Na het lezen van de intrigerende namen van pastanesten "Fettuccine", "Tagliatelle", "Salangani", wil ik echt iets speciaals koken.
Gehakt, pasta-verpakking type "Nesten" en verbeelding helpen je snel een smakelijk, ongewoon, mooi en tegelijkertijd eenvoudig gerecht te bereiden.
Pasta nesten zijn noedels gedraaid in de vorm van vogelnesten. Ze zijn gemaakt van noedels van verschillende grootte: van dun rond tot breed plat. Zelfs kleine wijzigingen in de set ingrediënten die in het recept voor gehakt zijn aangebracht, stellen u in staat om elke keer iets nieuws te krijgen. De keuze voor een andere kookmethode - in een pan, in de oven, in een slowcooker, heeft ook invloed op het eindresultaat.
Materiaal inhoud:
Nestrecept met gehakt in een vleesbouillon in een pan
Het is gemakkelijker en sneller om nesten met gehakt in een pan te koken dan op een andere manier - het kost minder tijd en er is weinig gedoe bij het koken.
ingrediënten:
We hebben rundvlees en varkensvlees in gelijke hoeveelheden nodig. Je kunt het natuurlijk van een ander soort vlees bereiden. Draai samen met vlees ui en knoflook door een vleesmolen. Vul het gehakt goed met zout en voeg je favoriete kruiden toe.
Kook de nesten in een pan of in een frituurpan. Rol kleine sterke gehaktballetjes van gehakt op en leg ze stevig in de nesten die in de gerechten zijn gelegd om te koken.
Giet de nestbouillon tot de helft. De vleesbouillon wordt van tevoren bereid. Als er geen tijd was, kunt u water gieten, het voorzouten en toevoegen aan smaakkruiden, zout. Sluit het deksel. 10-20 minuten om de nesten op laag vuur te laten sudderen. De kooktijd is afhankelijk van de variëteit aan pasta en vlees.
Garneer bij het serveren met takjes groen.
Recept voor het nesten van gehakt in een zure roomsaus met kaas
Geroosterde kaas korst gekookt in de oven nesten met gehakt in zure roomsaus is geen schande om aan de feesttafel te onderwerpen. Een delicate melk en romige smaak zal iedereen aanspreken, vooral kinderen.
ingrediënten:
De kookmethode is eenvoudig. Het zal meer tijd kosten om in de oven te koken dan om het gerecht zelf te koken. De eerste stap is om de oven aan te zetten om tot 180 graden op te warmen.
Week in een mengsel (2 el.) Van plakjes melk en water van wit brood. Voeg de geraspte ui, het ei en het geweekte brood toe aan het gehakt. Om meer pit te geven, kunt u knoflook, geplette knoflook crusher toevoegen. Kneed met zout en kruiden met kruiden, klop het goed.
Past, stevig op elkaar gedrukt, pastanesten in een bakplaat met hoge zijkanten. Leg het gehakt in het midden. Meng gelijke hoeveelheden zure room met water, breng op smaak met tomatenpuree, voeg zout naar smaak toe, breng op smaak met aromatische kruiden. Giet zure roomsaus in een bakplaat met pasta. Zet in de oven.
Stoof nesten met gehakt in de oven gedurende 10 minuten. Verwijder vervolgens de bakplaat, giet de saus op de bodem van het product. Leg een portie aardappelpuree op elk nest. Zet het gerecht opnieuw gedurende 10 minuten in de oven. De kaas was rechtgetrokken, rose, bedekt met een gouden korst - het gerecht is klaar. Bij het serveren van nesten, garneer met takjes dille.
Multicooker nestrecept
Voor het bakken van pastanesten in een slowcooker, kunt u elk recept voor dit gerecht dat u interesseert, bedoeld om in de oven te koken, in een pan nemen. De combinatie van tomaat en pasta komt het meest voor bij het koken.
ingrediënten:
Meng het gehakt en het rundvlees, breng op smaak met kruiden, zout, meng goed en klop licht zodat het tijdens het koken niet afbrokkelt.
Plaats 6 pastanesten in de multicooker-kom en besprenkel ze met olie. Nadat je sterke ballen met gehakte handen met natte handen hebt gerold, leg je ze in de nesten. Laat ze boven het oppervlak staan - tijdens het koken zullen ze een beetje bezinken. Snijd de ui in dunne ringen en leg ze op heldere ballen. Giet kokend water, laat 20 minuten sudderen in de modus "Bakken".
Terwijl de producten wegkwijnen in een slowcooker, bereid je tomatensaus voor het nest van pasta met gehakt. Giet tomatensap in een blenderkom, voeg fijngehakte knoflook, paprika, kruiden, specerijen, zout toe. Klop met een blender gedurende 3 minuten.
Nadat de multicooker piept, opent u het deksel, laat het resterende water weglopen, giet de voorbereide saus en laat de nesten gedurende 10 minuten sudderen in de modus "blussen". Giet tijdens het serveren de saus die over is van de stoofschotel.
Tagliatelle met gehakt, champignons en kaas
Tagliatelle is verkrijgbaar in verschillende vormen: in de vorm van nesten, grote schelpen, strikken, hoewel het traditioneel noedels zijn in de vorm van een plat lang breed lint. De breedte varieert van 0,65 tot 1 cm Geraffineerde smaak en heerlijke aroma zijn tagliatelle nesten met gehakt, champignons en kaas, gekookt in een romige saus met kruiden.
ingrediënten:
Begin met het maken van toppings van champignons en kipgehakt.
Het is raadzaam om het gehakt zelf te bereiden uit de borst of zonder vel. Giet 2 eetlepels olijfolie in een pan, bak hierin knoflook, snijd ze in grote plakjes, tot ze goudbruin zijn. Haal de knoflook eruit - hij gaf zijn smaak aan de olie.
Spoel champignons, schil en snijd ze in plakjes. Giet de voorbereide champignons in een pan met olie, giet de room erin en laat op laag vuur sudderen, zonder te bedekken, totdat het vocht is verdampt. Voeg vervolgens wijn, kruiden toe. Laat koken en zet uit. Bak het gehakt tijdens het apart stoven. Meng de champignons met gehakt.
Doe de nesten van de pasta in een pan, giet kokend water en kook 5 minuten. Ze moeten enigszins niet gaar zijn. Leg de producten op een bakplaat. Voeg een handvol geraspte kaas toe aan het mengsel van champignons en gehakt, meng goed en leg de vulling in de nesten, strooi kaas erover. Bak tot ze goudbruin zijn.
Het koken van een nest met champignons en kaas volgens dit recept vereist geen verplicht bakken van producten in de oven.Bestrooi met een groene ui voor het opdienen.
Pasta nesten met gehakt en groenten
Het recept voor gehakt vlees uit gehakt met groenten is eenvoudig en budget. Groenten geven niet alleen de zachtheid en het aroma van het gerecht, maar verzadigen ook met mineralen en vitamines, die zo noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam, vooral kinderen.
ingrediënten:
Geraspte en gepassiveerde in plantaardige olie-uien, wortelen, knoflook, meng met gehakt, zout. Gehakt af te slaan. Rol de ballen op en leg ze in de nesten van de pasta die iets knijpen.
Snijd de tomaat in dunne plakjes en leg deze op het gehakt. Bestrooi elk product met geraspte kaas. Leg ze op een bakplaat die dichter bij elkaar staat.
Bereid de saus uit mayonaise, ketchup en water: meng de vermelde ingrediënten, zout, voeg naar smaak kruiden toe. Giet de saus met gehakt en groenten in de saus, zodat de saus meer dan een derde van de producten bedekt.
Zet in de oven om gedurende 20 minuten op 180 graden te smachten.
Slik Nest (Salangani) met gehakt - stap voor stap recept
Salangani-noedels (uit het Chinees - zwaluwnesten) worden op een speciale manier gedraaid in de vorm van zwaluwnesten. Nesten gevuld met gekruid vlees is een mooi, zeer smakelijk en bevredigend gerecht.
Het recept voor een pastaschotel van een zwaluw is stap voor stap.
- Voeg zout toe aan het gehakt, voeg het kippenei toe, breng op smaak met kruiden en meng goed.
- Hak ui in halve ringen, knoflook in kleine blokjes, rasp wortelen.
Doe de voorbereide groenten in een steelpan in plantaardige olie gedurende 2 minuten om een smaak te geven en licht zacht te worden.
- Maak apart een saus van zure room, tomatenpuree en water. Zout, breng aan de kook.
- Salangani rekken lichtjes uit en spullen met gehakt.
- Plaats de voorbereide zwaluwnesten verticaal op gebakken groenten, giet hete saus, bestrooi met kaas.
- Laat 5-7 minuten sudderen.
- Leg bij het serveren zijwaarts of verticaal op een schaal, leg een kwartelsei op de gesmolten kaas, decoreer met takjes groen.
- Men kan niet anders dan de voortreffelijke smaak waarderen van pastanesten gekookt met gehakt en kaas. Een verscheidenheid aan recepten is het over één ding eens - een goede combinatie van pasta met kaas en tomaten.
