Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in de vraag hoe griesmeelpap met melk zonder klonten kan worden gekookt, zodat kleine en grote fijnproevers het lekker vinden. In feite is dit vrij eenvoudig, wetende een paar geheimen van koken. Naast koken op vuur kunnen granen ook gemakkelijk worden gekookt in een slowcooker, SV-oven. Ondanks het feit dat veel experts nu het gebruik van griesmeel in grote hoeveelheden niet goedkeuren, was dit gerecht van aristocraten nu populair - het is goed gekookt en helpt de honger te stillen en het lichaam van de nodige energie te voorzien.
Materiaal inhoud:
Hoe griesmeelpap in melk zonder klontjes te koken?
Griesmeel kan van verschillende soorten zijn en het is allemaal geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten - soepen, gebak, vleesproducten. Griesmeel kan worden gekookt vloeibaar, in water of melk, dik, met de toevoeging van verschillende producten. De eerste optie is geschikt voor het voeden van kinderen en mensen met gastro-intestinale aandoeningen, de tweede - voor het hele gezin, als ontbijt of lunch.
Om griesmeelpap zonder klonten te maken, moet deze goed worden gekookt.
De beste manier om dit te doen is via de volgende processen:
- Eerst kook je melk of water op het fornuis.
- Na het koken van de vloeistof moet een dunne stroom worden geïntroduceerd, constant roerend, om granen te introduceren, die eerder in een droge container met suiker werden gemengd.
- Tijdens het koken moet pap constant worden geroerd en koken moet worden vermeden - als de vloeistof met granen begint te koken, verschijnen er klontjes.
Als je dit eenvoudige proces bekijkt, kun je eindigen met een heerlijk, uniform gerecht zonder gehate klontjes.Pap wordt eerst gekookt met zout en suiker (een beetje), de resterende componenten worden toegevoegd aan de afgewerkte schaal.
Hoeveel tijd om te koken?
Een van de belangrijkste voordelen van griesmeel is dat het heel snel kookt.
Afhankelijk van de kookmethode duurt het hele proces niet langer dan 20 minuten:
- ongeveer 4 minuten zijn nodig om de vloeistof te koken;
- de volgende 6 minuten na het combineren van het graan met melk, het roeren;
- nadat de croupe nog 3 minuten is gekookt;
- Na het koken zijn er 5-7 minuten nodig om de korrels te laten zwellen.
Experts adviseren om pap niet lang te koken, omdat dit de voedingswaarde zal verminderen. Het is voldoende om te wachten op de zwelling van witte granen tijdens het koken, waardoor het gerecht dikker wordt. Nadat het beter is om aan te dringen pap door de container te sluiten met een deksel en indien nodig in te pakken met een dikke handdoek.
Geschatte hoeveelheden melk en griesmeel
Afhankelijk van de gewenste consistentie van het voedsel, worden de juiste hoeveelheden vloeistof en ontbijtgranen geselecteerd. Als pap voor de baby is bereid, moet 2 theelepels op 250 ml water (melk) worden gedaan. granen. Om een gerecht met vloeibare consistentie te verkrijgen, zijn de verhoudingen van melk en griesmeel als volgt - 4 eetlepels worden genomen per 1 liter vloeistof. griesmeel. Dikke pap wordt gekookt van 1 liter koeienproduct en 5-7 eetlepels. griesmeel.
Chefs adviseren om melk te verdunnen met zuiver water 3: 1 om de structuur van het gerecht en de smaak te verbeteren. Dit is vooral belangrijk als het koeienproduct vettig is.
Melkgriesmeel in een langzaam kooktoestel
Heerlijke melkgriesmeel bereid met een slowcooker zal u verrassen en verrassen met zijn uitstekende structuur en smaak. In deze prachtige machine kookt het gerecht snel, zonder klontjes en verbranding.
Gekookt voedsel van:
- griesmeel - 100 g;
- melk - 600 ml;
- water - 200 ml;
- suiker - 60 g;
- vanillesuiker (optioneel);
- boter - 45 g.
Van deze hoeveelheid voedsel krijg je 4 porties pap. Het caloriegehalte is afhankelijk van het vetgehalte van melk.
Giet eerst alle losse componenten in de multicooker-kom en voeg vervolgens vloeistof en een beetje boter toe. De resterende olie moet de wanden van de vaat invetten. In de "stoofpot" -modus moet het gerecht ongeveer 35 minuten worden gekookt. Roer het brouwsel elke 10 minuten. Wanneer de pap dik en homogeen wordt, kun je deze op borden gieten en serveren, versierd met bessen of jam.
Hoe kook je in melk en water?
Het is een goed idee om melk en water te gebruiken om griesmeel te maken om klontjes in het eindproduct te voorkomen. Water moet puur, gekookt of gewoon worden toegevoegd. De verhoudingen die in dit geval worden gekozen, zijn anders - als de melk niet erg vet is, is het voldoende om het in gelijke verhoudingen met water te verdunnen. Het wordt aanbevolen om zelfgemaakt koeienproduct te fokken met water 1: 2 of 1: 3. Voor zuigelingen wordt in het beginstadium van de voeding de witte vloeistof 1: 4 verdund.
Om de pap zonder klonten te maken, wordt het aanbevolen om deze in een geëmailleerde pan te koken. Om verbranding van melk te voorkomen, volstaat het om de container met water te bevochtigen. Gebruik geen aluminium kookgerei.
Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
- gezuiverd water - 200 ml;
- koeienproduct - 400 ml;
- grutten - 4 el;
- kristalsuiker naar smaak.
Verhit eerst de vloeistof in een pan en voeg vervolgens het graan gemengd met suiker en zout in een dunne stroom toe. Kook al roerend 5-7 minuten, zet het dan uit en laat het brouwen.
Om te voorkomen dat melk ontsnapt, wordt aanbevolen om de binnenkant van de pan in te vetten met boter.
Serveer het gerecht in pure vorm of met honing. Kleine fijnproevers kunnen het gerecht versieren met chocoladesuikerglazuur, favoriete bessen of zachte fruitjam.
Voor magnetron zonder klontjes
Om griesmeelpap in de magnetron in de magnetron te koken, hebben maar weinigen geprobeerd en tevergeefs. Deze kookmethode is erg handig, omdat het tijdwinst oplevert en u smakelijke gerechten gelijkmatig, snel en efficiënt kunt bereiden.
Om volgens het recept te koken, moet u het volgende inslaan:
- melk - 500 ml;
- griesmeel - 3 el;
- suiker - 2 el;
- vanillesuiker - een snuifje.
De kookpot is speciaal gemaakt - glas of keramiek. Het is verboden om metalen gebruiksvoorwerpen te gebruiken, plastic is ongewenst, omdat het bij verhitting schadelijke stoffen kan uitzenden. Zorg ervoor dat de container diep is, zodat de vloeistof niet wegkookt.
Eerst moet je melk in de schalen gieten, kristalsuiker toevoegen en een paar minuten naar de magnetron sturen, waardoor de apparatuur op volle capaciteit wordt ingeschakeld. Wanneer de vloeistof kookt, moet de container uit de oven worden verwijderd, voeg griesmeel toe aan de melk, meng en keer terug naar de magnetron. Op 600-700 vermogen, kook het gerecht 7-9 minuten. Wanneer de pap dik wordt, kun je hem krijgen en opdienen.
De voordelen en nadelen van griesmeelpap
Geliefde witte ontbijtgranen zijn rijk aan verzadigde vetzuren, eiwitten, vetten, koolhydraten, zetmeel, vezels. Het bevat ook vitamines en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van interne organen. De griesmeelcomponenten in de samenstelling verzadigen het lichaam, ondersteunen het afweersysteem, kalmeren het zenuwstelsel en verminderen het risico op kanker.
Griesmeelpap is onmisbaar voor mensen met ziekten van de spijsverteringsorganen en mensen die een operatie hebben ondergaan. Het zou in het dieet van patiënten met nierziekte, het zenuwstelsel moeten zijn. Dit gerecht is zeer geschikt voor mannen en vrouwen die aan sport doen, voor iedereen die gedurende de dag wordt geconfronteerd met veel fysieke en psycho-emotionele stress.
Het gebruik van griesmeel gerechten wordt niet aanbevolen:
- Mensen met de diagnose coeliakie zijn een genetische ziekte waarbij dystrofische veranderingen in de darm zich manifesteren met een schending van veel metabole processen.
- Voor kinderen kunnen zich rachitis en spasmofilie ontwikkelen.
- Volwassen mensen - osteoporose of obesitas kan zich ontwikkelen.
- In aanwezigheid van diabetes mellitus, overgewicht.
- Degenen met jicht of aandoeningen van het bewegingsapparaat.
Ondanks het verbod op het gebruik van griesmeelgerechten voor een bepaalde groep mensen, geven experts aan dat ze alleen kunnen schaden door frequent en overmatig gebruik. Soms kan en moet iedereen door pap worden gegeten. Mensen die op dieet zijn, moeten gewoon granen koken in water, zonder suiker en boter. Het gerecht aan het einde kan worden verdund met honing, bessen of gedroogd fruit.
