Roze zalm in de oven - 15 recepten om het sappig te maken

Rode vis is een waardevol product dat rijk is aan nuttige stoffen die nodig zijn voor de volledige werking van het menselijk lichaam. Roze zalm in de oven wordt heel eenvoudig bereid, met een voortreffelijke smaak, die kan variëren afhankelijk van de marinade, saus en baktechnologie.

Gebakken roze zalm met boter en citroen

Eenvoudig recept voor smakelijke en sappige roze zalm, waarvoor ze worden genomen:

• roze zalm - 500 g;
• citroen - 1 stuk;
• greens - 1 bos;
• olie (olijfolie) - 50 ml;
• zout en kruiden.

Roze zalm gerecht wordt als volgt bereid:

1. Verwerkte vis is verdeeld in steaks, die elk zijn gezouten, gekruid, geolied en besprenkeld met citroensap.
2. Stukken worden op de folie geplaatst en verpletterd door fijngehakte greens.
3. Nadat elk stuk is verpakt, wordt het visproduct in de oven geplaatst, waar het 20-25 minuten op 180 ° C wordt gebakken.

Koken in mosterd-honingmarinade

Een geweldig gerecht voor zowel het dagelijkse menu als het vakantiemenu, dat een minimum aan producten vereist om te maken:

• roze zalmfilet - 300 g;
• sojasaus - 15 ml;
• honing - 20 ml;
• kaneel - 7 g;
• sesamzaadjes - naar believen.

Om te genieten van een caloriearme maaltijd:

1. De filet wordt gewassen en gedroogd.
2. Marinade wordt bereid in een aparte kom saus, vloeibare honing en kaneel.
3. Het visproduct wordt gekruid met voorbereide vloeistof en in de kou geplaatst.
4. Na ¼ uur wordt de vis met marinade overgebracht naar een mal die in een oven wordt voorverwarmd tot 170 ° C gedurende ¼ uur.

Vis Gevuld Met Kaas En Champignons

Een uitstekend voorgerecht dat de gasten aan tafel niet onverschillig laat.

Om een ​​geurig gerecht te maken heb je nodig:

• roze zalm zonder kop - 1,3 kg;
• champignons - 300 g;
• kaas - 150 g;
• olie (afvoer) - 50 g;
• uien - 200 g;
• knoflook - 4 teentjes;
• citroen - 1 stuk;
• gelatine (poeder) - 15 g;
• zout, specerijen, kruiden.

Om roze zalm te koken met behulp van dit recept:

1. Schubben, vinnen en staart worden verwijderd van roze zalm.
2. Het karkas wordt bevrijd met een pincet van de botten en de wervelkolom, waarna het wordt besprenkeld met zout, kruiden, besprenkeld met sap en besprenkeld met knoflook en door een pers wordt gevoerd.
3. Na 20 minuten beitsen wordt het karkas besprenkeld met gelatine.
4. In een koekenpan op smaak gebracht met zonnebloemolie worden gehakte uien gepassiveerd, waaraan na zachtheid platen van 150 g champignons worden toegevoegd.
5. Plantaardige massa wordt gekookt tot de vloeistof verdampt.
6. In een aparte kom worden geraspte kaas, gehakte kruiden, gesneden resterende champignons en gebakken groentemassa gemengd.
7. Boter wordt in grote stukken gewreven verdeeld over het karkas.
8. De vulling is aan de ene kant aangelegd en de andere is bedekt.
9. Het karkas wordt gestoken met tandenstokers, neergelegd op een bakplaat bedekt met folie en op verschillende plaatsen doorboord.
10. Een vertegenwoordiger van zalm wordt ongeveer 40 minuten op 200 ° C gebakken.
11. Na de helft van de toegewezen tijd wordt roze zalm ingevet met olie om een ​​gouden kleur te verkrijgen.

Bak met yoghurt, mosterd en dillesaus

Als het doel van het maken van roze zalm is om een ​​heerlijke, sappige en zachte rode vis met een laag caloriegehalte te krijgen, dan is dit recept ideaal.

Om te koken, moet je zo'n set bereiden:

• roze zalmfilet - 300 g;
• citroensap - 100 ml;
• olie (sub) - 50 ml;
• yoghurt - 60 ml;
• mosterd - 50 g;
• dille - 70 g;
• zout, specerijen.

Het proces van het maken van een heerlijk gerecht:

1. In een kom worden olie, ⅔ delen sap, ½ deel gehakte dille gemengd.
2. Filet wordt in de resulterende marinade gelegd, zodat deze zich volledig onder de vloeistof verbergt en 30 minuten tot 6 uur verouderd.
3. Ingelegde vis wordt gezouten, gekruid en gebakken op 200 ° C gedurende ongeveer 15 minuten op een vel bedekt met folie.
4. Filet geserveerd met mosterdsaus, yoghurt, ⅓ deel sap, ½ deel gehakte dille, gemengd in een aparte kom.

Met groenten

Roze zalm in de oven met groenten past goed bij verschillende bijgerechten, waardoor het een veelzijdige tweede gang is.

• roze zalmfilet - 1,5 kg;
• wortelen - 200 g;
• uien - 200 g;
• tomaten - 250 g;
• kaas (hard) - 150 g;
• zout, specerijen, kruiden.

De kookstappen zijn als volgt:

1. Gehakte uien en wortelgroenten worden gepasseerd tot ze goudbruin zijn, waarna ze op een bakplaat worden geplaatst.
2. De vis wordt in porties gesneden, gezouten, gepeperd en op de groentemassa gelegd.
3. De filet is bedekt met plakjes tomaten, die worden geplet met kaaschips.
4. Roze zalm wordt ongeveer 20 minuten gebakken op 200 ° C en geserveerd op een tafel bestrooid met gehakte kruiden.

Met Aardappelen

Roze zalm met aardappelen zal een uitstekend weekenddiner zijn, dat kan worden bereid op basis van dergelijke componenten:

• roze zalmfilet - 500 g;
• wortelen - 100 g;
• uien - 100 g;
• mayonaise - 300 g;
• kaas (hard) - 200 g;
• aardappelen - 200 g;
• zout, specerijen.

Bij het maken van het tweede gerecht moet de volgende technologie worden gevolgd:

1. Een mengsel van zout en kruiden wordt bereid, waarin geportioneerde porties van het entrecote vallen.
2. Roze zalm wordt op een geoliede bakplaat gelegd.
3. De bovenkant van de filet is bedekt met voorgezouten aardappelmokken.
4. Leg vervolgens uienringen, wortelchips, mayonaise en geraspte kaas.
5. Braadpan wordt goudbruin op 190 ° C gekookt.

Sappige roze zalm in de folie in de oven

Bij het bakken van roze zalm is het belangrijkste om de vis niet te drogen. De folie helpt de taak het hoofd te bieden.

ingrediënten:

• roze zalm - 800 g;
• wortelen - 200 g;
• uien - 200 g;
• tomaten - 250 g;
• citroen - 1 stuk;
• zout, specerijen, kruiden.

Tijdens het maken van:

1. Filet wordt bereid uit het rauwe karkas, dat wordt gezouten, bestrooid met kruiden, bestrooid met citroensap en apart gezet.
2. Wortelen worden in plakjes gesneden, uien in halve ringen en tomaten in plakjes.
3. Ui wordt op middelhoog vuur gepassiveerd.
4. Een laag gezouten wortels van het wortelgewas, die bedekt is met ingemaakte stukjes van het hoofdproduct, wordt gelegd op een gebakken folie bedekt met folie.
5. Gebakken uien worden op roze zalm gelegd, en vervolgens tomaten, schijfjes citroen en gehakte greens.
6. De volledige inhoud van de pan is bedekt met folie.
7. Na een half uur bakken op 180 ° C is een vertegenwoordiger van zalm klaar.

Gebakken vis in zure roomsaus

Roze zalm in zure room is zacht en lekker als je het kookt uit de volgende producten:

• roze zalm - 1,2 kg;
• uien - 200 g;
• wortelen - 200 g;
• zure room - 150 g;
• mayonaise - 150 g;
• zout, kruiden, citroen.

Creatie methode:

1. Brokken worden bereid van roze zalm, die worden bestrooid met zout, kruiden, bestrooid met citroensap en in een kom worden geplaatst.
2. Afzonderlijk gemengde mayonaise met olie, die wordt besmeurd met vislapjes vlees.
3. Geraspte groenten worden in een pan gebakken.
4. Roze zalm- en groentemengsel worden in de ovenschaal gelegd.
5. Het bakken wordt ongeveer een half uur bij 180 ° C uitgevoerd.

Roze zalm met wortelen en uien

Een voedzaam gerecht dat de honger kan stillen en de hele dag energie kan geven.

Voor het koken worden gebruikt:

• roze zalm - 1,2 kg;
• wortelen - 100 g;
• uien - 100 g;
• mayonaise - 60 ml;
• kaas - 100 g;
• zout, specerijen.

Bij het koken:

1. Geraspte uien worden gepassiveerd in de pan, waarop, na het verkrijgen van transparantie, wortelschilfers worden geplaatst.
2. Na afkoeling wordt de plantaardige massa gemengd met mayonaise.
3. Bereide roze zalm wordt in porties gesneden, bestrooid met zout, kruiden en op een geoliede bakplaat gelegd.
4. Bovenop de vis is bedekt met mayonaise en plantaardige massa.
5. De pan wordt 30 minuten in een oven met een temperatuur van 180 ° C geplaatst.

Optie om onder een kaaskorst te bakken

De originele versie van gebakken rode vis, waar kaas wordt toegevoegd na het koken van het hoofdproduct.

Om een ​​gerecht te maken heb je een minimum aan ingrediënten nodig:

• visfilet - 500 g;
• kaas (hard) - 100 g;
• zout en kruiden naar smaak.

Het creatieproces bestaat uit de volgende stappen:

1. De filet wordt in grote stukken gesneden, die met zout en kruiden worden bestrooid.
2. Roze zalm wordt op een met folie bedekte bakplaat gelegd.
3. Topstukken worden ook bedekt met folie en een half uur naar de oven gestuurd.
4. Na een tijdje wordt de bakplaat verwijderd en wordt de vis besprenkeld met geraspte kaas.
5. Het bakken gaat nog 5 minuten door totdat een gouden korst verschijnt.

Vis steak

Een zachte rode visschotel die veel huisvrouwen verovert met zijn eenvoud.

Om het te koken, heb je nodig:

• roze zalm - 700 g;
• sojasaus - 20 ml;
• uien - 150 g;
• mayonaise - 40 ml;
• kaas - 70 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• citroen - ½ stuks;
• zout, specerijen.

De uitvoering van het recept wordt stap voor stap uitgevoerd:

1. Uienpan op folie geplaatst ui halve ringen en gehakte knoflook.
2. Steaks worden bovenop geplaatst, gegoten met saus en citroensap.
3. De inhoud van de pan is gezouten, besmeurd met mayonaise en bedekt met een laag folie.
4. De bakplaat wordt een derde van een uur in de oven voorverwarmd tot 200 ° C, waarna de roze zalm wordt gemalen met geraspte kaas en gedurende 10 minuten wordt teruggestuurd om een ​​korst te vormen.

Roze zalm "onder een bontjas"

Het kost behoorlijk wat tijd en geld om een ​​ongelooflijk heerlijk roze zalmdiner te maken.

Om te koken, moet u de volgende componenten kopen:

• roze zalm - 1,2 kg;
• wortelen - 100 g;
• uien - 100 g;
• mayonaise - 80 ml;
• kaas - 80 g;
• melk - 120 ml;
• citroen - ½ stuks;
• zout, specerijen.

Het creatieproces bestaat uit de volgende stappen:

1. Filet wordt bereid uit roze zalm, die in porties wordt verdeeld.
2. Filetstukken worden in een ingevette vorm geplaatst, geplet met kruiden, zout en bestrooid met citroensap.
3. Uienringen worden bovenop roze zalm geplaatst.
4. Vervolgens worden wortelstro's op elk stuk geplaatst.
5. Een saus wordt bereid uit melk, mayonaise en zout, die de inhoud van de vorm giet.
6. De laatste laag is geraspte kaas, waarna de vorm 40 minuten in de oven wordt geplaatst.

In romige marinade

Een zeer mals gerecht gemaakt van de volgende componenten:

• roze zalm - 1 kg;
• room - 250 ml;
• mayonaise - 50 ml;
• kaas - 150 g;
• bloem - 40 g;
• uien - 150 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout, specerijen.

De aanmaakmethode is als volgt:

1. De vis wordt in porties gesneden.
2. Een room wordt bereid uit room, bloem, zout, kruiden, gehakte knoflook en соус-kaas.
3. Vis wordt op een bakplaat gelegd, geplet met zout, kruiden, gegoten met saus en bedekt met uienringen bovenop.
4. De gehele inhoud van de pan wordt ingesmeerd met mayonaise en geplet met kaas.
5. Het bakken wordt ongeveer 30 minuten bij 180 ° C uitgevoerd.

Roze zalm gebakken in de mouw in de oven

Roze zalm, gebakken in de hele oven, staat geweldig op de tafel in een smal gerecht met groenten en fruit.

Om huishoudens en gasten te verrassen met een ongewoon voedzaam gerecht, heb je nodig:

• roze zalm - 1,2 kg;
• citroen - ½ stuks;
• zout, specerijen.

Het is heel eenvoudig bereid:

1. De vis wordt bevrijd van de binnenkant en schubben, onthoofd, vervolgens gezouten en besprenkeld met citroensap.
2. Na 15 minuten marineren wordt roze zalm in een mouw geplaatst en ongeveer 30 minuten gebakken op 180 ° C.

Rijst Gevulde Vis

Gevulde roze zalm met rijst is een traditioneel gerecht van de joodse nationale keuken, dat ook bij andere mensen geliefd is.

Voor de voorbereiding zijn vereist:

• roze zalm - 1,2 kg;
• gekookte rijst - 50 g;
• Bulgaarse peper - 100 g;
• wortelen - 100 g;
• uien - 100 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• eieren - 2 stks .;
• zout, kruiden, citroensap, kruiden, mayonaise.

Het proces van het maken van een stevig visgerecht in de tradities van een andere cultuur bestaat uit:

1. Een karkas zonder been wordt bereid uit roze zalm, waarvan de filets ook worden verwijderd tijdens de extractie.
2. Het karkas wordt gegoten met sap, geplet met zout, kruiden en een derde van een uur gereserveerd.
3. Geraspte groenten worden in een pan gebakken: uienringen, wortelrietjes en reepjes peper.
4. De groentemassa en filet verkregen na het reinigen van de botten worden door een vleesmolen gevoerd, waarna ze in een afzonderlijke kom met rijst worden gemengd.
5. Rijst, eieren, zout, gehakte kruiden en specerijen worden in een kom gemengd.
6. Gehakt wordt op een karkas met een dunne laag gelegd, waarna het in twee wordt gevouwen en op een bakplaat wordt geplaatst, waar het royaal wordt ingevet met mayonaise.
7. Het bakken duurt 35 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.

dus, gebakken roze zalm in de oven is een betaalbare rode vis, die sappig, smakelijk en zacht blijkt te zijn met een competente benadering van koken.