Champignons worden het best droog bewaard en kunnen in alle gerechten worden gebruikt. Probeer champignonsoep met gedroogde champignons te maken. Het is zeer aromatisch, met een rijke smaak. Breng de geur van herfstbos bij u thuis.
Materiaal inhoud:
Champignon-gedroogde Champignonsoep - Het gemakkelijkste recept
Je hebt nodig:
- halve wortel;
- verse kruiden naar smaak;
- wat plantaardige olie;
- gedroogde champignons - 50 gr .;
- aardappel - 3 stks .;
- zout naar smaak;
- ui - 1 stuk;
- een snufje zwarte peper.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Dompel de champignons twee uur voor het koken in water.
- Zodra de tijd om is, filtert u de vloeistof zonder champignons door kaasdoek.
- Giet het in een pan en zet het in brand, giet nog een liter schoon water.
- Champignons worden in een vergiet gegoten en gewassen.
- Snijd de geschilde aardappels in blokjes en voeg deze toe wanneer de vloeistof in de pan borrelt.
- Doe de wortel- en uienplakken in een pan.
- Als de groenten goudbruin worden, voeg je er champignons aan toe en bak je ze totdat de vloeistof verdampt.
- Zout de inhoud van de pan en giet het in de pan.
- Kook de soep tot de aardappels zacht zijn, doe de peterselie, peper, voeg toe en kook nog 7 minuten.
- Waanzinnig smakelijke en geurige soep kan op skeet worden gegoten.
In een slowcooker
Met slimme keukenapparatuur bespaart u tijd en krijgt u lekker eten.
De samenstelling van het recept:
- uien - 100 gr .;
- water - 2 l;
- aardappelen - 250 gr .;
- zout naar smaak;
- kippenvlees - 0,2 kg;
- twee snufjes zwarte peper;
- gedroogde paddestoelen - 0,3 kg;
- wortel - 150 gr .;
- zonnebloemolie - 35 gr .;
- groene ui pijlen.
Hoe soep koken in een slowcooker:
- Laat de champignons twee uur in koud water staan.
- We verwarmen plantaardige olie in een multicooker in het programma "Frituren".
- Stukjes kipfilet in boter doen en 5 minuten aan beide kanten bakken. Vergeet niet om peper en zout te strooien.
- In de vorm van blokjes hakken we de gepelde uien en wortelen.
- We sturen ze naar het voorbereide vlees.
- We snijden geweekte champignons in stukjes en laden de champignons 5 minuten na het begin van het frituren van de groenten in een slowcooker. Bak gedurende 10 minuten.
- Snijd de geschilde aardappelknollen in reepjes.
- We verspreiden de aardappelen over de rest van de ingrediënten, gieten 2 liter water en gieten zout.
- Blijf een uur lang koken in het "Stoofpot" -programma.
- Als de soep klaar is, hak je fijngehakte groene uien.
Van gedroogde champignons met Alkmaarse gort
Goede magere soepen worden geleverd met champignons en gerst. Probeer het zeker!
Product lijst:
- ui - 1 stuk;
- gedroogde champignons - 100 gr .;
- zout naar smaak;
- Alkmaarse gort - 140 gr .;
- wortelen - 1 stuk .;
- een handvol verse kruiden;
- aardappelknollen - 4 stuks;
- plantaardige olie om te frituren.
Champignonsoep koken met Alkmaarse gort:
- We laten de gedroogde champignons een nacht in een pan met koud water.
- Haal ze voor het avondeten eruit en hak ze fijn.
- De infusie die overblijft nadat de champignons niet zijn gegoten, maar giet gerst erin en laat een half uur koken.
- Hak de gepelde ui fijn en geef deze in olie tot het transparant is.
- We vallen plakjes champignons in slaap en bakken nog 10 minuten.
- Giet de inhoud van de pan in de pan.
- Snijd de wortels en aardappels in blokjes. We laden groenten voor de rest van de ingrediënten.
- Bak 20 minuten tot de aardappelschijfjes zacht zijn.
- We hakken de gehakte peterselie in de afgewerkte schaal en serveren met zure room.
Met boekweit
Belangrijkste receptproducten:
- een ui;
- gedroogde paddestoelen - 0,1 kg;
- een laurier;
- boekweitgrutten - 0,1 kg;
- zout en gemalen peper naar smaak;
- een grote aardappelknol;
- plantaardige olie - 40 ml;
- een wortel;
- greens en zure room naar believen.
Stap voor stap instructies:
- Dompel de champignons een paar uur in het water.
- We spoelen ze in een vergiet, doen ze in een pan met schoon water en koken gedurende 15 minuten.
- Giet het oude water weg, giet het nieuwe en kook nog 10 minuten.
- Wanneer de vloeistof begint te koken, gooien we aardappelplaten en gewassen boekweit erin. Bak gedurende 10 minuten.
- We frituren fijngehakte uien en wortels.
- Voeg het toe aan de champignonsoep.
- Het blijft om zout en peper naar smaak te gieten en nog 5 minuten te koken.
- Serveer geurige schotel met zure room en groene peterselie.
Dit is interessant:champignonsoep - recept
Van gedroogde eekhoorntjesbrood
De samenstelling van het recept:
- aardappelen - 5 stuks;
- bloem - 25 gr .;
- zout naar smaak;
- ui - 1 stuk;
- gedroogde eekhoorntjesbrood - 0,1 kg;
- zonnebloemolie - 30 ml;
- wortelen - 1 st.
Hoe champignonsoep van eekhoorntjesbrood te bereiden:
- We laten de porcinipaddestoelen 3 uur in water staan. Daarna wassen we ze onder de kraan.
- De vloeistof die achterblijft na de champignons wordt verschillende keren door gaas gefilterd.
- Voeg nog een liter vers water toe aan de infusie.
- Leg daar gehakte champignons en breng aan de kook.
- Verminder de kracht van het vuur en kook gedurende 40 minuten.
- Gedurende deze tijd kunt u de geschilde aardappelen in blokjes snijden, de wortels op een rasp hakken en de ui met een mes hakken.
- We laden de aardappelschijfjes in de soep en koken nog 10 minuten.
- In een koekenpan in zonnebloemolie verwerken we uien en wortels tot ze goudbruin zijn, giet de bloem en bak 3 minuten. Voeg groenten toe aan de pan en kook nog 10 minuten.
- Laat de soep 5 minuten staan en serveer.
Italiaanse kookoptie
Wat u moet nemen:
- twee teentjes knoflook;
- een ui;
- gedroogde eekhoorntjesbrood - 0,5 kg;
- 8 plakjes witte crackers;
- room - 350 ml;
- een wortel;
- een plakje olie - 50 gr .;
- olijfolie - 35 gr .;
- kaas - 75 gr .;
- groentebouillon - 0,8 l.
Stap voor stap gourmetensoep koken:
- We laten de nacht champignons in water.
- In de ochtend koken we vlees of groentebouillon. Wie je maar wilt.
- Hak de ui fijn en bak deze 4 minuten in hete olie.
- Daar leggen we gewassen paddestoelen. De olie moet de ingrediënten volledig bedekken.
- Giet de room en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg bouillon, zout toe en strooi kruiden naar smaak.
- Bak het brood goudbruin, vet het in met geplette knoflook.
- We leggen de toast op een bord, schenken de soep erop en schenken de geraspte kaas.
- Fijne delicatesse geserveerd met kruiden.
Smakelijk recept:champignonsoep van bevroren champignons
Franse Gedroogde Champignonsoep
Recept Componenten:
- zure room - 100 gr .;
- champignons - 70 gr .;
- peterselie - 2 takken;
- teentje knoflook;
- aardappel - 2 stuks;
- zout naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- zonnebloemolie;
- ui - 1 st.
Champignonroomsoep koken:
- Week gedroogde champignons een paar uur in water.
- We wassen ze onder de kraan. Tap de oude vloeistof af.
- Van de uienplakken maken we de bak, voegen champignons en zout toe. Bak 5 minuten.
- Breng het water apart aan de kook en giet gefrituurd voedsel in een liter kokend water.
- Giet er aardappelblokjes en kook 60 minuten.
- Trek het teentje knoflook door de pers en voeg het toe aan de soep.
- Combineer zure room en vloeibaar kippenei, meng. Giet het resulterende mengsel in de champignonschotel.
- Het blijft om te bestrooien met gehakte peterselie.
Met rijst
Lijst met ingrediënten:
- boter - 35 gr .;
- champignons - 0,2 kg;
- wat verse peterselie;
- rijst - 100 gr .;
- zout naar smaak;
- twee teentjes knoflook;
- water - 1 l;
- een wortel;
- een snufje zwarte peper;
- een ui;
- Lavrushka - 1 blad;
- twee aardappelknollen.
Algoritme van acties:
- We staan champignons ongeveer 20 minuten in water. Spoel ze in schoon water en snijd ze willekeurig.
- Bak gehakte knoflook en ui in olie.
- We laden champignons voor hen en koken nog 10 minuten.
- Breng het water in een pan aan de kook, dek de rijst af.
- Voeg vervolgens blokjes wortelen en aardappelen toe.
- Giet zout, lavrushka en peper. Bak gedurende 10 minuten, laad dan de champignonbak en bak nog 10 minuten.
- Snelle soep is klaar.
