Hoe verse groene asperges te koken - 5 juiste recepten

Er is een mening dat gezonde voedingsmiddelen en recepten per definitie smaakloos zijn. Om dit vooroordeel weg te nemen, moet u zich vertrouwd maken met hoe u verse groene asperges kunt koken. Dit product wordt immers niet alleen beschouwd als een kampioen in het gehalte aan nuttige stoffen, maar heeft ook een uitstekende smaak. Maar alleen als het goed gekookt is.

Voorbereiding voor het koken

De voorbereidende fase is van groot belang voor alle volgende uitvoering. Veel professionele koks raden aan asperges te pellen en twee redenen te noemen waarom dit echt nodig is. Ten eerste is de huid van deze plant buitengewoon moeilijk te kauwen, daarom is dit product misschien niet leuk. Ten tweede bestaat het risico dat de asperges ongelijk koken.

Het wordt ook aanbevolen om de uiteinden met een mes te knippen, omdat ze vaak uit elkaar koken. Dan moet je de spruiten sorteren en de dikke stengels scheiden van de dunne. Vervolgens worden de harde delen met een scherp mes verwijderd en worden alle asperges onder koud water gewassen. Het is niet overbodig om de plant ongeveer tien minuten in een bak met water te laten weken.

Groene asperges in een pan

Groene asperges in een pan zullen natuurlijk niet erg nuttig zijn, maar het zal niet minder lekker zijn.

Wat u moet nemen:

• asperges - 2 trossen;
• erwten - 150 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• kerstomaatjes - 300 g;
• kruiden naar smaak.

Het kookschema van dit product in brand is vrij eenvoudig:

1. Eerst moet je de asperges zorgvuldig voorbereiden om in een pan te koken: spoelen, schillen.
2. Als u een dikke pan kiest, moet u er naar wens boter of olijfolie in verwarmen.
3. Vervolgens worden hele aspergestengels of diagonaal in middelgrote plakjes gelegd op de pan.
4. Nadat het product niet langer dan vijf minuten is gebakken en periodiek wordt geroerd.
5. Leg vervolgens de knoflook, erwten en bak ze acht minuten. Voeg vervolgens de tomaten toe en bak nog twee minuten.

Voor het serveren wordt het aanbevolen om de gekookte asperges te decoreren met citroensap of geraspte kaas, wat dit gerecht alleen een onberispelijke smaak en een complete look geeft.

Bak in de oven

Het beste is om in de oven asperges te bakken, die te dikke stelen hebben.

De optie met citroen, basilicum en kaas is een van de beste recepten voor het bakken in de oven.

ingrediënten:

• asperges - 400 g;
• gedroogde basilicum - ½ theelepel;
• gedroogde tijm - ½ theelepel;
• harde kaas (geraspt) - een half kopje;
• zout en peper - naar smaak;
• citroen - een pc.

Kookmethode:

1. Eerst moet je de oven voorverwarmen tot tweehonderd graden.
2. Op dit moment kunt u het belangrijkste ingrediënt voor het bakken bereiden: afspoelen, reinigen, drogen en op een bakplaat leggen.
3. Asperges moeten dan worden besprenkeld met basilicum, tijm en de juiste hoeveelheid kaas. Na toevoeging van olie, zout en peper.
4. Voor gelijkmatige coating met kruiden, wordt asperges aanbevolen om grondig te mengen en te bestrooien met meer kaas.
5. Plaats in de oven en lokaliseer tien minuten.

Asperges uit de oven kunnen het beste worden gecombineerd met citroensap.

Recept voor multicooker

Stomen zorgt ervoor dat asperges maximaal voedingsstoffen behouden.

ingrediënten:

• asperges - 300 g;
• zout en peper - naar smaak;
• water - 500 ml;

Hoe koken:

1. Asperges moeten eerst worden gewassen en geschild.
2. Giet vervolgens vloeistof in een afzonderlijke kom, installeer een speciale container en plaats het hoofdonderdeel daar. Zout en peper zoals gewenst.
3. Na het sluiten van het deksel wordt het programma "Stoom" geïnstalleerd en wordt op de knop "Start" gedrukt.

Het duurt slechts twintig minuten om te koken. Het wordt aanbevolen om kaas, room of boter toe te voegen.

Hoe Verse Asperges Koken

Om verse asperges goed te kunnen koken, hebt u geen speciale vaardigheden en kennis nodig, omdat dit proces zo eenvoudig mogelijk is. Eerst moet je een grote hoeveelheid water in de pan koken. Je kunt ook water voorzouten. Vervolgens worden asperges aan de kokende vloeistof toegevoegd en niet langer dan drie minuten gekookt. In dit geval is het belangrijkste om de plant niet te veel bloot te stellen aan kokend water, omdat deze kan inkoken en een onsmakelijk uiterlijk kan krijgen.

Het feit dat asperges volgens alle regels worden gekookt, blijkt uit de gezonde lichtgroene kleur en een aangename crunch. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de scheuten. Nadat je het water moet laten weglopen, verplaats je het product op een bord, voeg je citroensap of andere kruiden toe en serveer. Het is belangrijk op te merken dat het niet wordt aanbevolen om azijn, wijn of verschillende sauzen direct tijdens het koken toe te voegen. De kleur en smaak van het product hieruit kunnen alleen maar erger worden. Het toevoegen van dergelijke componenten is vóór het serveren.

Grill optie

Het koken van asperges op de grill duurt slechts vijf minuten, en het resultaat is een geurig gerecht met rook.

Hiervoor hebben we nodig:

• asperges - 400 g;
• plantaardige olie - 4 el. l;
• zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Meng de asperges, olie en kruiden in een aparte container.
2. Vervolgens moet je de grill verwarmen tot gemiddelde temperatuur en dit gerecht maximaal tien minuten koken.
3. Bestrooi met citroensap en serveer.

Een vergelijkbare optie werkt in de regel als een gezonde en smakelijke snack.