Boekweit wordt meestal gebruikt om een zeer voedzame, maar snel verveelde pap te maken. Ondertussen zijn er veel kookopties voor deze smakelijke en eenvoudige maaltijd. Boekweit met champignons in een slowcooker is bijvoorbeeld een meesterwerk van smaak dat elke huisvrouw in haar eigen keuken kan maken.
Materiaal inhoud:
Het basisrecept voor een heerlijk gerecht
Om het gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- boekweitgrutten - 1 kop (200 g);
- champignons –250-300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- geurloze olie - 40 ml (3 el. l.);
- ui - 1 stuk;
- zuiver water - 200 ml;
- kruiden en zout naar smaak.
Voeg een beetje boter (ongeveer 40 g) toe om de smaak delicaat te maken.
Kookmethode:
- Champignons voor dit gerecht kunnen zowel in het bos worden gebruikt als in de winkel worden gekocht. Als u verse champignons neemt, hoeft u ze niet eerst te koken. Maar boletus, cantharellen en boletus verzameld in het bos, is het noodzakelijk om 60 minuten of een beetje langer te koken. Daarna worden de champignons in kleine stukjes gesneden.
- Selecteer op het slowcooker de modus "Bakken" of "Frituren". Zonnebloem- of olijfolie wordt in de kom gegoten. Wrijf vervolgens de wortels op een rasp met grote gaten en hak de ui fijn. Bereide groenten worden in een kom geplaatst, grondig gemengd met een keukenspatel.
- Roosteren duurt enkele minuten. Vervolgens worden de champignons in de container geplaatst en, na te hebben gemengd, nog 12-15 minuten gebakken, zonder de modus te wijzigen.
- Boekweitgrutten, vooraf gereinigd van onzuiverheden en gewassen, ook in de kom gegoten. Het blijft om het water te vullen en je favoriete smaakmakers toe te voegen.
Water kan worden vervangen door vleesbouillon. Van dit boekweit met champignons en uien zal alleen maar beter smaken.
De kookmodus verandert in "Boekweit", "Rijst" of "Pilaf" (de naam is afhankelijk van het model van het apparaat).
Wanneer de slowcooker aangeeft dat het koken is voltooid, kunt u een beetje boter in een hete schotel doen. Boekweit wordt geserveerd met eekhoorntjesbrood of hete champignons, eventueel met groen en gecombineerd met verschillende salades.
Boekweit met champignons en vlees in een langzaam kooktoestel
Deze optie voor het koken van boekweitpap in een slowcooker vereist ook geen speciale kookvaardigheden en hoge financiële kosten.
Schotel ingrediënten:
- boekweit - 400 g (2 kopjes);
- vlees (varkensvlees, rundvlees) - 400 g;
- champignons - 300 g;
- wortelen - 1 stuk .;
- elke plantaardige olie - 30 ml;
- uien - 1 stuk;
- tomatenpuree - 30 g;
- water - 700 ml;
- kruiden en zout - volgens smaakvoorkeuren.
Kookmethode:
- Gewassen en gedroogd met servetten vlees wordt in kleine stukjes gesneden. Olie wordt in de multicooker-kom gegoten, nadat de modus "Frituren" eerder was geselecteerd.
- Wanneer de olie wordt verwarmd, wordt er vlees aan toegevoegd. Bak het goudbruin, dat wil zeggen ongeveer 25 minuten. Tijdens het periodiek mengen.
- Op dit moment worden groenten bereid: gehakte ui in kleine stukjes en wrijf de wortels op een grove rasp. Desgewenst kan het ook in blokjes worden gesneden. Klaargemaakte groenten worden aan het vlees toegevoegd.
- De volgende fase is paddestoelen. Ze worden in plakjes gesneden en samen met tomatenpuree naar de kom van de multicooker gestuurd. Alles wordt 3-5 minuten zorgvuldig gemengd en gebakken, zonder de modus te wijzigen.
- Vervolgens worden gewassen boekweit, kruiden en zout toegevoegd aan de resterende ingrediënten. Na het vullen van de inhoud opnieuw grondig mengen. Daarna wordt de kookmodus gewijzigd in "Boekweit" of "Krupa".
De eigenaren van de snelkookpannen ontvangen het afgewerkte gerecht na 9 minuten. De rest zal ongeveer een half uur moeten wachten en boekweit met champignons en vlees in een slowcooker is klaar.
Koken Met Groenten
Deze optie om boekweit te koken combineert de voedingswaarde van granen met de voordelen van groenten.
Voor het koken heb je nodig:
- boekweit - 400 g;
- water - 750 ml;
- tomaat - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuk .;
- wortelen - 1 stuk .;
- teentjes knoflook - 5 stuks;
- raapui - 1 stuk;
- smaakloze olie - 45 ml;
- verse groenten, zout, kruiden - naar smaak.
Kookmethode:
- Voorgewassen groenten zijn fijngehakt.
- Giet olie in de multicooker-kom en stel de "Bakken" -modus in. Verder worden alle ingrediënten op hun beurt vastgelegd: uien, wortelen, knoflook, tomaat, peper.
- Na de groenten worden kruiden toegevoegd. In dezelfde fase wordt het gerecht gezouten.
- Boekweit is als laatste toegevoegd. Nadat de container met alle inhoud is gevuld met de benodigde hoeveelheid water, wordt de boekweitmodus op het keukenblok geselecteerd.
Ongeveer 40 minuten moeten wachten totdat de gerechten klaar zijn. Het blijft alleen om het op borden te schikken en met veel verse kruiden te bestrooien.
Hoe kip te maken
Boekweit met kip is een bijzondere versie van pilaf, de smaak doet niet onder voor het origineel.
Om het te koken heb je nodig:
- boekweit - 400 g;
- kippenvlees - 400 g;
- uien - 2 stks .;
- wortelen - 2 stks .;
- kop knoflook - 1 stuk .;
- niet-aromatische olie - 40 ml;
- kruiden en zout - volgens smaakvoorkeuren.
Welke van de kiponderdelen u moet gebruiken om te koken, hangt af van individuele voorkeuren. Zowel filet als benen en heupen zijn geschikt. Natuurlijk zijn de botten eerder verwijderd.
Kookmethode:
- Het vlees kan zowel in kleine als in grote stukken worden gesneden. Het is vrij zacht en vereist geen lang koken.
- Olie wordt in de kom gegoten en tegelijkertijd wordt de kip gelegd. Stel de modus "Frituren" in. Om het vlees bruin te maken, genoeg voor 10 minuten.
- Vervolgens moet u de bereiding van groenten doen. Ui wordt in blokjes gesneden, wortelen worden in blokjes gesneden. Desgewenst kunt u het op een grove rasp wrijven. Als u een sappig gerecht met een rijke smaak wilt krijgen, moet u meer groenten nemen dan aangegeven in het recept.
- Wortelen en uien moeten worden verlaagd door de slowcooker in de "Pilaf" -modus te zetten. Dit proces duurt ongeveer 10 minuten. De inhoud van de kom moet regelmatig worden gemengd.
- Terwijl het vlees en de groenten gekookt zijn, is het de moeite waard om boekweit te doen. Ze zal herhaaldelijk moeten worden gewassen, indien nodig - om uit te zoeken. Giet vervolgens de grutten in de multicooker-kom en leg daar onmiddellijk kruiden en zout. Mix alles.
- In dezelfde fase wordt water toegevoegd aan de rest van de ingrediënten. Niet te verwarren met de hoeveelheid, een bewezen regel zal helpen: water moet het graan met twee vingers bedekken.
- Selecteer vervolgens de modus "Pilaf" en stel deze in op 40 minuten. Na ongeveer een half uur moet u het deksel openen en bovenop de boekweitbasis de knoflookkop leggen zonder het kaf te verwijderen.
Nog 10 minuten en je kunt genieten van de smaak en geur van het gerecht.
Boekweitpap met champignons en stoofpot
Het is moeilijk om een gemakkelijker te bereiden en smakelijk gerecht te bedenken dan boekweitpap met stoofpot. En als je meer paddestoelen toevoegt, is het gewoon een fusie.
De ingrediënten zijn als volgt:
- boekweit - 250 g;
- champignons (eekhoorntjesbrood, champignons, oesterzwammen) - 250 g;
- varkensstoofpot - 400 g;
- zonnebloemolie - 20 ml;
- wortelen - 1 stuk .;
- raapui - 1 stuk;
- water - 450 ml;
- zout en kruiden naar smaak.
Kookmethode:
- De gewassen en geschilde wortels worden op een grove rasp gewreven. Schil de ui, snijd ze in kleine blokjes.
- Groenten worden gebakken met de toevoeging van olie in een gewone pan, op het fornuis. Wanneer de ui een gouden tint krijgt (dit gebeurt binnen 10 minuten), kunt u de brander uitschakelen. Groenten worden overgebracht naar de multicooker-kom.
- Nu moet je paddestoelen doen. Ze worden schoongemaakt, gewassen en in platen of blokjes gesneden - zoals het iedereen past. Daarna worden ze in een slowcooker gelegd.
- Daar leggen ze het graan, ontdaan van onzuiverheden en grondig gewassen. Giet de ingrediënten met water, voeg kruiden en zout toe. Selecteer op de multicooker de modus "blussen", de kooktijd is 40 minuten.
Als de pap klaar is, blijft hij de stoofpot toevoegen en het keukenblok nog 10 minuten aanzetten, in dezelfde modus.
Met snijbonen
Ideaal voor een mager menu is boekweit met sperziebonen gekookt in een slowcooker.
ingrediënten:
- boekweit - 150 g;
- sperziebonen - 150 g;
- raapui - 1 stuk;
- water - 400 ml;
- specerijen (tijm, koriander) en zout - naar smaak.
Kookmethode:
- Schil de ui, snijd ze in kleine stukjes en stuur ze in de multicooker-kom.
- Als ingevroren bonen worden gebruikt, is ontdooien vereist, als ze vers zijn, wordt deze onmiddellijk na de ui verzonden.
- Gewassen boekweit, zout en kruiden stromen daar uit.
- Alles is gevuld met schoon water.
- De blusmodus wordt 30 minuten op het apparaat ingesteld.
Indien gewenst worden verse groenten aan de bereide pap toegevoegd.
Smakelijk boekweit in een slowcooker zal zelfs een onervaren gastvrouw kunnen koken. Door extra ingrediënten te kiezen, kunt u van gewone pap een heerlijk gerecht maken dat niemand onverschillig laat.
