Onlangs begon de gastvrouw voedzame gerechten gemakkelijker en gezonder te maken, met behulp van dieetproducten als het belangrijkste ingrediënt. Een kalkoen in een slowcooker blijkt bijvoorbeeld erg mals te zijn en het afgewerkte gerecht is geurig en erg lekker.
Materiaal inhoud:
Pilaf met kalkoen in een langzaam kooktoestel
De laatste tijd wordt pilaf niet alleen van lamsvlees gekookt, maar ook van varkensvlees of rundvlees. En tegenwoordig is het populair geworden om het te bereiden uit kalkoenvlees, wat het afgewerkte gerecht een iets andere smaak en aroma geeft. U kunt kalkoenpilau op de traditionele manier bereiden - in een ketel, of de slowcooker gebruiken, waarin het gerecht in één keer wordt gekookt.
ingrediënten:
- 600 g kalkoen;
- twee kopjes rijstkorrels;
- twee wortelen en uien;
- vier teentjes knoflook;
- zout, kruiderijen voor pilaf;
- bakolie.
Kookmethode:
- Stel op het keukenapparaat de modus "Frituren" in, giet een beetje olie in de kom en bak hierin de plakjes kalkoen goudbruin.
- Snijd de wortels in kleine stukjes, hak de ui fijn. We sturen de groenten naar het vlees, gieten wat water en veranderen de modus "Frituren" in "Stoofpot".
- Voeg na 10 minuten alle kruiden samen met de teentjes knoflook toe, giet de rijst en giet het water in een verhouding van 1: 2. We veranderen de modus opnieuw, nu op "Pilaf" en wachten op de bereidheid van het gerecht.
Gebakken Vogelfilet
Als je denkt dat je in een slowcooker alleen gestoofde gerechten kunt bereiden, dan weet je je keukenapparaat niet. Met de modus “Bakken” kunt u dus lekker en smaakvol vlees bakken. Bijvoorbeeld kalkoenfilet in een slowcooker met zoetzure saus.
ingrediënten:
- 550 g kalkoenfilet;
- 120 ml sojasaus;
- 60 g suiker;
- zout, olie, groene uien.
Kookmethode:
- Giet olie in de kom van het apparaat en bak hierin stukken gevogelte tot ze bruin worden, waarbij de modus “Bakken” wordt ingeschakeld.
- Giet vervolgens de saus van sojakruiden, suiker, gehakte uien en water (voldoende een half kopje). We koken het gerecht 30 minuten.
Heerlijk stoven met groenten
Voor het bereiden van kalkoenstoofschotels in een slowcooker zijn alle delen van het vogelkarkas geschikt. Als u een dikkere maaltijd wilt bereiden, kan de huid met veren niet worden verwijderd, omdat deze het grootste deel van het vet bevat.
Van vlees en groenten kun je een heerlijke stoofpot bereiden. Het vlees erin is gedrenkt in groentesap en het blijkt een zeer zachte en aromatische gestoofde kalkoen.
ingrediënten:
- 600 g vogelfilet;
- twee aubergines en paprika's;
- vijf tomaten;
- courgette;
- ui en wortel;
- 250 g kool;
- het zout.
Kookmethode:
- Stukken kalkoen in de kom van het apparaat.
- Hak de kool, snij de wortels in reepjes. Schil de tomaten en maal het vruchtvlees. De resterende groenten worden in blokjes gesneden.
- We sturen bereide producten naar vlees, voegen zout en andere smaakmakers naar smaak toe. Roer, stel de "blusmodus" in en bereid het gerecht 1,5 uur.
Gestoomde kalkoenkoteletten
Om de gestoomde kalkoenkoteletten niet alleen nuttig, maar ook mals, mooi, geurig te maken, hakt u het vlees twee keer door een vleesmolen.
Voeg vervolgens courgette, pompoen of brood gedrenkt in melk toe voor sappigheid. Voer voor helderheid de groenen of wortels in en voor smaak, pittige kruiden (tijm, oregano of basilicum).
ingrediënten:
- 550 g kalkoenfilet;
- ui;
- vijf eetlepels havermout;
- drie teentjes knoflook;
- zout, specerijen.
Kookmethode:
- We draaien het vlees in een vleesmolen samen met knoflook en uien.
- Maal havermout met een koffiemolen en meng met gehakt.
- Voeg zout, kruiden toe. We vormen koteletten van gehakt en doen ze in een speciale zeef.
- We gieten water in de kom, plaatsen een zeef met de inhoud erop en in de modus "Stomen" koken we de pasteitjes ongeveer een uur.
Gebakken Aardappelen
Geroosterde kalkoen kan niet alleen in een braadpan of in de oven worden bereid, maar ook in een slowcooker. Gebruik vers vlees en om het gerecht echt lekker te maken Marineer het in elke saus of in kruiden.
ingrediënten:
- 800 g kalkoen;
- zes aardappelknollen;
- twee uien en wortelen;
- vijf teentjes knoflook;
- frituurolie.
Kookmethode:
- We schakelen de "Bakken" -modus op het apparaat in en bak gedurende 15 minuten de stukken vlees samen met gehakte uien en wortelen.
- Dan sturen we aardappelblokjes en gehakte teentjes knoflook naar hen. Giet 300 ml water, ga naar de "blusmodus" en stel de timer in op 50 minuten.
Heerlijke basics koken
Azu is een gerecht uit de Tataarse keuken, bereid met een voordeel van lamsvlees. Maar vandaag hebben we het over een gezond dieet, dus we zullen vette schapenvlees vervangen door kalkoen uit het dieet, en we zullen het gerecht bereiden in een slowcooker met tomaten- en groentesaus. Het blijkt erg lekker te zijn.
Kookmethode:
- 650 g kalkoen;
- uien en wortelen;
- ingemaakte komkommer;
- twee tomaten in blik;
- zout, peper, frituurolie.
Kookmethode:
- In de "Frituren" -modus bakken we eerst de stukken vlees goudbruin.
- Giet vervolgens de gehakte uien en wortels erop, die we vijf minuten bakken.
- Maal tomaten zonder vel op een grove rasp en snijd de augurken in kleine blokjes. We sturen groenten naar de rest van de ingrediënten. Het blijft om kruiden toe te voegen, een glas water te gieten en het programma “Stoofpot” te kiezen gedurende 1 uur.
Na de piep haast u zich niet om het gerecht te krijgen, maar laat de basis gedurende 10 minuten in de modus "Verwarmen".
Turkije goulash in een slowcooker
Kalkoengoulash is net zo lekker en bevredigend als elk ander vlees. Voor de saus kun je tomatenpuree of ketchup nemen, evenals zure room met elk percentage vetgehalte.
ingrediënten:
- 450 g vlees van pluimvee;
- wortelen en uien;
- twee tot drie eetlepels bloem;
- 50 ml zure room;
- twee eetlepels ketchup;
- specerijen, kruiderijen;
- bakolie.
Kookmethode:
- We snijden het vlees met blokjes en bak 20 minuten in de modus "Frituren" ("Bakken").
- Giet de ui en geraspte wortels bij de gouden kalkoen. Kook producten nog 10 minuten in dezelfde modus.
- Bestrooi nu de ingrediënten met bloem en giet de saus uit ketchup, zure room en een glas water. Voor piquancy kunt u in gelijke verhoudingen een beetje zoete en scherpe ketchup nemen.
- We plaatsen laurier en andere kruiden naar keuze. Zout naar smaak, zet de "Stoofpot" -optie gedurende 35 minuten.
Trouwens, er is een recept voor een ongewone pilaf uit Turkije, waar uw kinderen zeker van zullen genieten. Neem een glas gekookte rijst, 300 g gefrituurde stukjes vlees, evenals een glas ingeblikte abrikozen en ananas. Combineer de ingrediënten, voeg een beetje boter, peper, zout en een snufje kerrie toe.
Hier is het, een diverse en unieke kalkoen, gekookt in een slowcooker. Haar vlees is gezond en heeft een neutrale smaak, waardoor het goed past bij een verscheidenheid aan kruiden en groenten. En dit betekent dat dergelijk vlees werkelijk enorme uitgestrektheid biedt voor culinaire experimenten.
