Een van de meest ongewone, smakelijke, bevredigende en zachte snacks is een leverkoek. Op de tafel ziet hij er heel mooi uit, direct gegeten. We zullen je vertellen hoe je een leverkoek kunt maken.
Materiaal inhoud:
Hoe rundvleeslevercake te koken?
De cake bestaat uit een stapel leverpannekoeken, waartussen een heerlijke vulling wordt uitgespreid.
We hebben nodig:
Voor het vullen
- verse dille - een bos;
- ui - 3 stks .;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- wortelen - 4 stks .;
- mayonaisesaus - 300 ml;
- olie - 80 ml;
Voor shortcakes:
- melk - 150 ml;
- ei - 4 stuks;
- zonnebloemolie - 45 ml;
- rundvleeslever - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- room 10% - 200 ml;
- bloem - 75 gr.
Stap voor stap instructies:
- We verwerken alle groenten en lever, het schillen van films, kaf, schillen en wassen onder de kraan.
- Snijd de lever in kleine stukjes en maal deze in een blender, voeg plakjes van één ui toe
- Breek kippeneieren in een blenderkom, giet room, zonnebloemolie, melk, voeg zout, bloem en peper naar smaak toe. Schakel het keukenapparaat in. Het bleek een soort deeg voor pannenkoeken.
- We gieten het in een met olie behandelde pan en maken dunne pannenkoeken. Bak 2 minuten aan elke kant.
- Laat de pannenkoeken afkoelen. Aan de vulling komen.
- Maal uien met wortelwortels op een rasp in kleine kruimels, doe ze in een koekenpan in olie en laat ze intrekken totdat de producten zacht worden.
- Hak de gewassen bosje dille, teentjes knoflook fijn door een pers. De verwerkte producten worden gemengd met mayonaise.
- De cake samenstellen. We smeren de eerste cake op een plat breed bord.
- We bedekken het met een laag mayonaise met kruiden en knoflook en wortel-uienmassa, bedekken met een tweede pannenkoek.
- Dus ga door totdat de ingrediënten en pannenkoeken voorbij zijn.
- Als de vulling nog over is, gooi deze dan niet weg, maar bedek hem met de zijkanten van de cake.
- Bestrooi het met kruiden en sluit het 4 uur in de koelkast, snijd het in stukjes en behandel onszelf.
Van kippenlever
Een meer dieet en gemakkelijkere maaltijdoptie.
Recept Componenten:
- zout naar smaak;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 120 gr;
- wortelen - 1 stuk .;
- gemalen peper naar smaak;
- kippenlever - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- bloem - 60 gr;
- dille - 5 stelen;
- boter - 30 gr;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- vloeibare olie - 30 ml.
Hoe kippenlevercake te maken:
- Onderzoek de kippenlever. Als er strepen zijn, film deze dan - verwijder ze.
- We passeren de lever door een vleesmolen.
- Giet de eieren in de resulterende massa, giet zout en zwarte peper. Roer.
- We verspreiden het resulterende deeg met een eetlepel op de bodem van de pan en bakken pannenkoeken met de toevoeging van zonnebloemolie.
- Maal groenten op een rasp of met een mes.
- Bak eerst de gesmolten boter in uien en daarna de wortels.
- We verspreiden ze met zure room, gieten gehakte knoflook, kruiden en zout.
- We bedekken elke pannenkoek met de resulterende vulling en leggen er een nieuwe pannenkoek op.
- We verwerken de resterende roommassa van de zijkanten van de cake.
- Haal het voedsel 3 uur in de koelkast.
Met kaas
Product lijst:
- een ui;
- kaas - 90 gr;
- zout naar smaak;
- melk - 100 ml;
- kleine kerstomaatjes - 5 stks .;
- een ei;
- twee teentjes knoflook;
- rundvleeslever - 0,6 kg;
- een handvol verse kruiden;
- tarwebloem - 150 g;
- zure room - 60 gr.
Hoe lever beef cake te maken:
- Verwerk de lever en rol de plakjes door een vleesmolen.
- Laat vervolgens de gepelde knoflook en uien. Het resultaat was gehakt.
- Klop het ei apart en giet het in de levermassa, voeg zout, bloem, melk toe. We vormen een deeg met zijn dichtheid vergelijkbaar met zure room.
- Bak pannenkoeken, cakes in een pan.
- Maal een stuk kaas op een rasp, meng het met zure room.
- We verspreiden de eerste pannenkoek, smeren deze in met een romige massa. Dus doe met elke laag. We vormen een cake.
- We verwarmen de oven tot een temperatuur van 18 graden. We koken onze cake er nog 15 minuten in.
- Gedurende deze tijd zal de kaas smelten en zal de cake hard worden. We versieren het met helften tomaten, gehakte kruiden en kaas. Eten kan warm zijn.
Smakelijke en hartige varkenslevercake
Wat u moet nemen:
Voor shortcakes:
- twee kippeneieren;
- 30 ml zonnebloemolie;
- 10 gram zout;
- 0,1 kg bloem;
- 100 ml melk;
- 10 gram bakpoeder;
- 500 gram varkenslever;
Voor het vullen:
- twee wortelen;
- 8 gram gemalen peper;
- 100 gram mayonaise;
- twee teentjes knoflook;
- twee uien;
- 60 ml olie.
Stap voor stap koken:
- Maal stukjes lever met een blender.
- Giet melk en rauwe eieren in het resulterende gehakt.
- Giet bloem in combinatie met bakpoeder.
- Meng goed met de toevoeging van zonnebloemolie.
- Bak pannenkoeken van leverdeeg in een pan.
- Terwijl de stapel cakes afkoelt, zullen we de vulling maken.
- Hak de gestoofde groenten fijn en bak tot ze zacht worden. Vergeet niet om plantaardige olie te gieten.
- We duwen de knoflook door een pers en hakken het in mayonaise, gieten zwarte peper.
- Vet elke cake in met dit mengsel en verdeel de gepassiveerde groenten over de mayonaisemassa. We vormen een cake.
- We versieren de delicatesse met gehakte kruiden en leggen deze in de koelkast.
Met champignons
De belangrijkste componenten van het recept:
- twee verwerkte kazen;
- ei - 4 stuks;
- champignons - 0,4 kg;
- varkenslever - 1 kg;
- vijf teentjes knoflook;
- melk - 0,1 l;
- twee wortelen;
- zout naar smaak;
- bloem - 60 gr;
- twee uien;
- mayonaise - 100 gr;
- zonnebloemolie - 40 ml;
- een snufje gemalen peper.
Stap voor stap koken:
- Schuif de lever en plakjes van een ui in een vleesmolen.
- Giet bloem in het gehakt, giet melk en voeg rauwe eieren toe, je kunt zout gieten. Mix alles.
- Bak van de resulterende test pannenkoeken gedurende 2 minuten aan elke kant.
- Als alle cakes gaar zijn, geef je de resterende gehakte ui in olie.
- We verspreiden er champignons op, blijven frituren.
- Giet vervolgens de geraspte wortels. Koel de massa af als alles klaar is.
- Meng gehakte knoflook met mayonaise.
- Week elke pannenkoek eerst met een mayonaisemengsel en verdeel vervolgens de gebakken groenten en champignons.Een van de cakes kan worden bedekt met roomkaas.
- En zo laag voor laag.
- Voor decoratie kunt u fijngehakte gekookte eieren pletten met peterselie. Sluit het gerecht een uur in de koelkast en serveer.
