Samsa is niet alleen gebak, maar een hele vleesgerecht. Als je iets lekker en snel wilt, kijk dan thuis hoe je samsa kookt.

Samsa van kant-en-klaar bladerdeeg met vlees

Als je hebt besloten dit recept te gebruiken, hoef je je niet eens bezig te houden met bloem, omdat je kant-en-klaar gekocht deeg kunt gebruiken.

Vereiste producten:

  • gehakt vlees - ongeveer 400 gram;
  • twee uien;
  • wat boter;
  • zout en kruiden.
  • ongeveer een kilo afgewerkt bladerdeeg.

Kookproces:

  1. Samsa uit bladerdeeg is heel eenvoudig te bereiden. Om dit te doen, moet je het deeg eerst op het oppervlak verspreiden en dun verdelen, zodat de dikte niet meer dan twee millimeter is.
  2. Bereid deeg moet in vierkantjes van ongeveer 10 cm aan elke kant worden gesneden.
  3. Vervolgens wordt het gehakt gemengd met fijngehakte uien en verschillende kruiden zodat een homogene massa wordt verkregen.
  4. Leg in de resulterende stukjes een lepel van de vulling, dat wil zeggen, elke geselecteerde vulling, er bovenop is een klein stukje goedgevroren boter en dit alles wordt in het midden geknepen. Natuurlijk kunt u naar eigen smaak toevoegen.
  5. De resulterende vierkanten moeten worden neergelegd op de vorm waarin je gaat bakken en ongeveer veertig minuten in de oven zetten, terwijl de bedrijfstemperatuur 180 graden is.

Smakelijk recept: bladerdeeg samsa

Hoe kook je met kip in de oven?

Als je geen fan bent van varkensvlees of rundvlees, dan zul je zeker van samsa met kip houden.

Benodigde producten om te koken:

  • 1-2 bollen;
  • zwarte peper, zout, een mengsel van kruiden - naar smaak;
  • wat olie;
  • ongeveer een kilo kip;
  • bladerdeeg of gewoon deeg.

Kookproces:

  1. Bij elke kookoptie rolt het deeg voor samsa heel dun uit - tot twee millimeter. Je kunt de vierkanten uitsnijden of cirkels nemen.
  2. Leg het deeg na het bereiden een tijdje opzij en werk aan het vlees. Kipfilet wordt in kleine vierkantjes gesneden, gemengd met ui, die ook in blokjes wordt gesneden. Dit alles is gekruid met kruiden en gemengd.
  3. Leg op een opgerold deegvel een beetje gekookte vulling, een stuk boter en haak de randen voorzichtig in het midden.
  4. Stuur om te koken in een hete - 180 graden oven, gedurende ongeveer 30 minuten.

Op een gistvrije test

Oezbeekse samsa kan op een deeg worden gekookt zonder het gebruik van gist, en als je kip als vulling neemt, zijn het zeer caloriearme gebakken producten.

Vereiste producten:

  • een ei;
  • een grote lepel azijn en een half klein zout;
  • ongeveer 200 milliliter water;
  • 300 gram boter;
  • ongeveer een pond bloem;
  • vulling voor de vulling - 500 gram;
  • specerijen, kruiden;
  • verschillende uien.

Kookproces:

  1. Omdat gistvrij deeg in de winkel bijna niet te koop is, moet je het zelf koken. Rasp hiervoor goed bevroren boter en meng in een kom met bloem.
  2. In een andere container wordt water gemengd met azijn, zout en ei. Dit kan het beste worden gedaan met een mixer, zodat de massa homogeen is.
  3. Giet het vloeibare mengsel in de bloem en breng het in de staat van de test.
  4. Nu moet het dun worden gerold en in delen worden verdeeld.
  5. Op dit moment wordt de ui fijngehakt, gemengd met vlees, gekruid met verschillende kruiden en smaakmakers, gemengd.
  6. De resulterende vulling moet in opgerolde stukken worden gedaan, goed worden vastgemaakt om niet uit elkaar te vallen en ongeveer een half uur in de oven bakken bij een temperatuur van minstens 180 graden.

Bladerdeegsamsa met kaas

Als je samsa met vlees beu bent en iets interessants wilt, probeer dan de vulling te veranderen in kaas.

Vereiste producten:

  • afgewerkt bladerdeeg - ongeveer 500 gram;
  • 200 gram harde kaas.

Kookproces:

  1. Slechts twee ingrediënten kunnen een heerlijke ovenschaal maken. Het enige dat u hoeft te doen, is het kant-en-klare ontdooide deeg uitrollen tot een dun vel. Snijd het in stukjes van elke vorm en grootte.
  2. Vul de verkregen vormen met geraspte kaas of eenvoudig gesneden borden, sluit de randen en stuur naar de oven. Het koken duurt minimaal 25 minuten, bij een temperatuur van 160-180 graden.

Recept Gehakt

Als er thuis gehakt of overgebleven vlees is om het te koken en eventueel deeg, dan heb je minimaal tijd nodig om te bakken.

Vereiste producten:

  • vlees of reeds bereid vlees;
  • verschillende uien;
  • peper, zout, andere kruiden;
  • een pak klaar deeg.

Het kookproces:

  1. Begin met het voorbereiden van de toppings. Als je vlees hebt, verander het in gehakt met behulp van een blender of vleesmolen.
  2. Voeg de ui toe, die eerder in kleine stukjes is gehakt, en breng alles op smaak met kruiden.
  3. Rol het deeg goed, het moet zo dun mogelijk zijn. Maak de vormen niet groter dan 10 cm, het kunnen cirkels en vierkanten en driehoeken zijn.
  4. Doe de vulling erin, zet vast. Doe de toekomstige samsa in een ovenschaal en bak een half uur op 180 graden.

Oezbeekse samsa

Klassieke samsa wordt meestal gemaakt van lamsvlees, overweeg daarom zo'n recept.

Essentiële ingrediënten:

  • ongeveer 500 gram schapenvlees, beste lendenen;
  • verschillende uien;
  • bladerdeeg - 700 gram. Je kunt het zelf doen of kopen;
  • kruiden en specerijen naar eigen inzicht.

Kookproces:

  1. Let op: lam hoeft niet te worden gehakt. Het moet heel fijn worden gehakt, dan wordt het sappiger.
  2. Nadat het vlees is gehakt, meng je het met de uien die in blokjes zijn veranderd.
  3. Voeg daar groen en verschillende kruiden toe.
  4. Maak een dunne laag deeg en verdeel het in stukken van elke vorm.
  5. Vul ze met een kleine hoeveelheid vulling en zet in een hete oven. Bij 180 graden is 25 minuten voldoende.

Koken samsa met rundvlees

Rundvlees smaakt veel bekender dan lamsvlees, dus het wordt veel vaker gebruikt voor samsa.

Vereiste producten:

  • 500 gram rundvlees;
  • ongeveer 700 gram bladerdeeg;
  • specerijen;
  • twee uien.

Kookproces:

  1. Maak van het deeg een dunne laag en verdeel deze in cirkels met een kleine diameter.
  2. Meng het gedraaide vlees in een kom met gehakte uien en kruiden.
  3. Plaats enkele vullingen op de cirkels en vouw ze zodat ze driehoeken vormen.
  4. Plaats op een bakplaat zodat de hechtpunten onderaan liggen. Kook ongeveer 30 minuten in een hete oven, waarbij de temperatuur op 180 graden wordt ingesteld.

Met lam

Voor dit recept is een lendenen of ander minst vet deel het beste.

Vereiste producten:

  • 2-3 uien, hoe smakelijker;
  • 500 gram lamsvlees;
  • een mengsel van pepers, zout, kruiden;
  • bladerdeeg - 600 gram.

Kookproces:

  1. Het vlees moet worden gehakt, maar niet in de staat van gehakt vlees, maar alleen in kleine stukjes worden gesneden.
  2. Voeg gehakte ui, kruiden toe aan de verkregen stukken, breng op smaak met kruiden en meng goed.
  3. Rol alle vormen uit het deeg. Het belangrijkste is dat de dikte niet meer dan 2-3 millimeter is.
  4. Vul de vormen met schapenvlees, verblind de randen stevig met elkaar, doe in een ovenschaal en zet in de oven. Kook tot een mooie korst, minstens 20 minuten op 180 graden.

Related Software:Meer van de auteur: