Verbazingwekkend lekker, knapperig en tegelijkertijd kreupelhout dat in de mond smelt, is gemaakt van gewoon deeg. Het kan zoet zijn en worden geserveerd met thee, of het gebruiken als een voorgerecht voor verschillende gerechten. Wij bieden u knapperige recepten voor delicaat kreupelhout.

Klassiek dun krokant kreupelhout met wodka

Product samenstelling:

  • bakmeel - 0,5 kg;
  • wodka - 30 ml;
  • ei - 2 stuks;
  • plantaardige olie - 200 ml;
  • zout;
  • een handvol poedersuiker.

Dus het recept voor kreupelhout met wodka:

  1. Giet rauwe eieren in een diepe plaat.
  2. Giet zout naar hen en meng goed tot het oplost in de eimassa.
  3. Giet wodka in een bord. Zij is het die de delicatesse een frisse staat geeft.
  4. Giet geleidelijk 360 gram bloem eruit en begin het deeg te vormen.
  5. Door zijn textuur moet het dik zijn en een beetje aan je handen kleven. De resterende hoeveelheid bloem is nodig om het toe te voegen als de consistentie niet dik genoeg is.
  6. Doe het broodje in de zak en sluit het een half uur in de koelkast.
  7. We verdelen de gekoelde brok in 4 delen.
  8. Drie aandelen verwijderd terug in de koelkast.
  9. Rol het resterende deeg uit tot een dunne laag.
  10. Snijd het in reepjes.
  11. Maak in het midden van elke strook een klein gaatje en steek er één rand van het deeg doorheen. Doe dat ook met alle onderdelen van de test.
  12. Neem een ​​diepe bak om te frituren. Het kan een pan met een dikke bodem zijn of een ketel. We voegen daar olie toe.
  13. Leg het deeg op de bodem van de kom als het warm wordt.
  14. Het kreupelhout is klaar wanneer zich een gouden korst op het oppervlak vormt.
  15. Leg het afgewerkte kreupelhout op papier om te voorkomen dat olie druppelt.
  16. We verspreiden het op een bord, bestrooi met poeder en serveer.

Hoe te maken zonder wodka toe te voegen?

Product lijst:

  • 3 dorpseieren;
  • zout;
  • water - 0,2 l;
  • bloem - 0,8 kg;
  • poedersuiker;
  • niet-aromatische olie.

Algoritme van acties:

  1. Combineer rauwe eieren en zout. We verwerken een garde tot de staat van schuim.
  2. Voeg een glas water toe en roer alles met een lepel.
  3. We brengen bloem door een zeef en maken het deeg.
  4. We vormen er een brok van, een beetje plakkerig aan de handen.
  5. Reinig 30 minuten op een koude plaats.
  6. We scheuren delen die tot dun gebak zijn gerold van koud deeg.
  7. We snijden ze in kleine stukjes met een snee in het midden.
  8. Door dit gat steken we een rand van het deeg uit.
  9. Verspreid in hete olie in een frituurpan.
  10. Zodra de stukken bedekt zijn met een delicate korst, leg je ze op papieren servetten.
  11. Nadat de olie is opgenomen, brengen we de producten over op een plaat. We maken poedersuiker. Eet smakelijk!

Van melkdeeg

Product lijst:

  • suiker - 25 gr;
  • premium bloem - 300 gr;
  • dorpseieren - 2 stuks;
  • niet-aromatische olie - 250 ml;
  • melk - 0,1 l;
  • zout;
  • poedersuiker voor decoratie

Hoe zoet delicaat kreupelhout te koken:

  1. Giet twee eieren in de kom, voeg suiker toe en giet zout. Behandel de massa met een garde om een ​​schuimbasis te verschaffen.
  2. Giet melk erin en meng.
  3. Strooi langzaam bloem terwijl je een deeg vormt.
  4. Laat het 10 minuten rusten.
  5. Verdeel de deegbal in verschillende stukken.
  6. Rol elke klomp afzonderlijk in een dunne laag.
  7. We snijden het in reepjes van 5 centimeter breed. We maken een gat in het midden en draaien er een van de randen doorheen.
  8. In een ketel verwarmen we een grote hoeveelheid olie. Het deeg moet erin drijven.
  9. Wanneer het kreupelhout is gebakken, haal het eruit, verwijder overtollig vet, decoreer met poedersuiker en serveer.

Kefir zoete traktatie

Basissamenstelling van producten:

  • zout - 6 g;
  • premium bloem - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • vanillesuiker - 11 g;
  • zonnebloemolie - 30 ml;
  • ei - 1 stuk;
  • soda - 5 gr;
  • suiker - 80 gr.

Hoe dun kreupelhout op kefir te maken:

  1. Combineer frisdrank, rauw ei, suiker, zout. Klop handmatig met een vork.
  2. Giet Kefir. Meng de massa.
  3. Voeg geleidelijk bloem toe, voeg vanillesuiker toe.
  4. Kneed een dik, weelderig deeg.
  5. Sluit het broodje in de koelkast gedurende 20 minuten.
  6. Dan verdelen we het in twee delen.
  7. We veranderen elk van hen in een zeer dunne laag.
  8. We snijden deegplaten met vierkanten, strepen of rhombuses - zoals u wilt.
  9. In het midden van de stukjes maken we een incisie en passeren we de staart van het deeg.
  10. We verwarmen de plantaardige olie in een kom, laten het kreupelhout daar zakken.
  11. Koken tot ze goudbruin zijn.

Optie zonder eieren

Product lijst:

  • eersteklas bloem - 0,25 kg;
  • zonnebloemolie;
  • melk - 130 ml;
  • zout;
  • poedersuiker;
  • stuk olie - 25 gr.

Hoe kreupelhout zonder eieren te bereiden:

  1. Doe een zacht plakje boter in een kom met bloem. Maal het met bloemmassa.
  2. Giet zout, giet koude melk.
  3. Roer een dik deeg.
  4. Snijd de deegbal in twee helften.
  5. Twee klontjes deeg worden afzonderlijk tot een dunne cake gerold.
  6. Verander ze met een mes in stroken van 4-5 centimeter breed.
  7. Haal een mes door het deeg in het midden.
  8. Leid door het gevormde gat een van de randen van de deegstrook.
  9. Giet 250 ml olie in de pan en dompel het kreupelhout erin wanneer het opwarmt.
  10. Zodra de delicatesse goud lijkt, haal je de stukjes eruit en laat je ze op een papieren handdoek liggen om de glasolie te maken.
  11. Versier het gerecht met poedersuiker en zet de tafel. Eet smakelijk!

Leun dun kreupelhout op het water

Een geweldige optie voor bloemdessert tijdens het vasten. Probeer zeker te koken!

De samenstelling van het recept:

  • kristalsuiker - 50 gr;
  • een snufje citroenschil;
  • water - 0,1 l;
  • bloem - 300 gr;
  • bakpoeder voor deeg - 4 gr;
  • zonnebloemolie - 0,2 l.

Stap voor stap acties:

  1. Giet de boter in een kom suiker en los de suiker erin op.
  2. Meng de bloem en bakpoeder in een andere kom.
  3. Giet water in de bloemmassa en kneed de basis van het deeg.
  4. Voeg het suikermengsel toe en vorm tot slot het deeg.
  5. We veranderen de peperkoekman in een heel dunne laag met behulp van een deegroller.
  6. Verdeel de cake met een mes in rechthoeken.
  7. In het midden van elk van hen maken we een gat waardoor we een rand van het deeg wikkelen.
  8. We doen het toekomstige kreupelhout in kokende plantaardige olie en koken tot het goudbruin is.
  9. We verwijderen overtollig vet uit de gerechten met servetten en serveren, na bestrooien met poedersuiker.

Van zure roomdeeg

Recept Componenten:

  • dorpsei - 4 stuks;
  • een snufje vanilline;
  • premium bloem;
  • soda - 3 gr;
  • zure room - 100 gr;
  • zout;
  • niet-aromatische olie - 150 ml;
  • poedersuiker.

Stap voor stap instructies:

  1. Breek en giet de eieren in een diepe kom. Klop ze met een mixer.
  2. Breng de zure room daar over en zet het keukenapparaat weer aan.
  3. Doe frisdrank en zout. We mixen alles.
  4. We dragen de bloem door een zeef en doen het in een kom met de rest van de ingrediënten.
  5. We vormen het deeg en rollen de bal eruit.
  6. Laat het deeg een half uur naderen
  7. Als het aan je handen blijft plakken, voeg dan nog wat bloem toe.
  8. We rollen de basis voor kreupelhout uit met een deegroller-tortilla. Het moet heel dun zijn.
  9. Verdeel het met een mes in diamanten.
  10. Maak een incisie in het midden van elk van hen.
  11. We draaien een staart van het deeg door de gaten.
  12. Giet olie in een kookpan, verwarm het en bak het kreupelhout tot een mooie, gouden korst.
  13. Papieren handdoeken moeten overtollige olie uit het voedsel absorberen.
  14. Strooi poedersuiker en crunch dunne, delicate eetstokjes erin. Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: