Het aroma van sappig, smakelijk, kruimelig boekweit met champignons kan veel voedselliefhebbers gek maken. We presenteren u de meest voorkomende recepten voor dit gerecht, die niet alleen uw honger zullen stillen, maar ook echt gastronomisch plezier zullen brengen.

Boekweit met champignons - een eenvoudig recept

Het gerecht is zeer snel en gemakkelijk te bereiden, kan worden gebruikt als een voedzaam ontbijt, geschikt voor een dieettafel.

Componenten inbegrepen:

  • Boekweitgrutten - 0,2 kg;
  • Champignons (bij voorkeur champignons) - 0,2 kg;
  • Spices.

Kookproces:

  1. Spoel de ontbijtgranen grondig en giet ze in kokend gezouten water (of bouillon). Voeg na het koken je favoriete kruiden (zwarte peper, gedroogde knoflook, nootmuskaat, kerrie) toe en laat nog 5-10 minuten sudderen.
  2. We wassen de champignons, snijd ze in plakjes, bestrooi met kruiden en zout, laat sudderen tot ze zacht zijn.
  3. Giet het afgewerkte boekweit in een bak waar de champignons werden gestoofd, meng en laat het een paar minuten sudderen.
    Eet smakelijk!

Met uien en wortelen

Boekweit met champignons, uien en wortelen wordt op bijna dezelfde manier gekookt als aangegeven in het klassieke recept, alleen wortels en uien worden aan de hoofdcomponenten toegevoegd. Het type paddenstoel maakt niet zoveel uit, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood, champignons, champignons zijn geschikt voor een gerecht.

Product lijst:

  • boekweit;
  • champignons;
  • wortelen;
  • uien;
  • Oil.

Hoe koken:

  1. Giet op de bodem van de pan een beetje olie (reukloos), doe de helft van de uienringen en geraspte wortelen op een grove rasp. Stoof 3 minuten.
  2. We verwerken champignons, hakken ze willekeurig, stoven met groenten onder een gesloten deksel op laag vuur.
  3. Giet na 15 minuten de gewassen granen in de pan en giet water met een snelheid van 1: 1. Breng aan de kook.
  4. Zet het vuur lager en kook nog een half uur.

Bij het serveren kun je de pap op smaak brengen met sojasaus, dan krijgt het pittige tonen en wordt het nog lekkerder.

Boekweit met champignons in een langzaam kooktoestel

De crock-pot is al lang een van de favoriete keukenapparatuur van moderne huisvrouwen. Met dit geweldige apparaat kun je bijna elk gerecht zonder veel moeite koken, terwijl je een minimum aan tijd doorbrengt. Boekweit met champignons in een slowcooker is heel eenvoudig te bereiden en het resultaat is lekker en gezond.

Om pap te maken, hebben we nodig:

  • Een glas ontbijtgranen;
  • 0,2 kg champignons;
  • Kleine ui;
  • ½ wortelen;
  • 10 gr. tafeloliën;
  • Spices.

Stap voor stap recept:

Stap 1

Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, giet fijngehakte uien en geraspte wortelen. Bak in de "Bakken" 3-4 minuten.

Stap 2

We voegen plakjes champignons toe aan de groenten (je kunt ze zowel vers als bevroren gebruiken), kruiden en bak ze een paar minuten.

Stap 3

We voegen gewassen boekweit toe aan de champignons, gieten het water in en schakelen de modus 'Pap' of 'Boekweit' in.

Stap 4

Nadat het 'wonderapparaat' ons met een geluidssignaal laat weten dat het gerecht klaar is, mengen we alle componenten en laten we het nog 10 minuten met het deksel gesloten. Dus pap zal doordringen en nog smakelijker en aromatischer worden.

Met vlees en champignons

Boekweit met vlees en champignons (handelaren) is een zeer sappig en aromatisch gerecht. Desgewenst kan het worden aangevuld met kruiden en paprika.

Smakelijk recept:boekweit met vlees in een langzaam kooktoestel

De samenstelling van het gerecht:

  • Boekweitgrutten - 1,5 kopjes;
  • Varkensvlees - 200 gr .;
  • Champignons - 150 gr .;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Ui - 1 stuk;
  • Geraffineerde olie - 20 gr .;
  • Zout.

Gefaseerd recept:

  1. We wassen het vlees, drogen het, snijden het in kleine blokjes.
  2. Pel en snipper de ui.
  3. Schil de wortels, snijd ze in blokjes.
  4. We wassen de champignons goed en snijd ze in vier delen.
  5. We wassen de grutten, sorteren het indien nodig uit.
  6. Bak het varkensvlees goudbruin in een koekenpan met hete olie. Giet zout en groenten, bak 10-15 minuten.
  7. Voeg na verloop van tijd champignons toe aan het vlees, meng goed en laat sudderen.
  8. Voeg het boekweit toe aan de braadsaus, zout naar smaak, vul met water, meng en kook onder het deksel op laag vuur tot de grutten gaar zijn.
  9. Serveer het gerecht, eventueel bestrooid met kruiden.

Optie met eekhoorntjesbrood

Het gerecht wordt in Warschau ook boekweitpap genoemd

ingrediënten:

  • boekweit;
  • Ceps (kan worden gedroogd);
  • Butter.

recept:

  1. Sorteer verse champignons, spoel grondig en hak, als bevroren champignons worden gebruikt, sla deze stappen dan over.
  2. Plaats de "geschenken van de natuur" in kokend water en kook tot ze gaar zijn.
  3. Leg de champignons opzij en zeef de resulterende bouillon.
  4. Giet boekweit in een pan, voeg champignons, boter, zout naar smaak toe en giet bouillon.
  5. Kook de ontbijtgranen tot ze gaar zijn, roer indien nodig.

Boekweit met eekhoorntjesbrood wordt nog lekkerder als het in de oven wordt gekookt en bij het serveren met gehakte eieren wordt besprenkeld.

Lenten Recept

Pap gekookt volgens dit recept is ideaal voor mensen die vasten. Boekweit is een leider in granen wat betreft eiwitgehalte en vervangt gemakkelijk vlees.

Voor mager boekweit met champignons hebben we niet veel producten nodig, namelijk: champignons, uien, knoflook, wortelen, boter, water en boekweit.

Kookproces:

  1. Bak gehakte uien, wortelen en champignons en voeg in het laatste stadium de knoflook door de pers.
  2. We combineren het braden met de afgewerkte boekweitpap, serveren het en genieten van de smaak.

Met kip en champignons

Volgens het onderstaande recept wordt het gerecht in de oven gebakken. Met deze warmtebehandeling is boekweit met kip en champignons volledig verzadigd met het aroma van champignons, en het blijkt brozer en "gestoomder" te zijn.

ingrediënten:

  • 300 gr kippenvlees;
  • 150 gr. verse champignons;
  • 300 gr granen;
  • ui;
  • wortelen;
  • specerijen;
  • Frituurolie;
  • Zure room (mayonaise) voor marinade.

We beginnen met koken:

  1. Leg eerst het vlees in. Om dit te doen, was het, snijd het in middelgrote stukken, breng het over in een diepe kom, voeg kruiden, zure room (mayonaise) toe en meng goed. We bedekken de beker met huishoudfolie en sturen een uur naar een koude plaats.
  2. Terwijl de kip aan het beitsen is, gaan we door met het verwerken van champignons: pel ze, spoel ze goed af, snijd ze in elke vorm en kook ze gedurende 15 minuten in gezouten water. Vervolgens gooien we de champignons in een vergiet, laten we de vloeistof volledig weglopen en bakken we het ingrediënt in olie. Als in het recept champignons worden gebruikt, moet het kookproces worden overgeslagen.
  3. We wassen boekweit, combineren met champignons en doen in een ovenschaal.
  4. Geraspte wortelen en gehakte uien, bak ze goudbruin en verdeel ze over het oppervlak van het graan.
  5. We leggen het kippenvlees erop en vullen alle producten met twee glazen water, waarin we het zout vooraf oplossen.
  6. We bereiden het gerecht in de oven gedurende 60 minuten op 200 ° C.

Serveer warm.

Related Software:Meer van de auteur: