Een smakelijk gerecht met een ongebruikelijke smaak en aroma dat eenvoudig wordt bereid, is gevulde paprika. In de traditionele versie van koken in de Russische keuken, wordt een mengsel van gehakt en rijst gebruikt als vulling. Maar je kunt het vullen van bessen, champignons, vis, kool, ontbijtgranen, pasta bereiden met verschillende sauzen. Leer hoe je gevulde paprika's kookt zodat het heerlijk blijkt, leer je in de gepresenteerde selectie.

Pepers gevuld met gehakt en rijst - een klassiek recept

Dit is een bekende en vertrouwde kookoptie. Peper is snel gaar en blijkt smakelijk en aromatisch.

Paprika's van alle soorten en maten zijn geschikt om te vullen, maar de voorkeur moet worden gegeven aan grote, vlezige vruchten.

Geraspte wortelen en gehakte uien zullen een speciale smaak aan het gerecht toevoegen. Rijstgrutten moeten van tevoren worden gekookt en aan het gehakt worden toegevoegd. Als de rijst rauw is, heeft hij geen tijd om in het kookproces te komen.

ingrediënten:

  • kruiden;
  • Bulgaarse peper - 7-8 stks .;
  • zout;
  • varkensvlees - 600 g;
  • Lavrushka;
  • ui - 2 koppen voor gehakt;
  • greens;
  • tomatenpuree - 6 theelepels;
  • knoflook - 2 teentjes voor gehakt;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • ui - 2 koppen;
  • rijst - een glas;
  • ei - 1 stuk;
  • greens.

voorbereiding:

  1. Spoel de hoofdgroente. Snijd een stengel met een scherp mes in een cirkel. Verwijder de zaden.
  2. Schil de wortels. Rooster.
  3. Hak de gepelde uien fijn.
  4. Verhit de pan, plaats de uien met wortels. Bak met zonnebloemolie.
  5. Kook rijst, het moet enigszins niet gaar zijn.
  6. Gehakt koken.
  7. Hak het vlees. Uien, knoflookschil. Cut.
  8. Doe ui, vlees, knoflook in een vleesmolen. Twist.
  9. Giet het ei in de resulterende massa.
  10. Zet foto
  11. Voeg het gebraad toe.
  12. Zout.
  13. In slaap vallen kruiden. Alles mix.
  14. Doe de vulling in peper.
  15. Neem een ​​hoge pot.
  16. Giet olie in de bodem.
  17. Plaats erwtenpeper, lavrushka.
  18. Doe de peper erin. Giet heet water met tomatenpuree, het volume moet de helft van de hoogte van de paprika's zijn.
  19. Wacht tot het kookt.
  20. Zout.
  21. Voeg kruiden toe.
  22. Leg een uur onder het deksel.
  23. Garneer met greens voor het opdienen.

In een slowcooker

Gevulde paprika's in een slowcooker blijken een bijzonder mals, perfect gestoofd gerecht te zijn.

Een soortgelijk recept:gevulde paprika's

ingrediënten:

  • Bulgaarse peper - 6-7 stuks;
  • specerijen;
  • kipfilet - 400 g;
  • gemalen zwarte peper;
  • rijst - een glas;
  • zout;
  • uien - 2 rapen;
  • paprika voor saus - 1 stuk;
  • wortelen - 2 stks .;
  • uien - voor saus;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • water - 750 ml;
  • tomatenpuree - 6 theelepels.

voorbereiding:

  1. Schil de uien, hak ze fijn.
  2. Schil en snijd de wortels.
  3. Hak de filet fijn. Het is raadzaam om licht bevroren vlees te hakken, dan is dit gemakkelijker.
  4. Doe het voedsel in de kom.
  5. Giet zonnebloemolie erin.
  6. Stel de modus "Bakken" in.
  7. Tijd om 20 minuten te kiezen.
  8. Kook rijst.
  9. Doe in een kom, roer.
  10. Zout. Voeg kruiden toe.
  11. Snijd in het midden peper, strooi zaden.
  12. Vul de groente met de samenstelling, plaats in de kom.
  13. Giet water in de container, voeg tomatenpuree toe.
  14. Pel de teentjes knoflook en uien, hak ze in de saus.
  15. Paprika om zaden en stengel kwijt te raken, hak.
  16. Zout. Pepper. Roer.
  17. Voeg groenten toe aan de kom op peper.
  18. Sluit het deksel van de oven.
  19. Stel de modus "blussen" een uur in.
  20. Garneer met een takje verse basilicum voor het opdienen.

In tomaten- en zure roomsaus

Elk gezin heeft zijn eigen variant van het bereiden van dit stevige gerecht. Probeer paprika's gevuld met vlees en rijst in een saus te koken. Je zult een prachtige, rijke, rijke romige smaak hebben.

ingrediënten:

  • tomatenpuree - 6 theelepels;
  • gehakt - 900 g, elke samenstelling kan worden gebruikt;
  • gemalen peper;
  • paprika - 900 g;
  • zout;
  • ui - 2 st. uien;
  • water - 1000 ml;
  • wortel - 1 fruit;
  • rijst - 0,5 kopjes;
  • zonnebloemolie - 4 theelepel;
  • zure room met gemiddeld vetgehalte - 500 ml;
  • dille - 30 g.

voorbereiding:

  1. Verwijder het kaf van de bollen.
  2. Schil de wortels.
  3. Snijd de uien in kleine blokjes.
  4. Rasp wortels met een middelgrote rasp.
  5. Verhit de pan. giet olie in.
  6. Plaats groenten, bak tot ze zacht zijn.
  7. Gevuld in een kom vullen, frituren toevoegen.
  8. Was rijstgrutten, kook niet, combineer met gehakt.
  9. Bestrooi met peper. Zout. Roer.
  10. Verwijder de zaadjes en steel van de paprika.
  11. Plaats de vulling.
  12. Doe in een pan met hoge zijkanten peper.
  13. Bereid de saus voor: meng tomatenpuree en zure room. Giet in water. Zout. Roer.
  14. Giet in de pan.
  15. Paprika's moeten volledig bedekt zijn met vloeistof.
  16. Laat anderhalf uur sudderen onder het deksel.
  17. In slaap vallen groen.
  18. Zet nog vijf minuten uit.

Koken met groenten en rijst

Dit is een sappige en zachte vegetarische kookoptie. Gevulde paprika's in de oven zijn veel smakelijker dan in de traditionele versie. Groenten worden apart gekookt, zonder zout toe te voegen. Ideaal voor het vasten van maaltijden.

ingrediënten:

  • peper - 11 stks .;
  • maïsolie;
  • kool - 0,5 koppen;
  • tomatensap - 250 ml;
  • wortelen - 2 stks .;
  • peper - 2 st. Bulgaars voor toppings;
  • zout - 1,5 eetl. lepels;
  • peper;
  • grove rijst - een glas.

voorbereiding:

  1. Kook de rijstgrutten.
  2. Hak de kool fijn.
  3. Giet maïsolie in de pan, verplaats de groente, bak.
  4. Rasp wortelen, bak apart.
  5. Maal peper voor de vulling, laat sudderen.
  6. Kook groenten in verschillende pannen.
  7. Roer alle gefrituurde groenten.
  8. Doe er rijst bij. Voeg zout, peper toe.
  9. Snijd het midden van de paprika's met het been, verwijder de zaadjes.
  10. Plaats de vulling erin.
  11. Giet olie in een schaal die geschikt is om te bakken.
  12. Plaats de paprika's.
  13. Giet tomatensap.
  14. De oven moet 180 graden ondersteunen.
  15. Zet een uur in de oven.

Gekookte peper met vleesvulling

Een prachtig, origineel gedecoreerd gerecht dat elke vakantietafel zal versieren.

ingrediënten:

  • gehakt vlees - 220 g rundersamenstelling;
  • gehakt - 220 g varkensvlees;
  • rijst - 210 g gekookt;
  • peper - 8 st. sweet;
  • boter - 2 el. lepels;
  • ui - 1 stuk;
  • kaas - 150 g hard;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • zout;
  • peper.

voorbereiding:

  1. Snijd de paprika's in twee.
  2. Boen de zaden.
  3. Snijd het been af.
  4. Hak de ui fijn.
  5. Rasp de wortels.
  6. Plaats uien in een hete pan met boter en bak.
  7. Wortelen toevoegen.
  8. Zet frituren in de container. Giet vooraf gekookte rijst.
  9. Plaats het gehakt.
  10. Bestrooi met peper. Zout. Roer.
  11. Rasp de kaas.
  12. Plaats gehakt in de boten.
  13. Bestrooi met kaas.
  14. Leg op een bakplaat.
  15. Plaats gedurende 40 minuten in de oven (180 graden).

Met groenten en bonen

Probeer een gezond dieetgerecht dat is bereid zonder toevoeging van vlees, maar dit verliest zijn smaak niet.

ingrediënten:

  • aardappelen - 5 stuks;
  • tomaten - 10 stks .;
  • peper - 11 st. Bulgaarse;
  • Lavrushka;
  • ui - 3 koppen;
  • witte bonen - 250 g;
  • zonnebloemolie;
  • knoflook - 5 teentjes;
  • wortelen - 3 stks .;
  • peper;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Hak de uien, na het verwijderen van de schil.
  2. Hak de knoflook fijn.
  3. Verhit de pan, voeg olie toe.
  4. Doe groenten, stoofpot.
  5. Schil de aardappelknollen met een rasp.
  6. Stuur naar groenten.
  7. De aardappel moet half bereid zijn.
  8. Zout. Bestrooi met peper. Roer.
  9. Plaats de bonen. Deze groente moet van tevoren worden gekookt.
  10. Peper vrij van partities en zaden.
  11. Doe in de groentevulling.
  12. Voeg lavrushka toe aan de container.
  13. Doe gevulde paprika's.
  14. Verwijder de schil van de tomaat en verbrand deze met kokend water. Klop de pulp.
  15. Giet over de peper.
  16. Bestrooi met zout.
  17. Om te kruiden.
  18. Zeef ongeveer een uur op een minimum verwarmingsniveau.

Luie gevulde paprika's

Niet alleen knoedels en koolrolletjes kunnen lui zijn, maar ook paprika's. Het blijkt een speciaal gerecht te zijn.

ingrediënten:

  • ui - 1 kop;
  • zonnebloemolie - 6 theelepels;
  • gehakt - 530 g;
  • water;
  • rijst - 270 g gekookt;
  • zure room - 4 theelepel;
  • lecho - 470 g;
  • specerijen;
  • wortelen - 1 st.

voorbereiding:

  1. Giet de saus met lecho in de kom.
  2. Snijd de peper.
  3. Snijd het been en de zaden.
  4. Hak.
  5. Rasp fijne wortelen.
  6. Hak de ui fijn.
  7. Verhit de pan.
  8. Giet olie in. Plaats wortelen en uien.
  9. Fry.
  10. Pak de container.
  11. Plaats het gehakt. Foto toevoegen Zout, meng.
  12. Giet peper en bak. Roer.
  13. Zet een kwartier apart.
  14. Koteletten oprollen.
  15. Zet het formulier in.
  16. Giet zure room in de saus. Roer.
  17. Voeg peper toe. Zout.
  18. Giet over de peper.
  19. Reinig in de oven.
  20. Selecteer 170 graden modus.

Met kipgehakt en rijst

Met kippengehakt is dit gerecht bijzonder mals en sappig.

ingrediënten:

  • gehakt - 650 g kip;
  • rijst - 200 g gekookt;
  • Bulgaarse peper - 8 stks .;
  • wortel - 2 stks .;
  • ui - 1 stuk;
  • gemalen peper;
  • het zout.

jus:

  • Lavrushka - 2 bladeren;
  • zout;
  • zonnebloemolie - 6 el. lepels;
  • ui - 1 stuk;
  • suiker - 4 theelepel;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • peper - 3 erwten;
  • tomatensap - 0,5 liter.

voorbereiding:

  1. Snijd het midden van de paprika's.
  2. Was de zaden.
  3. Schil de wortels.
  4. Pel en snipper de ui.
  5. Verhit een pan, bak groenten.
  6. Meng het gehakt met rijst in de kom.
  7. Voeg het gebraad toe.
  8. Bestrooi met peper.
  9. Zout.
  10. Roer.
  11. Breng de vulling over in voorbereide werkstukken.
  12. Doe peper in een ketel.
  13. Kook de jus.
  14. Hak de ui fijn, rasp de wortels.
  15. Fry.
  16. Giet tomatensap. Giet suiker en zout.
  17. Plaats de peterselie en peperkorrels.
  18. Giet de paprika's.
  19. Bedek met een deksel.
  20. Laat ongeveer een uur sudderen.

Paprika gevuld met champignons en pasta

Dit is een weinig bekend gerecht en vrij ongebruikelijk. Na voorbereidingen kunt u gasten altijd verrassen. Voor het koken is het beter om pastaspiralen te gebruiken.

ingrediënten:

  • wortelen - 2 stks .;
  • zout;
  • gemalen peper;
  • pasta - 170 g;
  • paprika - 9 vruchten;
  • ei - 2 stuks;
  • sojasaus;
  • bollen - 2 stks .;
  • champignons - 320 g vers;
  • tomaten - 2 stks .;
  • kaas - 220 g hard.

voorbereiding:

  1. Verwijder het kaf van de bollen, snijd ze in halve ringen.
  2. Rasp gewassen en geschilde wortelen.
  3. Dobbel tomaten.
  4. Verhit de pan.
  5. Doe groenten.
  6. Giet de sojasaus erbij. Fry.
  7. Kook pasta en champignons. Laat de pasta licht gaar.
  8. Snijd de steel van de paprika. Was de zaden.
  9. Giet eieren in de kom. Roer.
  10. Rasp de kaas.
  11. Meng champignons, kaas, eieren, pasta in een pan. Zout. Bestrooi met peper. Roer.
  12. Doe de vulling in de peper.
  13. Doe de paprika's in een handige hittebestendige schaal.
  14. Bestrooi met frituren.
  15. Giet de helft van de paprika's met water.
  16. Zet in de oven.
  17. Stoof een uur.

Met garnalenvulling

In vergelijking met andere kookopties is het vullen van garnalen duurder. Het gerecht is eenvoudig bereid, het blijkt de originele smaak en het unieke aroma.

ingrediënten:

  • kerstomaatjes - 12 stks .;
  • garnalen - 15 stks .;
  • ui - 1 stuk;
  • Parmezaanse kaas - 125 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • kippeneieren - 2 stks .;
  • sojasaus - 2 theelepel;
  • olijfolie - 2 el. lepels;
  • paprika - 2 st.

voorbereiding:

  1. Hak knoflook en ui in kleine stukjes.
  2. Verhit de pan, giet olie.
  3. Plaats groenten, bak.
  4. Spoel en schil de garnalen.
  5. Hak, plaats om te braden, sudderen.
  6. Snijd de peper, verwijder de binnenkant.
  7. Doe frituren in de kom, giet sojasaus en eieren.
  8. Tomaten in twee delen gesneden, toevoegen aan de frituur.
  9. Roer. Plaats de compositie in helften van peper.
  10. Rasp Parmezaanse kaas, bestrooi met peper.
  11. Leg peper op een bakplaat.
  12. Zet in de oven, verwarmd tot 180 graden.
  13. Bereidingstijd - een half uur.

Related Software:Meer van de auteur: