een ​​cheesecake te maken. Verdeel het in 2 delen, maak van elk een platte cake.
4. Leg een stuk chocolade in het midden van een cake, dek af met een tweede bovenop.
5. Knijp de randen samen en brouw de resulterende wrongel in bloem.
6. Bak de cheesecakes ongeveer 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.

Heerlijke cheesecakes met een verrassingsvulling staan ​​klaar!

Met bananen

Gevoelige, aromatische wrongel wordt verkregen door een banaan toe te voegen.

Voor dit soort dessert heeft een halve kilo cottage cheese nodig:

• een paar middelgrote bananen;
• Kip Ei
• 2-3 eetlepels kristalsuiker;
• 0,5 theelepel bakpoeder;
• 4 eetlepels bloem;
• voor frituurolie;
• voor het paneren van meel.

Hoe koken:

1. Maal kwark met zand en ei.
2. Hak de bananen fijn of maal ze met een vork in aardappelpuree: zoals je wilt.
3. Voeg toe aan de wrongelmassa
4. Roer de bloem met bakpoeder.
5. Rol de worstmassa uit en snijd in blokjes van 3-4 cm breed.
6. Elk stuk wordt gepaneerd en vormt een platte cake.
7. Doe in een verwarmde koekenpan en bak ze aan beide kanten in hete olie tot ze bruin zijn.

Om overtollig vet van kant-en-klare kaasmakers af te voeren, kunnen ze op bakpapier worden gelegd.

Giet honing voor het opdienen.

Kwarkpannekoeken met rozijnen in de oven

 

Cottage cheese in de oven wordt heel snel gebakken. Het voordeel van deze methode is dat u het bakproces niet constant hoeft te volgen en wacht tot de wrongel omdraait.

Om een ​​eenvoudig dessert te maken, wordt 0,4 kg gepureerde cottage cheese genomen:

• 2 eieren
• 75 g kristalsuiker;
• 2 eetlepels bloem;
• een beetje zout;
• rozijnen en vanille naar smaak.

Je hebt ook zure room nodig om het oppervlak van de cheesecakes in te vetten voordat je gaat bakken.

Hoe koken:

1. Schud alle componenten.
2. Maak van het resulterende deeg dezelfde cakes en breng ze over op een ingevet vel.
3. Top met zure room.
4. Bak op gemiddelde temperatuur tot ze goudbruin zijn.

Bij het serveren, kunt u de rest van zure room of jam gieten.

Recept met appels in een pan

Het recept voor cheesecakes in een pan bevat verschillende ingrediënten in de ingrediënten. In dit geval zullen we een appel gebruiken om te vullen en een ongebruikelijke zure smaak te geven. Het moet eerst worden geraspt of in kleine stukjes worden gesneden.

Naast de appel heb je de volgende producten nodig:

• een halve kilo gepureerde cottage cheese;
• 1 eetlepel suiker;
• 3 eetlepels bloem;
• een ei;
• zout een beetje;
• een halve zak bakpoeder.

Hoe koken:

1. Roer alle producten behalve de appel - deze wordt toegevoegd nadat alle andere ingrediënten grondig zijn gemengd.
2. Vorm cakes uit de resulterende massa.
3. Bak aan beide kanten bruin.

Giet voor het serveren eventueel dressing.

Hoe cottage cheese pannenkoeken te bereiden van cottage cheese en havermout

Voor een ongebruikelijk dessert wordt 0,2 kg geraspte kwark genomen:

• 4 eetlepels (eetlepels) ontbijtgranen en bloem;
• 2 eetlepels boter;
• 2 eieren.

Zo'n gerecht koken is eenvoudig:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan de wrongel, kneed een zacht deeg dat lichtjes aan de handen kleeft.
2. Rol de worst uit en verdeel in kleine stokjes.
3. Wij vormen kaascake.
4. Gooi de voorbereide cakes 5 minuten in kokend water.

Zulke wrongelkoks koken verrassend snel, en ze blijken erg watertanden.

En tot slot nog enkele tips

Om de kwark succesvol te laten zijn, letten we op de volgende punten:

• als de cottage cheese erg nat is, vallen de cheesecakes uit elkaar;
• te droog - ook niet goed: ze zullen hard zijn;
• Voordat u het deeg kneedt, is het beter om de cottage cheese door een zeef te malen of in een blender te malen, dan is het afgewerkte dessert luchtig en zacht;
• de hoeveelheid bloem beïnvloedt ook de malsheid van het gerecht: als er veel van is, wordt het dichter.
• als je te ver gaat met eieren, wordt het deeg viskeus, niet elastisch;
• overtollige suiker leidt ertoe dat de wrongel slecht in vorm wordt gehouden en brandt tijdens het frituren.

Gekookte aardappelen, groenten, groenten kunnen ook worden gemengd in de wrongelmassa. Dan krijg je ongezoete kwark.