Er zijn veel manieren om pannenkoeken te koken, daarnaast kun je met de ingrediënten spelen en de smaak van het gerecht veranderen.
Materiaal inhoud:
Klassieke pannekoeken op melk thuis
Pannenkoeken op melk worden snel gemaakt en het proces is enigszins vergelijkbaar met de bereiding van beignets.
Vereiste producten:
- een ei;
- een snufje zout;
- boter (een plakje van 50 gram);
- suiker drie grote lepels of naar wens;
- een halve lepel frisdrank;
- bloem ongeveer 160 gram;
- een glas melk.
Kookproces:
- Klop het ei goed glad, giet er melk in, meng.
- Combineer apart alle droge ingrediënten uit de lijst, giet de melkmassa erin en kneed opnieuw.
- We verwarmen de olie tot een vloeibare toestand en testen deze.
- We sturen kleine porties van de massa naar een droge koekenpan, bij voorkeur non-stick, en bakken aan beide kanten gedurende een minuut.
Amerikaanse Kefir Pannenkoeken
Pannenkoeken op kefir zijn lichter en luchtiger dan op melk.
Vereiste producten:
- een glas kefir en zoveel bloem;
- suiker naar uw smaak;
- een ei;
- 50 gram boter;
- een bakpoederlepel en een snufje zout.
Kookproces:
- Meng eerst de bloem met bakpoeder en voeg vervolgens alle andere ingrediënten uit de lijst toe. Olie wordt gegoten al gesmolten tot een vloeibare toestand.
- Roer alles tot een homogene, voldoende dikke staat. Verspreid een kleine hoeveelheid van de massa in een hete pan en bak ze aan beide kanten enkele minuten tot er een bruine korst ontstaat.
Stapsgewijs recept voor bananenpannenkoekjes
Bananenpannenkoeken zijn ongelooflijk lekker en worden als een goed ontbijt beschouwd. Je kunt hun smaak nog meer verzadigd maken met cacao.
Meer materialen:bananenpannenkoeken - recept
Vereiste producten:
- een ei;
- een rijpe banaan;
- 5 gram bakpoeder;
- twee eetlepels suiker;
- een glas melk;
- ongeveer 200 gram bloem.
Kookproces:
- Meng de inhoud van het ei voorzichtig, giet er melk in, voeg suiker en zout toe en werk opnieuw met een mixer of vork.
- Giet bloem gemengd met bakpoeder en vervolgens zachte banaan. Gebruik een blender om een homogeen mengsel te maken (het mag niet vloeibaar zijn).
- Leg een beetje deeg op een voorverwarmde pan en bak 2 minuten aan elke kant.
Optie voor lijners
Op een dieet, wil je altijd iets lekker en zoet. Probeer caloriearme Amerikaanse pannenkoeken te bereiden. Natuurlijk is het het beste om ze als ontbijt te eten.
Vereiste producten:
- bakpoeder lepel;
- zout naar smaak;
- ongeveer 300 ml magere melk;
- een ei;
- 150 gram havermout.
Kookproces:
- Het is wenselijk om grove vlokken te gebruiken - ze zijn het meest nuttig. Ze moeten worden verpletterd met behulp van een blender of combineren.
- Meng afzonderlijk alle andere ingrediënten en klop ze goed zodat er een schuim verschijnt. Verspreid de gehakte havermout in deze massa, opnieuw werken we een minuut met de mixer en laten we het mengsel 40 minuten staan zodat de schilfers opzwellen.
- We nemen het deeg op met een lepel en sturen het naar een hete pan. Houd vast totdat de bubbels van de bovenkant gaan, draai dan om en bak nog wat langer (meestal is 30 seconden voldoende). We doen dit met het resterende deeg en serveren.
Met kwark
Voor het koken is het het beste om vette kwark te gebruiken, het zal lekkerder zijn, maar als je om het cijfer geeft, moet je tevreden zijn met vetarm.
Vereiste producten:
- 8 eetlepels bloem;
- 200 gram kwark;
- een halve lepel frisdrank of bakpoeder;
- een ei;
- 350 milliliter melk;
- wat vanilline en zout zoals gewenst;
- ongeveer 40 gram suiker.
Kookproces:
- Pureer de cottage cheese, pureer of door een blender zodat deze homogeen wordt. Combineer het met ei, vanille en suiker. Nu moet je de melk erin gieten en al deze massa op een lage snelheid verslaan met een mixer.
- Giet de resterende ingrediënten uit de lijst, breng de gewenste consistentie, zodat deze van gemiddelde dichtheid is.
- Verspreid een kleine hoeveelheid deeg in een hete pan en kook tot het gaar is, bak de pannenkoeken aan elke kant bruin.
Met chocoladetonen
Pannenkoeken met chocolade zijn een echte traktatie, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Gebruik dit recept zeker.
Vereiste producten:
- 150 gram bloem;
- een glas melk;
- 3 gram frisdrank;
- 20 gram cacao;
- suiker - drie eetlepels;
- een ei.
Kookproces:
- Combineer de eieren met suiker tot er een schuim verschijnt. Giet de melk erbij, roer tot een homogene consistentie en giet voorzichtig de bloem erin, terwijl je constant de zich ontwikkelende klontjes roert en verwijdert.
- Het blijft om cacao en soda in dit mengsel te gieten, te mengen en 10 minuten te laten staan voordat je verder kookt. Desgewenst kunt u nog een beetje plantaardige olie gieten.
- Zet het fornuis op middelhoog vuur en doe een beetje deeg op een voorverwarmde pan. Bak een minuut aan elke kant.
Koken zonder eieren
Een recept voor degenen die thuis geen eieren hebben gevonden of niet van hun smaak bij het bakken houden. Ja, en pannenkoeken voor dit recept zijn gemakkelijker.
Vereiste producten:
- een snufje zout;
- 250 milliliter melk;
- drie eetlepels zetmeel en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie;
- 100 gram suiker of zoals je wilt;
- 3 gram frisdrank;
- een glas bloem.
Kookproces:
- Doe alle losse ingrediënten in de kom behalve frisdrank en meng grondig.
- Giet dezelfde melk, plantaardige olie en frisdrank in (zoveel als aangegeven). Roer de massa, maak deze homogeen zodat er geen klonten zijn.
- Verspreid een beetje deeg in een pan en kook op middelhoog vuur tot een mooie bruine kleur, bak elke pannenkoek aan beide kanten.
Gezonde en heerlijke pompoenpannekoeken
Pompoen is een zeer aromatisch en gezond gebak. Probeer op basis hiervan pannenkoeken te maken.
Vereiste producten:
- een kleine lepel bakpoeder;
- twee eieren;
- een stuk boter in 30 gram;
- een glas melk;
- je kunt een beetje zout toevoegen naar smaak;
- suiker 40 gram;
- 200 gram bloem en dezelfde hoeveelheid gepureerde pompoen.
Kookproces:
- Combineer suiker, eieren en zout met een mixer.
- Leg de gepureerde pompoen daar, de reeds verhitte olie en werk opnieuw met de mixer.
- Giet melk in de massa, doe de bloem gemengd met bakpoeder en breng een homogene consistentie.
- Bak een kleine hoeveelheid van het resulterende deeg een minuut in een anti-aanbakpan aan beide kanten, zodat de kleur mooi en rooskleurig wordt.
Welke sauzen, siropen, crèmes zijn geschikt voor pannenkoeken?
Pannenkoeken zijn een kruising tussen pannenkoeken en pannenkoeken. Daarom kun je ze serveren met wat je dit gebak meestal eet.
Over het algemeen worden Amerikaanse pannenkoeken meestal geserveerd met iets zoets, zoals jam, jam, room of honing. Het zal heerlijk zijn en met gecondenseerde melk, alleen in Amerika zul je dit product niet vinden, dus over deze combinatie wordt nergens gezegd.
Maar je kunt iets interessants koken, bijvoorbeeld chocolade, appel of bananencrème. Als je nog verder gaat, moet je minstens eenmaal wijn- en bessensaus maken - natuurlijk moet je eraan sleutelen, maar het resultaat is de moeite waard.
Klassieke pannenkoeken kunnen eenvoudig worden geserveerd met een plakje boter of zure room. En als je een niet al te zoete optie hebt bereid, bedek deze dan met roomkaas en leg er een plak tomaat en kruiden op - dit is een geweldig stevig, gezond ontbijt.
