Het recept voor gehakt is niet bijzonder moeilijk. Het belangrijkste is om geschikte pasta (spaghetti) te kopen, die gemakkelijk in de vorm van een nest kan worden gedraaid. Te koop zijn er al afgewerkte pasta in de vorm van nesten.
Materiaal inhoud:
Deegwaren in de oven met gehakt
Pastanesten met gehakt zijn zeer effectief wanneer ze worden geserveerd. In feite zijn het grote gehaktballetjes of gehaktballetjes gewikkeld in lange noedels en gestoofd of gebakken in een geschikte saus. Dit recept is eenvoudig, maar iedereen kan de vulling en saus naar wens wijzigen. U kunt eventuele extra componenten aan het gehakt toevoegen - harde kaas, champignons, greens, wortelen en andere groenten.
Gehakt kan elk worden gebruikt: kip, kalkoen, varkensvlees, rundvlees en zelfs vis. Maar sappig gemengd gehakt (varkensvlees + rundvlees) is het meest geschikt.
Benodigde componenten:
- pasta - een halve kilo;
- gehakt - ongeveer 400 g;
- raapui - 2 koppen;
- grote wortel - 1 stuk .;
- harde kaas - stuk van 150 g;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 1 el. l .;
- tomatenpuree - 50 g;
- suiker, zout, kruiden - naar eigen inzicht.
De volgorde van acties:
- Hak de uien, maal de wortels met kaas.
- Doe in het gehakt de helft van de gesnipperde ui, een deel van de kaaschips, klop het ei, voeg zout, peper en kneed toe.
- Kook de pasta in gezouten water tot de helft gaar is. Water hoeft niet te worden afgevoerd.
- Leg met een grote lepel de toekomstige "nesten" in de vorm.
- Leg de vulling van het gehakt erin en spreid de pasta lichtjes uit om een depressie te vormen.
- Fruit de resterende uien met wortels. Giet tomatenpuree, zure room, 300 ml water over na het koken van pasta. Zout, voeg suiker en kruiden toe. Roer. Kook ongeveer 5 minuten onder voortdurend roeren.
- Giet de inhoud van de vorm in de saus. Bestrooi ze met kaaschips.
Bak ongeveer 25 minuten. Kinderen eten graag zo'n gerecht met plezier, omdat het moeilijk is om een kind te vinden dat op geen enkele manier van pasta houdt.
Koken in een pan
Met behulp van de pan kun je in een half uur een heerlijk en origineel diner bereiden.
Wat je nodig hebt:
- pastanesten - 8-9 st. (afhankelijk van de grootte van de pan);
- uienraap - kop;
- gehakt - 300 g;
- tomatensap - een glas;
- zonnebloemolie en tomatenpuree - elk 2 el. l .;
- dille - een kleine bos;
- zout en peper - naar eigen inzicht.
Hoe koken:
- Hak de ui, voeg deze toe aan het gehakt samen met zout en peper. Roer.
- Plaats voorbereide nesten van ongeveer gelijke hoogte in de pan. Vul ze met de vulling.
- Combineer de tomatenpuree met zout, suiker en boter. Giet sap en meng. Het zou een heerlijke vulling moeten zijn.
- Giet de saus over de inhoud van de pan.
Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 25 minuten. De hoes moet bedekt zijn. Bestrooi met gehakte dille voor het opdienen.
Kaas- en champignonvariatie
Nesten met kaas en champignons zijn erg lekker en aromatisch.
Benodigde componenten:
- pastaverpakking - 1 stuk .;
- vulling - 0,4 kg;
- champignons - 300 g;
- boog - hoofd;
- kaas - een stuk van 300 gram;
- zout, kruiden - naar eigen inzicht.
Volgorde van stappen:
- Hak uien en champignons fijn. Bak ze in een pan met gehakt. Breng op smaak.
- Kook water. Laat de nesten er 3 minuten in zakken. Leg de werkstukken vervolgens op een bakplaat, voorgeolied.
- Vul ze met gehakt met uien en champignons.
- Maal de kaas en bestrooi met friet.
- Bak in de oven gedurende 12 minuten totdat de kaas smelt.
Serveer met ketchup of andere saus. Van bovenaf, optioneel, kunt u nog steeds bestrooien met kruiden.
Ongewoon recept met fijngehakte zeevruchten
Je kunt ook nesten op basis van garnalen bereiden met gehakt. Dit is een goede optie voor degenen die graag experimenteren.
Wat is vereist:
- nesten - 7 stks .;
- garnalen - 150 g;
- room - 225 g;
- water is een glas;
- harde kaas - een plak van 75 gram;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout met peper.
Hoe koken:
- Doe de blanco pasta in een pan. Het is raadzaam dat ze strak liggen en niet vallen.
- Schil de garnalen en combineer met de kaaschips. Stop de vulling in de nesten.
- Giet de room af. Breng op smaak met zout en peper, breng op smaak met gehakte knoflook.
- Giet de saus over de inhoud van de pan zodat het bovenste niveau niet hoger is dan de vulling.
- Sudderen onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende ongeveer een kwartier.
Serveer met kruiden en gesneden tomaten.
Hoe aardappelnesten te maken
Als alternatief kun je een soortgelijk gerecht op basis van aardappelen bereiden. In de regel worden aardappelpuree meestal gebruikt. Als er aardappelen in de koelkast achterblijven, kunnen deze worden gebruikt om dit gerecht te bereiden. In dit geval hoeft u de knollen niet speciaal te koken.
Benodigde componenten:
- aardappelen - een pond;
- gehakt - 250 g;
- boog - hoofd;
- knoflook - kruidnagel;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3 el. l .;
- harde kaas - een plak van 75 gram;
- boter, zout en peper - naar eigen inzicht.
De volgorde van acties:
- Kook aardappels, fijngestampt.
- Wanneer het afkoelt, voeg boter, bloem toe, klop in een ei, zout.
- Vorm nesten van de massa (ze doen dit meestal met een eetlepel of een spuit met gebak) en leg ze op een bakplaat.
- Hak ui met knoflook. Bak met gehakt. Rasp de kaas.
- Doe de vulling in de werkstukken, bestrooi alles met kaaskrullen.
Bak ongeveer 25 minuten.
Je kunt het recept een beetje ingewikkelder maken en miniatuurkwarteltestikels gebruiken als extra component. Ze moeten worden genomen door het aantal aardappelnesten. Bij het leggen van de vulling van het gehakt moet u een kleine indruk maken (in dit geval moet u nog niet met kaas bestrooien). Na 15 minuten bakken van de knuppels met gehakt, moet de bakplaat worden verwijderd en in de uitsparingen in een ei worden gedreven. Daarna kun je de nesten met een stuk kaas bestrooien en nog een kwartier in de oven zetten.Zo'n gerecht wordt nog smakelijker.
Als er in de vriezer een beetje gehakt zit en in de voorraadkast een pak pastanesten, dan heeft de gastvrouw altijd iets om onverwachte gasten te verrassen. De spectaculaire geportioneerde portie van dit heerlijke gerecht om van te watertanden is naar ieders smaak.
