Donuts zijn meestal bedekt met glazuur. Je kunt bestrooien met een zoet gekleurde strooi bovenop, die meestal wordt gebruikt op paascake. De kers voor dit populaire dessert kan met uw eigen handen worden bereid. Het is vermeldenswaard dat het ook kan worden gebruikt om een ander baksel te bedekken - cupcakes, broodjes, cakes, broodjes. Wat kan worden bereid ijsvorming voor donuts, zullen we hieronder beschrijven.
Materiaal inhoud:
Chocoladesuikerglazuur voor donuts
Chocoladesuikerglazuur voor donuts wordt beschouwd als de meest populaire, samen met de gebruikelijke witte coating. Een eenvoudige en gemakkelijke manier om in slechts enkele minuten chocoladesuikerglazuur voor donuts te maken.
- een glas suiker;
- een half glas water;
- 60 g pure chocolade;
- 50 g boter.
Los suiker op in water en zet op middelhoog vuur. De korrels moeten volledig oplossen. Giet daarna de blokjes chocolade in de siroop en laat de lepel erin oplossen. Wacht tot het chocolademengsel aan de kook is. Daarna kun je olie toevoegen en smelten. Onder roeren met een garde, kook gedurende 10 minuten, zodat alle ingrediënten oplossen tot een glad mengsel. Het glazuur is klaar, het blijft staan om het te laten afkoelen en met een borstel op de donuts aan te brengen. De afgewerkte massa moet dicht worden afgevoerd uit een lepel, wat betekent dat het kan worden gebruikt.
Naar een notitie. U kunt de koeling van het glazuur versnellen door de container in ijswater te plaatsen.
Aardbeien Recept
Zachtroze aardbeienaroma past goed bij een dessert zoals donuts. Het wordt aanbevolen om verse bessen te koken die tijdens het seizoen niet in de kas zijn geteeld - dan zal de smaak echt geweldig zijn.
Componenten voor aardbei glazuur:
- een glas suiker;
- 100 g olie;
- 2 eekhoorns;
- 1 theelepel citroensap;
- 70 g aardbeien.
Koken gaat als volgt:
- Klop het wit met suiker en citroensap. Krijg een vrij dichte massa helderwit.
- Smelt de boter en giet in het mengsel, meng goed.
- Maal aardbeien met een blender tot een homogene romige consistentie en voeg toe aan het glazuur. Meng goed tot een glad mengsel.
Naar een notitie. Als er na gebruik een beetje glazuur achterblijft, kan dit stevig worden vastgezet met een film zodat het niet verwerft en vriest, en in een koelkast zetten. U kunt maximaal tien dagen opslaan, niet langer wenselijk.
vanille
Klassiek glazuur wordt beschouwd als vanille, sneeuwwitte kleur. Het is niet minder populair dan chocolade. Het wordt vaak gebruikt om niet alleen donuts te bedekken, maar ook andere gebakjes - broodjes en paaskoekjes.
Geurig en snel te bereiden, het glazuur is gemaakt van:
- een zak vanilline;
- 1 kopje poedersuiker
- een snufje zout;
- 1 theelepel boter;
- 2 theel vetrijke melk.
Smelt de boter, laat iets afkoelen. Combineer alle producten in één kom en sla lang totdat een homogene, dikke consistentie. Het is beter om dit te doen met een mixer met duikvermogen - zodat het mengsel sneller klopt en dikker is dan bij handmatig mengen met een garde.
Naar een notitie. Vanilleglazuur, in de bereiding waarvan in plaats van melkroom minstens 33% vet wordt gebruikt, is dikker. Als je van een fijnere structuur houdt, kun je aan het einde van de bereiding een beetje gekookt water gieten.
Koken van karamel en zout
Karamelsuikerglazuur voor donuts blijkt erg lekker te zijn, enigszins gespiegeld en kan worden gebruikt om verschillende gebakjes te bedekken - cupcakes, cakes.
Lees ook:mirror icing voor cake
procedure:
- Week 5 g gelatine in water.
- Giet afzonderlijk 10 g zetmeel en 30 ml water. Roer.
- Giet 150 g suiker en 1-2 theelepel citroensap in een droge frituurpan, smelt en kook tot een karamelbruine kleur.
- We nemen van het vuur en gieten geleidelijk 70 ml water en 130 ml dikke room, niet te vergeten om te roeren. We zetten het terug op het vuur, voegen een snufje zout toe en koken, af en toe roeren.
- Voeg zetmeelwater en gelatine toe aan karamel en meng goed. Nog een paar minuten koken
- Passeer door een zeef en laat afkoelen tot dertig graden.
Karamel is een beetje viskeus in consistentie. Het is handiger om op desserts aan te brengen met een baksiliconenborstel. Top kan worden versierd met chocoladeschilfers of gehakte walnoten.
Van marmelade
Een ongebruikelijke versie van het glazuur is marmelade massa. Om het aromatisch en met een bepaalde smaak te maken, wordt het aanbevolen om een product van één type te selecteren, bijvoorbeeld op basis van appel, peer of kers.
Voorbereiden:
- 200 g gewone marmelade;
- 4 el. l. suiker;
- 50 g boter;
- 2 el. l. zure room.
Smelt de marmelade, boter en suiker boven een klein vuur en vergeet niet af en toe te roeren met een siliconen spatel. Zodra het mengsel begint te koken, neem je de tijd en kook je een kwartier al roerend. Wanneer het mengsel begint te verdikken, kan het vuur worden gedoofd. Koel een beetje af en bedek vervolgens het baksel.
Naar een notitie. Kleine stukjes marmelade die geen tijd hadden om op te lossen, blijven in het glazuur. Ze zien er erg mooi uit, maar ze kunnen indien gewenst met een lepel worden verwijderd.
Eenvoudig glazuur
Suikerglazuur wordt bereid uit een minimum aantal componenten, waardoor het bijzonder betaalbaar is. Zoet van smaak, snel te bereiden, gemakkelijk thuis te bereiden en onmisbaar voor liefhebbers van snelle en smakelijke recepten.
Simple sweet icing is gemaakt van:
- 3 eiwitten
- 2 glazen suiker (het wordt aanbevolen om poeder te gebruiken);
- 2 theel citroensap.
Deze optie vereist geen lange voorbereiding:
- De drie ingrediënten worden grondig geslagen met een mixer of staafmixer.
- Daarna kunt u een druppel kleurstof toevoegen of deze in puur witte vorm gebruiken.
Citroensap geeft een oogverblindende witheid aan de room en geeft een lichte citrussmaak. Het wordt onmiddellijk met een siliconenborstel op de donuts aangebracht, bevriest zeer snel - binnen een kwartier.
