Garnalen - een ongewoon gezonde zeevruchten, die lang niet iets speciaals is geweest. Maar niet iedereen weet hoe garnalen correct moeten worden gekookt, zodat ze erg lekker blijken te zijn.
Materiaal inhoud:
Hoe garnalen koken?
Heb je besloten jezelf te trakteren op iets lekkers en een garnalenpakket gekocht in de supermarkt? Bekijk ze nu, of liever de kleur. Hoe meer verzadigd roze het is, hoe smakelijker het product zal zijn. Als er een groenachtige tint is, wees dan niet gealarmeerd, dit betekent niet noodzakelijkerwijs dat ze verwend zijn, hoogstwaarschijnlijk de garnalen gevoed met plankton.
Gekookte garnalen kunnen zo worden gegeten met saus, of je kunt pizza of pasta koken. Zeer smakelijke salade met garnalen en avocado. In elk geval is het de moeite waard om ze op de juiste manier te bereiden, zodat de smaak niet rubber wordt. Bekijk hiervoor elke weergave afzonderlijk.
Bevroren Ongeschilde Garnalen
We hebben nodig:
- verpakking van ongeschilde bevroren garnalen;
- water en zout.
Kookproces:
- Eerst moet de inhoud van de verpakking goed worden gewassen en vervolgens in een bak met water worden gedaan, zodat de vloeistof de zeevruchten bedekt.
- Wacht tot alles kookt en giet zout, het zal niet minder nodig zijn, niet minder dan 3 kleine lepels.
- Kijk goed naar de garnalen, zodra ze roze worden, duurt het meestal ongeveer drie minuten, je kunt ze krijgen. Na deze bereidingswijze zijn ze zeer eenvoudig schoon te maken.
koninklijk
Grote garnalen kunnen op verschillende manieren worden gekookt: kook of bak. Hun enige verschil is dat de tijd van warmtebehandeling toeneemt vanwege de grotere omvang.
Met citroen en sojasaus
Vereiste producten:
- vijf teentjes knoflook;
- drie eetlepels sojasaus;
- twee eetlepels plantaardige olie;
- ongeveer 500 gram grote garnalen;
- 20 milliliter citroensap.
Kookproces:
- Eerst moet je de garnalen gieten zonder ze te ontdooien met kokend water, ongeveer 30 seconden erin houden en de vloeistof verwijderen.
- Verhit vervolgens de olie goed in een pan en bak hierin de knoflook. Leg daarna de garnalen daar, giet de saus, het citroensap en laat het ongeveer 7 minuten in brand staan.
Garnalen koken is praktisch niet vereist. Ongeschilde zeevruchten zijn klaar om te eten. Ze worden eenvoudig voor een bepaalde tijd geplaatst, eerst in heet water, om het ijs te verwijderen en vervolgens een moment in kokend water.
Als je rauwe vis hebt gekocht, dan moeten ze na het koken minstens 5 minuten, maar niet meer dan 10, vasthouden als je de gekookte garnalen niet wilt bederven en taai vlees wilt krijgen.
Argentijnse Rode Garnalen
Een natuurlijk product dat niet onder kunstmatige omstandigheden wordt gekweekt en zeer gemakkelijk wordt bereid.
We hebben nodig:
- een pakket Argentijnse rode garnalen;
- water;
- twee teentjes knoflook;
- een laurier;
- twee kleine lepels zout.
Kookproces:
- We zetten water op het vuur, wachten tot het kookproces begint. Doe zout, knoflook en laurier in een pan.
- Dan laten we de zeevruchten daar zakken en houden niet langer dan vijf minuten vast. Vanaf de vierde minuut kun je ze uit het water halen.
tijger
Tijgergarnalen zijn niet alleen een dieetproduct, maar ook een echte delicatesse met zacht en zacht vlees.
De traditionele manier van koken is koken. Het enige dat nodig is, is zeevruchten licht besprenkelen met heet water en gedurende drie minuten in zout kokend water plaatsen. Meer dan vijf minuten bewaren wordt niet langer aanbevolen, anders zal het resultaat rampzalig zijn.
Om ze nog lekkerder te maken, kunt u zwarte peper, laurier, knoflook, citroensap of zelfs tomatenpuree aan het water toevoegen.
Hoe gebakken garnalen te koken?
Natuurlijk zijn gefrituurde garnalen niet het meest nuttige recept, maar hun smaak is gewoon geweldig, als ze correct worden gekookt.
Vereiste producten:
- 500 gram bevroren garnalen;
- twee teentjes knoflook;
- een lepel plantaardige olie;
- zout zoals gewenst.
Kookproces:
- Houd de garnalen ongeveer een minuut in heet water zodat er geen ijs meer is.
- Bereid een koekenpan met olie, verwarm alles goed en bak de voorgehakte knoflook.
- Daarna kun je de zeevruchten verspreiden en zo lang bewaren dat de schaalkleur donker wordt. Breng ze over op servetten of een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen.
Bovendien kunt u tijdens het koken andere kruiden toevoegen, zoals rozemarijn of citroensap. Het blijkt geweldig als je ze in sojasaus bakt. Desgewenst kunt u wijn of zelfs bier gebruiken.
Garnalensaus - kookopties
Garnalensaus is een universele optie om ze te serveren. Bovendien zijn er veel zeer verschillende opties, zowel eenvoudig als complex.
Hete saus
Vereiste producten:
- 80 gram mayonaise;
- 50 gram kaas;
- een lepel mosterd;
- drie teentjes knoflook;
- twee eetlepels sojasaus.
Kookproces:
- Maal knoflook en kaas op een rasp.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en meng.
Mayonaisesaus
Vereiste producten:
- 100 gram mayonaise;
- 3 teentjes knoflook;
- zwarte peper;
- 20 milliliter citroensap.
Dit recept combineert eenvoudig alle ingrediënten. En knoflook, voordat het wordt gezet, wordt gemalen of uitgeperst.
Salsasaus
Essentiële ingrediënten:
- 20 ml sinaasappelsap;
- ongeveer 100 gram ketchup;
- 200 gram mayonaise.
Kookproces:
- Gebruik alleen vers sap en het is beter als je zelfgemaakte mayonaise neemt. Maar als dit niet mogelijk is, is de gebruikelijke optie ook geschikt.
- Meng de ketchup met mayonaise, giet het sap erbij, meng het goed en zet het een tijdje in de koelkast, zodat de saus iets wordt afgekoeld.
Melksaus
Vereiste producten:
- ongeveer 200 milliliter melk;
- 10 milliliter citroensap;
- een roomkaas.
Kookproces:
- Verhit de melk lichtjes, leg de gesneden kaas erin en wacht tot ze smelten.
- Als het mengsel glad is, giet je citroensap en roer goed.
