Boekweit is een van de meest voorkomende en betaalbare ontbijtgranen in elk huis, maar ondanks dit bereiden de huisvrouwen er niet meer dan drie gerechten uit. De eenvoudigste manier om te koken is om boekweit in een pan te koken en als bijgerecht te dienen. We bieden 7 recepten van dit gezonde product.
Materiaal inhoud:
Klassieke boekweitpap in melk
Boekweit met melk is een smakelijke en, vooral, een delicatesse rijk aan nuttige stoffen. Er zijn veel manieren om het te koken.
Voordat we boekweit koken in melk volgens het klassieke recept, zullen we de ingrediënten bereiden.
We hebben nodig:
- tweehonderd gram glas boekweit;
- 2 tweehonderd gram glazen melk;
- 2 tweehonderd gram glazen water;
- 30 g boter;
- zout en suiker (naar smaak).
Voordat u begint met koken, moet boekweit zorgvuldig worden uitgezocht (verwijder ongeraffineerde granen) en meerdere keren worden gewassen.
Nu kunt u hiervoor beginnen:
- Zet een pan met water op het fornuis en wacht tot het kookt.
- Giet de ontbijtgranen en breng opnieuw aan de kook.
- Zet het vuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel en kook de pap gaar (ongeveer 20 minuten).Belangrijk: je kunt het ontbijt niet roeren tot het water volledig is weggekookt!
- Verwarm melk in een apart bakje (wacht niet op koken).
- Giet hete melk in het afgewerkte boekweit, voeg naar smaak boter, zout en suiker toe, breng aan de kook en roer af en toe zodat de pap niet verbrandt.
- Haal van het vuur, dek af en laat 10 tot 15 minuten staan.
Pap bereid volgens het besproken recept is niet alleen lekker, maar ook erg nuttig: het bevat veel vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam.
Koken in een slowcooker
De eenvoudigste manier om boekweit te koken is pap met melk in een slowcooker.
De volgende componenten zijn vereist:
- tweehonderd gram glas boekweit;
- een halve liter melk;
- een halve liter water;
- 30 g boter;
- zout en suiker (naar smaak).
Sorteer voorzichtig door de grutten, spoel meerdere keren en plaats in een slow cooker. Voeg boter, zout en suiker toe, giet voorverwarmde melk en water. Sluit de slowcooker, selecteer het programma "Boekweit" of "Krupa" en stel de tijd in: 30 minuten. Nadat het apparaat automatisch is uitgeschakeld, kan het gerecht op tafel worden geserveerd.
Afslankrecept
Het caloriegehalte van 100 g boekweit is slechts 125 kcal. Samen met het nut maakt dit boekweitgraan vooral aantrekkelijk voor mensen die naar hun figuur kijken. Dat is de reden waarom veel boekweitdiëten zijn ontwikkeld.
Het klassieke recept voor boekweit voor dieet: giet 's avonds tweehonderd gram glas ontbijtgranen 500 ml kokend water, dek af en laat het een nacht staan. Laat 's ochtends het resterende water weglopen. Het gerecht is klaar om te eten. Voeg geen zout, suiker en andere smaakmakers aan de pap toe om het gewenste effect te bereiken.
Naleving van boekweitdieet (zoals andere diëten) heeft een aantal contra-indicaties, daarom moet u een arts raadplegen voordat u een besluit neemt over het gebruik ervan!
Boekweit in melk voor een kind
Reeds zes maanden oude baby's mogen boekweitpap geven met het begin van aanvullend voedsel.
Het recept voor haar voorbereiding op het kind is als volgt:
- Maal een eetlepel eerder schoongemaakt, grondig gewassen en gedroogd boekweit in een koffiemolen tot bloem.
- Giet boekweitmeel in een pan, giet 125 ml water.
- Plaats de kom op het vuur, wacht op koken, verminder de vlam en kook gedurende 10 - 15 minuten, onder voortdurend roeren.
Veel kinderen houden niet van boekweit, dus om de smaak van pap te verbeteren, kan het worden verdund met melk, en in afwezigheid van allergische reacties en contra-indicaties, voeg een beetje suiker of fruitpuree (appel, banaan, pompoen, etc.) toe.
Hoe groen boekweit in melk te koken
Voor de meesten van ons is bruin (gefrituurd) boekweit bekend en weinigen kennen groen (niet gefrituurd). Maar juist vanwege het gebrek aan warmtebehandeling bevat het meer bruikbare sporenelementen die het lichaam nodig heeft.
Groen boekweit wordt niet gekookt volgens traditionele recepten. Gebruik voor het koken de "zachte" manier om alle vitamines te bewaren.
Voor het koken moeten de spoelingen grondig en al worden gewassen en ga dan door met koken:
- Doe de grutten in de pan, giet water in een verhouding van 1: 2 en zet het in brand.
- Wacht tot het kookt en zet het vuur onmiddellijk uit.
- Sluit de pan goed met een deksel en verwarm hem goed (wikkel hem in een deken of deken) gedurende 15 minuten.
Pap is klaar. Het blijft zout, suiker en boter naar smaak toevoegen. Fans van zuivelgerechten kunnen boekweit met warme of koude melk gieten.
Met kokosmelk
Kokosmelk wordt ook gebruikt om boekweit te maken.
De volgende componenten zijn vereist:
- boekweit - 1 tweehonderd gram glas;
- kokosmelk - 1,5-2 glazen van tweehonderd gram;
- water - 1 glas van twee gram;
- kaneelpoeder - 1/3 theelepel;
- zout (naar smaak);
- pruimen - 2 stuks;
- honing - 30 ml;
- chia zaden;
- rijstmelk.
Het recept van:
- Plaats grondig gewassen granen, kokosmelk, zout in een pan en voeg kaneel toe. Wacht op koken, verminder de vlam, dek af en kook tot het gaar is (15 - 20 minuten). Het is belangrijk om het proces te beheersen!
- Doe honing en pruimen in dunne plakjes gesneden in een pan. Bestrooi met chiazaad en kook 5 minuten.
- Leg de pap op een bord, garneer met pruimensiroop en giet rijstmelk.
Boekweit in combinatie met kokosmelk is een onmisbare bron van energie, vitamines en sporenelementen, dus noodzakelijk voor het lichaam, vooral bij het begin van koud weer.
Boekweitmelksoep
Boekweitmelksoep is een waardig alternatief voor de eerste warme gerechten tijdens de lunch.
- Om het te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
200 g boekweit; - een halve liter melk;
- een halve liter water;
- 30 g boter;
- zout (naar smaak);
- suiker (naar smaak).
Kook de pap eerst op de traditionele manier in het water. Giet vervolgens melk in boekweit en wacht op de kook, onder voortdurend roeren. Melksoep is klaar om te serveren. Het blijft alleen om suiker en boter toe te voegen. Eet smakelijk!
