Champignonsoep van bevroren champignons - 8 recepten

Spaarzame huisvrouwen kopen altijd bosgeschenken. Dankzij hen kun je op winterdagen je gezin gelukkig maken met hete champignonsoep van bevroren champignons. Het eten is geweldig, lekker en gezond, en bovendien helpt het het lichaam te herstellen na ziekten.

Bevroren Champignonsoep - Klassiek Recept

Dit recept maakt het gemakkelijk om een ​​uitstekende eerste gang te maken. Als u niet zelf een bosdelicatesse hebt voorbereid, kunt u een bevroren product altijd in grote winkels kopen.

ingrediënten:

• champignons - 550 g bevroren;
• boter;
• laurier - 1 blad;
• aardappel - 3 stks .;
• kruiden;
• ui - 1 stuk;
• zout;
• wortel - 1 stuk .;
• zonnebloemolie.

voorbereiding:

1. Voor het koken hoeft het water niet te worden verwarmd. Plaats bevroren champignons in een vloeistof. Je kunt elk bos of champignon gebruiken. Zout. Gooi een blaadje laurier.
2. Maal de aardappels fijn. Giet het resulterende rietje in water. Hak de ui fijn. Hak de boter en smelt in een pan. Gooi uienblokjes erin en bak.
3. Giet in een aparte koekenpan zonnebloemolie, warm. Maal wortels met een rasp. Als je van een uitgesproken wortelsmaak houdt, kun je deze in blokjes snijden. Doe in olie en donkerder.
4. Stuur twee frietjes naar de champignonbouillon en kook. Aardappelschijfjes moeten volledig zijn voorbereid.

Het blijft bestrooien met kruiden en mengen.

Op kippenbouillon met rijst

Champignons worden ideaal gecombineerd met rijstgrutten en als je ze kookt met toevoeging van kippenvlees, wordt de soep lekkerder en voedzamer.

ingrediënten:

• kippenvlees - 540 g;
• rijst - 0,5 kopjes;
• zure room;
• peterselie - 20 g;
• tijm - 1 theelepel;
• olijfolie - 1 el. een lepel;
• peper;
• champignons - 450 g bevroren;
• zout;
• wortel;
• bloem - 1 eetl. een lepel;
• ui.

voorbereiding:

1. Om de bouillon licht te maken, moet de kip in koud water worden geplaatst. Kook een uur, verwijder en hak.
2. Ontdooi champignons van tevoren en snijd (rietjes nodig). Hak de ui, hak de wortel (deze moet in kleine blokjes veranderen).
3. Verhit de olie in een frituurpan. Gooi gehakt voedsel en vlek gedurende zeven minuten. Bestrooi met bloem, roer, bak en voeg zout toe. Voeg peper toe, voeg tijm toe. Roer en stuur naar kippenbouillon.
4. Spoel de rijstkorrels, stuur naar de bouillon en kook. Kook tot de bonen klaar zijn - het duurt ongeveer een kwartier. Doe de stukken kip terug in de soep. Kook het.

Kleed je aan met zure room in borden. Hak de peterselie fijn en strooi het portiegewijs.

Bevroren Champignonsoep Met Vlees En Vermicelli

Geurige stoofpot wordt rijk dankzij vermicelli. Het is eenvoudig bereid, het blijkt heerlijk.

ingrediënten:

• champignons - 230 g bevroren.
• wortel - 1 stuk .;
• vermicelli - 65 g;
• laurier - 2 bladeren;
• zout;
• aardappel - 1 stuk;
• olie;
• kruiderijen;
• tomatenpuree - 2 el. lepels;
• ui - 2 stks .;

voorbereiding:

1. Kook water, doe er champignons in (niet van tevoren ontdooien), kook.
2. Rasp de aardappel (gebruik een fijne rasp) en stuur deze naar de champignons.
3. Hak de ui fijn. Hak de wortel fijn. Bak de resulterende rietjes in olie in een koekenpan - de groenten moeten bruin worden. Giet tomatenpuree, meng en voeg alles toe aan de bouillon.
4. Kook. Het duurt vijf minuten. Gooi een vermicelli. Om ervoor te zorgen dat de pasta niet aan elkaar blijft plakken, moet je de soep de eerste minuut constant roeren.
5. Breng op smaak, bestrooi met zout, gooi de lavrushka en laat drie minuten donker worden.

Lees ook:gedroogde champignonsoep

Met gerst

Parelgort zal helpen om een ​​harmonie van smaak te bereiken. De chowder is uniek! Het was zo'n champignonsoep met Alkmaarse gort die werd bereid in de voormalige Unie. Daarom zal het gerecht u niet alleen aanspreken vanwege de smaak, maar ook helpen om aangename momenten uit de kindertijd te onthouden.

ingrediënten:

• wortel - 1 stuk .;
• kruiderijen;
• aardappel - 3 stks .;
• laurier - 2 bladeren;
• bevroren champignons - 350 g;
• ui - 1 stuk;
• Alkmaarse gort - 0,5 kopjes.

voorbereiding:

1. Croupe moet van tevoren worden gewassen en geweekt - dit helpt het kookproces te versnellen. Spoel en hak bevroren bosproducten.
2. Kook het water. Plaats de champignons. Nadat de bouillon kookt, verschijnt er een schuim - dit moet worden verwijderd, anders wordt de soep modderig.
3. Voeg de lavrushka toe, dek af en kook een kwartier.
4. Neem een ​​lepel met sleuven en haal champignons.
5. Giet granen erbij en kook. Het duurt een uur. Maar als je lang kookt, zal de bouillon een aangename consistentie blijken te hebben.
6. Snijd de aardappelen, stuur naar de bouillon en kook.
7. Hak de ui fijn. Hak de wortels fijn. Verhit een koekenpan met olie en bak groenten. Plaats de champignons en laat vijf minuten donkerder worden.
8. Stuur naar de pan en kook een kwartier.

Romige bevroren champignonsoep

Elke huisvrouw moet de meest delicate vissoep kunnen bereiden, die gemakkelijk te bereiden is. Gastronomische soep wordt gewaardeerd door kinderen.

ingrediënten:

• ui - 55 g;
• bevroren champignons - 670 g;
• zout;
• room - 550 g;
• dille - 20 g;
• aardappelen - 450 g;
• zonnebloemolie - 25 ml;
• specerijen;
• wortel - 125 g.

voorbereiding:

1. Hak de ui fijn. Giet olie in een koekepan, verwarm en plaats de groente. Sauté.
2. Voeg champignons toe. Fry - het duurt acht minuten.
3. Hak de wortel fijn. Hak de aardappels fijn. Plaats de groenteblokjes in water, zout en kook.
4. Voeg het gebraad toe. Neem een ​​blender en hak.
5. Kook het. De massa moet constant worden gemengd.

Wanneer de vloeistof borrelt, giet je room (giet in een dunne stroom). Bestrooi met kruiden en meng. Hak de dille voor het serveren en kruid deze in porties.

Hoe kook je in een slowcooker?

Het is heel gemakkelijk om champignonsoep in een slowcooker te koken.In de kom worden de producten gelijkmatig warm en daarom wordt het gerecht sappig en rijk.

ingrediënten:

• bevroren champignons - 210 g;
• aardappel - 4 stuks;
• olie;
• wortel - 1 stuk .;
• peper - 1 stuk;
• greens;
• zure room;
• kippenpoot - 1 stuk .;
• ui - 1 st.

voorbereiding:

1. Giet water in de kom. Plaats de ham. Stel de kookmodus in. Tijd is een half uur. Leg het vlees op een bord.
2. Ontdooi champignons en hak ze fijn. Hak de ui fijn. Hak de peper fijn. Maal wortels met een grove rasp. Hak de aardappels (moeten blokjes zijn).
3. Giet olie in een koekepan en verwarm. Plaats bosgeschenken, voeg peper toe en maak het donkerder. Giet wortels, voeg uien toe en bak alles.
4. Gooi aardappels in de kom met de bouillon, kook. Stel de timer in op een kwartier. Champignonsoep in een slowcooker wordt gekookt in de "kookmodus".
5. Gooi het roosteren en stoof het vijf minuten in dezelfde modus.

Het blijft om de greens te hakken en portiegewijs aan elke plaat toe te voegen samen met zure room.

Ongebruikelijke bevroren porcini-champignonsoep met griesmeel

Ceps - de koningen van bosgeschenken. Ze verschillen aanzienlijk van smaak in andere soorten en daarom is de stoofpot veel aromatischer en rijker.

ingrediënten:

• zout;
• champignons - 470 g bevroren;
• zout;
• wortel - 2 stks .;
• koriander;
• aardappelen - 5 knollen;
• peterselie;
• ui - 2 stks .;
• dille;
• griesmeel - 1 eetl. een lepel;
• zure room;
• boter - 55 g;
• peper.

voorbereiding:

1. Giet zout in water en kook.
2. Plaats champignons en kook.
3. Hak de aardappels fijn en stuur naar de champignons.
4. Hak de ui fijn. Doe de halve uienringen in een pan.
5. Hak de boter in stukjes en stuur naar de ui. Rasp de wortels en doe ze ook in de pan. Bak alles, stuur naar soep en meng.
6. Zout, voeg peper toe, gooi een lavrushka. Giet griesmeel en meng. Bij het toevoegen van griesmeel mogen zich geen kleine klontjes vormen. Om dit te voorkomen, roer de bouillon constant op het moment dat granen worden toegevoegd. Vul griesmeel moet geleidelijk zijn, maar niet allemaal tegelijk.
7. Kook vijf minuten en kook vervolgens nog zeven minuten zonder vuur. Het deksel moet gesloten zijn.

Breng op smaak met geportioneerde zure room. Hak de dille fijn en strooi er soep over in borden.

Een snel recept van gekookte bevroren champignons

Als je paddestoelen hebt die vóór het invriezen zijn gekookt, kun je in de winter snel een geurige vissoep bereiden.

ingrediënten:

• aardappelen - 350 g gekookt;
• dille;
• champignons - 420 g gekookt bevroren;
• zonnebloemolie;
• ui - 1 stuk;
• paddestoel kruiden;
• room - 1 liter.

voorbereiding:

1. Bak ontdooide champignons in olie.
2. Hak de ui, leg in een koekenpan en donkerder.
3. Neem een ​​blender en maal de jongen.
4. Klaar om aardappelen in aardappelpuree te veranderen, meng met champignonmassa.
5. Kook de room. Plaats de resulterende aardappelpuree en klop met een blender.
6. Zout, breng op smaak en meng.

Hak groen en bestrooi soep in een pan of daarna, in elk bord.