Wereldsensatie! Wetenschappers hebben een kunstmatige diamant verkregen uit pindakaas. We staan aan de vooravond van een nieuwe ontdekking. Elixer van eeuwige jeugd van noten kan met je eigen handen worden gecreëerd. Leer hoe je pinda's in de magnetron roostert en verhoog de hoeveelheid antioxidanten meerdere keren. Geen additieven of conserveermiddelen!
Maak kennis met 5 eenvoudige recepten. Ze zijn beschikbaar voor beginnende culinaire experts en gevorderde fans van de show in de stijl van "Master Chef".
Materiaal inhoud:
Zoete pinda's roosteren in de magnetron
Het wordt ook aarden of Chinese noten genoemd en het behoort tot de peulvruchtenfamilie, bevat tot 50% vet.
ingrediënten:
- pinda's - 200 g;
- poedersuiker - 20 g.
Kookmethode:
- Spoel de geschilde pinda's in water en droog ze af. Als er noten in de schaal zitten, haal je de korrels eruit.
- Leg het werkstuk op een brede platte magnetronschotel.
- Zet de oven op maximaal vermogen en bak de noten 7-8 keer gedurende 30 seconden.
- Roer tussendoor pinda's door om te verbranden.
- Laat de korrels na afloop van de laatste fase nog 10 minuten in de oven.
- Verwijder en schil tussen de handpalmen.
- Meng pinda's met poedersuiker en magnetron gedurende 30 seconden.
- Wacht tot de noten zijn afgekoeld en proef verder.
In een magnetron worden noten niet buiten geroosterd, zoals in een pan, maar binnen.
Snijd de korrels met een mes tussen de kookstappen om de bereidheid te bepalen.
Koken Gezouten Noten
ingrediënten:
- gepelde pinda's - 200 g;
- zout - 5-10 g.
Kookmethode:
- Spoel pinda's en verwijder vocht.
- Leg de korrels op een brede platte magnetronschotel en bestrooi met zout.
- Schakel de oven in op maximaal vermogen en rooster 30 seconden pinda's. Het proces is vergelijkbaar met de bereiding van poedersuiker. Noten worden gedurende een halve minuut gebakken in 7-8 oproepen tot ze gaar zijn.In pauzes is het noodzakelijk om te roeren.
- Nadat het braadproces is voltooid, laat u de noten gedurende 10 minuten in de oven.
- Neem een schotel met gouden pinda's in stofhandschoenen en zet in een vaas.
Gezouten noten worden nog lekkerder als je zeezout gebruikt en ze bestrooit met een eetlepel plantaardige olie voordat je gaat frituren. Fans van pittige smaak kunnen specerijen toevoegen (paprika, curry, gedroogde kruiden).
Honing Pinda's
ingrediënten:
- pinda's - 2 kopjes;
- honing - 3 el. l .;
- water - 1 kop;
- zout - 1 theelepel.
Kookmethode:
- Voeg honing en zout toe aan het waterreservoir.
- Zet het mengsel 1-2 minuten in de magnetron.
- Voeg pinda's toe aan de siroop en plaats deze opnieuw 2 minuten in de oven.
- Giet af en verdeel een helft van de noten op een bord in een gelijkmatige laag.
- Zet het gerecht 2 minuten op maximaal vermogen in de oven.
- Verwijder de noten, meng en plaats ze 2 minuten in de magnetron.
- Als de pinda's niet bruin zijn, verlengt u de braadtijd met nog eens 30 seconden, nadat u eerder hebt gemengd.
- Laat de afgewerkte noten op de schaal staan tot ze volledig zijn afgekoeld.
- Bereid de tweede partij pinda's op dezelfde manier.
Gebruik voor het dessert verse vloeibare honing. Als je wilt dat de noten kruimelig zijn, verdeel ze dan apart van elkaar op het perkament.
Magnetron Inshell Pinda's
Ingrediënten: ongepelde pinda's (hoeveelheid naar keuze).
Kookmethode:
- Week de noten 30 minuten in koud water.
- Verwijder vocht met een handdoek of keukenrol.
- Zet op een brede platte schotel voor de magnetron.
- Rooster pinda's op maximaal vermogen gedurende 2 minuten.
- Roer en kook door de magnetron 30 seconden aan te zetten.
Je kunt noten bakken zonder suiker of zout. In elk geval zullen ze lekker en voedzaam zijn.
Voeg klassieke geroosterde pinda's toe aan salades of gebruik om desserts te maken. Bijvoorbeeld met kokossmaak.
Geroosterde noten in kokossap
ingrediënten:
- pinda's (geroosterd) - 560 g;
- kokosmelk - 90 ml;
- poedersuiker - 230 g;
- kristalsuiker - 130 g.
Kookmethode:
- Schil de geroosterde noten (indien nodig).
- Mix voor kokosnoot kokosmelk en suiker.
- Laat het mengsel staan tot het dikker wordt.
- Giet pinda's gelijkmatig met gekoelde siroop en bestrooi met poedersuiker.
- Laten drogen.
Het eindproduct wordt het best op een siliconenmat gelegd. Het kan tot 24 uur duren voordat de gerechten volledig gaar zijn.
Opmerking: 3 praktische tips voor het braden van noten:
- Om te koken, moet je alleen verse noten kiezen.
- Bak de korrels in kleine porties, in één laag.
- Bedek de plaat met papier voordat u pinda's plaatst.
Pinda's roosteren in de magnetron is niet moeilijk. Het blijkt 100% natuurlijk product te zijn zonder conserveermiddelen. De prijs is 3 keer lager dan die van de fabrieksanaloga en is gemiddeld 30 roebel per 100 gram. Zelfgemaakte noten zijn veilig, omdat de samenstelling van de ingrediënten onafhankelijk wordt gekozen.
