Pike Xhe - een snel en interessant gerecht dat zelfs de meest onervaren huisvrouw kan koken. Snackingrediënten hoeven niet te worden gebakken, gekookt of gebakken. Het is voldoende om de vis te bereiden, te kruiden met kruiden en te wachten op de bereidheid van het gerecht.
Materiaal inhoud:
Pike Hye - Koreaans klassiek recept
We zullen het geheim onthullen dat er in de Koreaanse keuken geen tweede gangen bekend zijn, en één recept kan het eerste, bijgerecht en zelfs de salade onmiddellijk combineren. Fish heh is zo'n voorgerecht.
Maar het is de moeite waard om te overwegen dat het niet raadzaam is om betrokken te raken bij een dergelijke delicatesse voor mensen die lijden aan gastro-intestinale pathologieën.
ingrediënten:
- ½ kg snoek;
- tien teentjes knoflook;
- vijf boegkoppen;
- twee eetlepels azijn;
- vijf eetlepels kristalsuiker en sojasaus;
- een lepel zout, rode en zwarte pepers;
- tien eetlepels olijfolie of plantaardige olie;
- een lepel koriander.
Kookmethode:
- Snoekvlees moet van de botten worden gescheiden en in dunne reepjes worden gesneden.
- We hakken de knoflook, snijden de ui in halve ringen.
- Meng de stukjes vis met uien, knoflook en alle kruiden die in de ingrediëntenlijst staan. Laat de marinaat 3 tot 4 uur staan.
- Giet de olie in een frituurpan, verwarm het en leg de vis met alle ingrediënten en marinade. Roer, zet het vuur uit en pekel de vis opnieuw gedurende drie uur.
- Doe het afgewerkte voorgerecht in een schaal en bestrooi met verse kruiden.
Voorgerecht, voor degenen die een beetje scherper willen
De meest nuttige keuken wordt beschouwd als Koreaans. Het feit is dat alle producten die in Koreaanse gerechten zijn opgenomen, aan een minimale warmtebehandeling worden onderworpen. Alle ingrediënten zijn ook uitgebalanceerd, maar hebben een nogal pikante smaak vanwege het grote aantal hete kruiden en kruiden. Daarom bieden wij voor degenen die van scherpere gerechten houden het volgende recept.
ingrediënten:
- snoeken met een gewicht van 1 kg;
- lepel azijnzuur (70%);
- twee theelepel olie;
- een theelepel paprika;
- hete rode peper en zout naar smaak;
- uien.
Kookmethode:
- We snijden de vis in kleine plakjes en stoppen ze in een diepe kom samen met uienringen. Giet azijnzuur, meng de ingrediënten en laat weken.
- Meng vervolgens de ingemaakte producten met droge kruiden en zout, giet de olie erin, meng, dek af en laat 3 uur staan.
Met wortelen
Pike Xee is een zeer pittig gerecht, maar je kunt het zoeten als je wortels toevoegt aan het recept.
Het blijkt erg lekker, mooi en niet zo pittig te zijn. Record Koreaanse snoek wortel hex recept.
ingrediënten:
- snoek filet;
- lepel azijn (9%);
- drie wortelen;
- een grote ui;
- hete peper naar smaak.
Kookmethode:
- Snijd de visfilet in dunne reepjes, breng op smaak met azijnzuur en laat een half uur marineren.
- Drie wortelen op een rasp. Het is beter om er een te gebruiken die bedoeld is voor Koreaanse salades.
- We proberen ook de ui in reepjes te snijden zodat ons gerecht niet alleen lekker, maar ook mooi is.
- Nu combineren we de vis met groenten, bestrooi met hete peper en breng het over in een koekenpan met verwarmde olie. Mix, koel en zet drie uur in de koelkast.
Snelle snoek heh
Onlangs hebben mensen praktisch niet genoeg tijd gehad om lekker en gezond voedsel te bereiden, daarom groeit het assortiment instantproducten elke dag in de winkelschappen. Maar vergiftig je lichaam niet met verdacht voedsel, want vandaag zijn er veel recepten voor snelle en smakelijke gerechten. In het weekend kun je bijvoorbeeld gemakkelijk snoek maken.
ingrediënten:
- 350 g visfilet;
- zes teentjes knoflook;
- drie uien;
- een half glas witte suiker;
- twee eetlepels zout;
- vier eetlepels azijn (9%);
- een lepel hete peper en sojakruiden;
- een theelepel koriander;
- een hoop groen.
Kookmethode:
- We snijden de vis in blokjes of strepen - zoals u wilt. We voegen de plakjes in een container, vullen met azijn en laten drie uur staan.
- Uien, knoflookteentjes en groene kruimels.
- Verspreid ui en knoflook op de stukken vis, bestrooi alles met kristalsuiker en zout.
- Giet vervolgens met de olie, verwarmd met rode peper, de ingrediënten, bestrooi ze met kruiden en voeg de sojakruiden toe.
- Na 30 minuten is hehe van de snoek klaar.
Met radijs en chili
De lekkerste heh wordt alleen verkregen uit verse vis, dus kijk voor het kopen zorgvuldig naar de ogen en kieuwen. Briljante ogen en dieprode kieuwen zullen zeggen dat dergelijke vis kan worden gebruikt bij het koken.
ingrediënten:
- ½ kg snoek;
- een grote (twee kleine) radijs;
- twee wortelen;
- grote ui;
- twee teentjes knoflook;
- twee eetlepels 9% azijn en olie;
- chili pod, zout naar smaak;
- een korreltje koriander;
- dille, peterselie.
Kookmethode:
- We snijden de vis in reepjes, die we in een bakje, zout doen, op smaak brengen met azijn en twee uur in de kou zetten.
- Maal wortelen en radijs met een Koreaanse rasp en hak de ui in halve ringen.
- Voor groenten plaatsen we gehakte teentjes knoflook en kruiden, evenals koriander en kruiden voor Koreaanse salades.
- Giet olie in een koekenpan, doe chilipepers en haal niet van het vuur totdat er bubbels verschijnen.
- We combineren de vis met groenten en hete olie, mixen, bedekken en wachten op de volledige bereiding van snacks in de koelkast gedurende twee uur.
Hoe te koken met citroen
Als je echt Koreaans wilt proberen, maar je houdt niet van pittige gerechten, dat wil zeggen, een citroenrecept.
Je kunt een snack maken die niet te pittig is als je tomaten, verse komkommer en paprika gebruikt bij het koken en appel neemt in plaats van tafelazijn.
ingrediënten:
- 750 g snoekfilet;
- twee middelgrote wortelen en uien;
- vier eetlepels azijn (tafel of appel);
- vers geperst sap van een halve citroen;
- drie eetlepels olie;
- twee teentjes knoflook;
- Groenen, zout, zwarte peper.
Kookmethode:
- Giet de filet goed met citroensap en snijd deze na 30 minuten in reepjes.
- We doen de uien in halve ringen aan de vis, schenken de azijn erin en schenken zwarte peper. Meng de samenstelling en laat 8 uur in de kou staan. Gedurende deze tijd moet het vlees licht worden.
- Vervolgens passeren we in verwarmde olie de geraspte wortels gedurende vijf minuten en sturen deze, samen met gehakte kruiden en knoflook, naar de vis. We mengen de producten en na drie uur serveren we de afgewerkte schotel op tafel.
Tips voor het snijden van vis
Elke bereiding van visgerechten is niet mogelijk zonder het snijden van vis, wat niet de meest aangename fase in het kookproces is. Maar er zijn enkele tips die kunnen helpen de duur van deze stap te verkorten en het minder tijdrovend te maken.
- Het is het handigst om levende vis schoon te maken, maar als u bevroren gebruikt, moet u het onmiddellijk schoonmaken zodra de schubben zijn ontdooid.
- Het mes moet scherp zijn, zodat het gemakkelijker is om het vlees van de botten te scheiden.
- De snoek is nogal glad en scherpe vis, dus het is beter om rubberen handschoenen aan te trekken om je handen te beschermen, en katoenen handschoenen aan de bovenkant die voorkomen dat de vis eruit glijdt.
- Als je de vis verbrandt met kokend water of gewoon in warm water met azijn houdt, versnelt deze techniek het snijproces.
- Citroen helpt de geur van tina te verwijderen.
Met eenvoudige recepten kom je dichter bij de tradities van de Koreaanse keuken. Hij kan niet alleen worden bereid uit snoek, maar ook uit elke andere vis, evenals uit vlees met de toevoeging van een verscheidenheid aan groenten.
