Granen bereid met de toevoeging van champignons en groenten zullen bijzonder aromatisch en smakelijk blijken te zijn. Het is beter om boekweit met champignons en uien te koken in een pan, ketel of dikwandige pan. Champignons verdunnen mager boekweitpap en geven het gerecht voeding.
Materiaal inhoud:
Gemakkelijkste recept
Om boekweitpap met champignons en uien te koken, hoeft u geen speciale culinaire vaardigheden te hebben. Er is een vrij eenvoudig recept om te koken, waardoor gasten niet onverschillig blijven.
Je hebt nodig:
- boekweit - 400 g;
- champignons - 200 g;
- boter - 40 g;
- een ui;
- een eetlepel. een lepel suiker;
- zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Sorteer boekweit. Spoel de ontbijtgranen totdat het water helder is.
- Kook boekweit op laag vuur gedurende 20-25 minuten.
- Hak de ui grof en bak in gesmolten boter.
- Voeg suiker en zout toe.
- Was de champignons, snijd ze in kleine borden.
- Doe de champignons in de ui en bak ze rooskleurig.
Je kunt het braden eenvoudig mengen met boekweit, of, met behulp van een speciale kookring, de gekookte ontbijtgranen op een schotel leggen en champignons met uien erop leggen.
Met de toevoeging van wortelen
Als aanvulling op boekweit met champignons en uien met wortels, kunt u een smakelijk en gezond gerecht bereiden. Als je een slowcooker gebruikt in plaats van een pan en pan, dan zijn er aan het einde van het koken een minimum aan vuile vaat.
Je hebt nodig:
- een glas boekweit;
- champignons - 350 g;
- een uikop;
- een wortel;
- twee el. eetlepels zonnebloemolie;
- twee glazen water;
- boter - 40 g;
- zout, kruiden naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Als bospaddestoelen worden gebruikt, moeten deze worden gekookt. De meeste soorten hebben een uur koken. Als champignons worden gebruikt, hoeven deze niet van tevoren te worden gekookt.
- Snijd de champignons in kleine blokjes.
- Giet zonnebloemolie in de multicooker-kom. Stel het programma "Frituren" of "Bakken" in.
- Snijd de ui in kleine blokjes.
- Rasp de wortels.
- Doe de groenten in een slowcooker en bak 2-3 minuten.
- Voeg gehakte champignons toe aan groenten, kook ze gedurende 15 minuten.
- Was en sorteer ontbijtgranen. Doe in een slowcooker, voeg water toe en voeg kruiden toe.
- Schakel de multicooker in de modus "Boekweit", "Rijst" of "Pilaf". Wacht op een piep.
- Voeg aan het einde van de bereiding boter toe in boekweit met champignons in een slowcooker.
De afgewerkte schotel wordt op hete platen verspreid. Versier met verse kruiden, of complementeer met groentesalade.
Met groenten
Verscheidenheid van boekweitpap met champignons en uien kunnen verse groenten zijn. Ze zullen het gerecht een interessante smaak geven.
Je hebt nodig:
- een glas boekweit;
- champignons - 300 g;
- een wortel;
- een ui;
- twee kleine tomaten;
- een paprika;
- bakolie om te frituren;
- zout en kruiden naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Spoel en sorteer de ontbijtgranen. Kook het in gezouten water.
- Hak de ui fijn en snijd de wortels in blokjes.
- Paddenstoelen snijden willekeurig. Grote stukken behouden de smaak van champignons beter.
- Dobbel tomaten en paprika.
- Fruit uien en wortelen twee minuten in plantaardige olie.
- Voeg champignons toe aan het braden, zout en laat alles 15 minuten samen sudderen.
- Nadat je de champignons hebt gedoofd, voeg je tomaten en paprika toe aan de pan. Stoof groenten nog 7-10 minuten.
- Leg de gebakken champignons met groenten in gekookte ontbijtgranen en meng grondig.
Het gerecht kan worden gebruikt als bijgerecht of als volledige maaltijd.
Lenten boekweitpap met champignons en uien in de oven
Veel mensen snel, dus boekweit met champignons en uien in de oven is vooral relevant. Een gebakken gerecht verliest zijn gunstige eigenschappen niet en zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Je hebt nodig:
- boekweitgrutten - 200 g;
- verse of bevroren champignons - 300 g;
- water - 500 ml;
- twee el. eetlepels plantaardige olie;
- een ui;
- zout en peper naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Ga door de grutten en spoel goed in koud water. Voor het koken is het raadzaam om het boekweit in een koekenpan zonder olie op te warmen, zodat het bijzonder kruimelig zal blijken te zijn.
- Kook boekweit 20 minuten op laag vuur.
- Leg de voorbereide pap opzij en laat deze afkoelen.
- Hak de ui fijn en bak deze in goudbruine olie.
- Was de champignons en snijd ze in kleine stukjes.
- Voeg champignons toe aan de ui, laat alles 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Voeg de resulterende frituur toe aan boekweit, samen met boter. Zout en peper naar smaak.
- Doe alle ingrediënten in keramische potten of een hittebestendige vorm. Voorheen moest de vorm worden ingevet met olie.
- Bak het gerecht in de oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten.
Serveer boekweit uit de oven, bij voorkeur heet, zonder de schotel opnieuw te verwarmen.
Dit is interessant:boekweit met stoofpot - recept
Kip Optie
Champignons gaan goed samen met kip. Boekweitpap met kip en champignons is een origineel gerecht voor een familiediner.
Je hebt nodig:
- boekweitgrutten - 300 g;
- kipfilet - 400 g;
- verse bospaddestoelen - 300 g;
- twee uien;
- twee el. eetlepels plantaardige olie;
- boter - 20 g;
- zout en peper naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Was de kipfilet, snijd ze in kleine blokjes.
- Bak het vlees knapperig.
- Was de champignons, hak ze fijn. Hak de ui fijn.
- Fruit de uien in een aparte pan 1-2 minuten en voeg dan de champignons toe. Bak alles samen gedurende 10-12 minuten onder regelmatig roeren.
- Giet champignons en uien bij de kip en bedek met boekweit.
- Giet alle ingrediënten met water zodat het graan 1 cm bedekt is.
- Voeg kruiden toe, laat sudderen tot het water verdampt.
Voeg boter en verse kruiden toe aan de afgewerkte schaal.
Met vlees en champignons
Een boekweitschotel met vlees en champignons kan het beste worden bereid in een ketel of een dikwandige pan.Je kunt elk vlees gebruiken - varkensvlees, kalfsvlees of rundvlees.
Je hebt nodig:
- mager vlees - 500 g;
- champignons - 150 g;
- anderhalve glazen boekweit;
- een wortel;
- een ui;
- plantaardige olie - 25 ml;
- zout en peper naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Was het vlees, snijd het in blokjes (ongeveer 3 cm).
- Doe het gehakte vlees in een hete pan. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Hak de uien en wortels fijn.
- Doe het gefrituurde vlees in een pan, voeg er groenten aan toe.
- Giet in water zodat het vlees en de groenten volledig bedekt zijn.
- Bedek de pan en laat sudderen tot het vlees klaar is.
- Spoel en sorteer de ontbijtgranen.
- Schil de champignons, snijd ze in plakjes of blokjes.
- Voeg de ontbijtgranen met champignons toe aan de rest van de ingrediënten.
- Bak op laag vuur gedurende 25-30 minuten.
Serveer warm, gegarneerd met greens.
