Wanneer een elektrisch wafelijzer je aandacht trekt in een keukenkast, komen beelden uit de kindertijd op: een moeder die een schotel met knapperige, zoete buizen voor kleine huishoudens zet. Vanwege het grote aantal kookvariaties kan het klassieke recept voor knapperige wafels voor een elektrisch wafelijzer worden aangepast, waardoor u kunt genieten van zoete producten met een geheel nieuwe smaak.
Materiaal inhoud:
Knapperige dunne wafels in een elektrisch wafelijzer
Om geurige producten te bereiden, hebt u het volgende nodig:
- 5 eieren;
- een stuk vetolie met een gewicht van 200 g;
- 220 g witte suiker;
- 200 g premium bloem;
- 15 ml plantaardige olie;
De voorbereidingsmethode bestaat uit de volgende reeks acties:
- Verzachte boter wordt met zoet zand opgeklopt met een mixer of garde.
- Eieren worden toegevoegd aan de container, waarna alles opnieuw wordt opgeklopt.
- Bloem wordt in het mengsel gegoten en het deeg wordt gekneed en lijkt qua consistentie op dikke zure room.
- Het oppervlak van een speciaal elektrisch apparaat wordt gesmeerd met plantaardige olie.
- Nadat het apparaat is opgewarmd, wordt 1 - 2 eetlepels deeg op het onderste deel gegoten.
- Producten worden gebakken van 60 tot 120 s tot bruin, afhankelijk van het vermogen van het elektrische wafelijzer.
Koken in het Weens
Knapperige Weense wafelbroodjes van eigen productie, onderscheiden door speciale tederheid, veel smakelijker dan die gekocht in de winkel.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- 300 g premium bloem;
- 200 ml niet-koude melk;
- 3 eieren
- 150 g witte suiker;
- een stuk vetolie met een gewicht van 200 g;
- zak bakpoeder.
Algoritme voor het maken van zelfgemaakte Weense wafels:
- Een stuk boter wordt gemalen met suiker.
- Melk en eieren worden aan de kom toegevoegd, waarna alle producten worden opgeklopt.
- Wanneer de bloem en het bakpoeder in een kom worden geplaatst, wordt het deeg tot een glad deeg gekneed.
- Om wafels te krijgen, wordt een eetlepel van het deeg op een kant van het keukenblok gegoten, dat vervolgens 3-5 minuten wordt gebakken.
Wafels rollen in hete toestand in buizen. Zodra ze beginnen af te koelen, wordt het onmogelijk om ze op te rollen - knapperig deeg zal barsten.
Belgisch dessert
Belgische wafels zijn een uitstekende verrassing voor een kopje koffie bij het ontbijt.
Om het recept uit te voeren, moet u het volgende voorbereiden:
- 200 g premium bloem;
- 300 g gewone witte suiker;
- 250 ml niet-koude melk;
- 3 eieren
- een stuk gesmolten boter;
- vanilline;
- een snufje zout;
- ½ zakje bakpoeder.
Tijdens het maken van een dessert voeren we de volgende acties uit:
- Bloem wordt in de kom gezeefd, kristalsuiker, bakpoeder en zout worden gegoten.
- Dooiers worden gescheiden van de eiwitten, die samen met zachte boter worden opgeklopt.
- Eiwitten worden na een korte afkoeltijd opgeklopt tot een schuim, dat in het dooiermengsel wordt geïntroduceerd.
- Aan het einde combineert de vloeibare massa met de droge massa.
- Wafels worden gebakken uit een homogeen deeg, dat pas na afkoeling knapperig wordt.
Recept voor sovjet elektrisch wafelijzer
Als de gastvrouw in de handen van een Sovjet elektrisch wafelijzer viel, heeft ze de mogelijkheid om een ongelooflijk heerlijk dessert te koken.
Het volstaat om de volgende producten te bereiden:
- 100 g boter;
- 3 eieren
- 220 g suiker;
- 400 g bloem;
- 30 ml vetzure room;
- een snufje zout en vanillesuiker;
- ½ zakje bakpoeder.
Tijdens het koken voeren we eenvoudige stappen uit:
- Eieren en kristalsuiker worden geslagen tot resistent schuim, waarna vanillesuiker aan het mengsel wordt toegevoegd.
- In een aparte container wordt het bakpoeder gemengd met zure room.
- De inhoud van de twee houders wordt gecombineerd, en vervolgens storen de ontharde olie en zout de resulterende massa.
- Bloem wordt in porties in de massa gegoten, waarna het deeg wordt gekneed.
- Wanneer het wafelijzer opwarmt, wordt 1 eetlepel deeg op het bodemoppervlak verdeeld.
- Het bakken duurt ongeveer 2 minuten.
Hoe te koken van kwark
Wrongel - een gezond ontbijt voor kleine huishoudens, gewoon smelten in je mond. Dit dessert heeft geen ingewikkelde vulling nodig. Een geweldige toevoeging is bessenjam.
Bereid je vooraf voor om goodies te bereiden:
- 200 g kwark;
- een stuk boter;
- 120 g bloem;
- ½ zak bakpoeder;
- 30 g kristalsuiker;
- 100 ml melk;
- vanilline.
Het kookschema bestaat uit de volgende stappen:
- Eieren, samen met kristalsuiker, kloppen tot resistent schuim.
- De kwark die eerder door een zeef werd gewreven, wordt gemengd met losgeklopte ei-suikermassa.
- Vervolgens wordt melk gegoten, waarna alles wordt gemengd.
- De olie wordt gesmolten, maar niet aan de kook gebracht en vervolgens in het mengsel van de vorige stap gegoten.
- Bloem en bakpoeder worden gemengd en vervolgens in de vloeibare massa gegoten.
- Het geknede deeg voor wafels na 10 minuten met een lepel wordt op het oppervlak van het apparaat gelegd.
- Na 2 minuten bakken is het wrongelproduct klaar.
Zachte Zelfgemaakte Wafels
Kleine huishoudens houden meestal meer van weelderige gebakjes dan van knapperige. Dit recept zal een grote hulp zijn voor niet al te verfijnde culinaire huisvrouwen.
U moet een set producten voorbereiden die bestaat uit:
- 4 eieren;
- 240 g suiker;
- pakjes boter;
- 120 ml kefir;
- 200 g bloem;
- een snufje zout;
- frisdrank op de punt van een mes.
Wafels worden als volgt bereid:
- De eieren worden in een kom gedreven waar ook suiker wordt toegevoegd. Eiersuikermassa wordt opgeklopt.
- Gesmolten boter wordt in het resulterende mengsel gegoten.
- Vervolgens worden zure room, kefir en geportioneerde bloem geïntroduceerd.
- Zout en soda worden aan de algemene samenstelling toegevoegd, waarna het deeg van gemiddelde dichtheid wordt gemengd.
- Het wafelijzer wordt verwarmd en gesmeerd met plantaardige olie. Vervolgens worden met zijn hulp wafels gebakken, elk 2 minuten.
Wafelbroodjes in een elektrisch wafelijzer
Je kunt je familieleden verrassen met zelfgemaakt gebak, dat, samen met gekookte gecondenseerde melk, al meer dan een dozijn jaar bij alle proevers raptures veroorzaakt.
We zullen koken van:
- 5 eieren;
- 240 g suiker;
- 200 g margarine;
- 220 g bloem.
In voorbereiding:
- Eieren kloppen met suiker.
- Vervolgens wordt gesmolten margarine in het mengsel gebracht en wordt bloem gegoten.
- Wafels worden gebakken van dik deeg met een ingevet elektrisch wafelijzer gedurende 5 tot 7 minuten.
- Afgewerkte producten worden warm gerold in roze buizen.
Hollandse kookoptie
Hollandse wafels zijn gewoon een magisch karameldessert.
Een dergelijke delicatesse schaamt zich niet om zelfs een feestelijke tafel te dienen.
Om het deeg te bereiden, zijn dergelijke producten nodig.
- 650 g bloem;
- 70 g suiker;
- 230 g boter;
- 2 eieren
- ½ zakje gist;
- een snufje zout;
- kaneel.
Bij de bereiding van karamel worden gebruikt:
- 15 g kaneel;
- een plakje boter;
- 180 g honing;
- 200 g bruine suiker.
Stadia van het maken van een heerlijk dessert:
- Gist wordt gekweekt in 100 ml water samen met 15 g suiker.
- De boter is goed geklopt en gecombineerd met suiker, zout en kaneel in een diepe kom.
- Gistoplossing, eieren en bloem worden aan de gerechten toegevoegd.
- Het gemengde deeg mag 40 minuten "ademen".
- Een siroop van honing, suiker en kaneel wordt 10 minuten gekookt. Daarna wordt er boter in geïntroduceerd.
- Ballen worden van het benaderde deeg gerold, die in een wafelijzer tot ronde cakes worden verpletterd. Elke portie wordt goudbruin gebakken.
- Gebakken producten worden in tweeën gedeeld. Een deel wordt verspreid met karamel, dat onmiddellijk wordt bedekt met een tweede wafelhelft.
Een heerlijk ontbijt om van te watertanden kan worden gekookt met een elektrische wafel. De fantastische smaak en het aroma dat de keuken vult, maakt deze delicatesse een van die, die na vele jaren associaties oproept met het ouderlijk huis en vrede. Word een tovenares voor je gezin! Geef ze niet alleen een dessert, maar ook goede herinneringen en een gevoel van geluk.
