Kippenvleugels koken - 12 heerlijke recepten voor het koken in de oven, in een pan, in een slowcooker en magnetron

Knapperige, pittige vogelvleugels worden in bijna elke brasserie geserveerd als voorgerecht voor de "schuimende". Als je ze toevoegt met aardappelen of een ander bijgerecht, krijg je een gezond stevig diner. Hoe kippenvleugels thuis te koken is heerlijk, wordt later beschreven.

Oven Crispy Chicken Wings

ingrediënten:

• 1 kg kippenvleugels;
• 6 - 7 el. l. vloeibare honing;
• 1 el. l. zoete mosterd;
• 3 el. l. ketchup zonder additieven;
• met ¼ theelepel paprika en kaneel;
• verse knoflook naar smaak;
• zonnebloemolie;
• 1 el. klassieke sojasaus.

voorbereiding:

1. Spoel de vleugels en snijd hun uiteinden af ​​zonder vlees. Anders zullen deze delen tijdens het bakken drogen.
2. Verwijder alle aangegeven ingrediënten in een aparte kom. Plet de knoflook voor (gemiddeld 2 - 4 plakjes), smelt de honing indien nodig in een waterbad. Voeg bovendien geen zout toe, het is voldoende in de saus.
3. Wings giet de saus uit de laatste stap. Laat de vogel 40 minuten bij kamertemperatuur marineren.
4. Oliepan met perkament.
5. Zet de voorbereide vleugels erop. Zorg ervoor dat je maar één laag hebt!
6. Plaats de pan in een voorverwarmde oven (tot 200 ° C). Kook 40 - 55 minuten.

Serveer de krokante kippenvleugels met kaas, tomaat of andere saus.

Pittige schotel in de pan

ingrediënten:

• 1 kilo kippenvleugeltjes;
• 50 ml acute adjika;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 5 tot 6 teentjes knoflook;
• zout en frituurolie.

voorbereiding:

1. Bedek de vleugels met adjika, voeg gepureerde knoflook toe en laat een paar uur marineren.
2. Breng producten over in een pan met verwarmde olie. Bak de vleugels goudbruin.
3. Stuur stukjes ui en paprika naar het vlees. Bedek en kook de inhoud van de pan om de groenten zacht te maken en kook de kip.

Serveer gekruide kippenvleugels met ketchup en knapperige broodtoost.

Stoofpotje met aardappelen in een slowcooker

ingrediënten:

• 8 grote aardappelknollen;
• 8 kippenvleugels;
• 2 theel specerijen voor kip;
• 3 dessertlepels zonnebloemolie;
• 1 droog takje rozemarijn;
• 2 uikoppen;
• grof zout.

voorbereiding:

1. Meng de boter, verkruimelde droge rozemarijn en kruiden. Rasp het resulterende vleugelsmengsel. Laat het 25 minuten intrekken.
2. Breng de ingelegde massa over in de kom van het apparaat. Stuur aardappelschijfjes daarheen. Roer.
3. Top met dikke uienringen. Zout het voedsel.
4. Smakelijk koken van kippenvleugels helpt de "Oven" -modus (150 ° C). Eerst wordt het 20 minuten geactiveerd. In het midden van de termijn moet u het deksel van de multicooker openen en de producten mengen.
5. Giet al half afgewerkte componenten ½ el. heet water en laat nog een half uur koken.

Schik portiesgewijs en decoreer met verse kruiden.

Kippenvleugels koken zoals in KFC

ingrediënten:

• 1 kilo kippenvleugeltjes;
• 250 - 350 g cornflakes;
• 1 el. meel;
• 3 tot 4 eieren;
• ½ theelepel tabasco (saus);
• 3-4 teentjes verse knoflook;
• 1 snufje zoete gemalen paprika;
• grof zout;
• een grote hoeveelheid plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Gehakte gewassen vleugels in 3 delen. Extreem zonder vleesworp.
2. Stuur vleugels naar kokend zout water. Na opnieuw koken, zet onmiddellijk de verwarming van het fornuis uit en laat de kip in de hete bouillon gaan. Koel de vleugels.
3. Breek eieren in een kom. Verdun ze een beetje met koud water. Voeg tabasco en gepureerde knoflook toe, evenals een beetje gemalen paprika.
4. Rol elk deel van de vleugel in bloem, dip in het eimengsel. Brouw vervolgens geplette cornflakes. Zorg ervoor dat u ongezoete soorten gebruikt (bijvoorbeeld een fitnessoptie zonder suiker).
5. Laat de spaties een half uur drogen.
6. Breng aan de kook in kokende olie. Het is voldoende om ongeveer 3 minuten te bakken.

Leg de afgewerkte snack op keukenpapier om overtollig vet kwijt te raken.

Een snelle manier om in de magnetron te koken

ingrediënten:

• 40 ml klassieke mayonaise, ketchup en olijfolie;
• favoriete kruiden en zout;
• 8 vleugels.

voorbereiding:

1. Snijd de scherpe uiteinden van de gewassen vleugels af.
2. Maak van alle andere ingrediënten een uniforme marinade.
3. Bedek ze met vlees. Laat deze vorm minimaal 1/3 uur inwerken.
4. Vet een vlakke plaat, die in de magnetron mag, in met olie. Spreid vleugels erop. Verplicht in 1 laag.
5. Bedek het bord, zet in de magnetron.
6. Kook het gerecht 15 - 17 minuten op maximaal vermogen.

Gedurende deze tijd moeten de vleugels rood en watertanden blijken te zijn.

Koken in honing en sojasaus

ingrediënten:

• ½ kilogram vleugels;
• 1,5 dessertlepels vloeibare honing;
• 2 knoflooktanden;
• 2 dessertlepels zonnebloemolie;
• 4 dessertlepels klassieke sojasaus;
• peper en zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Meng de saus met boter. Voeg vloeibare honing toe.
2. Zout, peper, gepureerde knoflookteentjes moeten daar naartoe worden gestuurd.
3. Dompel de voorbereide vleugels in de marinade. Als sojasaus behoorlijk zout bleek, kan een extra portie fijn zout worden weggegooid.
4. Laat de vleugels minstens een half uur in deze vorm. Periodiek moeten ze direct met je handen worden gemengd, alsof je de marinade in het vlees wrijft.
5. Breng het vlees over in een pan.

Kook kippenvleugels met honing en sojasaus in de oven gedurende 30 tot 40 minuten. De optimale temperatuur is 190 ° C. Gereedheid wordt gemakkelijk bepaald door de heldere kleur van de korst.

Kippenvleugels in beslag

ingrediënten:

• 1 kilo kippenvleugeltjes;
• 1 ei
• 4 dessertlepels maïs (of aardappel) zetmeel;
• 1,5 eetl. meel;
• drinkwater;
• kruiden voor kip en rode peper;
• zout en frituurolie;
• 1 theelepel kurkuma;
• 2 theel zoete paprika.

voorbereiding:

1. Snijd bij de vleugels scherpe uiteinden af ​​waar geen vlees is. Giet ze met rode peper, zout, laat minstens een half uur staan.
2. Voor beslag, sluit ½ el. bloem, geselecteerd zetmeel, specerijen (behalve kurkuma) en wat zout.
3. Klop eieren met een paar lepels drinkwater tot schuim.
4. Giet het mengsel van de laatste stap naar de bulkcomponenten. Roer voedsel.
5. "Baad" de voorbereide delen van de vleugels in beslag. Rol de bloem in met kurkuma.

Kook knapperige kippenvleugels in een koekenpan met goed verwarmde boter tot een mooie knapperige korst is verkregen. Het hele proces duurt ongeveer een kwartier.

Bak in citroensiroop

ingrediënten:

• 750 - 850 g vleugels;
• 2 citroenen;
• 3 el. l. kristalsuiker;
• 1 el. schoon water;
• 3 snufjes gemalen peper;
• ½ klein. eetlepels zout.

voorbereiding:

1. Bestrooi de gewassen en gedroogde vleugels met peper. Leg ze een tijdje opzij.
2. Los het zand op in een glas water. Breng het mengsel aan de kook. Voeg citroenen toe, in plakjes gesneden. Kook de siroop ongeveer een kwartier op laag vuur.
3. Leg de vleugels in een rechthoekige ovenschaal. Giet de siroop erbij. Plaats de gekookte plakjes citroen tussen de rijen kip.

Bak het gerecht 35 - 45 minuten op 170 ° C

Hartige biersnack

ingrediënten:

• 1 kilo kippenvleugeltjes;
• 1 el. l. zoete paprika (gemalen);
• 3 tot 5 teentjes knoflook;
• 1 el. l. mosterd en zoveel olijfolie;
• 1 snufje hete rode peper;
• 2 el. l. ahornsiroop;
• 1/3 Art. sojasaus.

voorbereiding:

1. Vleugels snijden langs het gewricht in 2 delen.
2. Doe in een grote kom. Giet de saus. Voeg daar alle resterende componenten toe die in het recept zijn aangegeven.
3. Bedek de kom met huishoudfolie. Houd het de hele nacht zo koel.
4. Leg het voorbereide vlees op een geoliede bakplaat. Het is raadzaam om het te bedekken met folie - glanzende kant naar boven.
5. Verplaats de vleugels in een voorverwarmde oven.

Koken op 210 ° C gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten. Het is beter om de "grill" -modus te activeren.

In mosterd-mayonaisesaus

ingrediënten:

• 1 kilo kippenvleugeltjes;
• ½ el klassieke mayonaise;
• 70 g zoete mosterd;
• specerijen voor kip met zout.

voorbereiding:

1. Combineer mosterd, klassieke mayonaise, kruiden. Meng de componenten goed.
2. Bedek de vleugels met een gearomatiseerd mengsel.
3. Vouw ze in deze vorm in een bakmouw, bind ze vast.

Zet 45 minuten in de oven.

Aziatische geglazuurde kippenvleugels

ingrediënten:

• 1 kilo kippenvleugeltjes;
• 4 dessertlepels zonnebloemolie en vloeibare honing;
• 1 kleine. een lepel chili, kaneel, zwarte peper;
• ¼ art. sojasaus;
• 2 klein. eetlepels geraspte gember;
• 1 el. licht bier;
• een handvol lichte sesamzaadjes.

voorbereiding:

1. Vleugels in vingerkootjes gesneden. Scherpe stukken zonder vlees weg te gooien.
2. Verhit olie in een wok. Voeg honing toe.
3. Giet bier, sojasaus, voeg alle kruiden toe. Kook de siroop 6 tot 7 minuten op middelhoog vuur. Het moet iets dikker worden.
4. Voeg vleugels en geraspte gember toe.
5. Bak het vlees gaar en geroosterd.

Leg de vleugels op een bord, giet de resterende saus in de wok, decoreer met lichte sesamzaadjes.

Recept met knoflook en zure room

ingrediënten:

• 750 g kippenvleugels;
• ½ el zure room;
• 2 wortelen;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 el. l. pasta van tomaten;
• 2 uien;
• peper, zout en olie.

voorbereiding:

1. Bak gehakte uien met wortels tot ze goudbruin zijn in olie.
2. Leg de voorbereide vleugels op groenten.
3. Giet zure room met tomatenpuree erover, licht verdund met water. Voeg de gepureerde knoflook, zout en peper toe.
4. Bedek de pan en laat de inhoud 20 - 25 minuten sudderen.

Draai het vlees vervolgens om en zet het proces even lang voort.

Elk van de genoemde kippenvleugels kan worden bereid voor het diner. Om het minder calorieën te maken, moeten verse groenten of een salade ervan als bijgerecht worden geserveerd. Maar vooral gebakken of gebakken vleugels met zachte aardappelpuree in boter zijn lekker.