Een gezonde traktatie bereiden is helemaal niet moeilijk, vooral als het gaat om een erwtenschotel. De meeste huisvrouwen respecteren de gemarkeerde gerechten niet te veel, omdat hun uiterlijk meestal niet te smakelijk is. Om het tegenovergestelde te bewijzen, is het voldoende om erwtensoep met gerookte ribben in een slowcooker te koken.
Klassiek voorgerechtgerecht
Een geurig en ongewoon gezond gerecht is heel eenvoudig te bereiden.
Ingrediënten samenstelling:
- gerookte ribben - 440 g;
- aardappelen - 3 stks .;
- erwten - 350 g;
- ui - 2 stks .;
- paprika - ½ stuks;
- wortelen - ½ stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- bouillon of water - 2 l;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout - 1 theelepel;
- greens - een bos;
- laurier - 1 stuk;
- specerijen - ½ theelepel
Werkstappen:
- Week de erwten 3 uur.
- Bak in de capaciteit van de multicooker gehakte uien met wortels in olie, met behulp van het programma "Frituren". Giet in blokjes gesneden paprika, meng de samenstelling, laat nog 5 minuten sudderen.
- Voeg de erwten toe, vul het water en zet het apparaat 2 uur in de "Soep" -modus.
- Plaats na een half uur de aardappelblokjes en -ribben verdeeld in delen.
- Voeg na nog eens 10 minuten kruiden en zout toe aan de bouillon. We sluiten het apparaat, koken de producten tot het signaal van de "slimme" pan.
- We hechten gehakte knoflook en gehakte greens aan de samenstelling, mengen alles. Nadat we het programma “Voorverwarmen” hebben ingeschakeld, brengen we het gerecht binnen 30 minuten in de gewenste staat.
- Serveer erwtensoep met gerookt vlees.
Belangrijk! Knoflookcroutons en eventuele groenten gaan goed samen met verfrissingen.
Gerookte Rib Erwtensoep
Ongelofelijk delicaat en heerlijk eten zal zelfs de kleinste leden van de familie aanspreken.
ingrediënten:
- gerookte ribben - 270 g;
- erwten - 1 el;
- aardappelen - 3 knollen;
- wortelen en uien - 1 stuk .;
- bouillon - 2,5 l;
- dille - 50 g;
- laurier - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- zout - ½ theelepel
Werkstappen:
- Week de erwten 3-5 uur in schoon water, zodat het component opzwelt en sneller kookt. Kook het voorbereide product gedurende 10 minuten en laat de vloeistof eruit lopen.
- We maken de groenten schoon, hakken ze op de gebruikelijke manier.
- Laten we werken met gerookte varkensribbetjes. We hakken geurige producten doormidden. Een deel wordt gescheiden van de botten, waardoor alleen vlees overblijft, het tweede wordt gereserveerd voor het serveren.
- In een multicooker-kom combineren we vlees met warme bouillon, gekookte erwten en groenten. We activeren het programma "blussen" gedurende 110 minuten.
- Als de ingestelde tijd voorbij is, giet u een derde van de vloeistof in een aparte kom en verandert u de resterende samenstelling in een puree met een blender.
- We brengen de koelbouillon terug, mengen alles, voegen zout en lavrushka toe.
- We schakelen het apparaat naar de "Bakken" -modus en koken de soep nog 20 minuten. Bevestig op dit moment gehakte greens en een stuk boter.
- We verdelen de uitgestelde ribben in stukjes, schikken ze op borden, giet erwtensoep bovenop.
Ervaren kooktips
Met behulp van de waardevolle aanbevelingen van ervaren chef-koks, zal het veel gemakkelijker zijn om de traktatie nog lekkerder te maken.
- Om een rijke erwtensoep te krijgen, moet u deze 1,5 uur in een slowcooker laten sudderen en het programma "Voorverwarmen" activeren.
- Zout zorgt ervoor dat het hoofdbestanddeel niet de gewenste zachtheid bereikt, daarom is het beter om het samen met kruiden aan het einde van het proces te introduceren.
- Om ervoor te zorgen dat het gerecht geen winderigheid veroorzaakt, moet u de erwten minstens 2 uur in heet water laten weken.
- De smaak van de traktatie zal veel helderder zijn indien geserveerd met geroosterde croutons.
- Als u tomatenpuree, roomkaas of room aan de soep toevoegt, wordt deze helderder en ongewoon smakelijk.
Regel een feest voor jezelf - kook een heerlijke en voedzame soep met een slowcooker. Het is zo gemakkelijk!
