Erwten: voordelen en schade aan de menselijke gezondheid

Fans van verse seizoensgroenten zullen de zoete groene erwten uit het dieet waarschijnlijk niet missen. Deze delicatesse is bijna universeel, omdat het vers, gekookt, ingeblikt en zelfs tot bloem kan worden geconsumeerd. Dit is een bekend en vertrouwd product dat het hele jaar door aan bijna elke tafel in het land aanwezig is. Maar wat zijn de voor- en nadelen van erwten? Laten we het eens nader bekijken.

Erwten: voordelen voor de gezondheid

Erwten bevatten veel nuttige stoffen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid, namelijk:

• Vitaminen. Door het aantal vitamines B, B2 en PP lopen erwten aanzienlijk voor op volkorenbrood. De peulen bevatten ook vitamine A en C.
• Micro- en macro-elementen: fluor, kalium, ijzer, selenium. Deze componenten beschermen het lichaam tegen de werking van radioactieve metalen, dus erwten worden beschouwd als een sterk middel tegen kanker.
• Aminozuren. In de samenstelling van erwten lijken ze qua dierlijke eigenschappen op dierlijke eiwitten. Gerechten uit erwten zijn relevant tijdens de vastenperiode, wanneer vlees verboden is.
• Flavonoïden. Dit zijn natuurlijke antioxidanten die de vorming van kwaadaardige tumoren neutraliseren.
• Tamin. Vertraagt ​​het verouderingsproces. Ook neutraliseert de stof de effecten op het lichaam van alcohol en sigaretten. Tamin bevordert de groei van het lichaam van het kind, ondersteunt de spierspanning en een goede eetlust.

Nuttige eigenschappen van erwten voor vrouwen

De genezende eigenschappen van erwten zijn nuttig voor vrouwen die er jong, gezond en mooi uit willen zien:

• Calcium in de samenstelling van erwten versterkt het haar, nagels, bevordert hun groei, zorgt voor de schoonheid van de huid.Dit element is ook noodzakelijk voor aanstaande moeders om het skelet van de baby te vormen.
• IJzer helpt hemoglobinevoorraden aan te vullen, waarvan het niveau tijdens de menstruatie afneemt.
• Foliumzuur vertraagt ​​het proces van verwelking van het lichaam, start het proces van celregeneratie, verbetert de functionaliteit van de geslachtsorganen.

Het gebruik van erwten in voedsel zal de ontwikkeling van veel dermatologische ziekten voorkomen. Erwtenpulp maskeert smalle poriën en egale teint. Je kunt erwtenmeel ook gebruiken voor cosmetische doeleinden.

Wat handig is voor mannen

Het belangrijkste voordeel van erwten voor mannen is het opbouwen van spieren. Bovendien helpt dit product om sneller te herstellen na de training. Erwteneiwit is essentieel voor het behoud van spiervezelelasticiteit.

Bovendien zijn erwten een middel voor het voorkomen van mannelijke ziekten van het urogenitaal stelsel.

Het heeft ook een positieve invloed op de potentie en verhoogt de seksuele activiteit. Foliumzuur verhoogt het aantal zaadcellen en verbetert hun functionaliteit.

Lees ook: klassiek erwtensoeprecept

De genezende eigenschappen van erwten

De genezende eigenschappen van erwten worden al lang door mensen gebruikt voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten en problemen van het lichaam.

Producten op basis van erwten hebben dus de volgende acties:

• Voorkom het optreden van hart- en vaatziekten, verminder het risico op hypertensie en hartaanval.
• Ze verlichten hoofdpijn. Erwtenmeel in een hoeveelheid van 2 theelepel, oraal ingenomen na een maaltijd, zal helpen de onaangename symptomen van migraine te elimineren.
• Bijdragen aan de verwijdering van nierstenen. Hiervoor worden scheuten van jonge erwten fijngehakt, genomen in een hoeveelheid van 2 el. l. en giet 200 ml kokend water. Gespannen bouillon wordt driemaal daags voor de maaltijd ingenomen.
• Om kiespijn en ziekten van de mondholte te elimineren, moet 50 g erwten 30 minuten in 100 ml olijfolie worden gekookt. De gekoelde en gespannen bouillon wordt gebruikt voor het spoelen.
• Om de potentie te verbeteren, worden 3 delen erwten met 8 delen water gegoten, het mengsel wordt 3 uur volgehouden. Dan moet je de vloeistof decanteren, honing toevoegen en mengen. Binnen 3 keer per dag na het eten gebruiken.

Reinigt het lichaam van gifstoffen

Jonge groene erwten helpen om gifstoffen en gifstoffen te verwijderen, vanwege de aanwezigheid van vezels in de samenstelling. Ten opzichte van voedingsvezels met zachte werking, tijdens de spijsvertering, zwelt het op en neemt het overtollig vocht uit de darm. Dit is hoe schadelijke stoffen uit het lichaam worden verwijderd.

Erwten dragen ook bij aan de normalisatie van het spijsverteringskanaal.

Mensen die lijden aan constipatie en stagnatie van ontlasting wordt aanbevolen om dagelijks 1 theelepel te eten. erwtenmeel.

Regelmatige naleving van een dergelijke aanbeveling zal de stoelgang vergemakkelijken en een krachtig reinigingsmiddel voor het lichaam bieden.

Wat is nuttige erwten in diëten voor gewichtsverlies

Erwten worden beschouwd als een van de meest populaire componenten van een caloriearm dieet. Bij het afvallen kun je gekookte erwten eten, maar ook vers of uit blik.

De belangrijkste voordelen van erwten voor gewichtsverlies zijn als volgt:

• Vermindering van de hoeveelheid vet (respectievelijk gewichtsverlies) zonder spiermassa te verliezen.
• Gerechten uit erwten zijn zeer bevredigend, waardoor het gemakkelijk is om een ​​dieet te verdragen.
• Eenvoud in het koken van erwtenschotels, hun diversiteit.
• Vitamine- en minerale samenstelling draagt ​​bij aan een extra genezing van het lichaam.
• Lage kosten in vergelijking met de meeste andere dieetvoeding.

Erwtpap

Erwtenpap wordt met recht erkend als een bron van plantaardige eiwitten. De koolhydraten in de samenstelling van het gerecht worden vrij langzaam door het lichaam verteerd, wat een blijvend verzadigingseffect creëert, zelfs nadat een kleine hoeveelheid pap is gegeten.

Dit is interessant. Erwtenpap is bijna een internationaal gerecht, maar verschillende mensen koken het anders. In noordelijke landen worden pittige kruiden toegevoegd aan pap en in Italië - kaas.In Rusland is de gebruikelijke, klassieke versie van de bereiding van gerechten op basis van water populair.

Erwtenpap in potten

Een interessante optie voor het koken van een bekend gerecht is gebakken erwtenpap.

Voor het koken heb je nodig:

• bereide erwten - 1 el;
• water - 400 ml;
• plantaardige olie, zout - naar smaak;
• een potvolume van ongeveer 500 ml.

Het is beter om de erwten eerst te spoelen en te drogen en daarna minimaal 3 uur te laten weken (idealiter - tot 10, je kunt ze een nacht laten staan). Giet de voorbereide korrels in een pot, giet water erop. Bedek de container en plaats in een voorverwarmde oven. Verwijder na 50 minuten bakken de pap, breng op smaak met olie en zout.

Trouwens. Niet minder aangename smaken en voordelen zijn de 'kerel' van gewone erwtenkikkererwten. Je kunt er pap van koken.

Nuttige eigenschappen van gekiemde erwten

Gekiemde erwten zijn een recordhouder voor enzyminhoud. Het eten van gekiemde erwtenkorrels wint wereldwijd aan populariteit.

De voordelen van gekiemde erwten zijn meerdere malen hoger dan de voordelen van gewone granen, omdat het gehalte aan vitamines in de eerste uitvoeringsvorm meerdere keren toeneemt. De hoeveelheid ascorbinezuur in gekiemde erwten is bijvoorbeeld 5 keer hoger dan in gewone erwten, en 3 keer hoger in vitamine E.

Erwtenzaailingen bevatten bovendien inuline, wat helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Een dergelijk product bevordert snellere en intensievere verwijdering van toxines en toxines.

Hoe erwten te ontspruiten

Erwt ontspruit snel. Het is voldoende om de korrels enigszins met water te vullen en ze een tijdje vochtig te houden. Na 2 tot 3 dagen zullen de erwten ontkiemen. Erwtenspruiten zijn sappig en hebben een aangename zoete smaak.

Voor informatie In zeldzame gevallen kunnen droge erwten niet ontkiemen.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Ondanks de duidelijke voordelen, kunnen erwten schade aanrichten.

Om dit te voorkomen, moet u zich aan enkele aanbevelingen houden voordat u de groente gebruikt:

• Eet er niet vaak erwten in rauwe vorm. Een dergelijk product heeft mogelijk niet het beste effect op de functies van het spijsverteringskanaal en beïnvloedt het darmslijmvlies.
• Erwtenschotels verhogen de gasproductie. Dit geldt voor zowel rauw als gekookt voedsel. Daarom is dit een andere reden om erwten met mate te eten.
• Eet erwten niet vaak voor aanstaande moeders, ouderen en mensen die jicht hebben. Purines in de samenstelling van de groente verhogen het niveau van urinezuur in het lichaam en verhogen de zouten van deze stof in de gewrichten, nieren en pezen.

Erwten - een heldere vertegenwoordiger van de peulvruchtenfamilie, gekenmerkt door een originele smaak en nuttige eigenschappen. Het relatief kleine caloriegehalte van een verse groente zorgt er echter voor dat het het lichaam volledig kan verzadigen, waardoor het veel nuttige stoffen krijgt. Vanwege deze eigenschappen wordt het dieet vaak door dieters geconsumeerd en worden de principes van gezond eten in acht genomen.