Als er geen tijd is voor complexe gerechten, maar u dringend een hartige snack voor het hele gezin moet bereiden, is het de moeite waard om croutons met ei en melk te maken. Deze budget snack kan een geweldig ontbijt zijn of zelfs een dessert voor thee. Het hangt allemaal af van de ingrediënten die voor haar zijn geselecteerd.

Klassieke broodcroutons met ei en melk

Je kunt zelfs oudbakken brood gebruiken voor verfrissingen. Dergelijke croutons van het brood zullen ook erg lekker en knapperig blijken te zijn. Ze worden bereid uit: 6-7 sneetjes brood, 2 grote kippeneieren, een half glas vette melk, zout.

  1. Allereerst breken de eieren in een diep, breed bord en kloppen ze lichtjes met een vork. Je kunt de massa meteen zout maken en als je wilt, besprenkelen met je favoriete smaakmakers. Een mix van paprika of curry is perfect.
  2. Melk wordt in de eieren gegoten en het mengsel wordt opnieuw grondig geslagen.
  3. Het brood wordt in gelijke plakjes gesneden, waarvan de dikte niet meer dan 4 cm mag bedragen.
  4. Elke sneetje brood wordt aan beide kanten in een eiermelkmassa gedompeld en vervolgens in hete olie gebakken totdat een smakelijke korst wordt gevormd.

Serveer warm met zure room en kruiden.

Met toevoeging van kaas in een pan

Het klassieke recept voor gezouten croutons kan worden gevarieerd door er harde kaas aan toe te voegen. Een pittige variëteit van dit zuivelproduct (160 gram) is perfect. Naast kaas moet je het volgende gebruiken: een heel ei en dooier, 90 ml vette melk, zout, een plakje boter, een heel brood. Hoe croutons met kaas en eieren in een pan worden gekookt, wordt hieronder beschreven.

  1. Het brood wordt in dunne plakjes gesneden (zoals bij broodjes). Het is beter om wit brood te gebruiken dat door de fabrikant is gesneden. Dit versnelt het kookproces.
  2. Melk wordt in een ondiepe brede kom gegoten, het ei wordt gebroken en de dooier wordt gegoten. Als de kom smal is, is het onhandig om er brood in te dippen.
  3. Het melk-ei-mengsel wordt gezouten, waarna het licht wordt opgeklopt met een vork of garde.
  4. Kaas wordt geraspt met de kleinste afdelingen.
  5. Sneetjes wit brood worden grondig ondergedompeld in melk met eieren en gebakken tot ze goudbruin zijn in boter.
  6. Het nog gekookte brood wordt royaal bestrooid met kaas.

Kant-en-klare croutons vullen elke soep of bouillon perfect aan.

Het recept voor zoete croutons

Als er niets lekkers in huis is - alleen een gehard brood, dan kan het worden omgezet in een heerlijk knapperig dessert. Zeker is zo'n zoetheid bekend bij velen sinds de kindertijd.


Croutons maken met suiker is heel eenvoudig. Om dit te doen, moet je gebruiken: een heel brood, 170 ml vette melk (uitstekend als de gastvrouw zelfgemaakte op voorraad heeft), 2 geselecteerde kippeneieren, 3 grote lepels witte of bruine suiker.

  1. Het is handiger om een ​​oud brood te snijden. Bovendien is het beter om het melk-ei-mengsel te absorberen.
  2. Het brood wordt in dikke plakjes gesneden - ongeveer 1,5 cm. Desgewenst kunt u ze dunner of dikker maken.
  3. Eieren worden geslagen in een brede kom. U kunt hiervoor een mixer of een speciaal blendermondstuk gebruiken.
  4. Een beetje warme gekookte melk wordt aan de eieren toegevoegd. Laatste suiker wordt aan het mengsel toegevoegd. Vervolgens worden de ingrediënten weer grondig op elkaar geslagen. De hoeveelheid suiker kan naar wens worden aangepast. Het moet volledig oplossen in de vloeistof.
  5. Gesneden brood wordt ondergedompeld in de resulterende zoete massa melk en eieren, waarna het aan beide kanten in boter wordt gebakken. Margarine of plantaardige olie wordt niet als dessert gebruikt.

Kant-en-klare croutons worden bewaterd met natuurlijke vloeibare bijenhoning.

Hoe koken in de oven?

Om geen plakjes brood weg te gooien van het diner, kunt u ze gebruiken om knapperige croutons te maken. Als je knoflook en kaas toevoegt, krijg je een uitstekende biersnack of een toevoeging aan een warme soep. De volgende ingrediënten worden in zo'n gerecht opgenomen: 80 g harde kaas, 1/3 eetl. vette melk, zout, 3-4 teentjes knoflook, 6 sneetjes witbrood, een mengsel van pepers, 1 geselecteerd ei.

Dit is interessant:toast recept

  1. Een korst wordt uit het brood gesneden en het vlees wordt in kleine rechthoeken gesneden. Ze moeten niet te dik zijn.
  2. Klop in een aparte brede schaal, handig voor het onderdompelen van sneetjes brood, een ei met zout en een mengsel van pepers. Er wordt geen koude melk in gegoten, knoflook die door een pers wordt gevoerd, wordt toegevoegd. Een korrelvormig product kan worden gebruikt.
  3. Sneetjes brood worden in de inhoud van de kom gelegd. Elk van hen moet grondig verzadigd zijn met het resulterende aromatische mengsel.
  4. Licht doorweekt brood wordt overgebracht op een geoliede bakplaat
  5. Harde kaas wordt op de kleinste rasp gewreven. Ze worden besprenkeld met sneetjes brood.
  6. De snack wordt 10-12 minuten op 150 graden in de oven gebakken.

Hete croutons worden aan tafel geserveerd.

Met ei, melk en kruiden

Dit is een andere optie voor een snack met schuim of een aanvulling op aardappelpuree. Dergelijke croutons zijn trouwens een uitstekende basis voor broodjes. In plaats van knoflook, zullen verse kruiden worden gebruikt in het kookproces. Bijvoorbeeld 20 g peterselie, groene ui en dille. En bovendien: 12 plakjes gesneden brood, 90 ml dikke room, 4 grote kippeneieren, zout, 210 g harde kaas.

  1. In één gerecht worden niet-koude melk, eieren en zout onmiddellijk gecombineerd. De samenstelling wordt op elke handige manier opgeklopt - met twee gekruiste vorken, een garde of zelfs een mixer.
  2. Om croutons malser en smakelijker te maken, moet je alleen boter gebruiken.
  3. Elke plak brood wordt ondergedompeld in een melk-ei-mengsel. Het is het beste om het een halve minuut in de vloeistof te laten liggen. Terwijl de eerste partij toast wordt gebakken, heeft de tweede tijd om in het mengsel te weken.
  4. Sneetjes brood worden in voorverwarmde boter aan beide kanten bruin gekookt.
  5. Terwijl het brood gebakken is, hak je de groenten fijn en rasp je de kaas met het kleinste gedeelte. Om te proeven, kunt u zout toevoegen aan de resulterende massa.
  6. Croutons worden besprenkeld met kaas en kruiden en vervolgens een paar minuten naar de oven of magnetron gestuurd.

Zodra de kaas is gesmolten, kunnen de lekkernijen op tafel worden geserveerd.

Related Software:Meer van de auteur: