Courgette is een goedkope caloriearme groente die het belangrijkste ingrediënt is in veel gerechten. Het is moeilijk om de beste recepten te kiezen: snelle en smakelijke courgette in de oven, je kunt koken met verschillende saus en toppings. Volgens het eenvoudigste recept wordt courgette in ringen gesneden en in de oven gebakken en vervolgens op tafel geserveerd met uw favoriete saus. Maar er zijn meer complexe exemplaren ontworpen voor echte kenners van smaak.
Materiaal inhoud:
Courgette uit de oven - een snel en smakelijk recept
Voor 1 kg basisgroenten hebt u de volgende producten nodig:
- 2 el mayonaise (kan worden vervangen door niet erg dikke zure room) en ketchup;
- knoflook - een paar kruidnagel;
- een lepel olie;
- het zout.
voorbereiding:
- We bereiden courgette: goed afspoelen, schillen, in cirkels snijden en zout.
- We coaten de vorm met olie.
- We leggen er gezouten cirkels op.
- Mix mayonaise en ketchup.
- We bedekken de bovenkant van de cirkels met de resulterende saus.
- Bak een derde van het uur in een goed verwarmde oven.
In totaal duurt het koken ongeveer een half uur.
Kaas recept
Om 2 courgettes met een knapperige kaaskorst te bereiden, heb je nodig:
- 2 kippeneieren;
- een paar geplette teentjes knoflook - naar smaak;
- 3 eetlepels zure room;
- een theelepel mosterd;
- 0,1 kg kaas;
- greens, kruiden, zout.
Stap voor stap recept:
- Snijd de geschilde groente in kleine blokjes, breng op smaak met zout en breng op smaak met kruiden.
- Voeg gehakte knoflook en kruiden toe, meng.
- Kook de saus apart. Meng hiervoor mosterd, zure room en 3 eetlepels aardappelpuree en sla de losgeklopte eieren voorzichtig.
- Leg gekruide stukken gelijkmatig in de vorm.
- Giet de saus en verdeel de resterende geraspte kaas erover.
- Bak ongeveer een half uur op gemiddelde temperatuur.
Over het algemeen duurt het ongeveer een uur om courgette te bakken, inclusief het bereiden van groenten.
Met gehakt en tomaten
Om volgens dit recept courgette met gehakt in de oven te bakken, bereiden we de volgende producten:
- middelgrote courgette;
- 0,3 kg gehakt;
- 2 tomaten;
- 0,2 kg zure room (kan worden vervangen door mayonaise);
- zout naar smaak;
- fijn gesneden greens - optioneel.
Dit is interessant: courgette zoals paddestoelen - recept voor de winter
Hoe bakken:
- Courgette in ringen gesneden en op een ingevette plaat gelegd, voeg zout toe.
- Bedek met een lepel gehakt, bedek met plakjes tomaat, voeg opnieuw zout toe.
- Meng zure room met kruiden. Indien gewenst, kan het gehakte teentje knoflook worden gemengd.
- Leg de saus op een tomaat over een lepel.
- Bak ongeveer 20 minuten op gemiddelde temperatuur.
Dat is alles! Een eenvoudig en snel gerecht, dat ongeveer een half uur duurde om te bereiden, kan worden geserveerd!
Kan ook ovenschotel met tomaten, waarvan het hoofdingrediënt squash is.
Er worden 2 middelgrote groenten genomen
- 0,2 kg kipgehakt;
- 3 tomaten;
- uien;
- Kip Ei
- een lepel tomatenpuree;
- 0,1 g harde kaas;
- 2 eetlepels zure room;
- zout en kruiden naar smaak.
Hoe koken:
- Fijngehakte uien worden gebakken.
- Ze mengen het in gehakt, introduceren tomatenpuree, zout, kruiden.
- Courgette wreef over een grove rasp, gezouten. Na een beetje wachten, knijp het sap.
- Tomaten in cirkels gesneden.
- Klop eieren en zure room, voeg zout toe.
- De helft van de squashmassa wordt overgebracht naar de geoliede vorm, vervolgens gehakt, dat wordt afgesloten met de overblijfselen van courgette. Verspreid tomaten bovenop. Alle lagen worden gegoten met zure room en eimassa.
- Ze sturen het ongeveer een half uur in de oven.
- Ze nemen de vorm, gieten er geraspte kaas over en sturen het 10 minuten terug.
Met gehakt en rijst
Om dit soort courgette te bereiden, worden 3 middelgrote groenten genomen:
- 4 tomaten;
- 2 eetlepels rijst en zure room;
- 0,1 kg harde kaas;
- 200 ml water;
- een lepel tomatenpuree;
- 150 g gehakt;
- zout en kruiden.
Het is gemakkelijk om courgette gevuld met gehakt te maken. Om dit te doen, heb je nodig:
- Kook rijst. Om dit te doen, wordt het aangelegd in koud water, dat in brand wordt gezet en na koken ongeveer een kwartier wordt gekookt en vervolgens wordt leeggemaakt.
- Voeg gehakt toe aan gekookte rijst, meng goed.
- Zout en peper de resulterende massa.
- Snijd de courgette in dunne plakjes.
- Leg op elke cirkel een lepel gehakt en bedek met een tomaat erover.
- Leg de resulterende "sandwiches" opzij in een vorm in verschillende lagen.
- Bereid de saus: meng tomatenpuree, zure room en water.
- Giet de saus met groenten en stuur een half uur in een voorverwarmde oven.
- Neem een vorm om geraspte kaas erop te gieten en stuur het vervolgens nog 5 minuten.
Het duurt ongeveer een uur om een maaltijd te bereiden.
Courgettebraadpan met kip en kaas
Courgette-ovenschotel is een geweldige keuze voor een snel en gemakkelijk diner. Groenten gaan goed samen met kip, kaas geeft het gerecht een watertandend uiterlijk.
Om 1 courgette voor te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- 0,4 kg kip;
- 0,1 kg harde kaas;
- een glas melk;
- 3 eetlepels boter (boter);
- 2 eetlepels bloem;
- zout en kruiden.
Hoe koken:
- Was het vlees goed, droog het en snijd het in kleine blokjes. Schakel dan in een pan of pan.
- Snijd de gepelde courgette in kleine blokjes en leg ze op de plakjes vlees.
- Maal kaas met een rasp.
- Maak de saus. Smelt hiervoor de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg vervolgens bloem toe en bak tot het goudbruin wordt. Giet melk, roer. Na het koken, zout en kook gedurende een paar minuten, onder voortdurend roeren.
- Giet vlees en courgette met saus, bestrooi met kruiden en leg kaas.
- Bak ongeveer 25 minuten op middelhoog vuur (180 ° C).
Ovenschotel wordt heet gegeten om zijn smaak beter te proeven en sappig te voelen.
Een andere optie voor het bereiden van stoofschotels bevat de volgende producten in de ingrediëntenlijst:
- 2 pompoen melkrijpheid;
- 0,4 kg kip (filet);
- 2 eieren
- 50 g halfvaste geraspte kaas;
- ui en een beetje knoflook;
- een lepel zure room en plantaardige olie;
- verschillende takken van dille;
- zout, peper.
Hoe koken:
- Maal de gepelde courgette (hiervoor is het beter om een grove rasp te gebruiken), roer het zout erin en laat 30 minuten staan, zodat het sap verschijnt.
- Snijd het vlees zonder botten en vellen in kleine stukjes, haal het samen met gepelde uien en knoflook door een vleesmolen, voeg zout, peper toe.
- Vulling gehakt met eieren en gehakte dille.
- Pompoen, meng het gehakt erbij.
- Verdeel de hele massa gelijkmatig over een ingevette vorm, vet erover in met zure room.
- Stuur een half uur naar de middelhoog verwarmde oven.
- Bestrooi met kaas en bak nog 10 minuten.
Plakjes ovenschotel op slabladeren verspreid en geserveerd met verse groenten.
Courgettepizza met worst en tomaten
Pizza is erg lekker, het deeg waarvoor wordt bereid met de toevoeging van geraspte courgette. Voor een grote pizza heb je een courgette, 150 g bloem, 3 eieren, een theelepel bakpoeder, een halve theelepel zout en een bosje peterselie nodig. Voor de vulling gebruiken we tomaten (5 stuks), worst (ongeveer 120 g), harde kaas (0,1 kg) en een bittere peper.
Eerst maken we het deeg:
- Rasp gepelde courgette.
- Maal peterselie en voeg toe aan de pompoen.
- Klop de eieren apart en meng de massa erdoor.
- We combineren de bloem, het zout, het bakpoeder, gieten in de courgettemassa en kneden het deeg.
- We verspreiden het bakpapier op een bakplaat, smeren het in met olie en verdelen het deeg er gelijkmatig over.
Leg vervolgens de vulling neer: tomatencirkels, worstdriehoeken en ringen van gepelde zaden. Giet geraspte kaas over de pizza.
Nadat we 25 minuten naar de middelhoog verwarmde oven hebben gestuurd.
Ovenpompoen frit
Italiaanse omelet - fritata - wordt bereid met groente, kaas of vlees.
Voor het bereiden van squashfrit 0,2 kg squash heb je nodig:
- 5 eieren;
- middelgrote wortel;
- een kleine ui, in kleine blokjes gesneden;
- fijn gesneden greens;
- olie (groente);
- water;
- zout en kruiden.
Het is heel eenvoudig om een fritatta te bereiden, ondanks de complexiteit van de naam:
- Fruit de ui 2 minuten in olie.
- Voeg de geraspte wortels toe, een beetje water, laat ongeveer 3 minuten sudderen.
- Voeg de courgette toe, snijd ze in kleine blokjes en laat nog 5 minuten sudderen.
- Zout, voeg kruiden toe, zet het vuur uit.
- Klop de eieren apart, voeg zout toe, meng de greens.
- Eiermassa wordt in gestoofde groenten gebracht.
- Het resulterende mengsel wordt naar een diepe bakplaat of pan verplaatst en in een voorverwarmde oven gebakken.
De omelet is klaar als het eimengsel is uitgehard.
De exacte baktijd hangt af van de dikte van de vorm: hoe dieper en korter de bak, hoe langer het duurt om te koken.
Een omelet met een dikte van 1 cm is bijvoorbeeld binnen 10 minuten klaar en als deze 5 cm dik is, duurt het ongeveer 40 minuten om te wachten op gereedheid.
Voorgerecht met kruiden en knoflook
Een gezond voorgerecht dat als bijgerecht voor vlees kan worden bereid, is snel genoeg gekookt.
Eerst bereiden we de producten voor:
- 4 jonge courgettes;
- knoflook - naar smaak;
- greens (peterselie, dille);
- plantaardige of olijfolie;
- zout en kruiden.
Ga nu direct naar de voorbereiding:
- Snijd eerst de courgette in de lengte doormidden. Vervolgens verdelen we elke helft in nog 6 longitudinale stroken, waarvan de dikte niet meer dan 2 cm bedraagt.
- Pompoenreepjes worden op een ingevette plaat gelegd en een half uur naar de oven voorverwarmd tot 200 ° C gebracht.
- Hak op dit moment de kruiden en knoflook, meng ze.
- We plaatsen de courgette gebakken in de oven op lagen op een bord, elk bestrooid met zout, kruiden en groene massa.
- Giet op elke laag olie en laat de snack ongeveer een half uur trekken.
In de oven gebakken courgette in zure room
Deze kookmethode is handig omdat de courgette niet brandt en de afgewerkte cirkels zacht zijn, met een heerlijke kaaskorst.
Voor het bakken per 1 kg groenten heb je nodig:
- een glas zure room;
- boter;
- 3 eieren
- kruiderijen, kruiden, zout, specerijen.
De actie begint met de bereiding van het hoofdproduct: het wordt gewassen, indien nodig gereinigd. Verdeel het vervolgens in kleine blokjes met een dikte van ongeveer 1 cm.
Dit is interessant:courgettesoeppuree - recepten
Volg hierna het recept voor het koken:
- Stukjes zout, peper, 10 minuten laten staan.
- Giet ze daarna in een pan en giet zure room.
- Meng goed en laat een half uur sudderen onder een gesloten deksel zonder water toe te voegen.
- Neem daarna de gestoofde courgette met een sleuflepel, koel het af en leg het in lagen in een frituurpan ingevet met olie.
- De vloeistof waarin de courgette werd gestoofd, koel, voeg eieren, gehakte kruiden, zout toe, roer goed.
- Nadat je de saus hebt geleerd, giet je de groenten en bak je ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven.
Het duurt ongeveer anderhalf uur om dit gerecht te bereiden.
