Dit is een sappige, kleurrijke en gezonde snack, waar iedereen zeker van heeft gehoord. Het zal de manier zijn in het dieet, geschikt voor een familiediner en zelfs voor het ontmoeten van gasten. Laten we eens kijken hoe we een Griekse salade kunnen koken, volgens de tradities en met de toevoeging van andere componenten.
Materiaal inhoud:
Klassieke Griekse salade met fetaxkaas
Het klassieke recept is het gemakkelijkst. Om het te implementeren, hebt u alleen de beschikbare componenten nodig.
Vereiste producten:
- een salade-ui;
- tomaten en komkommers - twee elk;
- twee eetlepels olijfolie;
- kruiden naar uw smaak;
- 0,3 kg ontpitte olijven;
- ongeveer 200 gram foetaxkaas.
Kookproces:
- We wassen de groenten van de lijst, snijden ze in kleine vierkantjes en sturen ze naar de slakom.
- Leg de uienringen, olijven erop en voeg Fetax-blokjes toe.
- Bestrooi de ingrediënten met de geselecteerde kruiden en giet de olie erover. Nu kunt u het gerecht aan de obers serveren, zelfs zonder te roeren.
Provençaalse kruiden gaan goed samen met verse groenten. Maar in het seizoen waarin jonge greens beschikbaar zijn, is het beter om het te gebruiken.
Brynza-recepten
Griekse salade met feta-kaas - een optie voor die gevallen waarin er geen kaas is, die in een traditioneel recept wordt gebruikt.
Bereid vooraf een set producten voor:
- een half blikje olijven;
- twee komkommers en dezelfde hoeveelheid tomaat;
- kruiden naar uw smaak;
- twee grote lepels olijfolie;
- 0,1 kg feta-kaas;
- een paprika.
Kookproces:
- Komkommers en tomaten worden in grote stukken gesneden, verspreid in de geselecteerde container. We verwijderen de hoed en de zaden van peper, snijden het middelgroot en mengen met de rest van de ingrediënten.
- Vervolgens worden olijven en brakke kaas naar de slakom gestuurd, die we ook in nette kleine vierkantjes malen.
- Giet de aangegeven hoeveelheid plantaardige olie en breng op smaak met kruiden.
Met kip en crackers
Dit type voorbereiding maakt gebruik van crackers, die het gerecht een speciale pikantheid en een zekere gelijkenis met de populaire Caesar geven.
Beschuiten kunnen zelf in de oven worden gemaakt, en als er geen tijd is, kunnen gekochte gerechten ook worden gebruikt zonder in te leveren op smaak.
Bereid zo'n kruidenierset van tevoren voor:
- 100 gram olijven;
- een kleine zoete ui;
- kruiden en specerijen naar smaak;
- twee komkommers en dezelfde hoeveelheid tomaat;
- 0,3 kg kip;
- sla;
- drie eetlepels olijfolie;
- 0,1 kg foetax;
- 50 gram witte crackers.
Kookproces:
- We wassen de salade, scheuren hem met plakjes en leggen hem op een bord. Top gaat tomaten en komkommers, in middelgrote stukken gesneden, evenals uien in halve ringen.
- Kook kip, hak en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
- Het blijft alleen om het gerecht te bedekken met olijven, foetaxa-blokjes en crackers, breng op smaak met kruiden en giet in olijfolie.
Hoe Griekse Bonensalade Te Maken
Dit is niet de meest gebruikelijke optie voor het bereiden van het gerecht in kwestie, maar probeer het zeker. Misschien zult u er zelfs meer van houden dan van een klassieke salade.
Vereiste producten:
- bos slabladeren;
- 40 milliliter olijfolie;
- twee komkommers en twee dichte tomaten;
- een glas bonen;
- 100 gram olijven;
- een blauwe ui;
- 0,15 kg foetax.
Kookproces:
- Voordat je begint met koken, moet je de bonen weken en dan tot ze klaar zijn om te koken.
- Leg de gehakte slablaadjes op de schaal en leg de in blokjes gesneden groenten erop. Vervolgens komt de draai van halve uienringen en vervolgens bonen.
- Meng olijfolie met verschillende kruiden, bijvoorbeeld met Provençaalse kruiden - er komt een interessante vulling uit. Giet het over het gerecht.
- Het blijft om olijven en kaas toe te voegen, verpletterd door middelgrote blokjes.
Met fetakaas
Lichte, heldere salade is perfect voor elk bijgerecht en vleesgerecht. Het kan ook worden bereid met behulp van niet alleen de reeds overwogen kazen, maar ook feta-kaas, die is gemaakt van geitenmelk.
Vereiste producten:
- elke mix van verse kruiden;
- twee eetlepels olijfolie;
- 0,2 kg komkommers;
- tot 200 gram feta;
- een half blikje olijven;
- verse salade - een bos;
- een kleine krop sla;
- paprika-peul.
Kookproces:
- Bereid een groot gerecht voor waarop je alle ingrediënten uitspreidt.
- Spoel de slablaadjes, scheur ze met je handen en stuur op een bord.
- Maal vervolgens komkommers, tomaten en paprika's, die eerst van zaden moeten worden ontdaan. Leg de hele groenteschijf op de bladeren.
- Voeg ui toe, gehakt in halve ringen, in blokjes gesneden kaas en olijven. We kruiden het allemaal met geselecteerde kruiden, op basis van uw smaak. Vul het voorgerecht met olijfolie en daarna kan het worden geserveerd.
Lees ook:Griekse slasaus
Met Chinese kool
Bereid vooraf alle benodigde producten voor:
- geitenkaas 200 gram;
- zoveel Peking mensen;
- hete peper pod;
- een paar tomaten en evenveel komkommers;
- olijfolie - drie eetlepels;
- kruiden naar smaak;
- 0,1 kg olijven.
Kookproces:
- Alle groenten in de lijst zijn goed gewassen en gehakt: kool - in reepjes, komkommers en tomaten - in kleine stukjes. Haal de zaden vooraf uit de zaden en verander ze ook in blokjes of korte reepjes.
- We verspreiden alle geplette componenten in de geselecteerde container, voegen er geitenkaas en olijven aan toe.
- Het blijft alleen om het gerecht met olijfolie te vullen en kruiden toe te voegen.
Zout de salade niet totdat je het probeert. Kaas is al behoorlijk zout, je kunt het niet raden en overdrijven met de gebruikelijke verhouding.
Griekse salade in pitabroodje
Dit gerecht is meer een voorgerecht dan een salade. Als je een klein pitabroodje of pitabroodje gebruikt, kan het in porties worden geserveerd.
Vereiste producten:
- 0,2 kg geitenkaas;
- een paar vlezige tomaten;
- een salade-ui;
- twee komkommers;
- kruiden naar uw smaak;
- twee pitabroodjes;
- 30 milliliter olijfolie;
- 100 gram olijven.
Kookproces:
- Het bereiden van zo'n salade is niet moeilijker dan normaal. Bereid alle vermelde ingrediënten voor: spoel de groenten, pel de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes in vierkanten of strepen. Uien kunnen in halve ringen worden gehakt - zodat het gerecht nog mooier wordt. Doe eerst alles in een kom.
- Voeg de geselecteerde gehakte kaas en olijven toe, giet de olijfolie erover en bestrooi met kruiden. Je kunt de olie ook van tevoren met kruiden mengen en een beetje laten staan - dan krijg je een meer aromatische saus.
- We mengen de resulterende massa, sturen het naar het ongevouwen pitabroodje en draaien het stevig in de vorm van een rol.
Saus Opties
Het is helemaal niet nodig om dit gerecht te kruiden met alleen olijfolie en kruiden, want je kunt altijd saus maken voor een Griekse salade.
Klassieke dressing
Vereiste producten:
- een lepel citroensap;
- olijfolie - twee eetlepels;
- zout, oregano en peper naar smaak.
Kookproces:
- Combineer eerst citroensap en olie.
- Klop de compositie goed met een garde of vork.
- Dan doen we de aangegeven kruiden, mix alles opnieuw en de saus is klaar.
Met sojasaus
Vereiste producten:
- twee eetlepels citroensap en dezelfde hoeveelheid sojasaus;
- een lepel honing;
- 4 eetlepels olijfolie.
Kookproces:
- Honing moet vloeibaar worden gebruikt. Als je een dikke hebt, los je deze eerst op in een magnetron of op een andere manier en combineer je deze vervolgens met sojasaus.
- Giet citroensap in de resulterende samenstelling, terwijl je constant de massa roert. Voeg olijfolie toe zonder dit te doen.
Met gekookte dooier
Vereiste producten:
- 0,1 liter olijfolie;
- twee gekookte dooiers;
- drie eetlepels graanmosterd.
Kookproces:
- Plaats de dooiers in een bak met hoge zijkanten.
- Pureer ze met een vork in aardappelpuree.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en klop goed met een garde of, nog beter, een blender.
- Als je wilt dat mosterdzaadjes hun integriteit behouden, onderbreek dan de massa zonder ze.
Er zijn veel recepten voor Griekse salade. Daarom heeft elke culinair de mogelijkheid om de smaak van het gerecht te veranderen, op basis van hun voorkeuren. Maar toch blijft een van de beste opties altijd de klassieker.
