De hotdog staat al lang op de lijst van de populairste snelle gerechten. En als het voorheen als gewoon straatvoedsel werd beschouwd, kun je er nu zelfs in dure restaurants van genieten. Maar waarom meer betalen als de lekkerste, dichte hotdog alleen thuis kan worden gekookt?
Materiaal inhoud:
Hoe maak je een hotdog thuis
Als je dit eenvoudige gerecht met plezier eet, wil je waarschijnlijk weten hoe je het niet slechter maakt dan het gekochte, of misschien zelfs beter. Laten we eens nader bekijken welke kookmethoden er zijn.
Hotdogbroodjes
Hotdogbroodjes moeten vrij weelderig zijn, met een enigszins zoete smaak, maar niet te verzadigd om de smaak van de vulling zelf niet te onderbreken.
Natuurlijk kunt u afgewerkte producten kopen, maar deze voldoen niet altijd aan de verwachtingen. Bovendien is het niet duidelijk waar ze van zijn gemaakt.
Om broodjes te maken heb je nodig:
- 25 gram suiker;
- 500 gram bloem;
- een glas water en zoveel melk;
- 50 gram boter;
- h. l. zout;
- vier gram droge gist.
Kookproces:
- Warm melk en water op tot ongeveer 30 graden en meng.
- Doe de aangegeven hoeveelheid gist in dit mengsel en laat het ongeveer vijf minuten staan. Giet na deze tijd 250 gram bloem en verwijder het deeg op een warme plaats.
- Voeg na ongeveer 30 minuten de resterende bloem, suiker, zout en ghee toe, meng goed. Laat de test ongeveer twee uur brouwen, maar vergeet niet om het half uur te kneden.
- Vorm uit de resulterende massa broodjes met een geschikte vorm en lengte. Leg ze op een bakplaat, laat ze 15 minuten staan en bak ze vervolgens 20 minuten op 200 graden.
Worsten om te koken
Zelfgemaakte worstjes voor hotdogs zijn natuurlijk het lekkerst, maar helaas is het bereidingsproces vrij lang en moeizaam. Het is veel gemakkelijker om ze te kopen, maar tegelijkertijd ze correct voor te bereiden.
- Let bij het kiezen van een product op de versheid.
- Worsten kunnen speciaal worden ontworpen voor hotdogs of andere, maar het is beter om die te kiezen die op de grill of het vuur kunnen worden gekookt.
- Als je geen vuur of barbecue bij de hand hebt, wees dan niet overstuur. Worsten kunnen eenvoudig worden gekookt, in een gewone koekenpan worden gebakken of een paar minuten in de magnetron worden verzonden, als ze al zijn gerookt.
In principe kunt u elke worst naar wens meenemen. De belangrijkste voorwaarde is dat ze van hoge kwaliteit moeten zijn, omdat dit het belangrijkste ingrediënt in de snack is.
Zelfgemaakte Franse Hotdog
Franse hotdog is veel eenvoudiger gemaakt dan de Amerikaanse versie. Probeer het en u kookt het thuis.
Vereiste producten:
- vijf rollen;
- dunne worsten of jachtworsten - vijf stuks;
- ketchup, mayonaise en mosterd naar smaak.
Kookproces:
- We verwarmen de broodjes in de magnetron, snijden ze in de lengte, verwijderen het zachte gedeelte volledig en laten alleen de korst achter.
- We mengen mosterd, ketchup en mayonaise - we krijgen de saus.
- We verspreiden de geselecteerde worst in de rol en bedekken deze met saus bovenop. Voorgerecht kan worden geserveerd.
Koken volgens het Amerikaanse recept
Vereiste producten:
- vijf rollen;
- mosterd, ketchup en mayonaise naar smaak;
- vijf verse slabladeren;
- vijf rookworsten;
- 100 gram radijs;
- 200 gram komkommers.
Kookproces:
- Snijd de broodjes mee. Leg er een vel verse salade in en vervolgens een worst.
- Stuur alle werkstukken een paar minuten in de magnetron.
- Snijd de komkommer en radijs in dunne plakjes, leg ze op alle kanten van de worst.
- Pers de juiste hoeveelheid mayonaise, ketchup en mosterd bovenop alles.
Deense Hotdog
Vereiste producten:
- vijf Weense worstjes en evenveel broodjes;
- een ui;
- twee eetlepels plantaardige olie;
- ketchup, mosterd, mayonaise naar wens;
- twee kleine tomaten;
- 200 gram ingelegde komkommers;
- ongeveer 50 gram chips.
Kookproces:
- Hak de ui op welke manier dan ook en bak deze in een pan met plantaardige olie goudbruin. Stuur het daarna naar een bakplaat en laat het vijf minuten drogen.
- Voeg de chips toe die eerder in kruimels zijn gemalen.
- Worsten moeten worden verwarmd of gegrild en vervolgens in gesneden broodjes worden geplaatst.
- Bedek ze met geselecteerde sauzen, vervolgens uienmengsel, tomaten- en komkommermokken.
Een eenvoudige optie in pitabroodje
Een hotdog in pitabroodje is een geurige snack, die als nuttiger wordt beschouwd dan de klassieke versie, en tegelijkertijd is het niet veel ingewikkelder.
Vereiste producten:
- een tomaat;
- verse uien;
- pitablad;
- ketchup, mosterd en mayonaise naar wens;
- twee worsten;
- 100 gram Beijing-kool.
Kookproces:
- Hoe dan ook, we koken worstjes. Ze kunnen worden verwarmd, gebakken of gegrild. Leg ze vervolgens opzij om af te koelen en zorg voor pitabroodje.
- Het vel kan in zijn geheel worden gebruikt of in twee delen worden verdeeld als het te groot is.
- We bedekken een kant met de geselecteerde sauzen, bedekken dan met een laag fijngehakte kool en leggen de stukjes tomaat. Leg bovenop groenten, worstjes en fijngehakte verse groene uien.
- We buigen de randen van de pita aan de zijkanten en vouwen het in de vorm van een rol in.
- Nu kan het in de magnetron / in een pan / in de oven worden verwarmd of op de grill worden gezet om het knapperiger te maken.
Met zuurkool
Vereiste producten:
- twee broodjes en evenveel worstjes;
- 100 gram zuurkool;
- een lepel plantaardige olie;
- ketchup, mosterd en mayonaise naar smaak;
- een ui;
- verse groenten.
Kookproces:
- Hak de greens fijn, meng met zuurkool en gehakte uien. Breng het groentemengsel op smaak met plantaardige olie.
- Snijd de broodjes in de lengte en leg de voorbereide vulling aan één kant.
- Kook de worsten (kook of bak) en leg ze op de kool.
- Bedek de hotdog met de geselecteerde sauzen en serveer.
Een hotdog is natuurlijk een zeer aantrekkelijk en smakelijk gerecht, maar vergeet niet dat het ook behoorlijk calorierijk is, dus geniet met een overvloed aan smaken, gebruik het met mate.
