Hoe kies je de rijpe ananas in de winkel bij het kopen?

Exotisch fruit is onrijp gerijpt zodat het tijdens het transport niet verslechtert. Maar niet alle vruchten hebben tijd om te rijpen. Om geen groen fruit te kopen, is het belangrijk om te weten hoe je een ananas kiest. Rijp fruit bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Onrijpe of overrijpe ananas is niet alleen niet lekker, maar ook schadelijk.

Hoe kies je een rijpe ananas in de winkel?

Bij het kiezen moet u zich concentreren op het uiterlijk van de foetus, maar grootte en kleur doen er niet altijd toe. Deze opties kunnen per graad verschillen.

Om een ​​zoete ananas te kiezen, moet je het volgende doen:

• visueel inspecteren;
• controleren op aanraking;
• klop op de foetus;
• draai de toppen;
• weeg de foetus.

Het is belangrijk om de geur, huidskleur en conditie van de tops te evalueren. Geen zichtbare schade.

De foetuskwaliteit kan worden beïnvloed door de kosten. Een te lage prijs duidt op twijfelachtige kwaliteit. De kosten worden beïnvloed door het soort fruittransport. Als ananas per vliegtuig wordt geleverd, is hun prijs hoger, maar in dit geval wordt rijp fruit opgelicht.

Transport op het schip is langer, zodat het fruit niet verslechtert, het is onrijp gerijpt. Niet het feit dat hij al rijp naar de winkel wordt gebracht. Voordat u koopt, is het beter om duidelijk te maken waar de vruchten vandaan komen en hoe ze werden geleverd. Als dergelijke informatie wordt verstrekt door de manager van het winkelcentrum.

Bepaling van de rijpheid van ananas bij het kopen

Kies het fruit dat je lekker vindt en ga dan naar de inspectie:

1. Evalueer eerst het uiterlijk. Er mogen geen beschadigingen, krassen of vlekken zijn. De kleur van de schubben kan groen zijn, maar dit is geen teken dat de foetus niet is gerijpt.Kleur van groenachtig tot geel is toegestaan. Het is belangrijk dat de kleur uniform is en de schalen gelijkmatig zijn.
2. Inspecteer de toppen. Het moet groen zijn met gedroogde randen. Rijpe ananas trekt gemakkelijk bladeren. Er is een andere manier om te controleren - draai de toppen, maar voorzichtig. In een zoete en rijpe vrucht, scrollt het gemakkelijk rond zijn as.
3. Maak de foetus plat. Het moet zacht aanvoelen, maar mag niet gedeukt blijven. De korst is elastisch.
4. Dep het fruit alsof je een watermeloen kiest. Er moet een dof geluid uitkomen - dit is een teken van rijpheid.
5. Bepaal het gewicht. Ananas moet zwaar zijn, in welk geval het sappig is. Als de vrucht licht is, heeft deze vocht verloren en is daarom begonnen uit te drogen. Je moet weigeren te kopen.

De belangrijkste uiterlijke tekenen dat ananas lekker is

U moet zich laten leiden door de volgende parameters:

• dikke en groene toppen, die gemakkelijk van de top kunnen worden gescheiden;
• schil van uniforme kleur, zonder tekenen van verval;
• de vrucht is een beetje zacht, maar de korst is elastisch;
• subtiel fruitig aroma.

Als je een halve ananas koopt, moet je op de kleur van de pulp letten. Het moet heldergeel zijn met een olijftint. Als sap uit de vrucht valt, is het uniek zoet en rijp. De pulp moet matig zoet, licht zuur zijn.

Is het mogelijk om rijpheid en smaak te bepalen door de geur van fruit?

Rijpe ananas is niet alleen lekker, maar heeft ook een aangenaam aroma. Door geur kunt u de mate van volwassenheid van de foetus beoordelen. Het aroma moet licht, licht zoet zijn. Een te verzadigde geur geeft aan dat de foetus overrijp is.

Een vrucht die helemaal niet ruikt, is niet waard om te kopen. Hij is groen.

Verwende ananas, die niet waard zijn om te kopen?

Het is noodzakelijk om de aankoop in dergelijke gevallen te weigeren:

• onaangename geur;
• bleek vlees;
• heterogene huidskleur;
• gele en gedroogde bladeren;
• bruine vlekken, rottende plekken of schimmel op de schil;
• de vrucht voelt zacht aan, deuken blijven onder druk staan;
• wanneer u erop tikt, hoort u een leeg geluid.

Koop in geen geval een ananas zonder te kijken. Dit exotische fruit wordt van ver gebracht, dus de kans dat het groen of verrot zal zijn, is erg groot. Neem pas een aankoopbeslissing na een grondige inspectie van het fruit en verificatie van alle kenmerken.

Regels voor het bewaren en reinigen van ananas

Zelfs een rijpe en sappige vrucht kan zijn uitstekende smaak en aroma verliezen als u zich niet aan de bewaarregels houdt. Hoe bewaar je ananas? De optimale temperatuur is 7-10 ° C. Het kan bij kamertemperatuur worden bewaard, maar niet in de koelkast. Bij temperaturen onder 7 ° C gaat de smaak van de vrucht verloren. Het wordt waterig, ruikt niet zo lekker.

Let op. Zelfs als je een beetje groene ananas hebt gekocht, zal deze op kamertemperatuur rijpen, zachter en zoeter worden.

Bij een temperatuur van 15-25 ° C zal de ananas snel verwelken en verslechteren. Het kan niet langer dan 2 dagen worden bewaard. Als het te warm is in de kamer en op straat, moet je het fruit in de koelkast in het vak voor fruit en groenten zetten, nadat je het eerder in papier hebt gewikkeld.

Hoeveel bewaart u de foetus? Het is raadzaam om 12 dagen ananas te eten. Elke dag wordt het meer en meer rijp, dus de smaak kan slecht worden. Als er tijdens de opslag bruine vlekken op de korst verschenen, is het fruit niet geschikt voor consumptie.

Geschilde of gesneden ananas wordt alleen in de koelkast bewaard, niet meer dan 3 dagen. Om de smaak niet te verslechteren, moet het fruit in een plastic verpakking worden gewikkeld. Ananassen absorberen geuren uit de koelkast, dus bedorven fruit of groenten mogen niet in de buurt worden bewaard. Exotisch fruit moet apart worden bewaard.

Het is belangrijk om niet alleen ananas te kunnen selecteren en bewaren, maar ook om te schillen. Er zijn 2 manieren om schoon te maken.

Meest populair:

• Snijd de uiteinden van het fruit en schil het fruit. Snijd de huid in een dunne laag, omdat de zoetste en sappigste pulp er in de buurt is.
• Verwijder de ogen.
• Snijd het fruit in de helft en vervolgens elke helft.
• Kern eruit. Het is niet geschikt voor gebruik.
• De pulp kan op elke gewenste manier worden gesneden.

Voordat je gaat snijden, moet je de ananas wassen. Gebruik een scherp mes om te reinigen.

De tweede reinigingsmethode is minder populair, maar het kost minder tijd. Het is noodzakelijk om de uiteinden te verwijderen en vervolgens het fruit in cirkels te snijden. Schil en kern moeten tijdens gebruik worden verwijderd.