Rijstgrutten is de eerste ter wereld in populariteit. De bereiding van gerechten uit dit ontbijtgranen kost weinig tijd, maar ze blijken bevredigend en gezond te zijn. Hoe rijst met groenten koken - volg gewoon het recept en voeg een beetje fantasie toe. Neem voor het koken het basisrecept als basis en de rest hangt af van individuele voorkeuren.
Materiaal inhoud:
Rijst met groenten op een bijgerecht in een pan
De eenvoud van het recept en de snelle bereiding zijn de onbetwiste voordelen van het gerecht.
Belangrijk! Alle groenten moeten in stukjes van dezelfde grootte worden gesneden - dan worden ze gelijkmatig gekookt.
Je hebt nodig:
- rijstgrutten - 1 el;
- ui - 3 stks .;
- wortelen - 3 stks .;
- Bulgaarse peper - 5 stuks;
- tomaten - 2 stks .;
- courgette - 1 stuk .;
- zout naar smaak;
- zonnebloemolie - 4 el. l .;
- knoflook - 2 tanden;
- hete peper - optioneel;
- water - 2 glazen.
Stadia van koken:
- Giet rauwe rijst in een vergiet en spoel af met water.
- Doe in een pan, kook gezouten koud water. Giet 1 el. l. plantaardige olie, roerbak gedurende 12 minuten.
- Giet de gekookte rijst tot half gekookt in een vergiet en spoel met gekookt water.
- Spoel de courgette, schil, snijd ze in reepjes.
- Was paprika, snijd ze in twee helften, verwijder zaadjes, snijd ze in reepjes.
- Uien schillen, wassen en hakken.
- Schil de wortels en snijd ze in reepjes.
- Verhit de pan, giet olie, giet groenten. Roer voorzichtig en bak tot het gaar is.
- In een pan met groenten, giet rijst, zout, voeg hete peper (optioneel), evenals gepelde en gehakte teentjes knoflook toe.
- We mengen en nog eens 10 minuten controleren periodiek de mate van gereedheid (bepaald door de croupe - wanneer het zacht wordt, is het koken voltooid).
Het is beter om rijst met groenten te koken in een bijgerecht in een pan met een dikke bodem of wok.Geurig, opvallend met felle kleuren groenten, het gerecht is perfect voor zowel een vegetarische tafel als als bijgerecht voor het diner voor het hele gezin.
Met bevroren groenten
Heel veel mensen kiezen een bijgerecht, geven de voorkeur aan rijst. Gekookt met diepvriesgroenten, gevarieerd het menu van het hele gezin, vult het met felle kleuren, zelfs in het koude seizoen, en vermindert het verblijf in de keuken.
Belangrijk! Om de rijst bros te maken, moet u deze in water spoelen totdat deze transparant wordt.
Je hebt nodig:
- rijstgrutten - 1 el;
- water - 2 el;
- diepvriesgroenten - 500 g (het mengsel kan in de winkel worden gekocht of zelf worden bereid);
- uien - 2 stks .;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 3 el. l;
- zout en kruiden naar smaak.
Stadia van koken:
- Giet de gewassen granen in de pan, giet water en breng aan de kook tot het gaar is.
- Pel de ui, hak deze fijn en bak ze met toevoeging van plantaardige olie.
- Het groentemengsel kan niet worden ontdooid. Voeg toe aan de ui en bak op hoog vuur, af en toe roeren.
- Klaarrijst wordt verspreid op groenten en fijngehakte knoflook. Zout, peper, mix en dek af met een deksel en laat 2 minuten op laag vuur sudderen.
Wat is het voordeel van het gerecht? Alle componenten kunnen vooraf worden bereid en vervolgens alleen in een pan worden gemengd - de smaak van het gerecht is net zo geweldig.
Koken in het Chinees
Chinese gerechten hebben een verfijnde en vaak originele smaak. Dat is de bekende rijst met groenten in dit recept krijgt een uniek aroma en een speciale, delicate textuur.
Belangrijk! Meer dan 10 duizend soorten rijst zijn bekend, maar slechts een klein deel daarvan is te vinden in winkels. Om rijstkorrels goed te koken, moet u de aanbevelingen op de verpakking volgen.
Het is noodzakelijk:
- gekookte rijst - 1 el;
- kippeneieren - 2 stks .;
- sojasaus - 3 el. l .;
- courgette - 1 stuk. (jong of geschild);
- wortelen - 1 stuk .;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- sesamzaadjes - 2 theel. (zonder dia);
- sesamolie - 3 el. l .;
- uiengroen - 50 g;
- specerijen.
Stadia van koken:
- Meet de benodigde hoeveelheid gekookte rijst.
- Was en hak groenten.
- Verhit de pan, giet sesamolie, bak de uien. Introduceer de wortels en bak ze goudbruin.
- Courgette squashen in blokjes gesneden gedurende 3 minuten.
- Zet het vuur op minimum. Giet fijngehakte knoflook en klaar rijst in de pan en dek de rijst af en laat 3 minuten sudderen.
- Breek de eieren in een kom, voeg kruiden en sojasaus toe. Roer de opgeklopte massa met rijst en groenten.
- Roer vaak, wachtend tot de eieren "krullen" en bestrooi ze met sesamzaadjes.
- Serveer heet, garneer met fijngehakte groene uien.
De Chinese keuken heeft oude tradities en biedt tegelijkertijd de mogelijkheid om zich te uiten. Het gepresenteerde recept kan basic worden genoemd. Geleid door hun eigen voorkeuren, kan elke huisvrouw de nodige producten toevoegen of vervangen, waardoor een uniek en voedzaam gerecht ontstaat.
Losse rijst met groenten in een langzaam kooktoestel
Huishoudelijke apparaten vullen de keuken in toenemende mate, waardoor koken eenvoudiger wordt en tijd wordt bespaard voor huisvrouwen. Slow cooker food is gezond voedsel.
Belangrijk! Zout de rijstgrutten aan het begin van het koken, anders is het verzadigd met zoet water en is het zout niet gelijkmatig verdeeld.
Het is noodzakelijk:
- rijstgrutten - 1 el;
- groenten - 500 g (kant-en-klaar bevroren mengsel of vers - afhankelijk van voorkeur);
- water - 2 el;
- boter - 15 g;
- kruiden en zout naar smaak.
Stadia van koken:
- Schakel de modus "Frituren" in en gooi olie op de bodem van de tank. Als het smelt, leg je gehakte groenten. In verschillende modellen van multicookers kan de frituurtijd variëren.
- Spoel rijst en val in slaap met gekookte groenten. Giet water, voeg kruiden toe en stel de "Stoven" -modus in - het duurt ongeveer 15 minuten voordat de kruimelige rijst met groenten in de slowcooker volledig gaar is.
Vanwege de grote hoeveelheid groen wordt de rijstkleur grijsachtig - de situatie kan worden gecorrigeerd door een snufje kurkuma aan de kruiden toe te voegen. In elk geval duurt koken kort en bevrijdt de gastvrouw van de noodzaak om onafscheidelijk aan het fornuis te zijn.
Met Kip
Het koken van rijst met groenten met kip is vrij snel en gemakkelijk, maar dit gerecht blijkt niet gemakkelijk te zijn! Het is zeer bevredigend en geeft de hele dag een lading levendigheid vanwege de balans van eiwitten, vetten, koolhydraten en sporenelementen.
Belangrijk! Het koken van rijstepap mag niet vaak worden gestoord, anders zal zetmeel opvallen en rijstkorrels hun vorm verliezen.
Het is noodzakelijk:
- gekookte rijst - 2 el;
- kipfilet - 1 stuk .;
- rode ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuk .;
- knoflook - 2 tanden;
- tomaten - 2 stks .;
- water - 100 ml;
- plantaardige olie - 5 el. l .;
- kruiden en zout naar smaak.
Stadia van koken:
- Was en droog de filet, snijd ze in blokjes en doe ze in een kom. Meng met kruiden, zout en olie.
- Hak de paprika fijn.
- Giet olie in een hete pan en giet de filet en peper. Bak op middelhoog vuur, af en toe roerend, 8 minuten. Giet in een bord.
- Bak de ui. Voeg rijst, gehakte knoflook en in blokjes gesneden tomaten toe aan de pan.
- Zout en bestrooi met kruiden, leg de filet, voeg water toe. Roer en laat 5 minuten sudderen onder het deksel.
Het gerecht is universeel - zijn smaak, aroma en voordelen gaan niet verloren, zelfs als je het de volgende dag verwarmt. Ideaal voor het ontbijt op het werk.
Champignon Recept
De aantrekkingskracht van dit gerecht is dat er geen strikte beperkingen zijn - je kunt fantasie laten zien bij het kiezen van de ingrediënten en het recept wordt uniek.
Belangrijk! Open tijdens het bereiden van rijstpap niet vaak het deksel van de pan.
Het is noodzakelijk:
- Rijstgrutten - 250 g;
- wortelen - 1 stuk .;
- witte ui - 2 stks .;
- champignons - 350 g (je kunt er wat naar smaak op nemen);
- groene erwten - 100 g;
- aspergebonen - 100 g;
- maïs - 100 g;
- zonnebloemolie - 7 el. l .;
- kruiden en zout naar smaak.
Stadia van koken:
- Spoel champignons, snijd ze in middelgrote en bak ze op een bord.
- Schil de ui, snijd ze in halve ringen, voeg de geraspte wortelen toe en bak 3 minuten. Vergeet niet te roeren.
- Ontdooi erwten, asperges en maïs.
- Spoel en kook tot gekookte rijst.
- Giet de voorbereide rijst in de pan bij de wortels en uien, voeg de champignons en kruiden toe. Breng op smaak met zout. Roer en dek af met een deksel en laat 5 minuten op laag vuur staan.
- Voeg groenten toe en laat al roerend 3 minuten sudderen.
Een eenvoudig en bevredigend recept kan dienen als een uitstekend bijgerecht voor vis of gevogelte, evenals een onafhankelijk gerecht.
Witte rijst koken
Sneeuwwitte brokkelige rijst, gekookt op een bijgerecht, zal een uitstekende achtergrond zijn voor zowel vlees als vis. Daarnaast kan kruimelige witte rijst worden geserveerd met jusmelk - dit is een geweldige optie voor kinderen.
Belangrijk! De standaardverhouding voor rijstbereiding is 1 deel graan en 2 delen water kunnen aanzienlijk variëren (houd rekening met de aanbevelingen op de verpakking voor elke variëteit).
Het is noodzakelijk:
- rijstgrutten - 1 el;
- water - 400 ml;
- boter - 50 g;
- zout - 1 theelepel. (geen dia)
Stadia van koken:
- Giet rijst in een kom en spoel overvloedig water uit. Herhaal dit totdat u wist.
- Doe rijst en koud water in een kom, laat minstens 2 uur rusten (beter als het een nacht is). Dankzij dit zijn de korrels verzadigd met vloeistof en kost koken minder tijd en blijven vitamines behouden.
- Nadat de tijd is verstreken, wassen we de rijst, doen we deze in de pan en vullen we deze met water. Breng aan de kook en kook 3 minuten op hoog vuur. Daarna zout en, voeg boter toe, meng. Bedek met een deksel, haal van het vuur.
- U hoeft de pan niet in te wikkelen - na ongeveer 30 minuten is de pap zelf gereed en wordt hij erg kruimelig en sneeuwwit.
Het recept is heel eenvoudig te implementeren - het is belangrijk om alles van tevoren te bereiden.
Rijst verwijst naar die voedingsmiddelen die niet saai zijn.Het is gemakkelijk om stevige rijstgerechten te bereiden; ze benadrukken de smaak van groenten of vlees. En ze nodigen je uit om verbeelding te tonen en een uniek recept te maken.
