Koreaanse courgette is een snelle manier om een smakelijk en kruidig gerecht te bereiden. Nadat je zo'n snack hebt gemaakt, kun je deze op tafel zetten en het menu op elk gewenst moment diversifiëren.
Materiaal inhoud:
Traditionele Koreaanse winterpompoen
Koreaanse courgette voor de winter wordt gekookt met bepaalde hete kruiden. Maar u kunt hun aantal altijd verlagen of verhogen op basis van uw voorkeuren.
Vereiste producten:
- twee kilo pompoen;
- een halve lepel azijn;
- suiker en zout naar smaak;
- twee teentjes knoflook;
- twee rode pepers;
- twee wortelen;
- 50 milliliter plantaardige olie;
- gemalen koriander, rode en zwarte peper.
Kookproces:
- We wassen de courgette en de wortels en malen op een Koreaanse rasp om dunne reepjes te vormen.
- We verwijderen de hoed van de peper, verwijderen de zaadjes en snijden deze in plakjes.
- We mengen bereide groenten met elkaar, kruiden met kruiden en geplette knoflook en laten vijf uur in de koelkast staan.
- Combineer olie, azijn, zout en suiker apart en giet groenten met dit mengsel, terwijl je grondig mengt.
- Laat nog een paar uur staan, verspreid het dan naar gesteriliseerde banken en rol het op.
Onmiddellijke recept
Een snel recept bestaat uit bijna dezelfde ingrediënten, maar tegelijkertijd groenten hoeven niet zo lang te pekelen, wat betekent dat de pompoen na een paar uur klaar is.
Vereiste producten:
- een paprika;
- twee teentjes knoflook;
- een ui en wortelen;
- 50 milliliter plantaardige olie;
- zout, suiker en verschillende kruiden naar smaak;
- twee courgette.
Kookproces:
- Courgette wordt op elke handige manier gemalen, gevuld met water en zachtjes 10 minuten op laag vuur laten sudderen.
- Snijd de wortels en paprika's in plakjes, hak de uien, kruiden en knoflook in kleine stukjes.
- Haal de courgette van het vuur, laat het water weglopen en laat de groenten afkoelen.
- We mengen de bereide groenten met elkaar en gieten de marinade van olie, zout, suiker en kruiden, zoals zwarte en rode peper.
- We staan er een uur op en het gerecht is klaar om te serveren.
Kookringen met kurkuma en marinade
Vereiste producten:
- twee kilo pompoen;
- een ui en een paprika;
- vijf eetlepels suiker;
- vijf glazen water;
- een lepel kurkuma;
- een half glas azijn.
Kookproces:
- Schil de courgette, snijd ze in mokken, bestrooi met zout en laat vijf uur weken. Tap vervolgens de resulterende vloeistof af en wring ze uit.
- Voeg de helft van de aangegeven hoeveelheid kurkuma toe, meng.
- Stuur de ui, snijd ze in blokjes en peper in dunne plakjes.
- Combineer azijn, water, suiker, de resterende kurkuma, breng dit mengsel aan de kook en giet er groenten op.
- Verdeel de resulterende salade in gesteriliseerde potten en bewaar op een koele plaats of serveer wanneer deze is afgekoeld.
Koreaanse gemarineerde pompoen met wortelen
Gemarineerde courgette in Koreaanse stijl met wortelen is een hartig voorgerecht dat ideaal is voor elk tweede gerecht of als toevoeging aan vlees gebakken op een vuur.
Vereiste producten:
- 50 milliliter plantaardige olie;
- kilo pompoen;
- 50 gram suiker;
- drie wortelen;
- vier eetlepels azijn;
- teentje knoflook;
- theelepel zout;
- Koreaanse wortel kruiden lepel.
Kookproces:
- Schil, was en hak de wortels met een speciale Koreaanse rasp.
- Voeg de helft van de aangegeven hoeveelheid suiker, een beetje zout en kruiden toe.
- Courgette in cirkels gesneden, doe er een wortel in, meng, giet er azijn over, bestrooi met de resterende suiker en geplette knoflook.
- De olie moet worden verwarmd, maar laat het niet koken en giet er groenten op.
- Meng alles goed, maak het schoon in elke container die sluit en blijf minstens een uur in de koelkast staan voordat je het serveert.
De methode om platen met honing en sojasaus te koken
Dit is een snelle manier om smakelijke en hartige snacks te bereiden. Maar het calorische gehalte van zo'n gerecht is hoger, juist vanwege honing en sojasaus in de samenstelling.
Vereiste producten:
- 100 milliliter plantaardige olie;
- een halve lepel zout;
- twee eetlepels azijn;
- 500 gram pompoen;
- een lepel sojasaus;
- hete kruiden naar uw smaak;
- twee eetlepels honing;
- drie teentjes knoflook.
Kookproces:
- We wassen de courgette, snijd ze in dunne platen en bestrooi met zout.
- Meng de sojasaus, honing, azijn, geplette knoflook en geselecteerde kruiden apart.
- Giet de geperste pompoen met dit mengsel en bedek ze met goed verwarmde plantaardige olie, meng en het gerecht is klaar om te serveren nadat het een half uur in de kou heeft gestaan.
De meest pittige en heerlijke salade
Vereiste producten:
- 100 milliliter azijn en plantaardige olie;
- drie courgette;
- drie teentjes knoflook;
- kruiden voor wortelen in het Koreaans;
- zout, suiker en gemalen pepers naar uw smaak.
Kookproces:
- We wassen de courgette goed, snijden in dunne reepjes en beginnen ze in lagen in een kom te leggen, terwijl we bestrooien met suiker, zout en geselecteerde kruiden.
- We mengen de olie, azijn, geplette knoflook, verwarmen een beetje en giet de courgette met deze marinade, mix en sta ongeveer een uur in de koelkast voor het opdienen.
Koreaanse courgette hee
Vereiste producten:
- vier teentjes knoflook;
- kilo pompoen;
- twee wortelen;
- een lepel zout, suiker en azijn;
- een ui;
- 150 milliliter plantaardige olie;
- paprika;
- chili peper en kruiden naar smaak.
Kookproces:
- Snijd de courgette in ringen zodat ze niet dik zijn en vul ze met kokend water. Laat de vloeistof na een paar minuten uitlekken en meng met geraspte wortelen in het Koreaans.
- We veranderen uien en paprika's in ringen, voegen toe aan courgette met wortelen.Indien gewenst kunt u bestrooien met gehakte kruiden.
- Geplette knoflook wordt gecombineerd met azijn, olie, gemalen peper, zout en suiker.
- Dek de groenten volledig af en zet ze minstens 30 minuten in de koelkast.
- jachthaven
