Koude hapjes op de feesttafel - 17 recepten en kookideeën

Effectief gedecoreerde koude hapjes stimuleren de eetlust, decoreren de feesttafel en verbeteren uw humeur. De voorgestelde recepten zullen helpen om zowel zeer eenvoudige als verfijnde gerechten voor elk feest te bereiden.

Lekkere broodjes met kaas en ham

Nette broodjes worden eenvoudig bereid en zien er erg smakelijk uit. Dit is een geweldige optie voor snacks op de feesttafel en voor elke dag.

Product lijst:

• 200 g kippenham;
• 130 g Hollandse kaas;
• 2 teentjes knoflook;
• 80 g mayonaise (beter dan zelfgemaakt);
• gemalen zwarte peper.

Bereidingsvolgorde:

1. Kaas wordt geraspt op een fijne rasp.
2. De kruidnagel wordt geplet met behulp van een knoflookmolen en gecombineerd met kaas.
3. Voeg peper en mayonaise toe.
4. Ham wordt in dunne cirkels gesneden. Je kunt het product meteen in de snede kopen, want als de stukken dik zijn, zal de ham breken als deze wordt gedraaid.
5. Verspreid de kaasvulling op de rand van de gesneden ham.
6. Het werkstuk wordt tot een rol gedraaid en met een spies vastgezet.

Tip: om het voorgerecht er nog spectaculairder uit te laten zien, kunnen de randen van de rol in mayonaise worden ondergedompeld en vervolgens in geraspte eierdooiers.

Champignons gevuld met kaas en worst

Een gemakkelijk te bereiden, zeer bevredigend en effectief gerecht wordt zeker onthouden door gasten.

Benodigde ingrediënten:

• 0,5 kg grote verse champignons;
• 100 g harde kaas;
• 100 g rookworst;
• 60 g zure room;
• 40 ml plantaardige olie;
• 3 g zout;
• 10 g verse peterselie en groene uienveren;
• 2 g zwarte peper.

Kooktechnologie:

1. Champignons worden gewassen en gedroogd met een papieren handdoek.
2. Benen worden zorgvuldig uit hoeden gedraaid en fijn gehakt.
3. De geplette champignonpoten worden goudbruin gebakken in hete olie.
4. De kaas wordt ingewreven en gecombineerd met de gekoelde champignons.
5. Giet fijngehakte greens.
6. Worst wordt in blokjes gesneden en toegevoegd aan de totale massa.
7. Vul met zout, peper, breng op smaak met zure room.
8. Champignon caps zijn gevuld met de voorbereide samenstelling.
9. De schaal wordt geplaatst op een bakplaat bedekt met perkament en 12 minuten voorverwarmd op 180 ° C.
10. Klaar champignons worden gekoeld en geserveerd op slabladeren.

Eenvoudig pitabroodje met rode vis

Koude lavash-hapjes zijn erg populair op elk feest. Volgens dit recept is het zelfs vanaf een kleine hoeveelheid vis mogelijk om een ​​heel gerecht van hartige minibroodjes te koken.

Je hebt nodig:

• 1 groot pitabroodje;
• 180 g zachte roomkaas;
• 200 g gezouten chum zalmfilet;
• 15 g verse dille;
• 3 ml citroensap.

Kookmethode:

1. Ketu kleiner gesneden.
2. Ze hakken dille.
3. Verspreid roomkaas en voeg citroensap toe.
4. Alle componenten zijn gemengd.
5. De vulling wordt over de pita verdeeld. De laag moet erg dun zijn, zodat de rol glad is en gemakkelijk kan worden gesneden.
6. Pitabroodje wordt opgerold, in huishoudfolie gewikkeld en 30 minuten in de koelkast geplaatst zodat de vulling de basis doordrenkt.
7. Gekoelde rol in porties gesneden met een scherp mes.

Originele kippenpoten in beslag

Mals, zacht, sappige kip drumsticks gebakken in beslag, gaan goed samen met groentesalades en eventuele sauzen. Het gerecht wordt zeer gewaardeerd door gasten die van vleessnacks houden.

Het zal vereist zijn:

• 8 kippenpoten;
• 2 rauwe eieren;
• 60 g bloem;
• 40 g mayonaise;
• 40 ml plantaardige olie;
• frituurolie;
• zout en kruiden voor kip.

Stap voor stap recept:

1. Kippentrommelstokken worden gewassen, gedroogd en in een grote kom geplaatst.
2. Het vlees wordt bestrooid met zout en kruiden. Meng grondig.
3. Voor beslag mix bloem, plantaardige olie en mayonaise. Ze kloppen de eieren in, roer goed en laat 15 minuten staan.
4. Giet in een pan met hoge zijkanten zoveel olie dat het de kip volledig bedekt.
5. Elk been is volledig ondergedompeld in beslag en verspreid in kokende olie.
6. De werkstukken worden gefrituurd totdat een heerlijke korst verschijnt.
7. Kant-en-klare schachten worden op servetten verspreid zodat ze overtollig vet absorberen.

Piquant Chips Appetizer

Dit gerecht wordt handig geserveerd op recepties. De vulling kan worden bereid met absoluut alle ingrediënten.

ingrediënten:

• 100 g Koreaanse wortelen;
• 100 g rookworst;
• 100 g Poshekhonsky-kaas;
• 2 gekookte eieren;
• 60 g mayonaise;
• hele chips.

Bereidingsstappen:

1. De eieren en worst worden in kleine blokjes gesneden.
2. Kaas wreef grof.
3. Wortelen worden korter gesneden.
4. De ingrediënten worden gemengd en gekruid met mayonaise.
5. Gekookte salade verspreid over friet.

Kokende krabstokken in beslag

Een zeer zachte stevige snack is zowel bij volwassenen als bij kinderen lekker.

Het zal vereist zijn:

• 300 g gekoelde krabsticks;
• 50 g kaas;
• 30 g lichte mayonaise;
• 15 g dille;
• zout;
• 1 ei
• 100 g bloem;
• 100 ml melk;
• 2 g frisdrank;
• 5 ml citroensap;
• zonnebloemolie.

Stadia van koken:

1. Klop het ei met melk, zout en soda op kamertemperatuur. Giet bloem in delen, meng de samenstelling tot een glad mengsel. Het beslag moet dik genoeg zijn.
2. Wrijf kaas, meng met gehakte kruiden, breng op smaak met mayonaise.
3. Elke krabstick wordt zorgvuldig uitgepakt, besprenkeld met citroensap en gevuld met kaas.
4. De stokjes worden teruggedraaid en in 2 delen gesneden.
5. Elk deel wordt in beslag gedompeld en vervolgens in olie gebakken tot het goudbruin is.
6. Afgewerkte producten worden op een papieren handdoek geplaatst om overtollig vet te verwijderen.

Bladerdeeg met gehakt

Smakelijke vleesbroodjes zien er geweldig uit op de feesttafel.Ze kunnen worden geserveerd met bouillon, groentesalade of als een onafhankelijk gerecht.

Product lijst:

• 150 g kipgehakt;
• 150 g varkensgehakt;
• 50 g paneermeel;
• 1 ui;
• 10 g verse peterselie;
• zout en zwarte peper naar smaak;
• 300 g bladerdeeggist;
• 20 g bloem.

Kookproces.

1. Beide soorten gehakt zijn gemengd. Voeg paneermeel toe zodat het vlees niet in het deeg kan opvallen.
2. Doe in gehakt gehakte ui en peterselie. Zout, peper.
3. De voorbereide vulling is verdeeld in 2 gelijke delen. Uit elk worden worsten gevormd en deze in bloem gerold.
4. Rol het deeg uit en verdeel het ook in 2 helften.
5. Een worst van de vulling wordt op de rand van een deel van het deeg geplaatst. Het moet overeenkomen met de lengte van de basis. Herhaal met de overige ingrediënten.
6. Het deeg met gehakt wordt tot een rol gerold en met de naad naar beneden op een snijplank geplaatst.
7. Met een scherp mes wordt de rol in stukken van 3 cm breed gesneden.
8. De resulterende producten worden op een bakplaat met perkament geplaatst en 25 minuten op 190 ° C gebakken.
9. Afgewerkte broodjes worden gekoeld en op sla geserveerd.

"Raffaello" van krabsticks, kaas, olijven

Dit spectaculaire voorgerecht ziet eruit als snoep met dezelfde naam. In het midden van de ballen kun je, naast olijven, noten of stukjes rode vis zetten.

Vereiste componenten:

• 100 g bevroren krabsticks;
• 2 verwerkte kazen;
• 1 ei
• 3 teentjes knoflook;
• 100 g ontpitte olijven;
• zout naar smaak;
• 50 g mayonaise;
• 30 g witte kokosnoot.

De volgorde van voorbereiding.

1. Kook het ei hard en hak op een middelgrote rasp.
2. Wrijf ook kaas.
3. Knoflook wordt door een pers gevoerd.
4. De bereide componenten worden gemengd, gezouten, gekruid met mayonaise. De massa moet viskeus zijn, maar niet vloeibaar, anders is het moeilijk om er ballen van te vormen.
5. Krabstokken, niet ontdooien, wrijf over een fijne rasp. Om het voorgerecht er realistischer uit te laten zien, worden ze gemengd met kokosnoot.
6. Periodiek de palmen bevochtigend, worden dezelfde ballen uit de resulterende massa gerold. Tegelijkertijd wordt olijf in elk geplaatst.
7. Producten brokkelen af ​​in topping.
8. Voor het opdienen wordt de krab "Raffaello" 1 uur gekoeld.

Origineel Pauwstaartrecept

Een heel mooi en heerlijk aubergine-voorgerecht kan in het midden van de feesttafel worden geplaatst. Het klassieke recept gebruikt mayonaise, maar het gerecht is malser als je het vervangt door feta en zure room.

ingrediënten:

• 4 aubergines;
• 5 tomaten;
• 2 grote komkommers;
• 50 g zure room;
• 100 g olijven;
• 200 g feta;
• 2 teentjes knoflook;
• zout;
• takjes dille;
• plantaardige olie.

Bereidingsstappen.

1. Aubergine wordt in schuine plakjes gesneden, gezouten, 30 minuten bewaard en vervolgens gewassen. Met deze techniek kunt u zich ontdoen van de bitterheid van de groente.
2. Bereide aubergine wordt op een ingevette bakplaat geplaatst en een kwartier op 200 ° C gebakken.
3. Feta wordt gecombineerd met zure room en geplette knoflook.
4. Tomaten en komkommers worden in cirkels gesneden, olijven worden in tweeën gedeeld.
5. De gekoelde groentepreparaten worden op een schaal gelegd en ingevet met zure room en kaas.
6. Leg bovenop elke cirkel een tomaat en vet de vulling opnieuw in.
7. Plaats vervolgens de komkommer en de helft van de olijf.
8. Het voorgerecht is gelegd in de vorm van een pauwstaart, versierd met dille takken voor volledige gelijkenis.

Ballen met levertraan

Dit originele gerecht is aantrekkelijk voor liefhebbers van vissnacks.

Product lijst:

• 2 aardappelen;
• 2 kippeneieren;
• 50 g Hollandse kaas;
• 230 g ingeblikte levertraan;
• 15 g peterseliebladeren;
• 40 ml sojasaus;
• 60 g sesamzaad.

Het recept is stap voor stap.

1. Kook aardappelen en eieren, laat afkoelen en hak op een middelgrote rasp.
2. Vloeistof wordt afgevoerd uit een blikje levertraan. Kneed de inhoud met een vork en voeg toe aan de aardappelen en eieren.
3. De kaas wordt fijn geraspt en in de hoofdsamenstelling geplaatst.
4. Voeg fijngehakte peterselie toe.
5. Producten gekruid met sojasaus.
6. Nette ballen worden gevormd uit de resulterende samenstelling.
7. Sesamzaad wordt gebakken in een droge koekenpan en producten worden erin gerold.

Voorgerecht van sprot, bruin brood en knoflook

Deze broodjes helpen wanneer u plotseling aangekomen gasten moet behandelen of een snelle snack moet regelen.

Het zal vereist zijn:

• 10 sneetjes zwart (Borodino) brood;
• 150 g sprot;
• 2 augurken;
• 40 g mayonaise;
• 15 g groene uien;
• 1 teentje knoflook.

De volgorde van acties.

1. Elk sneetje brood staat schuin en wordt in de oven gedroogd.
2. Een teentje knoflook wordt in tweeën gesneden en ingewreven met heet brood.
3. Fijngehakte groene uien worden toegevoegd aan mayonaise.
4. Komkommers lopen schuin af met dunne plakjes.
5. Nadat de stukjes brood zijn afgekoeld, worden ze ingevet met mayonaisesaus.
6. Leg een plak komkommer en een vis erop.
7. Het voorgerecht is versierd met veren van groene uien.

Met ingeblikte tonijn, komkommer en eieren

Dit gerecht kan ook in een paar minuten worden bereid, met de nodige producten bij de hand.

Je hebt nodig:

• 180 g tonijn in zijn eigen sap;
• 2 licht gezouten komkommers;
• 6 olijven;
• 2 hardgekookte eieren;
• 10 sneetjes brood.

Stap voor stap recept.

1. Vloeistof wordt afgevoerd uit een tonijnblikje. Kneed de vis met een vork.
2. De eieren worden verpletterd op een rasp.
3. Komkommers en olijven worden in blokjes gesneden.
4. Alle componenten worden gemengd en verspreid op sneetjes brood.

Warme broodjes met tomaten en spek

Dit gerecht is heel eenvoudig bereid, maar is op elk feest erg populair. Deze versie van broodjes lijkt op een kleine pizza.

ingrediënten:

• 5 sneetjes grijs brood;
• 1 raapui;
• 2 tomaten;
• 100 g harde kaas;
• 150 g gekookt gerookt spek;
• 2 g oregano en basilicum.

De volgorde van acties.

1. Elk stuk brood wordt gehalveerd en een beetje bruin in de oven.
2. Snijd de baconverdunner (het is handiger om kant-en-klare plakjes te nemen).
3. Tomaten in cirkels gesneden, uien - dunne halve ringen.
4. Tomaten worden op knapperig brood geplaatst, bestrooid met kruiden en spek wordt er bovenop geplaatst. Leg vervolgens de uien en giet een dikke laag geraspte kaas.
5. De samengestelde sandwich wordt 2 minuten in een hete oven onder de grill geplaatst.

Tip: het koken van dit gerecht kan worden vereenvoudigd door alle ingrediënten te vouwen en 2-4 minuten in de magnetron te zetten.

Ham en Tartlets

Op de feestelijke tafel lopen taartjes als eerste uiteen: ze zien er altijd spectaculair uit, ze zijn handig om mee te nemen en te eten.

ingrediënten:

• 12 zandtaartjes;
• 100 g ham;
• 80 g kaas;
• 12 kerstomaten;
• 1 rauw ei;
• 80 g vloeibare zure room;
• het zout.

Kookproces.

1. Ham en kaas worden in kleine blokjes gesneden, gemengd.
2. Taartjes zijn half gevuld met vulling.
3. Kerstomaten worden gehalveerd en op de vulling gelegd.
4. De vulling voorbereiden: klop de zure room met zout en een ei.
5. De taartjes worden met de voorbereide saus gegoten en 15 minuten in de oven voorverwarmd tot 190 ° C gebracht.

Klassieke broodjes met rode kaviaar

Een gastronomisch voorgerecht met rode kaviaar dient altijd als tafeldecoratie. Dit product heeft een rijke smaak, dus het wordt gecombineerd met een minimale hoeveelheid andere ingrediënten.

Je hebt nodig:

• 1 dun stokbrood;
• 100 g boter;
• 140 g rode kaviaar;
• een halve citroen.

Het recept is stap voor stap.

1. Het stokbrood wordt in dunne plakjes gesneden.
2. Elk besmeurd met verzachte olie.
3. Bedek met een lepel rode kaviaar.
4. Broodjes zijn versierd met dunne plakjes citroen.

Origineel voorgerecht met levertraan en sinaasappels

Dit gerecht ziet er op de feesttafel erg origineel, stijlvol en modern uit.

Vereiste componenten:

• 8 sneetjes brood;
• 120 g levertraan;
• 30 g Parmezaanse kaas;
• 1 gekookt ei;
• 30 g mayonaise;
• 1 sinaasappel
• 40 g citroenschil;
• 1 teentje knoflook;
• 2 g paprika;
• zout naar smaak.

Bereidingsvolgorde.

1. De levertraan wordt grondig gekneed tot een gladde massa.
2. Sinaasappel wordt geschild en ontpit. De pulp wordt gesneden.
3. Kaas, knoflook en ei inwrijven.
4. Alle ingrediënten zijn gemengd, gezouten, aangevuld met citroenschil, kruiden, mayonaise.
5. Stukken brood worden in een pan zonder olie gedroogd.
6. Elk stuk wordt ingevet met gekookte pasta en onmiddellijk geserveerd.

Een eenvoudig recept met kaas en knoflook

Het gerecht wordt bereid met budgetproducten, maar wordt altijd hoog gewaardeerd op het feestelijke feest.

ingrediënten:

• 2 verwerkte kazen;
• 2 gekookte eieren;
• 2 teentjes knoflook;
• 40 g mayonaise;
• 2 g zout.

Bereidingsstappen.

1. Eieren en licht berijpte wrongel worden op een rasp geplet.
2. Voeg geplette knoflook toe.
3. Het voorgerecht is gezouten en gekruid met mayonaise. Gebruikt om eieren te vullen of geserveerd in geportioneerde kommen.

Koude hapjes passen perfect bij de hoofdgerechten op de feesttafel. Elke huisvrouw in het kookproces kan verbeeldingskracht tonen door volledig verschillende componenten te combineren.