Boekweitkoteletten (boekweit) is een oud, onverdiend gerecht dat tegelijkertijd lekker, bevredigend en in staat is om gasten te verrassen. We raden je aan om vertrouwd te raken met verschillende opties voor gezond eten en een recept te kiezen voor Grieken naar jouw smaak.

Grieks met gehakt in tomatensaus

Grieks met gehakt in tomatensaus is een eenvoudig, bevredigend en smakelijk gerecht

Het recept voor Grieks met gehakt in tomatensaus bestaat uit de volgende componenten:

  • boekweit - 1 glas;
  • 700 g gehakt;
  • 1 ei
  • 2 uien;
  • wortel;
  • pasta of tomatensaus - 1 kop;
  • specerijen en kruiden;
  • plantaardige olie, waarop we de Griek gaan bakken.

Boekweit op de gebruikelijke manier koken. Hak een kop ui fijn en giet in een kom, voeg het ei, gehakt, zout toe, kruid met kruiden en meng. Giet boekweit (afgekoeld) in het gehakt. Kneed goed. We beeldhouwen koteletten en bakken in een ingevette koekenpan. Voor tomatensaus snijden we de tweede ui een beetje groter, je kunt halve ringen en de wortels malen. We bereiken uientransparantie, schenken tomatenpuree. Voeg een beetje water toe, laat een paar minuten sudderen. We verspreiden de afgewerkte pasteitjes in jus en vertrekken een kwartier onder een gesloten deksel op laag vuur. Bij het serveren wordt aanbevolen om greens met greens te bestrooien.

Tip! Griekse vrouwen met gehakt zijn geweldig, niet alleen gecombineerd met tomatensaus, maar ook met andere jus - zure room, mayonaise, mosterd.

Met kip - stap voor stap

Het koken van grechany met gehakt wordt verkregen van kip. De fijngehakte kip, zacht en sappig, kan een beetje dun zijn. Dan is meer boekweit of bloem nodig.

Vereiste producten:

  • boekweitpap - 200 g;
  • kipfilet - 0,2 kg;
  • paneermeel voor paneren;
  • 1 ui;
  • plantaardige olie - 0,5 kopjes;
  • 1 ei
  • 1 teentje knoflook;
  • kruiden naar uw smaak.

De filet moet worden gewassen en in een vleesmolen gehakt.Verwerk knoflook en ui op dezelfde manier. We mengen alles met de toevoeging van eieren, boekweit, zout en kruiden met kruiden. Kneed goed. We vormen koteletten, paneren ze in broodkruimels en doen ze in een verwarmde koekenpan met olie om te bakken tot er een korst ontstaat.

Met champignons

Een gewoon maar smakelijk gerecht van boekweit kan worden gevarieerd door vlees te vervangen door champignons.

Het gerecht is prachtig, de hoogste lof waardig.

We bereiden de nodige producten voor:

  • boekweit - 100 g;
  • 0,2 kg - verse champignons;
  • 250 ml water;
  • 1 ui;
  • zout, specerijen;
  • een bos groen;
  • 0,5 kopjes bloem.

Geef de gesnipperde ui een gouden kleur. Champignons moeten in reepjes of plastic worden gesneden. 2 minuten voor gekookt in een pan met uien, zout en peper verzonden. Doe gehakte greens in een blender en maal ze samen met de reeds gekoelde champignons. Voeg in het afgewerkte boekweit het champignonmengsel toe, meng goed. We vormen koteletten en rollen bloem in om een ​​knapperige te vormen. Het is noodzakelijk om te bakken in een verwarmde pan, ingevet met plantaardige olie.

Griekse vrouwen met kalkoen

Boekweitkoteletten in combinatie met gevogelte zijn lekker, bevredigend en gemakkelijk te bereiden.

Wij bieden het volgende recept:

  • 150 gr boekweitpap;
  • eieren - 2 eenheden;
  • zout, kruiden, peper;
  • 0,3 kg kalkoenfilet;
  • ui - 2 eenheden;
  • tomatenpuree - 200 gr;
  • wat bloem;
  • plantaardige olie om te frituren.

Maal het kalkoenvlees met de ui met behulp van een vleesmolen. Voeg gehakte kruiden, eieren, zout, peper toe. Kneed goed. Voeg boekweit toe en meng opnieuw. We maken koteletten, rollen er bloem in en bakken in een verwarmde pan. Voor de saus moet je de tweede ui passeren, in halve ringen gesneden. Voeg tomatenpuree toe aan de ui. Vul indien nodig met water zodat de pasta minder dik wordt. Plaats de grechaniki in de saus en laat 15-20 minuten stoven op laag vuur onder een gesloten deksel.

In de oven

Boekweitkoteletten kunnen in de oven worden gebakken. Ze komen vooral lekker uit met de toevoeging van witte saus.

Smakelijke koteletten met boekweit - een veelzijdige schotel voor elke gelegenheid.

We hebben nodig:

  • gehakt - 1 kg;
  • boekweit - 0,6 kg;
  • portie van een wit brood - 100 g;
  • 2 eieren
  • 2 middelgrote uien;
  • 0,5 koppen knoflook (4-5 kruidnagel);
  • zure room - 2 eetlepels;
  • 1 el. een lepel zout;
  • kristalsuiker - 1 theelepel;
  • 1 theelepel - gemalen peper (zwart);
  • water (bouillon) - 300 ml;
  • Spice "Hops Suneli" - 1 theelepel. een lepel;
  • 4 el. eetlepels mayonaise.

Het is beter om gehakt te kiezen uit verschillende soorten vlees - bijvoorbeeld rundvlees plus varkensvlees. Vulling wordt gemengd met eieren. Maal het brood in een blender (niet nodig om te weken). Hak ook de knoflook, ui. Het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan het gehakt. Voer de helft van het zout, mayonaise, hele peper in. Boekweit is niet gezouten, omdat zout aan de saus en gehakt wordt toegevoegd. Giet het afgekoelde boekweit in het gehakt. Meng alles goed tot een glad mengsel. We maken kleine pasteitjes en smeren deze uit op een bakplaat, voorgeolied. Voor de saus in water (bouillon), verdunnen we het resterende zout, "Hop-suneli", suiker, 2 el. eetlepels mayonaise, zure room. Giet de resulterende saus bij het product, stuur het naar de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten. Griekse ovens in de oven zijn goed gebakken, stevig en geurig verkregen.

Zoete Griekse vrouwen met kwark

Deze maaltijd zal elke baby aanspreken die weigert zo'n gezond product als cottage cheese te eten.

Ingrediënten die u nodig heeft:

  • afgewerkt boekweit - 200 g;
  • 200 g kwark;
  • gedroogd fruit, gekonfijte vruchten;
  • 2 eieren
  • rozijnen;
  • date;
  • zure room;
  • suiker;
  • honing.

Voor zoete producten wordt aanbevolen om boekweit in water of melk te koken. Rozijnen moeten worden geweekt zodat het opzwelt. Hak de datum fijn. We doen alle ingrediënten in één gerecht - mix en voeg een eetlepel suiker toe. Vul de ingevette boter met het resulterende mengsel in een cakevorm en stuur het 20 minuten naar de oven bij een temperatuur van 200 С.

Optie voor een slowcooker

Koken in een slowcooker wordt steeds populairder.

Het gerecht is perfect voor lunch of avondeten.

Laten we Grieks maken in een slowcooker:

  • 1 kop afgewerkt boekweit;
  • 2 eieren
  • 500 gr gehakt;
  • lamp - 1-2 koppen;
  • een paar lepels plaatsen. olie;
  • zout, peper, kruiden, specerijen.

Boekweit kan ook in een slowcooker worden gekookt. In de tussentijd is pap gekookt, we nemen de vulling over. We mengen alle producten - gehakt, peper, eieren, uien, zout, greens. Wanneer het boekweit is afgekoeld, voegen we het ook toe aan het gehakt. Gevormde koteletten verspreiden we op de bodem van de multicooker-kom, voorgeolied. Selecteer het programma "Frituren" en stel de kooktijd 15 minuten in. Na deze tijd moet het product worden omgedraaid en het programma worden herhaald. Verschillende soorten apparaten hebben hun eigen kenmerken, dus u moet het koken observeren.

Leunend Grieks Recept

Voor mensen die vasten of tijdelijk op dieet zijn, evenals voor vegetariërs, is er een apart recept voor Grieks zonder vlees.

Laten we proberen ze te koken:

  • aardappelen - 3 eenheden;
  • boekweit - 1 glas;
  • wortelen - 1 eenheid;
  • 1 ui;
  • water - 2 glazen.

Boekweit wordt op de standaard manier gekookt, licht gezouten. Drie rauwe aardappelen op een fijne rasp. We verwijderen overtollig vocht, voegen zout, kruiden, peper, gekoeld boekweit toe - meng alles goed. Uit deze vulling worden dichte producten verkregen, die we op een verwarmde koekenpan verspreiden. Uien moeten in halve ringen worden gesneden en de wortelen raspen, apart bakken. Kant-en-klaar boekweit wordt in een pan in lagen met groenten en giet water. Laat 20 minuten op laag vuur sudderen onder een gesloten deksel.

Related Software:Meer van de auteur: