Krokante knapperige aardappelen en geurige champignons zijn een heerlijk, bevredigend en zeer smakelijk gerecht. Voor veel liefhebbers van "bosvlees" wekt de gedachte alleen al eetlust op. Maar om een dergelijke traktatie te bereiden, moet je enkele nuances en subtiliteiten kennen, en vandaag zal ik je vertellen hoe je aardappelen met champignons correct kunt frituren met behulp van een pan of slowcooker.
Belangrijke punten:
- Kies voor het frituren middelgrote knollen, bij voorkeur roze. Wit is meer geschikt voor aardappelpuree en stoofschotels.
- Spoel de champignons snel af en droog ze vervolgens af met een servet of handdoek. Als ze verzadigd zijn met vocht, kruipen ze gewoon tijdens het frituren.
- Om het gerecht op smaak te brengen, neemt u zwarte peper, gedroogde dille, Provence-kruiden of rozemarijn. Een klein beetje knijpen is voldoende. Het is niet nodig om met kruiden de smaak en het aroma van champignons te “verstoppen”.
Materiaal inhoud:
Gebakken Aardappelen Met Champignons In Een Pan
- Bereidingstijd: 35 minuten.
- Doseringen per verpakking: 4-5.
Om het gerecht te bereiden, neem ik 2 pannen - in het begin is het beter om de champignons apart te bakken. Het feit is dat ze veel vocht uitstoten, en als je ze rauw aan de aardappel toevoegt, worden de plakjes nat en werkt de chips niet. En het is ook ongewenst om eerst champignons in de pan te doen. Ze worden gereed voor aardappelen en branden aan het einde van het proces.
ingrediënten:
- aardappelen - 8-9 stuks;
- verse champignons - 400 g;
- grote ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3-4 eetl. l .;
- zout, kruiden - naar smaak.
Hoe ik gebakken aardappelen met champignons kook:
- Ik maak de knollen schoon, de mijne en snijd ze in plakjes of reepjes.
- Ik spoel de champignons onder stromend water, laat ze uitlekken en snijd de borden.
- Ik snijd de ui in halve ringen.
- Ik verwarm plantaardige olie in een pan en verdeel de aardappelen, laat de andere droog en bestrooi champignons.
- Ik roer de inhoud regelmatig, en wanneer het vocht de champignons verlaat, leg ze samen met de uien in de aardappelen.
- Ik bak 10-15 minuten op middelhoog vuur. Meng af en toe het gerecht voorzichtig. Ik probeer dit niet vaak te doen, anders wordt het een schijn van pap. Ik bedek niet met een deksel!
- Voeg een paar minuten voordat je de brander uitzet kruiden en zout toe.
Raad. Voor het frituren van aardappelen is het beter om een brede pan te kiezen - hoe dunner de laag, hoe rozer en friturender het zal worden.
Hoe aardappelen te bakken met champignons in een slowcooker
- Bereidingstijd: 30 minuten.
- Doseringen per verpakking: 3-4.
Aardappelen die in een slowcooker worden gekookt, zijn zachter; ze hebben niet zo'n gefrituurde korst. Het lijkt meer op gebakken, maar blijkt ook erg lekker te zijn.
ingrediënten:
- aardappel - 6 stuks;
- champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- plantaardige olie - 3 el. l .;
- zout en kruiden naar smaak.
Hoe ik een gerecht kook in een slimme pan:
- Ik snijd de gewassen en gedroogde champignons in plakjes, giet ze in de kom van de multicooker, waar de olie al is opgewarmd, en kook in de "Frituren" -modus gedurende 10-15 minuten.
- Wanneer de vloeistof uit de champignons verdampt, zullen ze in volume afnemen en donkerder worden, giet de knollen in reepjes gesneden, meng en sluit het deksel van het apparaat.
- Ik verlaat het gerecht om in de vorige modus 20-25 minuten gereed te zijn. Gedurende deze tijd moet het 2-3 keer voorzichtig worden gemengd.
- 5-7 minuten voor het einde van het proces, zet uien en knoflook, zout, breng op smaak. Roer en sluit het deksel weer.
Aan het einde van het koken kunnen aardappelen met champignons meteen worden geserveerd. Het is goed als een onafhankelijk gerecht, maar kan een geweldig bijgerecht zijn voor vlees, gevogelte of vis. Zet gewoon verse of ingeblikte komkommers en tomaten op tafel. Gebakken aardappelen zijn nogal vettig en champignons zijn kruidig, en een dergelijke toevoeging komt van pas.
Gebakken Aardappelen Met Champignons In Een Pan
De ingrediënten
- 8-9 pcs. aardappelen
- 400 g Verse champignons
- 1 pcs. Grote ui
- 3-4 Art. l. Plantaardige olie
- proeven zout
- proeven kruiderijen
Stap voor stap instructies
- Ik maak de knollen schoon, de mijne en snijd ze in plakjes of reepjes.
- Ik spoel de champignons onder stromend water, laat ze uitlekken en snijd de borden.
- Ik snijd de ui in halve ringen.
- Ik verwarm plantaardige olie in een pan en verdeel de aardappelen, laat de andere droog en bestrooi champignons.
- Ik roer de inhoud regelmatig, en wanneer het vocht de champignons verlaat, leg ze samen met de uien in de aardappelen.
- Ik bak 10-15 minuten op middelhoog vuur. Meng af en toe het gerecht voorzichtig. Ik probeer dit niet vaak te doen, anders wordt het een schijn van pap. Ik bedek niet met een deksel!
- Voeg een paar minuten voordat je de brander uitzet kruiden en zout toe.
