Van vis kun je niet alleen heerlijk koken, maar ook een heel gezond diner. Roze zalm bevat veel vitamines en mineralen, en als ze correct worden gekookt, bijvoorbeeld in de oven, zullen de vissen ze volledig vasthouden. Roze zalm in folie is ook een geweldige decoratie voor elke tafel.
Materiaal inhoud:
Sappige roze zalm in een folie in de oven met citroen
Roze zalm gekookt in de oven is een zeer smakelijke en aromatische traktatie.
Citroen kan worden gebruikt in plaats van zout en kruiden, omdat de smaak van vis al aangenaam en rijk zal zijn.
Het recept is ideaal voor degenen die hun gewicht in de gaten houden.
Vereiste producten:
- 1 middelgrote roze zalm;
- 1 citroen;
- kruiderijen optioneel;
- zonnebloemolie.
We koken op deze manier:
- Reinig vis van schubben en ingewanden, spoel met water.
- Pers het citroensap uit en rasp het karkas er grondig mee. Marineer ongeveer 30 minuten.
- Indien gewenst, kan roze zalm worden gezouten en gekruid, bijvoorbeeld met zwarte peper en specerijen voor vis.
- Bedek de bakplaat met folie, leg het karkas erop. Giet met olie en wikkel met aluminiumpapier.
- Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 30-40 minuten. Verwijder de folie 5–10 minuten voordat u klaar bent om een gouden korst te vormen.
- Garneer met plakjes citroen en kruiden.
Lekkere vis en aardappelen
Gebakken roze zalm met aardappelen, eenvoudig en snel gekookt, geweldig voor een snel diner. Als smaakmaker voor aardappelen kunt u geurige kruiden gebruiken, bijvoorbeeld marjolein of suneli-hop.
ingrediënten:
- 600 g roze zalm;
- 400 g aardappelen;
- 1 grote ui;
- 250 g zure room;
- zonnebloemolie;
- specerijen;
- zout naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Schil roze zalm, verwijder ingewanden, spoel en snijd in stukjes. Gebruik het hoofd niet.
- Bereide aardappelen in dunne plakjes gesneden.
- Hak de ui, demonteer in ringen.
- Bedek de bakplaat met folie. Schik plakjes roze zalm en aardappelen, bestrooi met uien.
- Vet de vis in met olie, zout en kruid met zwarte peper.
- Plakken van knol met zout en proces zure room. Voeg ongeveer 50-100 ml water toe aan de bakplaat.
- Bedek de schaal met folie en zet 30 minuten in de oven. Bak op 180 graden.
- Verwijder de bovenste laag papier en zet deze nog een paar minuten in de oven voordat u het water verdampt en een goudbruin vormt.
Bak met groenten
In de oven gekookte groenten zijn geweldig voor roze zalm. De lekkerste combinatie van vis met aardappelen, bloemkool en sperziebonen. Tomaat, wortelen en uien kunnen worden gebruikt voor sappigheid en een mooie decoratie.
We hebben nodig:
- 1 roze zalm;
- 200 g sperziebonen;
- 200 g bloemkool;
- 1 tomaat;
- 200 g kaas;
- zout;
- specerijen voor vis;
- zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Reinig en spoel de vis.
- Verspreid op een bakplaat de folie en leg de roze zalm neer. Vet in met olie, zout en kruid met kruiden.
- Bonen en kool gieten rond de vis, zout. U kunt zowel verse als diepvriesgroenten gebruiken.
- Was de tomaat, snij in cirkels en versier de vis er bovenop.
- Bedek de schaal met folie en zet 30 minuten in de oven. Kook op 180 graden.
- Maal kaas op een rasp met grote cellen.
- Neem na een half uur een schaal, verwijder de bovenste laag papier, giet kaaschips op tomaten en verwijder het werkstuk nog 5-10 minuten.
Dit is interessant:hoe roze zalm te koken
Hoe roze zalm steak in de folie in de oven te bakken
Bakken in de oven is een van de gemakkelijkste manieren om vis te koken. Als je alles goed doet, krijg je een watertandend, sappig en gezond gerecht. Om roze zalm te bakken, kunt u producten toevoegen zoals specerijen en kruiden, zure room en room, sauzen en kazen.
Lijst met ingrediënten:
- 500 g roze zalm;
- 1 ui;
- gedroogde basilicum;
- 0,5 koppen witte wijn;
- zout;
- olijfolie.
voorbereiding:
- Reinig het karkas van de vis, spoel, snijd in porties van ongeveer 2 cm dik Gooi de kop weg of gebruik voor andere doeleinden (kook het oor).
- Giet steaks aan alle kanten met wijn en laat 30 minuten marineren.
- Hak de ui in halve ringen.
- Vet elke biefstuk in met olie, zout, kruid met basilicum. Plakjes groente toevoegen.
- Wikkel de stukken aan alle kanten in folie.
- Kook in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 20-30 minuten. Het is belangrijk om de vis niet te veel in de oven te houden, anders wordt deze droog.
Lees ook:gebakken roze zalm
Vis Gevuld Met Kaas En Champignons
Dit recept helpt je om vis in hele folie goed te koken. Gevulde roze zalm is ideaal voor een galadiner of een galadiner.
ingrediënten:
- 1 grote roze zalm;
- 300 g verse champignons (champignons);
- 200 g kaas;
- zonnebloemolie;
- zout en kruiden;
- teentje knoflook.
Stap voor stap recept:
- Reinig de vis van schubben en ingewanden, was, scheid de kop.
- Snijd voorzichtig de nok. Probeer het samen met de botten te trekken.
- Open het resulterende karkas, zout en vet.
- Spoel de champignons, snijd ze in plakjes en bak de knoflook in een pan tot de helft gaar is. Voeg kruiden en zout toe.
- Rasp de kaas.
- Verdeel rosy champignons gelijkmatig in de vis. Bestrooi met kaas.
- Sluit het karkas om een stevig karkas te vormen. Bevestig de randen met spiesjes of tandenstokers. En u kunt ook draden gebruiken die na het koken van de vis moeten worden verwijderd.
- Wikkel het product in folie, bak ongeveer een half uur in de oven.
- Trek voor het serveren aan de spiesjes.
Koken met mosterd
Gebakken roze zalm in mosterdsaus heeft een unieke smaak en aroma. Het is beter om niet een heel karkas te gebruiken, maar steaks of filets, en voor marinade - graanmosterd.
producten:
- 4 zalmlapjes vlees;
- 2 el. l. mosterdgraan;
- 2 el. l. zure room;
- 1 kleine ui;
- zonnebloemolie;
- zout;
- droge kruiden.
koken:
- Meng mosterd met zure room en zonnebloemolie.Roer goed.
- Zoutlapjes vlees en vet met saus. Laat 1 uur marineren.
- Hak en bak de ui in een pan.
- Leg de stukjes vis en groenten op de folie. Giet over de rest van de saus en bestrooi met kruiden.
- Sluit de bovenkant met een laag folie en zet het in de oven 180 graden. Bak 20-30 minuten.
In het frans
In roze is roze zalm een bladerdeeg dat zachte vis en sappige groenten combineert. Kies harde kaas en tomaten in de vorm van pruimen - ze houden hun vorm beter en koken niet.
ingrediënten:
- 500 g roze zalmfilet;
- een halve citroen;
- 3 tomaten;
- 300 g kaas;
- 1 theelepel Provence kruiden;
- 150 g zure room;
- het zout.
voorbereiding:
- Zalmfilet in kleine porties gesneden. Gebruik gekoeld in plaats van bevroren visvlees.
- Leg de folie op een bakplaat en leg de stukjes van het product neer.
- Giet de filet met citroensap en bestrooi met Provençaalse kruiden.
- Snijd voorbewerkte tomaten in kleine cirkels. Schik op vis.
- Smeer de plakjes tomaat met zure room.
- Rasp kaas en bestrooi met de bovenste laag.
- Bedek de blanco met folie en stuur naar de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 15-25 minuten.
Er zijn veel manieren om roze zalm in de oven te bakken en elk van hen zal een speciaal, meest aromatisch gerecht creëren. Met citroen en wijn krijgt u een pittige vis met een licht zure tint, met zure room en kaas - zacht en met aardappelen en groenten - krijgt u een volledig, stevig diner. Gebruik de bevroren vis niet om de roze zalm zo lekker mogelijk te laten koken. Vergeet niet om het te marineren of saus toe te voegen en overschrijd de tijd dat het gerecht in de oven staat.
