Sommige huisvrouwen vinden rundvlees moeilijk om vlees te bereiden en hebben het daarom voor altijd van hun dieet uitgesloten. Om van gedachten te veranderen over het product dat wordt besproken, moet u proberen het in een "slimme pan" te koken. Rundvlees in een slowcooker blijkt immers altijd lekker, geurig, bevredigend te zijn.

Rundvleesgoulash in een langzaam kooktoestel

Ingrediënten: iets meer dan een pond rundvlees, 2 uien, 3 el. tomatenpuree, Bulgaarse paprika, 1 el. tarwebloem, 2 el. vettige zure room, wortel, 1 el. water, zout, aromatische kruiden.

  1. Het vlees wordt fijngehakt en een half uur gekookt in een frituurmodus op een kleine hoeveelheid vet.
  2. Vervolgens wordt het rundvlees al gekookt met uien, paprika en wortelen.
  3. Voor de saus worden water, zure room, bloem, pasta gemengd. De ingrediënten zijn gezouten, gekruid met geselecteerde kruiden.
  4. Het vlees en de groenten worden met saus gegoten en 80-90 minuten in het programma "Stoven" gekookt.

Het is raadzaam om de rundvleesgoulash ook nog eens 15-20 minuten in een slowcooker te laten staan ​​om later te verwarmen.
Als plantaardige basis kunt u courgette, pompoen, aspergebonen, knoflookpeulen gebruiken.

Hoe beef stroganoff koken?

Ingrediënten: 640-670 g runderpulp, 2-4 plakjes knoflook, een eetlepel tomatenpuree, 3 eetlepels mosterd en zelfgemaakte zure room, ui, kruiden, zout.

  1. Gewassen, gedroogd en gesneden vlees wordt grondig ingewreven met mosterd. In zo'n marinade moet rundvlees ongeveer 15 minuten staan.
  2. Vervolgens wordt het vlees, samen met uienblokjes, in een kom geplaatst en ongeveer 20 minuten in een geschikte modus gebakken.
  3. De resterende ingrediënten worden gemengd in een afzonderlijke kom. Knoflook wordt vooraf geraspt of door een pers gehaald. De resulterende saus wordt verdund met water en op het vlees gegoten.

Geurige runderstroganoff wordt 110-120 minuten in een slowcooker gestoofd.

Runderstoofpot Met Aardappelen

Ingrediënten: 450-480 g matig vet vlees zonder been, grote ui, droge knoflook, een pond aardappelen, een snufje zoete paprika, zout.

  1. Rundvlees gesneden in nette plakjes wordt gebakken in een kom van een "slimme pan" tot goud.
  2. Uien met een blender worden drijfmest en verspreiden ze over het vlees. De ingrediënten worden 30-35 minuten in een geschikt programma gestoofd.
  3. Daarna worden er aardappelblokjes in de container gegoten. Zout toevoegen en kruiden is nog niet nodig. Dezelfde modus wordt nog een half uur ingesteld.
  4. Slechts 5-7 minuten voor het koken worden zout en kruiden aan het gerecht toegevoegd.

Mals rundvlees gestoofd in een slowcooker met aardappelen is een volwaardig voedzaam diner voor het hele gezin of zelfs een traktatie voor de feesttafel.

Pilaf in een slowcooker

Ingrediënten: een pond vleespulp, 3 uien, 2 multi-gekookte glazen langkorrelige rijst, knoflook naar smaak, 3 wortelen, zout.

  1. Vetarm rundvlees zonder aderen en gevangenschap wordt in kleine stukjes gesneden. Ze worden gebakken in hete olie in een geschikt programma gedurende 15-20 minuten. Tegelijkertijd blijft het apparaatdeksel open.
  2. Wanneer het vlees kleiner wordt en donker wordt, worden er kleine blokjes ui uit gegoten. Samen worden de ingrediënten nog 6-7 minuten gekookt.
  3. Grote wortelblokjes lopen naar de componenten. De massa wordt nog eens 8-9 minuten in hetzelfde programma bereid.
  4. Het blijft om zout, gehakte knoflook, voorgewassen rijst toe te voegen.
  5. Ongeveer een halve liter water wordt op de producten gegoten. Het gerecht wordt 40-45 minuten in pilafmodus gekookt.

Het is niet nodig om het voedsel te mengen, anders zal het niet bros worden.

ABC recept

Smakelijk recept: thuis koken

Ingrediënten: 750-850 g rundvlees, 3 eetlepels tomatenpuree, 2 uien, 5-6 aardappelen, 3 augurken, 1,5-2 kopjes gefilterd water, droge knoflook, zoete paprika, zout.

  1. Stukken vlees met dunne uienringen worden 15-17 minuten gekookt in een programma dat is ontworpen om te frituren.
  2. Vervolgens worden blokjes augurken in de pan gegoten. Als al het voedsel goed gaar is, wordt er pasta aan toegevoegd.
  3. Het blijft om zout, kruiden in de container te gieten, alles met heet water te gieten.
  4. In het blusprogramma zal het gerecht 90-110 minuten onder het deksel wegkwijnen.
  5. Ongeveer een half uur voor de gereedheid worden de stokjes gekookte aardappelen die tot half klaar zijn gekookt in de kom gegoten.

Aardappelen kunnen ook in een kleine hoeveelheid olie worden voorgebakken.

Rundvlees gebraden

Ingrediënten: iets meer dan een pond runderpulp, 60 g hoogwaardige boter, een grote ui, 6-7 kleine aardappelknollen, een theelepel gemalen zwarte peper, grote wortels, 4-6 teentjes knoflook, zout.

  1. In boter in het frituurprogramma worden uienringen en wortelstokken gepasseerd. Vervolgens worden de groenten samen met plakjes rundvlees gekookt tot het donker wordt.
  2. Het blijft om aardappelen in een kom, dunne plakjes knoflook, peper, zout te doen.
  3. Alle componenten zijn gevuld met een kleine hoeveelheid water.

Stoof het gerecht 90-100 minuten in de multicooker.

Met pruimen

Ingrediënten: 370 g scapulapulp (rundvlees), ui, 80 g tomatenpuree, grote wortel, 80 g ontpitte pruimen, droge knoflook, gemalen paprika, zout.

  1. Uienringen, dunne wortelrepen en stukjes vlees worden samen gebakken in een kom van het apparaat met het deksel open gedurende 15-17 minuten. Je kunt hiervoor zowel groente als boter gebruiken.
  2. Gekookte en fijngehakte gedroogde pruimen, zout en kruiden worden toegevoegd aan de container.
  3. Ten slotte wordt water in de multicooker gegoten. Het moet alle componenten dekken. Je kunt hiervoor vleesbouillon gebruiken.

De blusmodus is 60-70 minuten geactiveerd.

Plak gebakken in een slowcooker

Ingrediënten: kilopulp van het schouderblad (rundvlees), eventuele geschikte kruiden, een liter water, naar smaak zout.

  1. Een stuk vlees wordt indien nodig gewassen, verwijdert films en overtollig vet.
  2. Rundvlees wordt ondergedompeld in gezouten gekookt water (koud). Het wordt gedrukt door een plaat zodat het niet omhoog springt. Het vlees blijft minimaal 5-6 uur in de vloeistof.En het is beter om het de hele nacht te laten.
  3. In de ochtend wordt rundvlees royaal ingewreven met kruiden. Je kunt het ook vullen met knoflook.
  4. Het vlees is strak verpakt in twee lagen folie.
  5. Een glas water wordt in de multicooker-kom gegoten. Er wordt een bundel bovenop geplaatst.
  6. Vlees wordt 40-45 minuten gekookt in een bakprogramma.

Na het signaal van het apparaat moet u het pakket nog een paar uur erin laten. Idealiter totdat deze volledig is afgekoeld.

karbonades

Ingrediënten: 430 g rundvlees, ei, 90 g hoogwaardig meel, een handvol kruimels, fijn zout, Italiaanse kruiden.

  1. Het vlees wordt in plakjes gesneden, goed geslagen, gezouten, bestrooid met kruiden.
  2. De voorbereide stukjes worden in bloem gerold, in een losgeklopt ei gedoopt en vervolgens in paneermeel.

Voor het braden van karbonades in een "slimme pan" is het programma "Bakken" of "Frituren" geschikt.

Met groenten

Ingrediënten: 620 g rundergoulash, wortel, 2 vlezige tomaten, ui, kruiden voor rundvlees, grote paprika, 3-4 teentjes knoflook, kleine courgette, zout.

  1. Stukken vlees worden gebakken totdat de kleur verandert.
  2. Alle fijngehakte groenten worden op hun beurt naar het rundvlees gestuurd.
  3. De massa is gezouten, besprenkeld met kruiden.
  4. Knoflook kan heel worden gemaakt met kruidnagel of door een pers worden gehaald.
  5. Er wordt zoveel water in de container gegoten dat deze alle componenten bedekt.

In de geschikte modus wordt het gerecht 80-90 minuten gestoofd.

Rundvleespastrami

Ingrediënten: 1,5 kg vlees, 1,4 l gefilterd water, 125 g fijn zout, 90 g kristalsuiker, een snufje nootmuskaat, gember, koriander, kaneel, zwarte peper, gedroogde knoflook, 60 g bruine suiker, 40 g honing , 10 g mosterdzaadjes.

  1. Alle ingrediënten behalve vlees worden gecombineerd in een pan en aan de kook gebracht op het fornuis. Suiker, zout, honing moeten volledig oplossen in de vloeistof.
  2. Een stuk vlees gewassen met water wordt 2 dagen in een pot met marinade geplaatst. Eerst moet je erop drukken met een plaat.
  3. Vervolgens wordt het rundvlees gedroogd met een papieren handdoek en in de oven geplaatst.

Het gerecht blijft minimaal 11 uur in de verwarmingsmodus staan.

Gestoomd in een slowcooker

Ingrediënten: 630 g runderpulp, ½ theelepel zout, een mengsel van paprika's, een eetlepel plantaardige olie, een takje rozemarijn.

  1. Het gewassen vlees wordt in stukjes gesneden, ingesmeerd met zout en gekleurde paprika's, waarna het een half uur blijft marineren.
  2. Folie is bedekt met een bak voor het koken van gerechten. Ze is geolied. Bereid vlees en rozemarijn worden daar gelegd.
  3. 2 kopjes water worden in de kom gegoten.

 

Vlees wordt 30-45 minuten in de juiste modus gekookt.

Related Software:Meer van de auteur: