Zachte zoete cheesecakes zijn een ideale ontbijtoptie voor het hele gezin. Het is zowel een smakelijk als voedzaam gerecht. En zelfs een onervaren chef-kok zal erachter kunnen komen hoe cottage cheese pannenkoeken in een pan moeten worden gekookt. Er zijn veel eenvoudige recepten die altijd werken.
Materiaal inhoud:
Het klassieke recept voor kwarkpannenkoeken in een pan
Om het gerecht volgens dit recept echt lekker te maken, moet je kwark van hoge kwaliteit kiezen met een vetgehalte van minstens 9%. En idealiter - thuis. Naast cottage cheese (450 g) heb je nodig: 1 ei, 250 g bloem, 1 eetl. suiker, een snufje zout en vanilline, olie. Het klassieke recept voor cheesecakes in een pan wordt hieronder in fasen beschreven.
- Het ei wordt goed geslagen met een garde in een diepe kom.
- Cottage cheese wordt naar dezelfde container verzonden. Als er klontjes in het zuivelproduct zitten, moeten deze met een vork worden gekneed. Kwark wordt voorzichtig geslagen met eieren.
- Suiker, zout en vanilline worden naar de resulterende massa gestuurd. Dit laatste geeft de afgewerkte traktatie een aangenaam snoeparoma. Vooral als de jongste leden van het gezin.
- 4-5 Art. l. bloem wordt gezeefd tot het wrongel-ei-mengsel. Alle ingrediënten worden grondig gemengd tot een glad mengsel. De resterende bloem wordt gebruikt om cheesecakes te vormen.
- Het resulterende deeg rolt in een dikke worst en wordt gesneden in miniatuur halffabrikaten. Van elk wordt een nette ronde cheesecake met een dikte van 1,5 cm gevormd.Alle werkstukken moeten voor het bakken in bloem worden gerold.
- Het gerecht wordt aan beide kanten gekookt in goed verwarmd vet in een pan.
Om te voorkomen dat kaaskoekjes te dik worden, leg je ze na een paar minuten op een papieren handdoek.
Recept met griesmeel
Interessant is dat het recept voor kaastaarten in een pan met de toevoeging van griesmeel geen eieren bevat.De afwezigheid van een dergelijk ingrediënt heeft geen invloed op het eindresultaat. Het gerecht zal nog steeds weelderig en zacht worden. Naast 2 el. gebruikte griesmeel: 220 g verse kwark, 1,5 eetl. suiker (u kunt de hoeveelheid naar wens aanpassen), 0,5 theelepel vanillepoeder, plantaardige olie, paneermeel, een beetje zout.
- Cottage cheese wordt in een diepe kom gelegd, bestrooid met zout en suiker.
- Na grondig mengen wordt griesmeel naar het zuivelproduct gestuurd. Samen moeten de ingrediënten minstens 15 minuten staan. Gedurende deze tijd zal griesmeel zwellen en overtollig vocht uit het deeg halen. Als u de opgegeven periode niet doorstaat, is de massa te vloeibaar.
- Aan het einde van de aanbevolen tijd kunt u beginnen met het vormen van spaties. In dit geval moet je bloem op de palm van je hand strooien, er een stuk van het deeg op scheuren en kwarkpannenkoekjes in een nette vorm maken. De eenvoudigste manier is om eerst een bal uit de massa te rollen en deze vervolgens aan de zijkanten samen te knijpen tot een cake van ongeveer 1 cm dik is.
- Elke cheesecake wordt aan beide kanten in heet vet gebakken totdat deze bedekt is met een heerlijke korst.
Bedek de pan tijdens het koken niet met een deksel.
Weelderige cheesecakes in een pan
Zure room wordt meestal aan het deeg toegevoegd voor weelderige cheesecakes. Het moet vettig zijn. Het is het beste om een zelfgemaakt product (40 g) te gebruiken. Voor het koken heb je ook nodig: 650 g vette kwark, 3 eieren, 60 g kristalsuiker, 1 theelepel. zuiveringszout, 40 g boter, 120 g bloem.
- De hoofdcomponent wordt door een zeef gewreven en vervolgens gemengd met eieren, zure room en suiker totdat een homogene, vloeibare massa is verkregen.
- Bloem wordt in kleine porties in dezelfde container gezeefd. Het is erg belangrijk om het te mengen met frisdrank.
- Dik deeg wordt gemengd.
- Uit de resulterende massa worden kleine cheesecakes gevormd. Maak voor elk van uw handen, voor het gemak van het werken met het deeg, uw handen lichtjes nat met koud water.
- Cheesecakes worden gebakken in een verwarmde pan met boter aan beide kanten.
De traktatie wordt op tafel geserveerd met zure room of jam. Bessenjam gaat hier goed bij.
Chocolade kwarktaart
Dit recept is een echte vondst voor moeders die er niet in slagen de baby te voeden met een nuttig wrongelproduct.
Het resultaat is een echt dessert met een geweldig aroma. Om het te bereiden, moet u nemen: 450 g kwark, 80 g bloem, 60 g pure chocolade, 1 ei, 50 g poedersuiker, 1 el. cacao, een snufje zout, boter.
- Kwark, gewreven door een zeef, wordt in een diepe kom geplaatst.
- Een ei wordt in dezelfde container gedreven, suiker, zout en vooraf gezeefde bloem worden toegevoegd.
- Cacaopoeder wordt naar andere ingrediënten gestuurd. Het is raadzaam om de samenstelling van tevoren te bestuderen. Veel voedingsmiddelen bevatten al suiker. Vervolgens moet de hoeveelheid van de laatste in het recept worden verminderd.
- Na grondig mengen krijgt de massa een rijke chocoladekleur.
- Vervolgens wordt geraspte chocolade en poeder naar de test gestuurd. U kunt een product met elk cacaogehalte gebruiken: zowel bitter als melk.
- Na de volgende menging worden kleine cheesecakes uit de afgewerkte massa gevormd en licht besprenkeld met bloem.
- De traktatie wordt aan elke kant ongeveer 3 minuten gebakken.
Bovendien kunnen afgewerkte cheesecakes ook optioneel met gesmolten chocolade worden gegoten.
Koken Met Bananen
Cottage cheese wordt perfect gecombineerd met rijpe bananen, niet alleen in stoofschotels, maar ook in cheesecakes. Het belangrijkste is om een zacht fruit te kiezen. Naast bananen (1 stuk), moet u gebruiken: 450 g halfvolle cottage kaas, 60 g witte suiker, 1 groot ei, 2 theel. vanillesuiker, 60 g bloem, een snufje bakpoeder, olie.
- Kwark wordt door een fijne zeef gewreven en in een diepe kom geplaatst. Je kunt het zuivelproduct lichtjes verslaan met een blender.
- Een ei en twee soorten suiker worden aan de wrongel toegevoegd. In plaats van vanille kun je vanilline op de punt van een mes nemen. Het is nodig voor een heerlijke dessertsmaak.
- Vervolgens worden alle ingrediënten met een blender omgezet in een homogene massa.
- Zachte rijpe banaan geschild. Om het fruit duidelijk voelbaar in de traktatie te maken, moet je het in kleine blokjes snijden of met een vork kneden.
- Gesneden banaan gemengd met wrongel.
- Het blijft om gezeefd toe te voegen met bakpoeder tarwebloem. Giet het in kleine porties in een kom.
- De massa moet zacht, soepel zijn, maar in geen geval niet te strak. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met bloem.
- Uit de resulterende massa worden nette ronde cheesecakes aan beide kanten gevormd en gebakken in hete olie.
Een traktatie wordt geserveerd met zure room of gesmolten chocolade.
Met appels
Naast banaan kun je andere vruchten aan de traktatie toevoegen, bijvoorbeeld zure appels. Voor de bereiding hebt u de volgende producten nodig: 450 g middelgrote wrongel, 2 grote kippeneieren, 120 g bloem, 2 appels, een snufje zout en vanilline, 50 g suiker.
- De eieren worden in de cottage cheese gedreven en de ingrediënten worden grondig gemengd. Als resultaat moet u de meest uniforme dichte massa krijgen.
- Alle droge ingrediënten worden gemengd in een afzonderlijke kom. Dit zijn: bloem, suiker, vanilline en zout.
- Beide mengsels combineren en veranderen in een homogeen deeg.
- Appels worden gewassen, geschild en weggegooid. De rest wordt in kleine blokjes gesneden en interfereert ook met het deeg.
- Dunne cheesecakes worden uit de resulterende massa gevormd en in een pan gebakken.
De traktatie wordt warm op tafel geserveerd, met gezoete zure room.
Met wortelen
Het combineert perfect cottage cheese in cheesecakes met sommige soorten groenten, bijvoorbeeld met zoete wortelen (1 stuk). Je moet ook nemen: 550 g kwark, 70 g suiker, 2 grote eieren, 30 g boter, 80 g griesmeel, een snufje vanilline.
- Wortelen worden op de kleinste rasp gewreven en vervolgens overgebracht in een pan met boter, bestrooid met suiker, vanille en gedurende ongeveer 12 minuten op middelhoog vuur gestoofd.
- Wanneer de groente zacht wordt, wordt er griesmeel aan toegevoegd en wordt de pan van het vuur gehaald om te koelen.
- Cottage cheese wordt in een aparte kom gelegd en gemengd met kippeneieren.
- Het blijft om de ei-wrongel en de wortelmassa te combineren en er een homogeen deeg van te maken.
- Cheesecakes worden aan beide kanten gebakken in goed verwarmd vet.
