Erwtensoep is geliefd bij veel van onze landgenoten. Dit is niet verwonderlijk, want dit gerecht is erg stevig, smakelijk en voedzaam. Veel huisvrouwen houden er niet van om te koken vanwege schijnbare moeilijkheden, maar dankzij de moderne uitvinding - een multicooker, is het niet moeilijk om je huis te verrassen met deze soep.

Erwtensoep in een slowcooker - een klassiek recept

Ter voorbereiding heb je nodig:

  • gemalen erwten - 200 g;
  • aardappelen - 450 g;
  • rundvlees met been - 500 g;
  • uien en wortelen - 1 stuk .;
  • specerijen (zout, peper, laurier) - naar smaak;
  • zonnebloemolie - 2 el. l.
  1. Het eerste wat je sinds de avond doet, is de gewassen erwten weken en een nacht laten staan. Dus het absorbeert veel vocht en het zal niet zo lang duren om het te koken.
  2. We koken vleesbouillon in een snelkookpan.
  3. We bereiden de ingrediënten voor te gaar: drie wortels, hak de ui fijn. Een klein geheim: als uw gezin kinderen heeft, kunnen uien ook op een fijne rasp worden ingewreven.
  4. Giet een beetje olie op de bodem van de multicooker-kom, leg de voorbereide uien en wortelen daar, stel de modus in op "frituren" op de indicator van het apparaat en laat het 15 minuten staan.
  5. Terwijl uien en wortelen worden bereid, zullen we aardappelen behandelen. Het moet goed worden gewassen, gereinigd, in blokjes of rietjes worden gesneden, waar iedereen van houdt.
  6. Voeg de aardappelen toe aan de oververhitting samen met de voorbereide erwten.
  7. Giet de ingrediënten met geurige runderbouillon en schakel de "soep" -modus in.
  8. Nu kunt u gaan rusten en precies een uur later genieten van de smaak van dit gerecht.

Stap voor stap recept. Kokende Erwtensoep Met Gerookte Ribben

Neem de volgende ingrediënten:

  • gemalen erwten - 300 - 350 g;
  • wortelen en uien - 1 stuk .;
  • aardappelen - 3 stks .;
  • gerookte ribben, varkensvlees - 500 g (misschien iets minder, dan is de soep minder vet);
  • zout en peper naar smaak;
  • water - ongeveer 2 liter.
  1. Laat de erwten net als in het vorige recept weken. In dit geval is het gerecht twee keer zo snel klaar, bovendien hoeft u geen extra elektriciteit te besteden.
  2. Bak gehakte wortelen en uien. Je kunt dit in een slowcooker doen door de modus in te stellen op "frituren", of op de klassieke manier - in een pan.
  3. We nemen gerookte ribben, wassen ze en hakken in kleine delen - het is handiger om te eten. De ribben moeten iets worden gebakken samen met groenten, dan zal de smaak van het gerecht pikanter zijn.
  4. Was en hak de aardappels fijn.
  5. Als de ingrediënten in een pan werden gekookt, is het tijd om ze in een slowcooker te doen en aardappelen, erwten, kruiden toe te voegen en alles met twee liter water te vullen.
  6. We drukken op de "Soep" -indicator, stellen de kooktijd in - 40 minuten.
  7. Om de smaak van de soep nog interessanter te maken, is het goed om knoflookcroutons eraan te onderwerpen. Om dit te doen, is het voldoende om het zwarte brood in een pan zonder boter te drogen, en als het een beetje opdroogt, verspreid met geraspte knoflook en nog vijf minuten drogen.

Op kippenbouillon in een slowcooker

Deze versie van deze soep is niet zo populair als de vorige twee, maar bederft het helemaal niet.

Schotel ingrediënten:

  • kip (je kunt een geheel nemen, je kunt borsten, vleugels gebruiken - zoals je wilt);
  • gemalen erwten - 300 g;
  • wortelen, uien - elk 1;
  • aardappelen - 4-5 stuks;
  • ham - 200 g;
  • zwarte peper, zout, laurier - naar smaak.
  1. We bereiden erwten van tevoren, zoals in de eerste twee recepten.
  2. We koken de kip zodat we 2 liter bouillon krijgen. Hoe meer vlees je neemt, hoe sterker de bouillon je krijgt.
  3. In dit recept wordt het aanbevolen om de wortels voor te gaar in blokjes te snijden en uien, als er geen duidelijke tegenstanders zijn van dit ingrediënt bij zelfgemaakte producten, in halve ringen. Dit maakt het gerecht ongebruikelijk.
  4. We sturen wortelen en uien naar de multicooker-kom en koken ongeveer 5 minuten in de "frituurmodus".
  5. Voeg na 5 minuten de ham toe aan de groenten en bak nog 5 minuten. Je kunt ook kip frituren (het is beter apart en voeg het later toe met aardappelen), terwijl het wordt aanbevolen om de frituurtijd te verlengen als er een wens is om de ingrediënten bruin te maken tot ze knapperig zijn.
  6. Doe vervolgens erwten in de kom.
  7. Voeg bouillon toe, kook in de "soep" -modus gedurende 40 minuten.
  8. Het wordt aanbevolen om vlees en aardappelen niet onmiddellijk, maar 20 minuten voor het einde van de bereiding toe te voegen.
  9. Vergeet niet om zout, kruiden toe te voegen.

Erwtensoep

Zulke soep zal zelfs door kieskeurige kinderen worden genoten, omdat het erg lekker, delicaat en, belangrijker, niet zo moeilijk te bereiden is.

Ingrediënten voor magere soep:

  • aardappelen - 500-600 g;
  • gemalen erwten - 200-250 g;
  • wortelen en uien - elk één;
  • Geraffineerde plantaardige olie - 50 ml;
  • water - 1,5 l .;
  • kruiden, zout, kruiden, knoflook - naar smaak;
  • ongezoet witbrood - indien nodig voor het maken van croutons;
  • peterselie, dille - om de indiening te regelen.
  1. Week de erwten vooraf in water.
  2. Voor het koken moeten de erwten opnieuw worden gewassen en 10-15 minuten worden gekookt.
  3. Maal uien, knoflook en wortelen op een rasp of in een blender.
  4. Nadat je olie op de bodem van de multicooker-kom hebt gedaan, leg je de ingrediënten voor gaar koken en kook je gedurende 10 minuten in de bakmodus.
  5. Bereid de aardappelen, snijd ze in blokjes, voeg ze toe aan de uien en wortels samen met erwten en kruiden.
  6. Giet 5-6 glazen water in de kom.
  7. Laat de crock-pot gedurende 90 minuten in de "blusmodus".
  8. Vervolgens moet je de overtollige vloeistof uitgieten en de groenten malen met een blender.
  9. Stoof met de resterende groentebouillon (degene die werd uitgelekt) gedurende nog eens 10-15 minuten.

Het serveren van dit gerecht wordt aanbevolen met crackers, kruiden, u kunt pijnboompitten toevoegen.

Als u niet-magere soep wilt bereiden, moet u vleesbouillon toevoegen in plaats van water.

Originele gehaktbal kookmethode

Je hebt nodig:

  • gehakt (dit kan rundvlees, varkensvlees, gevogelte zijn) - 400 g;
  • uien, wortelen - elk 1;
  • gemalen erwten - 300 g;
  • aardappelen - 400 g;
  • zout, laurier - naar smaak;
  • water - ongeveer 2 liter;
  • frituurolie.
  1. We bereiden erwten op dezelfde manier als aangegeven in de bovenstaande recepten.
  2. Wij maken groenten schoon. Snijd uien en wortels fijn, aardappelen - een beetje groter.
  3. We stellen de "frituur" -modus in op de indicator en de kooktijd is 20 minuten. We sturen uien en wortels naar de kom, bak ze 5 minuten.
  4. Gedurende deze tijd maken we gehaktballetjes en bakken ze nog 15 minuten met wortelen en uien.
  5. Giet het voorbereide hete water in de kom, voeg aardappelen en erwten toe, stel de "soep" -modus in en kook gedurende 1 uur.

Eet smakelijk!

Kenmerken van koken in de multicooker Redmond, Polaris

De modi in alle multicookers zijn ongeveer hetzelfde en je kunt erwtensoep koken op elk model.

Enkele aandachtspunten, bijvoorbeeld:

  • in sommige Polaris-modellen is er geen "frituur" -modus; in plaats daarvan kunt u de "bakmodus" kiezen;
  • Redmond-crockpotten beginnen met aftellen in de "frituur" -modus nadat het product 5 minuten heeft gekookt - zorg ervoor dat het gerecht niet brandt.

Related Software:Meer van de auteur: